COVID-19: Se redujo cantidad de activos a 53
La cantidad de quienes superaron la enfermedad es de 12.218 y el total de casos desde el comienzo de la pandemia de 12.448. Han fallecido 177 sanduceros en el marco de la pandemia.
Aun cuando el Reglamento Bromatológico Nacional, en su capítulo 11, no permite la cocción de alimentos con fines de venta en la vía pública (“queda expresamente prohibida la preparación previa –corte, limpieza, embutido, etcétera.–, de los alimentos en puestos rodantes”), desde hace muchos años en Paysandú se ofrece en diferentes partes de la ciudad comida preparada en veredas, e incluso en la propia calle, especialmente pollos a las brasas, carne vacuna y chorizos asados.
En los últimos meses se ha apreciado un gran aumento en la oferta de productos elaborados en estas condiciones. La Intendencia de Paysandú ha comenzado una primera inspección a estos puestos de venta, para conocer las condiciones en que se trabaja, sin considerar “prohibirles la actividad que están desarrollando, por el momento al menos, eso no está siendo estudiado”, dijo Antonella Goyeneche, directora de Bromatología.


La Administración Nacional de Educación Pública (ANEP) y la Unión General Armenia de Beneficiencia (UGAB) –principal institución filantrópica y educativa armenia en el mundo– firmaron un acuerdo marco de cooperación que potenciará los lazos educativos y culturales con la comunidad armenia, que en Uruguay cuenta con más de 30 mil descendientes.
La enseñanza del idioma y la cultura armenia es muy importante para preservar y honrar la cultura de varios de los habitantes de nuestro país. “Uruguay Plurilingüe 2030” se denomina este proyecto que tiene como una de las líneas de acción la promoción de las lenguas que se denominan de herencia, de las que el armenio forma parte.
El presidente del Consejo Directivo Central (Codicen), Robert Silva, afirmó que es fundamental para la ANEP continuar avanzando en la consolidación de la política plurilingüe, que atienda, reconozca y valorice “nuestras mejores tradiciones y orígenes”.
A lo largo de los años la calidad de la carne uruguaya no ha parado de crecer, producto de su genética, de la tecnología aplicada en la ganadería y debido a las señales que muestra la demanda, principalmente en los nichos de mayor valor hacia los que llega. A su vez, los novillos de seis dientes representaron el 16,8% de la faena (187.825 animales), los de ocho dientes fueron el 22,6% del total (252.994 animales), los dientes de leche el 10,6% (118.325 animales).
Por otra parte, las exportaciones de carne bovina uruguaya hacia China, que volvió a posicionarse como el principal mercado, se valorizaron levemente en el año agrícola 2020/21. El gigante asiático generó U$S 924.984.000 por las 279.595 toneladas peso canal. Sumando las menudencias y otros productos generó U$S 1.200.000.
El segundo mercado en importancia fue el Nafta –conformado por Canadá, Estados Unidos y México–, donde se generaron U$S 344.069.000 por las 87.371 toneladas peso canal. Dentro de los tres mercados, el que demandó mayor volumen fue Estados Unidos con 71.723 toneladas peso canal por U$S 294.826.000. Le siguió Canadá con 71.723 toneladas peso canal por U$S 294.826.000.
El tercer destino en importancia fue Unión Europea con 41.391 toneladas peso canal y U$S 248.779.000. Israel acaparó 14.671 toneladas –siempre en iguales condiciones que anteriormente– por U$S 70.071.000. El Mercosur se llevó 13.999 toneladas por U$S 67.162.000.
Dentro de este bloque, el más importante entre los países compradores fue Brasil con 9.166 toneladas por U$$ 49.394.000. Le siguió Chile con 3.182 toneladas y U$S 13.536.000. Argentina llevó muy poca carne: 1.626 toneladas por U$S 4.128.000. Finalmente a Venezuela se enviaron 25 toneladas por U$S 104.000.
Los corderos registraron una caída en los pesos y además en el rendimiento promedio de las carcasas en cuarta balanza.
En el último año agrícola-ganadero los corderos pesaron en promedio 36,4 kilos en pie, con un rendimiento en cuarta balanza del 44,7%, significando carcasas de 16,5 kilos. Este peso es 500 gramos inferior al año previo.
En el caso de los valores, entre julio 2020 y junio 2021, el promedio se posicionó en U$S 3,51 por kilo, un 8,8% por debajo del período anterior. En este sentido la referencia de U$S 65,4 por cabeza del año agrícola-ganadero 2019-20, cayó U$S 7,5 y pasó a posicionarse en U$S 57,88.
El judoca compatriota Henry Borges debutó con derrota en los Juegos Paralímpicos de Tokio, al ceder frente al turco Recep Ciftci 10 a 1. Uruguay ya no tiene representantes.
El secretario de Estado agregó que “aspiramos en un par de años, a alcanzar el 100% del trámite online, cuando estaremos recordando los 50 años desde el inicio de la Declaración jurada de Semovientes en 1973”.
El Sistema Nacional de Información Ganadera, conjuntamente con la Oficina de Programación y Política Agropecuaria, realizó la estimación de las existencias vacunas al 30 de junio de 2021, siguiendo la misma metodología empleada en 2020.
El objetivo específico fue estimar la cantidad de animales 2021 por especie y categoría a nivel de país, con base en el resultado parcial de la declaración jurada. Es una extrapolación estimada del total, basada en las declaraciones juradas ya ingresadas hasta el momento del análisis.
La muestra utilizada no es aleatoria, sino que corresponde a todos los formularios ingresados al sistema hasta el día 9 de agosto de este año, que equivalen al 82% del total esperado (en 2020 la proyección se hizo con el 70% de los formularios). El margen de error de la proyección es inferior al 1%, pero se debe tener presente que se utiliza 2020 como año de referencia y, dado que tanto el número de productores como la superficie explotada varían todos los años, la estimación hecha puede desviarse del verdadero valor en +/- 2,5%, que corresponde al coeficiente de variación de los últimos 5 años.
Para reducir el error posible en la proyección, dado que se utilizan datos sin corregir, se topearon los valores individuales de forma de no contabilizar posibles outliers. Se fijó arbitrariamente un tope de +/- 20% en la variación permitida en el número de animales.
Por su parte, el Director del Sistema Nacional de Información Ganadera, Gabriel Osorio, valoró que un 80% de pequeños productores se aboquen al trámite en línea, dadas las dificultades que a veces pueden afrontar.
“Por otro lado, dentro de los productores con más de 2500 hectáreas, aún hay un 7% que continúa realizando el trámite en papel, lo cual es muy ineficiente”.
Osorio agregó que quienes cuentan con registro en el sistema del SNIG, pueden realizar diversos trámites entre ellos la solicitud de caravanas, lo cual implica un importante ahorro en papel.
Integró la mesa, además, el asesor de la Oficina de Programación y Política Agropecuarias (Opypa), José Bervejillo, quien explicó ciertos datos numéricos y la metodología para dar lectura a la información.
El atraso de intervenciones quirúrgicas durante la pandemia derivó en que en un año se registraron 36.573 cirugías coordinadas menos entre las mutualistas y ASSE que en el promedio de los tres años anteriores, de acuerdo al relevamiento efectuado por el SAQ (Sindicato de Anestésico Quirúrgicos).El SAQ efectuó un análisis del impacto que tuvieron las medidas para enfrentar la pandemia en la actividad quirúrgica, principalmente en las cirugías programadas.
Todo parecía indicar que se trataría de una Noche de la Nostalgia sin sobresaltos, al menos en el destacamento de Bomberos. Sin embargo, cerca de las 18 del miércoles, los funcionarios de guardia recibieron un llamado especial.
Una perrita había sido atropellada por un auto cuya conductora no se detuvo, en la zona de Baldomero Vidal, cerca del Club de Pescadores. Malherida, se había desplazado hacia los caños del desagüe de pluviales del cantero central. Ahí quedó tendida, inmóvil, casi a medio camino entre una faja y otra de la calle, por lo que se hacía difícil alcanzarla de uno u otro lado del cantero.
De inmediato se generó un movimiento por quienes habían sido testigo de lo ocurrido –primero el fuerte golpe, el auto que se retiraba y la perra aullando de dolor–, y luego de algunos llamados a quienes podían intervenir, se solicitó el apoyo de los bomberos para poder sacar a la perrita herida y atrapada.
Los bomberos comenzaron su tarea, ya con la oscuridad encima, intentando ver de qué lado estaría más cerca la perra, pues el dilema era cómo llegar hasta ella, dado lo angosto de los caños. Ante esto, una voluntaria amante de los animales tomó la posta y –tras ser firmemente asegurada con correas y equipo de protección personal por los bomberos– reptó por el interior del caño hasta alcanzar a la “paciente”, que pesa más de 35 kilos. Pudo calmarla y asegurarla también a ella con cuerdas para emprender el camino en reversa, lentamente, tirando de ella con sumo cuidado a causa de sus heridas, unos cuantos metros que parecieron kilómetros, hasta asomar a la superficie, sanas y salvas las dos.
Tras todo esto, que demandó una tarea de más de dos horas, la perrita fue llevada de inmediato al veterinario, que canceló actividades previstas para esa noche a fin de esperar a la accidentada y brindarle la atención de urgencia.
Ahora, ambas se recuperan –la perrita y la rescatista–, una con antibióticos y calmantes, la otra con relajante muscular. Y los bomberos y el veterinario, con la satisfacción de una empática labor, más allá de sus funciones habituales.
La nostalgia no se fue nunca. Como el Día de la Madre, tiene una jornada “comercial” pero está siempre en nuestros corazones. Lo que si retornó este 24 de agosto es la celebración de la Noche de la Nostalgia. Un espacio para vestirnos llamativamente, usar pelucas, bailar la música que nos fue moldeando, que influyó en nuestra forma de ver el mundo, la sociedad y hasta a nosotros mismos.
Pero volvió con una nueva palabra a cuestas: protocolo. Los vacunados contra la COVID-19 pudieron cenar, disfrutar de aquella vieja música y bailar; los que no, se quedaron si baile. Cuestiones extrañas de una sociedad mundial que teme un nuevo ataque desde el microcosmos de un virus que la puso en jaque una vez, y que puede volver a hacerlo.
Pero la nostalgia, un invento tan uruguayo como el sun, el fútbol de salón, el chivito o el guante de boxeo sin pulgar, volvió esa, su noche. Precisamente en las mismas horas en que fallecía Charlie Watts, el caballero en una banda de locos, The Rolling Stones. Precisamente cuando de alguna manera se va hundiendo una época, se va desintegrando una filosofía. Porque el rock que nació en los años sesenta no era solo música, era una forma de vivir sin miedo al fracaso, la falta de límites y el sexo; era una forma de reinventar la vida.
Muy probablemente ningún disc jockey (algo vetusto a esta altura, pues la palabra fue acuñada en 1935 por el comentarista estadounidense Walter Winchell) dejó de pinchar (I can’t get no) Satisfaction y algunos otros temas esenciales.
La nostalgia volvió y aquí se comparten algunas fotos de su retorno, captadas en diferentes lugares, excepto en Suhr donde no se autorizó el ingreso del fotógrafo de EL TELEGRAFO.
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