Día: 6 de octubre de 2024

Durante el mes de setiembre el valor promedio de la tonelada de maíz se mantuvo estable respecto al mes anterior, lo cual sumado a una baja en el precio del cerdo gordo en el mercado interno y la valorización del dólar, se observó un descenso en el poder de compra del cereal por parte de los productores. Respecto a setiembre del año pasado, el poder de compra creció fuertemente.
El valor promedio de la tonelada de maíz cotizó a U$S 225 durante el mes de setiembre, según los datos semanales de la Cámara Mercantil de Productos del País (CMPP), por lo que no existen cambios respecto al mes pasado. En contrapartida se visualizó una baja del 0,23% en el valor del precio del cerdo gordo, lo que se fijó en $85 por kilogramo.

El valor del dólar también registró un alza del 2.08% entre meses, pasando de $40,33 a $41,17. Debido a estas variables, el productor logró adquirir en setiembre 9,18 kilos de maíz, por kilo de cerdo comercializado, esto representa una baja del 2,24%. Frente a setiembre de 2023, la baja en el precio del cereal fue del 19,6%, con un valor del dólar que se valorizó un 7,1% y el valor promedio del cerdo en pesos, subió 4,77%. Delante de estos cambios, el poder de compra de maíz, por parte del productor, paso de 7,54 kilos en setiembre de 2023, a 9,18 kilos por kilo de cerdo en 2024, un aumento del 21,75%. En relación con el valor del cerdo, los datos del Observatorio Granjero de la Dirección General de la Granja (Digegra/Mgap) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), indican que el kilogramo en pie puesto en planta frigorífica cotizó en setiembre a $85 (ochenta y cinco pesos uruguayos). Al trasladarlo a dólares, el valor asciende a U$S 2,06 tras bajar 2,24% frente a agosto. En comparación con setiembre de 2023, hay un aumento del 4,7% entre años en la moneda local y bajó 2,37% en la moneda estadounidense.

Faena porcina sube 2,8%

De acuerdo a los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC); en la semana cerrada el 28 de setiembre se faenaron 2.450 porcinos, lo que implica un leve aumento respecto a la semana anterior. En tanto que en el acumulado del 2024, la faena alcanza 100.141 cabezas, lo que expresa un aumento del 2,8% respecto a igual período del año pasado.
Este aumento está impulsado por una mayor faena de cachorros y lechones, que se equilibran con un descenso del adulto y el cerdo. En total se faenaron 60.146 cerdos, el 60% de la faena nacional, pero con una baja del 1,4% interanual, en tanto que la faena de cachorros sumó 26.937 cabezas, siendo el 27% del total, y subiendo un 14,8% entre años. → Leer más

En el marco de la inauguración de la 116ª edición de la Expo Salto, y en su discurso de apertura, el presidente de la Asociación Agropecuaria de Salto, Ramiro Azambuja, recordó que el año “ha sido particularmente complicado. Comenzamos con inundaciones, seguidas de lluvias torrenciales y, más adelante, soportamos históricas heladas durante el invierno que afectaron gravemente a todos los sectores productivos, desde los lanares hasta la citricultura”. Sin embargo, el directivo salteño, remarcó que “el hombre de campo se distingue por su tenacidad y su capacidad para enfrentar las adversidades y el futuro con confianza”.
“A solo tres semanas de las elecciones nacionales, consideramos oportuno hacer algunas puntualizaciones respecto a la situación económica y laboral de nuestro departamento”, dijo Azambuja. En este sentido remarcó que “el desempleo, que tanto nos afecta, limita nuestras posibilidades de crecimiento”, por lo que señaló que “es imperativo mejorar la competitividad. Cada mejora que se implementa en una empresa puede generar nuevos puestos de trabajo, y es así, mediante el esfuerzo conjunto de pequeños y medianos empresarios, que podemos mejorar este indicador”.

Desde la gremial se valoró “positivamente” la decisión del Poder Ejecutivo nacional de destinar fondos “para atender la emergencia vial”, pero remarcó que “aún queda mucho por hacer”. Recordó que “los caminos rurales son esenciales para transportar insumos, sacar productos, y garantizar la movilidad tanto de los productores como de los trabajadores del campo”.
Respecto a la polémica que se genera respecto al uso y el deterioro de los caminos en cortos períodos de tiempo, Azambuja expresó que los productores, “no rompemos los caminos que están recién hechos, simplemente los utilizamos. Que esto quede bien claro”, remarcó.

El discurso de Azambuja también se enfocó en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, donde se destacó “el lanzamiento de la Guía Electrónica para la Venta y Traslado de Haciendas”, pero también se aclaró que será “necesario mejorar en muchas localidades del departamento la cobertura de Internet, porque es insuficiente, lo cual puede representar un obstáculo para operar con esta nueva modalidad”.
Al mismo tiempo también hizo referencia a los temas sanitarios y en este punto se solicitó “reforzar los recursos humanos y logísticos, como vehículos, es fundamental para llevar a cabo controles más eficaces frente a las enfermedades que afectan nuestro ganado”.

La gremial también propuso que “se aíslen las zonas afectadas por garrapatas con multirresistencia y que se implementen inspecciones rigurosas para asegurar el correcto tratamiento y uso de los productos adecuados”. En el mismo sentido también agradeció “al Banco de la República por su apoyo financiero a los productores en la lucha contra este parásito, como parte de una política de mayor acercamiento y respaldo al sector rural”.
En el acto de apertura de la muestra participaron el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónoomo Fernando Mattos, el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Conrado Ferber, el vicepresidente de la Federación Rural, doctor Emilio Mangarelli y el Coordinador de Cultura de la Intendencia de Salto, Pablo Ferreira Pintos, entre otras autoridades departamentales y nacionales. → Leer más

José Luis Savio y Pablo Durán destacaron el nivel exhibido por la raza Aberdeen Angus, en la pista de calificación de bovinos realizada en la mañana de este sábado, y en donde se destacaron productos de las cabañas salteñas Bayucuá y La Magdalena de Los Tordos.

Durán explicó que había “pocos toros pero muy buenos, lo que no deja de sorprender cómo viene mejorando en cantidad y calidad la raza, lo cual no es fácil y habla muy bien de la sociedad que está haciendo bien las cosas”.
Sostuvo que buscó lo que veía en el Angus que criaba su padre, Gonzalo Durán del Campo, “toros de Frem mediano, con mucha carne y precocidad, viendo que se sigue esa misma línea de muchos años atrás. Si bien había toros muy pesados, eran de Frem mediano, que con cualquier tipo de campo lo engordás muy fácilmente”. Entiende que la “tendencia es la misma, porque no es que venga un jurado con una idea distinta y te cambia toda la línea”.
Sobre la calificación de las hembras, precisó que “cuando tenés la duda de animales que son muy parecidas, ahí vamos a los números que son importantísimos, sobre todo en el Angus. Yo pongo como primordial el bajo peso al nacer, me parece fundamental, y el peso al destete, aspecto puntuales en donde hicimos hincapié”.

El criador sanducero precisó que “hay razas que tienen inconvenientes en el parto por el tamaño y cabeza grande, entonces buscamos biotipos de cabeza chica y bajo peso al nacer, que después compensan al destete con un buen kilaje”.

Sobre la muestra de campo, dijo que “los tríos estaban muy bien preparados, lo que es muy difícil es conseguir lotes tan uniformes”, destacando que los cuatro lotes exhibidos “eran muy parejos, y nos definimos por un lote de toros muy homogéneos y pesados, y que no se iban de esa línea de un frem liviano, pero con un peso terrible que lo llevaban muy bien”.

VEREDICTOS

En productos de bozal, Gran Campeón y Campeón Ternero Intermedio de Bayucuá; reservado Gran Campeón y Campeón Ternero Menor, de Sergio Daniel Constantín; Tercer Mejor Macho y Campeón Junior, de Sergio Constantín.
En hembras, Gran Campeona y Campeona Vaquillona Mayor, expuesta por Bayucuá – Sitwer Internacional SA.; reservada Gran Campeona y Campeona Ternera Intermedia de Bayucuá; Tercer Mejor Hembra y Campeona Vaquillona Menor, de Bayucuá – H. Eugui – Nesan S.A.
En la muestra de campo, Angus PI. Lote Campeón de La Magdalena de Los Tordos. Copa de Honor, Segundo y Tercer Mejor toros de La Magdalena. Premio Especial PO y mejor toro, de La Magadalena de Los Tordos. → Leer más

En la tarde de este sábado, y como ya es tradicional en el marco de la Exposición Agropecuaria de Salto, se desarrolló la calificación de la raza Criolla, que estuvo a cargo de Valentín Gamarra y Agustín Fures.

El Gran Campeón y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo, fue el Campeón Potrillo expuesto por Burjel Parietti Hnos., en tanto el reservado Gran Campeón y Campeón Padrillo Menor fue de Carlos Parietti Henderson.

En hembras, la Gran Campeona y Campeona Potranca fue expuesta por Carlos Parietti Henderson; reservada Gran Campeona y Campeona Yegua Mayor, de Alexis Quintana; Tercera Mejor Hembra y reservada campeona potranca, de Natalia Parietti Henderson.

En Incentivos, el Campeón en machos y Campeón Incentivo Intermedio fue presentado por Klaus Schneeberger. Y en hembras, la Campeona Incentivo Menor fue expuesta por Ana Paula Mattiauda Beneventano.

Al término de su trabajo, Gamarra manifestó que el litoral “nos tiene acostumbrados a encontrarnos con buena calidad de Criollos, y no me sorprendió lo que vi en la pista: caballos fuertes, modernos, sin perder la tipificidad de la raza”.

Sobre el Gran Campeón, lo describió como un animal “sumamente balanceado, moderado, buena cabeza de macho, que se despaza bien y al que se le ve un muy buen futuro”. Respecto a la Gran Campeona hembra, dijo que tiene “las mismas cualidades que el macho. Es potente, bien desarrollada y caminadora”.

Sobre la muestra de Incentivos, dijo que “fue algo más despareja pero también con buenos animales”. → Leer más

Este sábado, la Estancia San José del Yaguarí, ubicada en Puntas de Carpintería, Durazno, desarrolló una muy interesante subasta. Fue el 57º Remate Anual de la cabaña de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A., a cargo de la firma Zambrano y Cía.

El mercado se mostró muy firme y vendedor para las dos razas ofertadas. En el caso de los Angus, se comercializaron 63 toros PI entre 4.800 y 2.640, promedio U$S 3.470; en tanto los 30 toros Polled Hereford, se despacharon entre 5.640 y 2.760, promedio U$S 3.832.. En total, los 93 toros de ambas razas promediaron U$S 3.587.

En el caso de los vientres, se colocaron 6 terneras y vaquillonas de cabaña, entre 6.180 y 1.800, promedio U$S 3.650; las 8 vaquillonas PI preñadas, entre 2.160 y 1.380, promedio U$S 1.673; 2 vacas PI con cría, entre 3.120 y 2.520, promedio U$S 2.820; y 17 vaquillonas PI vacías, entre 1.680 y 1.320, promedio U$S 1.384. En total fueron 33 vientres Angus, con promedio de U$S 1.953.

En Polled Hereford, fueron 2 terneras PI entre 2.160 y 1.800, promedio U$S 1.980; 6 vaquillonas PI preñadas 1.440 y 1.200, promedio U$S 1.240; 3 vacas PI con cría, entre 2.400 y 1.800, promedio U$S 2.200; 18 vaquillonas PI con cría, entre 1.620 y 1.380, promedio U$S 1.430. En total, se vendieron 29 vientres con un promedio de U$S 1.508.

CABAÑA MACEDO

Cabaña Macedo celebró en la víspera el 8° remate en sus instalaciones. A cargo de Megaagro y Gastón Araujo, se incluyó una amplia selección de animales de las razas Angus, Brangus y vientres de ambas razas.

Con cien por ciento de ventas, se despacharon 34 toros Angus PI entre 7.800 y 3.360, promedio U$S 4.377; los 24 toros Brangus PI, entre 4.320 y 3.360, promedio U$S 3.810; y los 217 vientres preñados Angus entre 924 y 816, promedio U$S 876.

CAMBÁ PYTÁ

Cabaña “Cambá Pytá”, de Mariel Romero, Fernando Barrios y familia, realizó otro muy buen remate de la zafra de toros, con una gran subasta de sus Angus.

En el local Chiflero de Artigas y a cargo de la firma Zambrano y Cía., se vendieron los 60 toros Angus a U$S 3.838 de promedio: fueron 31 Red Angus PI entre 6.000 y 3.000, promedio U$S 4.000, 24 Aberdeen Angus PI entre 5.280 y 2.880, promedio U$S 3.750, 4 Red Angus SA entre 3.600 y 3.000, promedio U$S 3.360 y 1 5Angus negros a 2.880. También se vendieron 31 vientres Angus entre 3.840 y 1.440, promedio U$S 1.792.

Previo a la venta, tanto Fernando Barrios, como Gerardo Zambrano, reconocieron lo que es el trabajo de Carlos Arocena en el departamento. “Su llegada transformó la forma de trabajar en la ganadería. La impronta que le puso a la forma de hacer negocios y tratar a los clientes, hizo que los negocios se transformaran en amistades”, aseguró Barrios.

LOMA AZUL

En el local de la Sociedad Rural de Florida, escritorios Romualdo y Cía. y Aparicio Coito, condujeron la venta anual de cabaña “Loma Azul” de Federico Rubio SG.

Con buena marco de público, compradores tradicionales y algunos nuevos, se dispersaron 43 toros Polled Hereford a un valor promedio de U$S 3.416, con máximo de U$S 6.000 y mínimo de U$S 2.400. Además, 20 toros Angus a U$S 4.014 de promedio con extremos de 6.600 y 2.400 dólares.

También, la cabaña de Rubio vendió 153 vaquillonas Hereford, entre 1.080 y 1.020, promedio U$S 1.054 y 8 piezas de cría HS a U$S 840 cada una.

También estuvieron los Angus de “El Gualicho” de Peñagaricano. Se vendieron 15 toros a un promedio de U$S 2.808, con máximo de U$S 3.240 y mínimo de 2.400 dólares. → Leer más