Mes: febrero 2021

El mercado de la miel continúa fijo en U$S 2,90 por kilo, lo que ha sido un precio estable en las últimas dos semanas. Según exportadores se han cotizado ventas al mercado estadounidense, que se ha mostrado reticente a convalidar los valores propuestos por parte de nuestro país, ante un Brasil que se encuentra con referencias de precios.
En el caso de España, uno de los principales importadores de miel de Uruguay, en el bloque económico europeo, se encuentra con una demanda más ágil en los negocios, pero al igual que Estados Unidos, no está dispuesta a pagar valores superiores por la miel.
Teniendo en cuenta las bajas temperaturas que se han registrado en las últimas semanas en el hemisferio norte, uno de los principales factores del aumento de compra de este tipo de productos, y la lejanía de la cosecha en esa parte del planeta, las expectativas son de un valor de la miel y una demanda que se mantendrá firme en los próximos meses. Sin embargo los altos stocks que se han generado durante la pandemia pueden ser un factor que limite mayores aumentos en el valor.

 

La consultora Apeo no ve “muy atractivo el negocio de corral en las actuales relaciones de precios”, y se pregunta si la vacunación en Europa podría marcar un cambio de tendencia. En su último análisis, señaló que en 2021 “la relación de grano a carne” comenzó con “números ajustados, tanto para el uso a campo y pasturas como para los corrales”.
“El precio del maíz ha experimentado una suba que lo ubica en valores máximos del 2018 a hoy”, destaca. Asimismo agrega que “necesitamos la mayor cantidad de kilos producidos del negocio ternero a novillo gordo para comprar 1 tonelada de grano y la mínima eficiencia de conversión de equilibrio”.
De acuerdo a lo que reproduce el portal TodoElCampo, para la consultora es fundamental “maximizar manejos y estrategias”, y lo expone de esta forma: “Para tres negocios de recría e invernada observamos que en las actuales relaciones de precio estamos en los máximos kilos de producto para comprar una tonelada de maíz. La eficiencia de conversión de equilibrio se encuentra en los mínimos, por lo tanto, habrá que maximizar manejos y estrategias”.
Apeo apunta que “considerando el precio de la reposición y dieta actuales, estos son los precios que se deberían dar dentro de 115 días para obtener beneficio nulo”.
La conclusión de la consultora es que “no parece ser muy atractivo el negocio de corral en las actuales relaciones de precios”, y se plantea como interrogante si la expectativa europea “con alto porcentaje de vacunación para su verano puede marcar un cambio de tendencia”.

Transcurre con éxito la tradicional zafra de reproductores de ovinos, que a partir de la presente semana inicia la subasta de ejemplares de la raza Merino Australiano, con la expectativa de ver como se presenta el mercado.
En cuanto a los últimos remates realizados, en la subasta “La Señal del Futuro”, cabañas “Don Aniceto” y “La Balada” dispersaron sus Corriedale en el local de la agropecuaria de la Rural de Paso de los Toros, con transmisión en vivo por CampoTV, RuralUy y redes sociales.
A cargo del escritorio Walter Hugo Abelenda negocios Rurales, se vendieron 38 borregos PO entre 600 y 240, promedio U$S 343; 9 borregos PI entre 350 y 240, promedio U$S 273; 30 borregas PO en U$S 135; 15 borregas PI en U$S 135 y 60 ovejas en U$S 87 cada una.

En el Conventos

Desde el local “Conventos” de la Agropecuaria de Cerro Largo, en forma virtual, con transmisión por TV y web, se dispersó la oferta de cabañas “Don Dinarte” de Olivia Araujo, “Don Beto” de Carlos Zabala y flía. y “Teko Marangatu” de Bernardo Rusakiewicz.
Se registró colocación total, con mucha avidez para los carneros Merino. También total fue la dispersión de los Ile de France y quedó algún Corriedale porque la cabaña no aceptó ofertas recibidas.
Los carneros Merino Australiano se vendieron entre 950 y 500, promedio U$S 618; ovejas Merino Australiano entre 180 y 170, promedio U$S 175. Carneros Ile de France entre 450 y 350, promedio U$S 420; borregas Ile de France U$S 70 cada una; corderas Ile de France U$S 52 cada una. Ovejas Corriedale se dispersaron entre 80 y 70, promedio U$S 76.
Los productos fueron para criadores de Treinta y Tres, Tacuarembó, Rivera y Cerro Largo.

Mercado de lanas

En nuestro país continúan las compras focalizadas principalmente en lanas finas aunque esta semana, y a pesar de la suba en el mercado australiano, hubo menor actividad con China de receso por el año nuevo, informó el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en referencia al mercado local.
Esta semana se observa una menor concreción de negocios en comparación con semanas anteriores, destaca el reporte. No obstante, precisa que algunos negocios se realizan principalmente en lanas de micronaje por debajo de las 21,5 micras.
Venta de 3.000 kilos de 18,5 micras a U$S 7,60 grifa verde. Lote de 19,4 micras a U$S 6,80 con 79% rendimiento al lavado grifa verde; 5.000 kilos de 20,3 micras a U$S 6 grifa verde; 7.000 kilos de 20,8 micras a U$S 6 con 76,5% rendimiento al lavado grifa verde. Lote de 21,5 micras a U$S 5,50 grifa verde. Lote de 21,5 micras a U$S 4,30 sin acondicionar; 4.000 kilos de 24 micras a U$S 4,30 grifa verde; y 4.000 kilos de 29,5 micras a U$S 1,30 sin acondicionar.

Sostener y reforzar la posición de América Latina como uno de los principales productores y exportadores globales de alimentos exige mejorar la calidad del suelo de la región, algo imprescindible para aumentar la seguridad alimentaria y nutricional. Los suelos ricos en nutrientes, además, ayudan a mitigar los nocivos efectos del cambio climático.
Esos fueron los principales mensajes expuestos por el Premio Mundial de la Alimentación 2020 y Profesor Distinguido de la Universidad Estatal de Ohio, Rattan Lal, en una entrevista concedida al programa de TV Agro América, fruto de una alianza entre el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el canal brasileño AgroMais.
Lal, principal autoridad mundial en ciencias del suelo y Embajador de Buena Voluntad del IICA, describió las prácticas que deben adoptarse para convertir a la agricultura en una fuente de soluciones a los problemas globales.

Cambio de paradigma

“Definitivamente necesitamos un cambio de paradigma. La idea es incentivar a los productores para que mantengan el suelo siempre con vegetación y que en la temporada baja no se are la tierra. Todo residuo de la cosecha anterior debe dejarse en la superficie del suelo para protegerlo de la lluvia, del viento y de altas y bajas temperaturas. Los organismos del suelo también necesitan un hábitat y de fuentes de alimento para que las plantaciones sean tanto fuente de alimento como hábitat para los organismos del suelo”, explicó el científico.
El IICA, Lal y el Centro de Manejo y Secuestro de Carbono (C-MASC) –que el laureado científico dirige en la Universidad Estatal de Ohio–, trabajan en la iniciativa “Suelos Vivos de las Américas” con el objetivo de articular esfuerzos públicos y privados en el combate a la degradación de los suelos, fenómeno que amenaza socavar la capacidad de los países de satisfacer de manera sostenible la demanda de alimentos.
En ese marco, y utilizando los mejores enfoques de gestión, la cooperación técnica internacional trabajará junto a gobiernos, organismos internacionales, universidades, el sector privado y organizaciones de la sociedad civil para contribuir a detener procesos de degradación de la tierra y de la agricultura que agotan la materia orgánica de los suelos.
En referencia a esa iniciativa, Lal recordó que en América Latina y el Caribe 31 millones de personas ya se encontraban en situación de inseguridad alimentaria antes de la pandemia de COVID-19. “Además de malnutrición, hay desnutrición. La calidad de los alimentos no es tan buena en términos de contenido de proteínas, micronutrientes y vitaminas. Por lo tanto, necesitamos mejorar la salud de los alimentos a partir de los lugares en donde se producen para aumentar su calidad nutricional. No se trata de tener suficiente comida, carbohidratos y azúcares. La cuestión son los micronutrientes, proteínas, vitaminas y otros elementos esenciales críticos”, dijo.

Aumento de pandemias

El científico alertó que es posible que haya un aumento en la incidencia de pandemias en el futuro si crece la interferencia humana en relación a la vida silvestre.
“Una mayor interacción entre los humanos y la vida silvestre puede aumentar el problema del transporte de enfermedades de los animales salvajes a los humanos. Es de nuestro interés introducir una zona de amortiguamiento entre los seres humanos y la vida silvestre y, además, devolver área a la naturaleza es muy importante. Los humanos deberían pensar en salvar tierra”, dijo. En el programa, Lal señaló también que América Latina ha experimentado un “tremendo progreso” agrícola en las últimas tres décadas, pero destacó que donde no se adoptan las mejores prácticas –ya sea en pequeñas propiedades rurales o en agricultura a gran escala–, la degradación ocurre como resultado de la compactación del suelo por el uso de maquinaria y la erosión que se produce en suelos que tienen poco contenido orgánico.
“La mayoría de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas se pueden lograr para el 2030. Tenemos diez años, pero solo los lograremos con una gestión adecuada del suelo y de la agricultura. Si no es así, será muy difícil lograr estos objetivos”, advirtió, enfatizando sobre las consecuencias que la degradación del suelo puede ocasionar en las importaciones de la región.
“Brasil, Argentina, Chile, parte de Perú y de México son países exportadores de alimentos, pero al mismo tiempo son importadores. Brasil, por ejemplo, importa trigo. No hay suficiente producción de trigo y muchos países, debido a los efectos del cambio climático, pueden aumentar las importaciones”, previó Lal. En ese sentido, el profesor recomendó compensar a los agricultores por los servicios ecosistémicos para fomentar la captura de carbono, con el fin de mitigar los efectos del cambio climático y aumentar la calidad y renovación del agua y de la biodiversidad.

El jueves 25 de febrero se desarrollará la primera jornada 2021 de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) instalada en la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni (Eemac) de Facultad de Agronomía, en el departamento de Paysandú.
La actividad lleva por título Tecnologías UPIC para el verano en sistemas ganaderos y se realizará bajo la modalidad virtual. Se transmitirá en vivo a través del canal de YouTube de la UPIC.
Está especialmente dirigida a técnicos, productores y profesionales vinculados al sector cárnico. La presentación de la jornada será a las 18.30. Inmediatamente la recorrida de campo virtual 1, en donde se apreciarán los experimentos en la UPIC durante el verano 2021.
A las 18.45, charla técnica sobre las tecnologías UPIC para el verano en sistemas ganaderos. A las 19.15 la recorrida de campo virtual 2: ¿Qué hicimos en la UPIC durante el invierno 2020?. El cierre de la actividad y las preguntas será sobre las 19.30.
La participación no requiere inscripción. Para seguir la transmisión se puede acceder desde www.eemac.edu.uy seleccionando la información referida a la actividad, o bien buscar en YouTube UPIC-Unidad de producción intensiva de carne.