Se verifica en la presente jornada un fuerte aumento en el precio de la carne en Paysandú y todo el país, que oscila entre el 8 y 10 por ciento en varios cortes, aunque desde hace algunas semanas que la suba es prácticamente semanal.
De acuerdo a lo indicado en las últimas horas a EL TELEGRAFO, por parte de empresarios locales del sector, hay casos en que la media res aumentó hoy $ 17, el trasero $ 24 y el asado $ 18, acotando que no recuerdan una suba igual en los últimos años.
Pero también se debe tener en cuenta que el aumento seguramente continuará en las próximas semanas, teniendo en cuenta que el precio del ganado gordo sigue subiendo, y la oferta de ganado preparado para faena sigue escasa.
La industria frigorífica ajusta el precio de la carne en el abasto, tomando esta en cuenta el valor del principal insumo, y también, la suba del dólar.
