Rurales

La muestra Angus de Dos Años Mayor, que presentó los dos mejores ejemplares de la muestra, junto a los Senior fue muy elogiada por Enrique Bonino al finalizar su trabajo. “Siempre nos admirábamos con los terneros y los animales jóvenes, pero no recuerdo haber visto tanta cantidad y tanto toros buenos y tan parejos en los más grandes”.
Sobre el Gran Campeón, manifestó que es “de esos que te dejan conforme”, asegurando que “si la raza va por ahí vamos a seguir caminando con fuerza”.

Un toro colorado le dio el primer Gran Campeón de Expo Prado a Sociedad Ganadera San Salvador. El ingeniero agrónomo Rodrigo Fernández Abella expresó que “es del nivel de Cardenal”, asegurando que “cuesta ver un colorado tan bueno”.

El que fuera Reservado Campeón Junior el año pasado, es todo genética nacional: “una donante Quebrantador nuestra, en un toro Prolijo que fue Reservado Gran Campeón cuando juré acá en el Prado”, aseguró Fernández Abella. Y confesó que “hoy debe ser el toro del que tenemos más preñeces en el campo”.
Aseguró que “es realmente muy bueno, con buenos números por el lado de Prolijo, con un AOB espectacular, se desplaza muy bien, es suave de adelante y tiene una cabeza bien típica de Angus”. Dijo que “parece un Angus negro de cabeza”.

En el caso del Reservado Gran Campeón, Santiago Pereira Camponar señaló que es un hijo del doble Gran Campeón de Palermo, el Serrucho, y por madre, combinado con una vaca con muy buena trayectoria, “una donante fuerte de Sierra Madera, que es la 268 que salió Reservada Gran Campeona en 2013 y en el 2014 fue a Gran Campeona de Durazno”. El asesor genético de cabaña “Santa Emilia” de Sierra Madera, dijo que “a este toro, Paquito, le teníamos mucha fe, no pudimos prepararlo para el año pasado por distintos motivos, ahora lo veíamos muy lindo, está lleno de carne, tiene un frente muy lindo, estábamos muy entusiasmado con él”.

VEREDICTOS

Gran Campeón y Campeón Toro Joven: de Sociedad Ganadera San Salvador; Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Toro Joven: de Sierra Madera SA; Tercer Mejor Macho y Campeón ternero intermedio: de El Pobrecito.

Campeón ternero menor: de Milkland Ltda.; Reservado Campeón ternero menor: de Rancho Luna SA; Tercer Mejor ternero menor: de El Yunque; Reservado Campeón ternero intermedio: de El Yunque; Tercer Mejor ternero intermedio: de La Turmalina AARL; Campeón ternero mayor: de Sociedad Ganadera San Salvador; Reservado Campeón ternero mayor: de Santiago Effinger; Tercer mejor ternero mayor: de Sociedad Ganadera San Salvador y San Gregorio Ganadera; Campeón Junior: de Sociedad Ganadera San Salvador; Reservado Campeón Junior: de Elena Loaces; Tercer Mejor Junior: de Jorge L. Mailhos y otros. Campeón dos años menor: de Nazario Irazábal; Reservado Campeón dos años menor: de El Yunque; Tercer Mejor dos años menor: de Jacques Grumbacher; Campeón dos años mayor: Rincón de las Mulas SA; Reservado Campeón dos años mayor: de Sierra Madera SA; Tercer Mejor dos años mayor: de Nelson Bentancur; Tercer Mejor Toro Joven: de Frigorífico Modelo, La Rubeta y Sebastián Mercant; Campeón Senior: de Jacques Grumbacher; Reservado Campeón Senior: de La Sorpresa; Tercer Mejor Senior: de Nazario Irazabal. → Leer más

Cabaña “La Perdiz” de José Manuel y Pilar Cassarino Mailhos y otros, expuso los mejores ejemplares de la raza Braford, en una pista que fue calificada por el doctor Marcos Berrutti, quien buscó animales funcionales, porque “el mejor ternero es el nacido”.

El mejor toro Braford de Argentina que se destacó en la Exposición Nacional 2015, “Experto”, es la genética utilizada por la cabaña triunfadora, que se adjudicó la Gran Campeona, el Gran Campeón, Reservado Gran Campeón y Tercer Mejor Toro. La Reservada Gran Campeona, en tanto, la expuso cabaña “Tres Cerros”, de Alberto y Elena Stolovas Hnos.
José Manuel Cassarino Mailhos, uno de los principales de cabaña “La Perdiz”, manifestó que “desde 2009 venimos a la Expo Prado, y este fue el año que anduvimos mejor en una fila que considero fue la más pareja que hubo en estos años que participamos, con animales de todas las cabañas. Nos pone muy contentos haber sacado muchos premios en una fila tan competitiva y pareja”, afirmó.

El Gran Campeón y Campeón Dos Años, es un embrión que “La Perdiz” trajo de Argentina desde cabaña “Marungá”, en la provincia de Corrientes. “Es una apuesta que venimos haciendo, fusionar las dos cabañas y nos viene dando muy buenos resultados”, dijo Cassarino Mailhos.
El Gran Campeón es un toro hijo de Experto (el mejor toro de la raza en Argentina) y su madre (Irundá Sirakusa) fue Reservada Gran Campeona de lotes en la Exposición Nacional de Corrientes 2018. “Esa genética se viene consolidando en La Perdiz”, afirmó.

En el caso de la Gran Campeona es una ternera muy promisoria. Es hija de Santa Diabla Perdiguera que quedó como Reservada Gran Campeona Prado en 2016 y, posteriormente, fue Gran Campeona en la Exposición Nacional. “Esa ternera es producto de un trasplante embrionario y a la vez, es hermana del Reservado Gran Campeón que fue el Campeón Ternero”, agregó Cassarino Mailhos. El animal es combinación de sangres de Santa Diabla con Experto.
Por otro lado, en el caso de la Reservada Gran Campeona y Campeona Vaca, de cabaña “Tres Cerros” de Stolovas Hnos, fue la Gran Campeona en Expo Prado 2019. Es una combinación del toro Experto con una vaca que la cabaña importó desde Argentina, confirmó Alberto Stolovas.

HOMENAJE

El presidente de la Sociedad de Criadores Braford y Cebú, Diego Otegui, recordó al criador Ricardo Mattos, fundador y fuerte impulsor de la raza en Uruguay, padre del actual ministro Fernando Mattos.

Acompañado por el secretario de presidencia, Alvaro Delgado, Mattos siguió de cerca la calificación y, junto con la Encargada de Negocios y Embajadora interina de Estados Unidos en Uruguay, Jennifer Savage, coronaron los Grandes Campeones.
Otegui recordó que Ricardo Mattos, apasionado por el Braford, venía con sus animales todos los años, mostrando el potencial de la raza y finalmente la logró hacer crecer.
Por su parte, el doctor Berrutti destacó el potencial del Braford y recordó que en el norte del Uruguay “es familiar el uso de razas sintéticas y el cruzamiento”. Recordó que “no hay mejor ternero que el nacido” y por eso “buscó animales bien funcionales”. → Leer más

En la presente jornada, el presidente de la República, doctor Luis Lacalle Pou vuelve al predio de la Expo Prado. Se prevé que tras almorzar con los directivos de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), recorra el predio y llegue al ruedo para coronar los grandes campeones de las razas Aberdeen Angus y Hereford.
Ayer, la ministra de Economía y Finanzas, Azucena Arbeleche, y el subsecretario, Alejandro Irastorza, fueron recibidos por autoridades de ARU, en el predio de la Expo Prado. La agenda incluyó temas vinculados a la competitividad y el apoyo del Gobierno a los distintos sectores, sin incremento de impuestos, en el marco de la pandemia por la COVID-19. “Claramente, se optó por tener una mayor eficiencia y no aumentar impuestos, quebrando con la lógica de política económica aplicada hasta ahora, lo que en términos de competitividad es muy importante”, subrayó Arbeleche.
Otro de los puntos analizados fue el estudio de factibilidad del tratado de libre comercio (TLC) con China, que según la ministra, es visto con buenas perspectivas por el sector agropecuario, porque generará beneficios y oportunidades para Uruguay. También dialogaron sobre el nuevo mecanismo de cálculo de las tarifas de combustible, basado en la paridad de importación del petróleo. “Es una reforma en curso, que otorga transparencia, y en el momento en que baje el precio internacional del crudo, se reflejará en las tarifas uruguayas”, explicó.

PISTAS

Hoy en las pistas de calificación, será la jura de Angus (machos), Hereford y Polled Hereford (hembras), Limousin y Charolais. Remate de Charolais, Limousin, Braford, Shorthorn, Senepol y Wagyu.
Mañana es la calificación de Hereford y Polled Hereford (machos), Brangus, Holando, Jersey y Normando. Remate Angus, Holando, Normando y Jersey. Remate Brangus de Elite. → Leer más

En una pista donde el jurado consideró que la Gran Campeona es una vaca “para hacer fila atrás de ella, pero además hay varias como ella y eso es bueno”, cabaña San Gregorio Ganadera y otros, expuso en la pista de hembras Aberdeen Angus de la Expo Prado la Gran Campeona.
Héctor “Bicho” Bonino Lamaison, fue el responsable de ordenar las filas durante una extensa jornada, en donde el clima acompañó la excelente genética presentada por las cabañas Angus de Uruguay. Federico Fernández señaló que la Gran Campeona “es una vaca espectacular, el tipo de animal que quisiera tener todos iguales a ella, moderada, carnuda, está mostrando una preñez espectacular que dentro de 20 o 30 días estamos viendo el ternero. Un poco ansioso, pero es una donante de lujo”, dijo
El animal es compartido “con amigos”, dijo Fernández, explicando que ellos son Gonzalo Reynoso y Alejandro Elhordoy de cabaña “Los Tapiales” de Young y el reconocido polista internacional uruguayo Alejandro “Jejo” Taranco, que está en Argentina.
Es hija de “Capo”, el Gran Campeón del Prado en 2015 de El Yunque, en madre Brigadier, “una colorada que compramos hace años en Frigorífico Modelo. Ella salió negra y confiamos que sea una buena donante para sacar ambos pelos de Angus”, dijo el criador, explicando que “es el segundo Gran Campeonato seguido en Expo Prado, ya que el año pasado fue con el macho.

VACA NACIDA EN CASA

Juan Benenati se refirió a la reservada Gran Campeona y dijo que es una vaca nacida “en casa, hija de un toro y una vaca ambas de casa, una cabaña nueva, del 2016. Empezamos con un proyecto genético riguroso, comprando las mejores donantes que pudimos adquirir tanto acá, como en Argentina, los frutos se fueron dando”. Y acotó que esta vaca es hija del RP 33, un toro padre de casa y la madre el RP 47, o sea que, con pocos animales, el camino se viene haciendo”.
Manifestó que “Carlos Ojeda nos ayudó desde el principio del proyecto, junto con él diseñamos un programa riguroso tanto de inversión como de preparación. Nahuel –el cabañero– está siempre al firme, los animales están 10 puntos y con mucho trabajo se va logrando”.
Por su parte Rodrigo Fernández, de Frigorífico Modelo, el tercer mejor ejemplar de la muestra, dijo que “teníamos mucha fe a la vaca parida. Había sido Campeona Ternera mayor en 2018, y Tercera Mejor Vaquillona mayor en el WAS, después se salteó dos Prados y volvió ahora parida. Tenemos hijos en la cabaña, muchos embriones de ella también”, acotó.
Le queda una última exposición y la vamos a llevar a Durazno porque nos gusta mucho. Resume el biotipo que hay que criar, nos gusta seguir mostrándolos hasta que le dé la edad. Es la primera receptora preñada de la Kika que saca a la venta La Santina y con La Rubeta la compramos”, dijo el criador

VEREDICTOS

Gran Campeona y Campeona vaca joven: de San Gregorio Ganadera y otros; Reservada Gran Campeona y Campeona vaca: de La Milagrosa de Milkland Ltda.; Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Vaca: de Frigorífico Modelo, La Rubeta y Anicic y Bototí Picú. Campeona ternera menor: de Sociedad Ganadera El Yunque, Reservada Campeona ternera menor: de Taurinco SG; Tercera mejor ternera menor: de Los Tapiales; Campeona ternera intermedia: de Vasco Pampeano; Reservada Campeona ternera intermedia: de Bayucuá; Tercera mejor ternera intermedia: de El Yunque; Campeona ternera mayor: de Bayucuá; Reservada Campeona ternera mayor: de Manantial Verde y Eduardo Angulo; Tercer Mejor ternera mayor: de Jacques Grumbacher; Campeona Junior: de Frigorífico Modelo SA; Reservada Campeona Junior: de San Gregorio y Río Gaucho; Tercera Mejor Junior: de San Gregorio Ganadera Ltda.; Campeona vaquillona menor: de Milkland Ltda.; Reservada Campeona vaquillona menor: de Ertax SA; Tercera Mejor vaquillona menor: de Jacques Grumba cher; Campeona vaquillona mayor: de Agrofin SA, J. García, Rancho el 3 y Don Abraham; Reservada Campeona vaquillona mayor: de Bayucuá y Sierra de los Olivos; Tercera Mejor vaquillona mayor: de Frigorífico Modelo y Eduardo Angulo; Reservada Campeona vaca joven: de Agrofín SA; Tercera Mejor vaca joven: de Agrofín SA, La Pluma y Managers; Tercera mejor Vaca joven: de Nazario Irazábal; Tercera Mejor vaca: de Nelson Bentancur. → Leer más

En una muy interesante muestra que fue calificada por Héctor Bonomi Danza, la raza Shorthorn expuso dos grandes campeones del criador de la zona de Pirarajá, departamento de Lavalleja. Horacio Javier Acosta Miraballe logró igualar lo acontecido en la Expo Prado 2019, cuando obtuvo también los grandes campeones en hembras y machos, animales de la misma genética que lo expuesto en el día de ayer.

Agradeció a Héctor Mario Eyherabide criador de la raza, recordando que en 2019 la genética era todo del citado productor.
El Gran Campeón nació en Pirarajá (Lavalleja), donde vive Acosta. “De chico unos perros le mordieron la oreja, pero demostró en su crecimiento las condiciones que lo llevaron al ser el mejor macho de la exposición”, dijo. El productor trabaja en el centro de entrenamiento El Ceibo y gracias a Juan Andrés Borrazás y Rafael Burutarán “lo traigo al Prado”, aseveró.

Sobre la Gran Campeona, “un embrión que vino de Argentina, y fue de ternera a mi casa”, que había logrado el mismo destaque en 2019, dijo que “mientras la prepara la presta para que la ordeñen en el pueblo”. Precisó que “un día me llamó un vecino y me pidió si se la prestaba para revolverse y se la di, al igual que la tercera Mejor Hembra que también la ordeña”, acotando que “cuando recién pare da unos 10 litros”.

VEREDICTOS

En machos, Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor fue de Horacio Javier Acosta Miraballe; reservado Gran Campeón y Campeón Dos Años Menor de Rodolfo Lugaro; Tercer Mejor Macho y Campeón Terneros Menor fue de Suc. Walter Mario Damboriarena.
En hembras, Gran Campeona y Campeona Vacas de Horacio Javier Acosta Miraballe; reservada Gran Campeona y Campeona Vaquillona Menor, de Suc. Walter Mario Diamborarena; Tercer Mejor Hembra y reservada Campeona Vaquillona Menor, del mismo expositor.

PRIMERA VEZ

En su primera vez jurando en la raza Shorthorn, el doctor Héctor Bonomi Danza observó animales de destaque en los ejemplares de punta, haciendo una especial mención a la Gran Campeona y Campeona Suprema de la muestra, que es una vaca “muy buena”.
Le gustó la “tipificidad racial” de ese vientre, pero también su caracterización “de una hembra fértil, funcional, con una ubre adecuada y muy femenina, además de ser muy correcta de aplomos y moverse muy bien, considerándola muy completa”.

En los machos priorizó el ternero mayor, al ser el “más correcto en términos generales, porque estaba cumpliendo con todo lo necesario en sus aplomos, sus desplazamientos, además de ser un ternero muy largo y ancho”.
El Gran Campeón “era muy correcto en términos generales, en relación al reservado, que me hubiera gustado que caminara un poco mejor. Es un toro 2 Menor con muy buen peso, y muy bueno desde el punto de vista carnicero”, dijo el experto. → Leer más

Cabaña “Paso de los Carros” de Rocío del Valle Artigas, expuso los Grandes Campeones de la raza Senepol, en una muestra calificada por el jurado argentino Javier Ezcurra.
El argentino consideró que ambos son animales “del tipo que el Senepol precisa, de pelo corto, bien destacados, largos, con mucha musculatura y con un peso corporal bien interesante para la edad que tiene”.

Y consideró que el Gran Campeón y la Gran Campeona son dos terneros muy promisorios, “con mucha cantidad y calidad de carne, con buena pigmentación y muy destacados”.
Sostuvo que tanto la ternera como el ternero “son muy similares entre sí y ayudarán a que la raza se siga expandiendo en Uruguay”.
Rocío del Valle Artigas manifestó que “tenemos muchas esperanzas en esta raza, porque aportará mucho a la ganadería uruguaya. La raza tiene termo tolerancia al calor y esa virtud se transmite en un solo cruzamiento. Es un bos Taurus y tiene mucho para ofrecer en cuanto a longevidad, fertilidad y calidad de carne”, destacó la criadora.

WAGYU

La raza japonesa Wagyu expuso animales jóvenes, con buenos desarrollos y mucha calidad de carne. El jurado fue el doctor Santiago Bordaberry, especialista que calificó por segundo año consecutivo a la raza con mayor marmóreo del mundo.

La cabaña ganadora fue UruWuayu, emprendimiento productivo que impulsa la raza desde Florida, promocionándola en sistemas de cruzamiento y vendiendo genética para fomentar un mayor marmoleado y así poder abastecer los mercados más demandantes en cuanto a calidad.
Este año “solo participaron dos animales para testimoniar la presencia de una raza que tiene mucho para aportar en cualquier país productor de carne de alta calidad, porque su aporte de grasa intramuscular (marmóreo) es fundamental. Es un signo y una necesidad de calidad de carne en los países más desarrollados, que usan el Wagyu en sistemas de cruzamientos”.

Bordaberry reconoció que Uruguay “tiene un gran desafío en lograr acuerdos comerciales que le permitan aprovechar esa tremenda ventaja del marmóreo, que hace que se paguen los mejores precios por esa carne”. El profesional se mostró esperanzado en que las cabañas ya instaladas en Florida y Soriano, así como otras que están comenzando a desarrollarse y que están invirtiendo en genética, traigan sus animales a las futuras ediciones de Expo Prado.

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La presencia de la raza Aberdeen Angus en la pista de calificación acapara la atención para la presente jornada, en tanto la ministra de Economía y Finanzas, Azucena Arbeleche, vuelve al predio, en este caso para almorzar con directivos de la Asociación Rural del Uruguay (ARU).
Respecto a la actividad en pista, hoy será la calificación de Angus (hembras), Wagyu, Senepol, Braford y Shorthorn. Calificación de suinos. Remate virtual “la Pantalla de Valdéz”. Mañana prosigue la calificación de Angus (machos), Hereford y Polled Hereford (hembras), Limousin y Charolais. Remate de Charolais, Limousin, Braford, Shorthorn, Senepol y Wagyu.

ALMUERZO y JORNADA

Hoy el almuerzo será con la ministra de Economía y Finanzas, economista Azucena Arbeleche. También hoy, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), pondrá en foco “Los desafíos de la sostenibilidad”, bajo el título: “Uruguay, ¿un país diferente?”. De 17 a 18.30, en el Salón Multiespacio y con transmisión en vivo por el canal de YouTube de INIA, disertarán: Azucena Arbeleche, ministra de Economía y Finanzas, Fernando Mattos, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca y Adrián Peña, ministro de Ambiente, José Bonica y Walter Baethgen, presidente y vice de INIA.
“Los temas ambientales son importantes para todos: para los investigadores, para los productores, pero también para el resto de la población”, afirmó José Bonica. El presidente de INIA sostuvo que lo que aparentemente podrían ser trabas en acceso a mercados “en realidad son oportunidades para un país netamente agroexportador pero también necesitado de inversión, especialmente extranjera”.
La investigación juega su rol generando datos, “pero quienes deciden en políticas públicas también tienen su importancia alentando a que finalmente cada uno de nosotros tenga mejores actitudes en este tema, que mejoren aún más la imagen país que significará, seguramente, mejores noticias en términos de ingreso para los uruguayos”, aseguró Bonica.

MAÑANA

Mañana la directiva de la Rural recibirá al presidente de la República, Luis Lacalle Pou, quien luego coronará campeones en pista. Además, la organización aclaró que el mandatario no participará del acto de clausura a efectuarse el sábado. → Leer más

La raza Texel volvió a ser la más numerosa en la Expo Prado, con 61 ejemplares en pista, calificados por el criador brasileño Thiago Machado Mattos.
La Gran Campeona PI la expuso Santa Marta de Mataojo, una cabaña salteña que se creó en 2007, dijo Gabriel Azambuja, su titular. En este caso, el ejemplar es genética de la cabaña “Illescas” de Lucas Lacava Vela. “Participamos dos veces en la Expo Prado. La primera logramos conseguir el Reservado Gran Campeón y ahora la Gran Campeona. Es impresionante la emoción que se siente. Es el punto máximo y una felicidad indescriptible”, afirmó Azambuja. La Reservada Gran Campeona PI fue de “Ilescas” de Lucas Lacava Vela y la Tercera Mejor Hembra por Amalia Etcheverrigaray Lamadrid.
En los campeonatos de machos, Lucas Lacava Vela expuso el Gran Campeón, El Reservado Gran Campeón fue expuesto por Álvaro López y el Tercer Mejor Macho de Onna María Sirvys Viana.
En Puros de Origen, la Gran Campeona fue de “Illescas” de Lucas Lacava Vela, animal que ya había logrado igual título en la Expo Melo 2021. “Es muy pistera, en Melo obtuvo un fallo discutido, pero hoy confirmó todo su potencial en la Expo Prado”, dio Lacava orgulloso. La Reservada Gran Campeona se la adjudicó Agroland S.A. y la Tercera Mejor para Amalia Etcheverrigaray Lamadrid.
En machos P de O, el Gran Campeón, de “Illescas”, es un borrego moderado y de los más pesados de la muestra. A su vez, el Reservado Gran Campeón lo expuso Álvaro López y el Tercer Mejor Onna María Sirvys Viana.

GENETICA GANADORA

“La Reservada Gran Campeona PI y el Gran Campeón PI son hermanos enteros, junto con la Tercera Mejor Hembra de cabaña Doña Angelita. Todos son hijos de la 64, que fue una de nuestras más importantes Grandes Campeonas de 2017”, afirmó Lacava. Fue el precio máximo histórico de la raza. “Ahora sus embriones están demostrando buenos resultados en esta pista”, informó.
En la genética de “Illescas”, “hay varios hijos de un carnero que fue Reservado Gran Campeón del Prado 2020 “y precio máximo de nuestro remate 2021”. También hay hijos del Gran Campeón de 2017, vendido a Paraguay, padre que dio bastantes Campeones”, explicó el criador y presidente de la Sociedad de Criadores.

JURADO

El criador brasileño Thiago Machado Mattos, que siguió varios años la evolución del Texel en Uruguay, buscó a lo largo de su juzgamiento animales bien aplomados, bien estructurados y con volúmenes de carne acordes con la raza. “Todos los Grandes Campeones son excelentes en cuanto a cualidades carniceras y aplomos, pero también con buenas pigmentaciones y un tremendo potencial”. Dijo, a modo de mensaje a los criadores uruguayos, que “la raza va por el camino cierto, tuvo una enorme evolución a lo largo de los últimos años y eso se está notando cada vez más en las pistas”.

HOMENAJE

Todos los criadores de ovinos participaron del homenaje a Enno Wenckebach, impulsor del Texel en Uruguay y Sudamérica. “Vino muy joven a Uruguay. Le costó muchos dolores de cabeza, mucho tiempo y eventualmente, con la ayuda de Juan Pacheco –que era embajador uruguayo en Holanda– importó a Uruguay 20 ovejas y dos carneros”, recordó Jacqueline Booth de Martin.
Luego, previo a pedir un minuto de silencio, leyó las palabras de otro gran amigo: “Era un caballero, un personaje llamativo, un verdadero gaucho holandés, criador de Texel, padre, abuelo y amigo. Un hombre de verdad, una extraordinaria buena persona libre, un ejemplo para muchos”. → Leer más

El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber, señaló a EL TELEGRAFO que el productor “hoy está conforme con el nivel de precios que está recibiendo, pero se debe lograr que esto sea algo más permanente y para eso deben estar las condiciones”.
Explicó el titular del instituto que “hoy comenzamos a transitar el camino de tener las soluciones, y lograr extraer 2.500.000 a 2.800.000 animales por año, que es un objetivo a mediano plazo que debemos apuntar”.
Reconoció que “actualmente se vende muy bien la carne a Japón, pero con un 38,5% de aranceles; de esta manera es circunstancial el crecimiento, pero debemos mejorar ese aspecto arancelario y a eso apuntamos”.
Explicó que es un año “excepcional para la carne, y esto es coyuntura particular”. Australia tuvo problemas en su momento, lo que “lo llevó a una caída importante del stock; además problemas políticos en China. Brasil arrastra una seca importante, además el problema ahora de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), también conocida como el mal de la vaca loca”.
Y acotó que “Argentina tiene complicaciones ya conocidas, y todo eso sumado llevó a que con una China muy demandante y con necesidad de carne, nos vimos beneficiados”.
Manifestó que “ahora debemos trabajar para que eso no sea coyuntural y sea permanente, para que nuestra oferta de carne y posibilidades de colocación sigan siendo como hasta ahora”.
Entiende que hoy para el negocio del país se necesita diversificar mercados. “Mejorar la posición arancelaria con China es muy importante. Ahora estratégicamente necesitamos mirar otros mercados para que nos permitan ante algún problema circunstancial en China, continuar colocando la producción”.

COMPLICACIONES

“La industria está muy complicada, no solo para conseguir fletes, sino también contenedores”, sostuvo Ferber. “La van llevando y encontrando las soluciones por diferentes vías, un tema que es mundial y esperamos que en el correr de los meses se vaya solucionando y no nos afecte de forma directa, y no llegue a un punto muerto”.
Sostiene que “es un problema general, porque no hay contenedores y se cortó el flujo cuando arreció el COVID y bajaron la cantidad de fletes, por lo que no circularon los contenedores vacíos. Fue un combo difícil de explicar”, dijo.

ABIGEATO EN CARNICERÍAS

Sobre el tema abigeato en carnicerías, señaló que se ha mejorado “por el trabajo de las patrullas rurales y el tema ADN que ha venido siendo trabajado por INAC, quedando demostrado que no es en carnicerías en donde se comercializa el producto del abigeato”.
No sabe “dónde se realiza la venta de carne clandestina”, pero manifestó que en los almacenes “se vende carne pero más bien de contrabando que de faena clandestina, sobre todo en el norte del país y en la zona fronteriza con Brasil”. → Leer más

La cabaña sanducera “Ñu Porá” de Pingo Viejo SG expuso en la pista de la raza Suffolk de la Expo Prado al Gran Campeón Puro de Origen. La muestra fue calificada por Rafael y Francisco Gorozurreta, criadores de corderos, que buscaron animales funcionales y con la máxima actitud carnicera.

En los PI, el Gran Campeón fue expuesto por Pio Segredo, al igual que la Gran Campeona. El Reservado Gran Campeón por Carlos Vigano y el Tercer Mejor Macho por María Jesús Vigano Pereira. En las hembras, la Reservada Gran Campeona se la adjudicó Germán Idiarte Borda.

A nivel de Puros de Origen, el Gran Campeón lo expuso “Pingo Viejo S.G.”; el Reservado, Pio Segredo; y el Tercer Mejor Macho fue también para la cabaña de Paysandú. La Gran Campeona fue de Agustina Idiarte Borda. “Debutamos como jurados, pero siempre buscamos, además de tipicidad racial, animales funcionales, con mucha carne y capaces de producir corderos precoces”, dijo Rafael Gorozurreta.

ILE DE FRANCE

El jurado fue el ingeniero agrónomo Javier Echeverría. En la muestra pedigrí, el Gran Campeón, Reservado y Tercer Mejor Macho fue de Los Gurises SG. La Gran Campeona y Reservada, de Rubio Barbachán Hnos.

En Puros de Origen, el Gran Campeón fue de Virginia San Martín y Fernando Coronel, el Reservado lo expuso Néstor Geribon. La Gran Campeona fue de Rubio Barbachán y la Reservada de Los Gurises.

SOUTHDOWN

La inyección de sangres neocelandesas que tuvo el Southdown en los últimos años se reflejó una vez más en las pistas de la Expo Prado, con “animales de altísimo potencial genético y en el mejor momento para impulsar esta genética, con precios históricos a nivel de frigorífico para la carne ovina”, afirmó el ingeniero agrónomo Marcos García Pintos, técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana que trabajó como jurado en esta pista.

“En las razas de carne se ven muchas cabañas nuevas, un enorme entusiasmo a nivel de los criadores por continuar avanzando en la producción y generar mayor calidad de carne”, afirmó. Tanto en Pedigrí, como en Puros de Origen, los Grandes Campeones los expuso “La Lucila” de Horacio Castells Montes.

FRISONA MILCHSCHAF

En la raza Frisona Milchschaf, fueron jurados los ingenieros agrónomos Marcos García Pintos y Matías Orihuela. Gran Campeón y Gran Campeona: de Mundanil SRL; Reservado Gran Campeón y Reservada Gran Campeona: de Pablo Waksman. Tercer Mejor Macho: de Victoria Paino; Tercer Mejor Hembra: de Mundanil SRL. → Leer más

Fue una muestra “muy difícil de jurar porque tenemos dos biotipos distintos”, sentenció el ingeniero agrónomo Francisco “Pancho” Donagaray, al finalizar su tarea de calificación en la raza Poll Dorset y adjudicar los grandes campeonatos de pedigrí a productos de Joint V. Limitour SRL y en Puros de Origen a Las Rosas Estancia SRL.

Al tiempo de lamentar el menor número de animales debido a que algunos ejemplares “no pudieron ingresar”, vio una “buena muestra”, manifestándose “proclive” a premiar animales jóvenes y precoces.

El Gran Campeón fue un borrego “para mí muy promisorio, diente de leche, que estaba muy bien y tiene mucho futuro”, subrayó el jurado sobre el animal criado por Limitour.

El reservado de Gran Campeón y Campeón Carnero de Las Rosas, “también es un excelente animal de dos dientes, llevando la masa muscular con mucha elegancia, trasladándose muy bien, pero para mi gusto le faltaba un poco de pierna y era un poco ancho de pecho”, dijo Donagaray. El tercer Mejor Macho fue el reservado Campeón Carnero del mismo expositor de Florida.

La Gran Campeona “fue una cordera preñada diente de leche”, afirmó el actual vicepresidente del Instituto Plan Agropecuario, al referirse al animal nacido en agosto del año pasado en el establecimiento Limitour del departamento de Salto y pesando 87 kilos”. La reservada Gran Campeona y Campeona Oveja Parida, fue de Estancia Las Rosas.

El doctor Eduardo Texeira, se refirió a los grandes campeones, afirmando que “se trata de dos animales muy correctos y que tienen mucho futuro”. Sobre la Gran Campeona, dijo que “es hija de un carnero australiano, y que tenga un año y ya está preñada significa mucho para la raza”. En tanto el macho es un borrego “producto de 400 embriones que trajimos hace unos años de Australia; muy correcto, de buenos aplomos, muy profundo y con muy buen desplazamiento”, dijo el titular de la firma.

Puros de Origen

En Puros de Origen, el Gran Campeón fue para el Campeón Carnero de Las Rosas Estancia, y el reservado Gran Campeón de Joint. V. Limitour. En hembras, la Gran Campeona y Campeona Oveja, fue expuesta por Las Rosas. Roberto Serventi manifestó que “estamos trabajando con la línea de Valma y Linton, que lo pusimos sobre todo lo que habíamos ingresado a Las Rosas de las cabañas de Australia, de donde habíamos realizado la importación”.
“Esa mezcla nos ha dado muy buenos resultados, ganando mucho en aplomos, largo del animal y cuartos traseros que se cría en la cabaña”, dijo el responsable del trabajo genético de la cabaña.

Hampshire Down

La raza Hampshire Down contó con la participación récord de 57 ejemplares en la pista. El doctor Pedro Scremini, jurado de la muestra, destacó “el gran nivel de los ejemplares y el trabajo de los criadores por el esfuerzo que realizan todo el año para venir a competir a la Expo Prado”. A los grandes campeones los definió como “excelentes, moderados en cuanto a su altura, pero muy robustos en cuanto a su conformación, anchos, largos de lomo, con buenas culatas que es justamente lo que hay que buscar en animales de carne”.

En Puros de Origen, tanto la Gran Campeona como el Gran Campeón fueron presentados por cabaña Las Brujas. El Gran Campeón fue distinguido por el jurado como Campeón Supremo de la muestra. Jorge Holtz, propietario de la cabaña dijo: “La yapa de todo esto fue obtener el premio al mejor animal de la muestra. En el caso de la hembra es un gran ejemplar también. Nuestros animales son netamente carniceros, nosotros buscamos esa genética a través de carneros importados de Nueva Zelanda. Nos vamos felices de lo que fue esta Expo Prado hoy”.

En pedigrí, proveniente de la zona de Cerrillos, Canelones, cabaña Los Puntales se llevó el premio a la Gran Campeona PI. Mauricio Nicoletti, comentó que desde hacía varios meses venía preparando al detalle, ya que “es hija del que salió hoy Mejor Res Carnicera, un carnero espectacular y produce imponente. Ha obtenido importantes premios en otras exposiciones”. Gabriel García Pintos, propietario de cabaña El Esfuerzo, comentó acerca del Gran Campeón: “le teníamos confianza, lo preparamos y se logró conformar muy bien. Por suerte, el jurado tuvo el mismo gusto que nosotros”. Además, lo describió como “un ejemplar con muy buena pureza racial, muy largo, de muy buen balance en tren delantero y trasero, muy buen arqueo de costilla, ojo de bife y poca grasa”.

En PI, la Gran Campeona y Reservada fue de Los Puntales. En machos, el Gran Campeón fue de El Esfuerzo y el Reservado Gran Campeón de la Escuela Agraria de Montes. En PO, la Gran Campeona y Reservada Gran Campeona fue de Las Brujas. En Machos, el Gran Campeón y Campeón Supremo fue del mismo expositor. El Reservado Gran Campeón de Matías Núñez. → Leer más

Las pistas (o galpones en caso de lluvias) con las principales razas ovinas carniceras, será el principal aspecto de destaque en la calificación de reproductores de hoy. En tanto, a partir de hoy y durante toda la semana, habrá una intensa agenda política por parte de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), que desarrollará desayunos y almuerzos con ministros.
A las 9.30, los directivos de ARU tendrán un desayuno con el ministro del Interior, Luis Alberto Heber. Y a las 12.30, almuerzo con el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos Costa y equipo.
El martes, a las 13, el almuerzo será con la ministra de Economía y Finanzas, economista Azucena Arbeleche. En esa jornada, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), pondrá en foco “Los desafíos de la sostenibilidad”, bajo el título: “Uruguay, ¿un país diferente?”.
De 17 a 18.30, en el Salón Multiespacio y con transmisión en vivo por el canal de YouTube de INIA, disertarán: Azucena Arbeleche, ministra de Economía y Finanzas, Fernando Mattos, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca y Adrián Peña, ministro de Ambiente, José Bonica y Walter Baethgen, presidente y vice de INIA.
“Los temas ambientales son importantes para todos: para los investigadores, para los productores, pero también para el resto de la población”, afirmó José Bonica. El presidente de INIA sostuvo que lo que aparentemente podrían ser trabas en acceso a mercados “en realidad son oportunidades para un país netamente agroexportador pero también necesitado de inversión, especialmente extranjera”.
La investigación juega su rol generando datos, “pero quienes deciden en políticas públicas también tienen su importancia alentando a que finalmente todos y cada uno de nosotros tenga mejores actitudes en este tema que mejoren aún más la imagen país que significará, seguramente, mejores noticias en términos de ingreso para los uruguayos”, aseguró Bonica.
El miércoles, en la mañana, la directiva de la Rural recibirá al presidente de la República, Luis Lacalle Pou, quien luego coronará campeones en pista.
El jueves, a las 11, reciben a la intendenta de Montevideo, Carolina Cosse que recorrerá el predio. A las 12.30, almuerzo con el canciller Francisco Bustillo.
El viernes, a las 9:30, desayuno con el ministro de Trabajo Pablo Mieres. Y a las 12.30, almuerzo con el ministro de Salud Pública, doctor Daniel Salinas.

UNA MUESTRA QUE MUEVE

La Expo Prado es una gran generadora de empleo: brinda trabajo a 10.000 personas en el predio; además de abrirle las porteras a unos 2.000 reproductores que representan a 350 cabañas.
El ruedo central es de las principales atracciones de la Expo Prado. Por allí no solo desfilan los grandes campeones, sino que ese óvalo de menos de una hectárea de extensión es la principal vidriera de la genética nacional por el que pasearán este año más de 1.500 reproductores.

EN LA PISTA

Ya se realizó la calificación de equinos Paint Horse y Appaloosa. También de aves y conejos. Asi mismo se desarrollaron las pruebas funcionales y el remate de Appaloosa y Paint Horse.
Este domingo se realizó la Prueba Árabes en Libertad. Calificación de caballos Árabes, Akhal Teke, Percherón, SPC, Deportivos.
Hoy será la calificación de ovinos Texel, Hampshire Down, Ile de France, Frisona Milchschaff, Poll Dorset, Southdown y Suffolk. Remate de las mismas razas ovinas. Remate “Texel de Etiqueta”.
El martes 14 será la calificación de Angus (hembras), Wagyu, Senepol, Braford y Shorthorn. Calificación de suinos. Remate virtual “la Pantalla de Valdéz”.
Miércoles 15: Calificación de Angus (machos), Hereford y Polled Hereford (hembras), Limousin y Charolais. Remate de Charolais, Limousin, Braford, Shorthorn, Senepol y Wagyu.
Jueves 16: Calificación de Hereford y Polled Hereford (machos), Brangus, Holando, Jersey y Normando. Remate Angus, Holando, Normando y Jersey. Remate Brangus de Elite.
Viernes 17: Calificación de caballos Criollos y Cuarto de Milla, también de ovinos Corriedale, Romney Marsh, Merino y Poll Merino, Merino Dohne, Ideal, Merilín y Border Leicester. Remate de Hereford y Polled Hereford y de ovinos del segundo turno.
Sábado 18: A las 11 será el acto de clausura. En la tarde, pruebas funcionales de caballos Criollos. Y luego el remate “Potros por un Sueño” Cuarto de Milla. También será la exposición de perros Cimarrones.
Domingo 19: Pruebas Funcionales de la raza Cuarto de Milla en el ruedo central.

REPRODUCTORES EN PISTA

Serán 1.162 los reproductores que participarán en la Expo Prado 2021. Son 598 bovinos, 386 ovinos, 162 equinos y 16 suinos, a los que hay que sumarle las aves y conejos.
Por razas, las anotaciones son: de los 598 bovinos: 275 Aberdeen Angus, 133 Hereford y Polled Hereford, 64 Holando, 28 Normanda, 27 Brangus, 20 Braford, 17 Jersey, 12 Shorthorn, 9 Limousin, 8 Charolais, 3 Senepol y 2 Wagyu.
Respecto a los ovinos, se calificarán primero 212 de razas carniceras (el lunes 13 y luego 174 laneros el viernes 17). Los 386 los anotados son: 65 Texel, 62 Hampshire Down, 42 Corriedale, 34 Romney Marsh, 29 Ile de France, 26 Merino Dohne, 24 Poll Dorset, 24 Merino Australiano, 20 Merilin, 18 Ideal, 18 Frisona Milchschaff, 10 Border Leicester, 10 Suffolk y 4 Southdown.
En las pistas de equinos habrá 162 reproductores participando en dos turnos (60 la primera semana y 102 la segunda): 82 Criollos, 21 Árabes, 20 Cuarto de Milla, 18 Paint, 14 Appaloosa, 3 Deportivos, 2 Sangre Pura de Carrera, 1 Percherón y 1 Akhal Teke.
Y los suinos serán 16: 6 cerdas Híbridas, 7 Large White y 3 Landrace. → Leer más

Hoy, en el marco de la Expo Prado, se realizarán dos destacados eventos referentes a la lechería. Mientras la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) recibirá certificación Grass Feed, también se desarrollará el lanzamiento del Servicio de Genotipado oficial de la raza Holando.

CERTIFICACIÓN GRASS FED

A las 17.30 en la Sala de Conferencias de la Expo Prado, se hará la entrega del certificado Grass Feed a la empresa Conaprole. Asistirán autoridades de LATU, LSQA, Conaprole y ministerios. Conaprole está entre las primeras empresas a nivel mundial en obtener certificación Grass Feed y fue la primera en el país.
La certificación garantiza que una mayoría significativa de la leche remitida proviene de vacas alimentadas a pasto, lo que redunda en importantes mejoras nutricionales en el producto final a la vez de ofrecer condiciones de producción amigables para los animales y el medioambiente.
La calificación garantiza que los productores de Conaprole alimentan a sus vacas en ordeñe con dietas compuestas en un 85% o más de pasto y que los alimentos disponibles en el tambo son exclusivamente de origen vegetal.

GENOTIPADO OFICIAL

También hoy pero a las 18 y en el estand de la Sociedad de Criadores Holando en la Rural del Prado, tendrá lugar el lanzamiento del Servicio de Genotipado oficial de la raza.
En la oportunidad se ofrecerá una conferencia de información junto con la Comisión Nacional de Evaluaciones Genéticas. Dicha comisión la integran la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Mejoramiento y Control Lechero de Uruguay (MU), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el Instituto Nacional de la Leche (Inale), la Facultad de Agronomía (Fagro) y la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay (SCHU).
El Servicio de Genotipado Oficial para la Raza Holando pasará a ser una nueva herramienta al servicio de los socios de la SCHU.

 ESTAND DEL SECTOR FORESTAL

La Sociedad de Productores Forestales (SPF), participa de la Expo Prado con un stand que le dará a los visitantes una experiencia diversa que los acerque a la forestación con cuotas de información, diversión, interacción y hasta degustación.
Por un lado, se realizará una exposición centrada en la forestación y su relación con la huella de carbono, el indicador que refleja cuántos gases de efecto invernadero puede emitir una persona, un evento, una ciudad, una actividad productiva, etc.
En el estand hay una calculadora que permite a los asistentes medir cuál es su huella de carbono y cómo la forestación contribuye a mitigarla. Además, se proyecta un video al respecto de este tema.
Por otro lado, la diversión y aventura está asegurada gracias al simulador de cosecha forestal que hay en el estand a través de la colaboración de la empresa Interagrovial. Allí, los asistentes pueden vivir qué se siente ser un operario forestal en una experiencia totalmente inmersiva gracias a la tecnología. El simulador (que normalmente es utilizado como herramienta de entrenamiento para futuros operadores) permite experimentar de primera mano el manejo de una harvester forestal.
La cuota dulce del estand de la SPF la aporta PEFC Uruguay con la muestra y venta de miel certificada que se produce en campos forestados del país.

PROTOCOLOS, ENTRADAS Y MÁS

Para la 116ª Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Agroindustrial y Comercial (Expo Prado 2021) todos los asistentes (menos aquellos que concurran a trabajar) deberán mostrar al ingreso su certificado de vacunación completo. Además, se verifica que hayan transcurrido como mínimo 15 días desde la aplicación de la segunda dosis. El certificado puede ser mostrado desde la aplicación CoronavirusUY o, en su defecto, impreso. Para quienes deseen acceder a su certificado de vacunación sin usar la aplicación es posible hacerlo en gub.uy/uruguaysevacuna.
Este año el aforo para la Expo Prado es de 70% y las entradas pueden ser compradas a través de la aplicación La Rural o en las páginas web de la Expo Prado o la ARU. → Leer más

En el año 1971 con 10 años de edad, Gustavo “Socho” Meyer comenzó a repartir boletas en las ferias ganaderas, ya que vivía en el predio de la Sociedad Rural de Río Negro –2 kilómetros al norte de la ciudad de Young–, “porque mi padre era el capataz de la rural”, recuerda.

“Un día, me van a buscar porque faltó el que las repartía en el local, y ahí empecé yo a trabajar”. De todas maneras, precisó que trabajó en los primeros años y siendo un niño y después adolescente con varias firmas rematadoras que hacían ferias ganaderas en ese local de remates, y también subastas de cabañas.

En el año 1984, “Socho” recuerda que participó de los dos remates más grandes que ha estado presente “en mis años trabajando en negocios rurales”. El 29 y 30 de setiembre de ese año, la firma Bentancor y Cía. realizó un remate con la liquidación total de estancia “La Castilla”, y al mes siguiente, el 30 y 31 de octubre la liquidación total de todos los planteles pedigrí de “Don Esteban”, considerada “la cabaña PI con reproductores inscriptos, más grande del mundo.

A partir de ahí, en noviembre del 84, Meyer comienza a trabajar permanentemente en la firma Bentancor y Cía. Cuando la misma se disuelve años después, permanece en Indarte – Etchebarne, y luego Indarte y Cía. Más allá de los cambios, desde el 84 siempre trabajó con Horacio “Barón” Indarte y posteriormente con sus hijos Gonzalo y Fernando.

Subraya que el recambio generacional de la firma, con el nombre de Indarte y Cía. en el año 1996, “como toda savia nueva, fue un volcán. Gonzalo con su energía de muchacho joven y toda su pujanza, y habiendo tenido un entrenamiento previo, con su padre, Horacio y su padrino que era Noel Etchebarne, empezó muy bien, convirtiéndola con Fernando en una firma muy importante y poderosa, y los años me están dando la razón”. Primero la firma era más regional y luego se comenzó a expandir, y el quiebre definitivo fue la fiebre aftosa, que determinaron que cambiara la forma de realizar los remates, comenzando los remates por pantalla, que llevaron al escritorio a expandirse de una forma importante en el país.

RELACIONAMIENTO

“El conocimiento con ambos era de antes de comenzar a trabajar en el escritorio”, dice “Socho” sobre Gonzalo y Fernando. “Ellos ya venían a la firma cuando eran gurises. Teníamos una diferencia de edad y ellos venían desde niños”. “Obviamente después cambió el rol, pero ellos se basaban mucho en nosotros, porque la experiencia nuestra era superior a lo que ellos sabían”, explica. “Siempre el relacionamiento fue bueno, pero se mantenía la distancia porque ellos habían pasado a ser los patrones, y eso lo teníamos muy claro”.

“Pero estaba aquello de que los conocíamos de antes. No era como puede suceder en algunas empresas que llega una persona y no se quién es. Con Gonzalo y Fernando teníamos la distancia de patrón, pero con un chiste o broma que siempre existió, y sin ser una relación rígida”.

Para Meyer eso también queda en evidencia en la actualidad. Ya no integra la firma, lo cual dejó para trabajar en la Intendencia de Río Negro, pero cada vez que se realiza un remate por parte de Indarte y Cía., ahí está para dar una mano.
“Y cuesta despegarse”, explica el entrevistado. “Si bien tuve que tomar una decisión en el año 2005 cuando me fui de la firma para entrar a la intendencia porque además tenía un compromiso asumido con el intendente electo en ese momento, Omar Lafluf, pero me costó montones deslindarme, porque hoy veo un remate por pantalla y me siento para mirarlo, porque no me pude despegar más de eso”. → Leer más