Día: 20 de mayo de 2021

El Instituto Nacional de Carnes (INAC), desplegó una nutrida e intensa actividad en el segundo día de la feria SIAL en Shanghai. Al igual que el primer día, el stand de las carnes de Uruguay estuvo colmado de gente durante toda la jornada.

En paralelo, INAC realizó tres actividades de promoción, guiadas y lideradas por su representante en Asia, Victoria Cai, con el apoyo de toda la misión diplomática y el equipo de la Embajada de Uruguay en China, al mando del embajador Fernando Lugris.

Las carnes de Uruguay son uno de los sponsors principales de la competencia de cocina que se lleva a cabo en el predio de la exposición de la SIAL. La competencia dura dos días, 19 y 20 de mayo. Para la sesión culinaria del 19 de mayo, la carne vacuna de Uruguay fue el ingrediente destacado, los platos preparados por los competidores fueron de cocina occidental, siendo lomo vacuno el corte utilizado.

Participaron cuatro equipos, dos domésticos y dos internacionales, algunos equipos con chefs portadores de la prestigiosa estrella Michelin, que trabajan y son formadores de opinión del sector foodservice. El Embajador dijo unas palabras en el escenario. Presentó las carnes uruguayas e invitó a los chefs a seguir usando más carnes uruguayas en sus restaurantes.

El 20 de mayo se conocerán los resultados. Por lo pronto, los chefs dijeron en el momento que la carne uruguaya es de muy buena calidad.
INAC desarrolló un stand de 54m2 en el que se encuentran presentes 5 frigoríficos coexpositores y 2 brokers/traders. Además, la feria cuenta con el servicio online “Marketplace” del tipo Expovirtual, en donde las empresas coexpositoras pueden publicar información e imágenes de sus productos y generar contactos con visitantes y clientes. También en paralelo se desarrollan importantes acciones de promoción.

ACUERDO DE PROMOCIÓN

En el marco de las alianzas para promover la marca y las carnes de Uruguay, INAC firmó el 19 de mayo un acuerdo con la empresa estatal Sunlon, dedicada al comercio, logística, transporte, almacenamiento, distribución, ventas al minorista, entre otros servicios.

Sunlon tiene una fuerte presencia como proveedora en Beijing. El objetivo de INAC es promover la marca de las carnes de Uruguay, con Sunlon tendrá un stand permanente en Jingliang Plaza, en Beijing, para exponer la marca y los productos que importan desde Uruguay.

Es un centro demostrativo y de experimentación, al cual acuden los compradores y operadores del segmento de restoranes, gastronomía, y también distribución minorista. En el marco de la alianza, INAC coordinará con Sunlon la promoción en otros canales, como el de comercio digital. La firma del acuerdo se realizó en un salón especial para esta ceremonia, dentro del predio de la feria de SIAL, y fue rubricado por la representación de INAC en China, en compañía del Embajador Fernando Lugris.

También en 19 de mayo INAC firmó un acuerdo con la empresa privada Shuhai Supply Chain, empresa establecida en 2011 y que opera con una vasta red de clientes minoristas particularmente en el sector de servicios de gastronomía y restoranes.
En el marco de esta alianza, INAC promoverá las carnes de Uruguay en una exhibición continua en el Shanghai Taishang Creative Park, un centro nuevo donde habrá un parque temático para el sector gastronómico. La firma del acuerdo se realizó en esta nueva localidad, fue firmado por la representación de INAC en China, en compañía del Embajador Fernando Lugris.

EDICIÓN 21

Este año SIAL China, celebra su edición número 21 donde nuevamente es una gran plataforma B2B para empresas y productos del mundo. Cuenta con 180.000 m2 de superficie de exposición y espera recibir en los 3 días de feria más de 123.000 visitantes profesionales. SIAL China es la feria de alimentos y bebidas más importante de China y se desarrolla en Shanghai anualmente, organizada por Comexposium (organizadores de la famosa feria SIAL París y de otras ferias de alimentación y bebidas en otras partes del mundo). Esta edición cuenta con más de 4.500 expositores provenientes de más de 67 países y regiones y tendrá lugar del 18 al 20 de mayo.

Debido a las restricciones por la pandemia, este año no ha podido viajar la delegación desde nuestro país pero sí se encuentra presente Victoria Cai, representante de INAC en Asia. Por su parte también se contó con la visita al stand del embajador de Uruguay en China, Fernando Lugris y del cónsul general en Shanghai, Leonardo Olivera, acompañados por los miembros de la Embajada, la Sra. Mercedes Aguiar y la Sra. Estrella Qiu. → Leer más

Teniendo en cuenta aquellos predios de mayor control, ya sea por inseminación artificial o porque se pintan los carneros, “el comportamiento reproductivo de la majada en otoño ha sido similar a años anteriores, con el 75% a 80% de las ovejas servidas en los primeros 15 días”, dijo el médico veterinario Sergio Fierro.
En momentos que se están cerrando las encarneradas en el norte del país, el técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), recordó que los productores ovejeros en estos departamentos tienen, en general, dos períodos claros de encarneradas, el primero y principal en el otoño y el segundo en noviembre y diciembre.

Para la especie “la fertilidad no es un problema, no es sorpresa para los ovejeros que la majada se preñe en un 90% y hasta 95% todos los años” dijo Fierro al programa La Hora del Campo de radio Tabaré de Salto, aclarando que “aún no tenemos resultados de ecografías, pero esperamos una muy buena preñez. Lo importante va a ser saber la cantidad de mellizos”. El técnico destacó la importancia de la ecografía como “una herramienta fundamental para el manejo reproductivo de la majada”. Precisó que se debe planificar para realizarla “en el momento en el cual, según el técnico y el equipo con el cual trabaje, le permita ver las gestaciones en un tamaño ideal”.

“En términos generales hablamos de 30 a 35 días una vez retirados los carneros” dijo Fierro, quién explicó que esto permitirá tener preñeces de 30 a 40 días como mínimo y de 90 a 100 días como máximo. La importancia de estos plazos radica en que “las preñeces muy chicas o excesivamente grandes no permiten al técnico identificar ovejas melliceras”.

Para el profesional el objetivo de las ecografías debe ser superior al de solamente sacar las falladas de lo preñado, “ya sabemos que de 100 ovejas, 95 van a estar preñadas, entonces tenemos que adecuar el momento de la ecografía para tener un mejor resultado en cuanto al diagnóstico de mellizos”.
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Plaza Rural inició en la víspera su 234 remate, colocando con firmeza y muy buena demanda la oferta de terneros, y con mayor cautela las terneras, siendo 90% el total de ventas en el primer día.

La subasta que incluye el Plaza Angus, se inició con mucha firmeza, comercializándose los terneros más livianos en un alto porcentaje, aunque con ajuste en el valor promedio respecto al remate anterior, lo cual desde el consorcio entienden que era esperable por la tendencia que hay en el mercado.
Y agregaron que los más de 5.000 terneros lograron un mercado dinámico y vendedor, con especial destaque para la oferta Angus.
Respecto a las terneras, la venta fue más pesada, colocándose el 71% de lo que pasó por la pantalla.

Hoy continúa con inicio desde las 9; la comercialización será con desarrollo 100% virtual, transmitido por TV Cable, DirectTV, Internet, dispositivos móviles y streaming de audio, y se podrá operar a través de la central 0800 8122 o de los móviles que irán apareciendo en la pantalla en cada lote.

PRECIOS

Los 576 terneros de menos de 140 kilos, se despacharon entre 2,60 y 2,35, promedio U$S 2,50 (-2,6% respecto al remate pasado); 2.777 terneros entre 140 y 180 kilos, entre 2,50 y 1,76, promedio U$S 2,30 (-4,6%); 84 terneros Angus entre 140 y 1,80 kilos, entre 2,35 y 2,30, promedio U$S 2,33; 1.661 terneros de más de 180 kilos, entre 2,30 y 2,03, promedio U$S 2,18 (-2,6%); 342 terneros Angus de más de 180 kilos, entre 2,26 y 2,17, promedio U$S 2,21, en total fueron 5.014 terneros, entre 2,60 y 1,76, promedio U$S 2,27 (-3,4%); los 426 terneros Angus, se vendieron entre 2,35 y 2,17, promedio U$S 2,23.
En cuanto a las terneras, se despacharon 2.004 terneras entre 2,57 y 1,90, promedio U$S 2,12 (-4%); 279 terneros Angus, entre 2,40 y 2,18, promedio U$S 2,25.

CONTINUA

Hoy desde las 9, se rematan 1.469 terneros y terneras, 2.022 novillos de 1 a 2 años, 1.517 novillos de 2 a 3 años, 340 novillos mayores de 3 años, 240 Holando, 3.269 vacas de invernada, y 1.072 piezas de cría.
Mañana son 1.107 ovinos, 1.446 vaquillonas de 1 a 2 años, 1.081 vaquillonas mayores de 2 años, 3.419 vientres preñados, 18 vientres de pedigrí, 71 vientres entorados y 4 toros.

CONDICIONES

Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago. Para los vientres preñados, el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República.

El BROU, que administra los negocios, puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.
Está disponible el Fideicomiso Ganadero Plaza Rural, cuyas condiciones pueden conocerse en diálogo con cualquiera de los escritorios integrantes del consorcio.
Está vigente el Remate Asegurado, que brinda beneficios para quien vende, como especialmente para quien compra. Mediante la Preoferta, los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado. → Leer más