Culturales

Falleció en las últimas horas Horacio Spingardi, a los 73 años, profesor, chef y docente. Deja un legado a la gastronomía regional pues en 2004 (junto a Diana Arrambide) dio impulso a Cocinarte, un certamen gastronómico donde numerosos equipos de cocineros y reposteros de todo el país y del exterior compiten año a año.
Horacio Spingardi, presidente y director general de Cocinarte Uruguay, fue además chef docente en Cocina Especializada y Profesor graduado de Historia en Educación Media; profesor de Gastronomía, profesor de Practica Profesional y profesor de Geografía Gastronómica en la Universidad del Trabajo. También fue director de los liceos Nº 2 y Nocturno y sub director del liceo Nº 1.
En televisión conducía -en canal 4 de Cablevisión- el programa “Cocinarte”. → Leer más

La Comisión Descentralizada continúa avanzando en lo que será el plan departamental de educación para el que vienen trabajando desde → Leer más

Se puede decir, sin equivocarnos demasiado, que el lenguaje hablado es la forma principal de comunicación entre los humanos. Pero aquí no tratamos de humanos, sino principalmente de perros (y su relación con los humanos). Y si bien somos extremadamente parecidos, nuestras maneras de comunicación son diferentes. Una de las diferencias más notorias es que el humano habla y el perro ladra. Parece una tontería tener que aclarar esto, pero aún en estos tiempos hay personas que no quieren que los perros ladren. E insisto en esto porque siguen llegando consultas de familias que están “cansadas” de los ladridos de sus mascotas.
Ladrar es un comportamiento inherente a la especie, es una conducta completamente normal del perro. Es una de las formas que tiene de comunicarse con el entorno, en la forma particular en que lo percibe. La mayoría de los perros ladran en ocasiones y por determinados períodos por razones fundadas, no porque sí. Entender por qué lo hacen es clave para redirigir esos ladridos y lograr que ocurran cuando es necesario o normal, atendiendo al motivo que los causa, pues un ladrido no surge porque sí, sino que puede ser un síntoma de algo más profundo.
Quienes tenemos esta “discapacidad”, es decir la incapacidad de vivir sin perros, tenemos incorporado esa particular vocalización en nuestro contexto diario y hasta extrañamos esos ladridos mañaneros o nocturnos, que por supuesto debemos intentar calmar por respeto a los vecinos –tengan o no perros, que también ladran– cuando se vuelven inoportunos o molestos por su tono o intensidad.

El diván de Eragon

¡Hola, humanoamigos! Por suerte hoy mi Huma les ha explicado lo de nuestros ladridos. En realidad yo se lo pedí, porque es un tema recurrente de conversación con mis invitados cada viernes. ¡Los humanos se molestan porque ladramos! Es como si a nosotros nos incomodara que ustedes hablen (bueno, hay cada voz que…)

De eso precisamente estoy ladrablando con mi invitada de hoy, Preta, un dechado de virtudes por donde la miren. Desde su nombre hasta sus modales, es una verdadera princesa, y sus ladridos son los justos y necesarios para comunicarse con quienes desee. Claro, sus humanopadres y su pequeño humanohermano están atentos a sus expresiones y han llegado a entenderse perfectamente, como debería ser en toda familia multiespecie.

Perrita viajera si las hay, Preta ha acompañado a sus humanos en múltiples ocasiones, hasta tiene documento de identidad para desplazarse por todo el Mercosur. Por eso su sociabilidad y buena conducta son admirables, pero a la hora de jugar… ¡quién le quita la pelota!

Preta ama jugar en la arena –vivió varios años en Rocha– pero ahora en Paysandú se divierte donde sea que la naturaleza abunde. Sobre todo desde la llegada de Benicio, que –según me confesó y no puedo contarles, ¡ssshhh!– la puso un poco celosa, pero sabe que en cuanto el pequeño crezca y pueda arrojarle la pelota con mayor precisión, ¡todo estará de maravillas!

Y mientras degustamos unas perrigolosinas que nos dio mi Huma, ya los estoy invitando a participar en mi Diván, para lo cual pueden comunicarse al WhatsApp del diario (099334433) o mediante nuestro Facebook o Instagram, que mis compañeros humanos me pasan el dato (porque a mí no me dejan entrar a las redes). → Leer más

Al aire libre, en el parque del Hospital Escuela del Litoral, se firmó el acta del memorándum de entendimiento entre la sede Paysandú del Cenur Litoral Norte de la Universidad de la República y el referido centro asistencial, con el propósito de que dentro esta institución funcione una Sala de Anatomía. La refacción del espacio donde se va a instalar, así como el equipamiento, correrán por cuenta de la Universidad, que para ello dispone a su vez de fondos donados por la Comisión Técnica Mixta de Salto Grande, CTM, que se habían anunciado el año pasado. La firma de este acuerdo da lugar a que se suscriba un comodato.
El acto contó con la presencia de los directores de ambas instituciones, pero en el caso del hospital estuvo también la anterior directora, Ángela Almeida, dado que fue en su gestión que se comenzó a trabajar en esta idea.
“Eso se inició hace un tiempo, se avanzó mucho el año pasado con la colaboración de CTM a través de la gestión del delegado Daniel Arcieri, con lo que se logran los fondos, tanto para Paysandú como para Salto, pero Paysandú es el que lo está concretando en este momento”, destacó el director del hospital, Gustavo Curbelo, quien además destacó que con esto se consolida a Paysandú “como el primer departamento del interior que va a contar con todos los años dela carrera de la Facultad de Medicina, después de la Facultad en Montevideo”. → Leer más

La entrega de los jardines 115 y 116 ya fue realizada entre los arquitectos de Primaria y los de la empresa que realizaron las obras, pero todavía falta la confirmación de las autoridades del Codicen para realizar la entrega formal en donde se le daría la llave al inspector departamental.

“Está todo pronto, el mobiliario, el material de cocina, los niños y los maestros asignados, solamente falta poder retomar la presencialidad”, indicó a EL TELEGRAFO la inspectora de Inicial, Daniela Maqueira. El objetivo de la creación de estos dos nuevos centros de estudio era desagotar algunas escuelas que contaban con Inicial.
(Nota completa para abonados y en edición impresa)

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La Dirección de Desarrollo Rural de la Intendencia de Paysandú realizó en nuestra ciudad la entrega de semillas de hortalizas a quienes se inscribieronel mes pasado a través de la página de la comuna y esta semana la distribución se realizará en localidades del interior del departamento, indicó a EL TELEGRAFO el director del área, Roberto Davyt.

“Viene encaminado lo de la agenda y la gente respondiendo a levantar la semilla, según se agendó los primeros días de este mes en la página web de la Intendencia. Había una agenda web, en la cual toda persona que tuviera la intención de hacer una huerta familiar, ya sea en el fondo de su casa, en canteros de bandeja, en un pedazo de tierra, en lo que fuere, tenía la posibilidad de levantar un kit de semillas, de unas 8 o 9 semillas de estación, para el invierno”, señaló.
Apenas dos días demoró en completarse la disponibilidad inicial, por lo que se amplió la compra de semillas para poder atender la demanda, indicó.

Luego de la distribución en el interior se continuará entregando semilla en Paysandú, “sería para el 10 de mayo, ahí vamos a entregar sin agenda web, porque ya no tenemos tiempo, a todas las personas; tienen prioridad quienes iban sacando en los años anteriores. Vamos a entregar todo lo que tengamos de kits”.

DEMANDA

n total se compraron semillas como para unos 2000 kits, dijo Davyt, fue una demanda importante. “La gente se ve que con la pandemia, que no puede salir mucho, y que lamentablemente muchos sanduceros han quedado sin trabajo, buscan en la huerta, en la quinta, aliviar la olla y aliviar el gasto de la familia, y muchos tienen también intenciones de seguir con esos emprendimientos”. Esta justamente es una de las inquietudes de la dirección, que quienes lo deseen puedan encontrar en la huerta familiar o en la huerta urbana, un espacio donde emprender.

“El Uruguay vive de la tierra, lo que tenemos es producción primaria, y hay mucha gente que podría tener la posibilidad de hacer de los cultivos de huerta una forma de vida, nosotros los vamos a impulsar, obviamente. Desde la oficina de desarrollo rural de la Intendencia tenemos esa inquietud”, afirmó.

La semilla se compra en plaza, “viene de a kilo o dos kilos, nosotros con los funcionarios de la dirección los empaquetamos en kits, para que la persona tenga la posibilidad de hacer variada la huertita”. Entre las variedades que se entregan, hay habas, arvejas, lechuga, zanahoria, acelga, rabanito, repollo y otras. A todos los solicitantes se les entrega el mismo kit. → Leer más

El plantel docente de los talleres de Cultura de la Intendencia de Salto trabaja arduamente para acondicionar el lugar, aguardando poder retomar las actividades en el segundo semestre de este año. Desde el Departamento de Cultura de la Intendencia de Salto se está preparando la inauguración del Centro Cultural de relevancia a nivel nacional, el mismo llevará el nombre “Eduardo Piñeyro” en homenaje al docente y artista referente en el departamento y la región. Los talleres municipales cobrarán una relevancia mayor con calidad formativa y de certificación.

Pablo Ferreira Pinto, coordinador de Cultura, dijo a diario Cambio de Salto que “aquí vemos cómo se ultiman detalles para la puesta a punto del lugar. Esperamos en unos dos meses poder inaugurar este espacio que ofrece casi 20 propuestas de talleres en diversas áreas, todas dentro de Cultura de la Intendencia. Aquí vemos todo el trabajo en herrería, pintura, todo con el sello y el toque artístico de los mismos docentes. Para Salto y para el país, este será uno de los primeros y únicos centros hasta el momento con estas características. Nuestro objetivo es ponerlo a disposición del disfrute de todos los salteños”. → Leer más