Rurales

Entre el martes 28 y el jueves 30 de mayo, Plaza Rural realizará el 287° remate, nuevamente desde el Hotel Cottage en la rambla de Carrasco, ofertándose 20.791 vacunos y 312 ovinos con la financiación de Banco de la República, y en donde la comercialización podrá seguirse a través de TV cable, Internet y streaming de audio, así como por la renovada app de Plaza Rural. Y otra vez la firma Indarte participa en la subasta con una muy destacada oferta de ganado en todo el país.

El director de la firma, ingeniero agrónomo Gonzalo Indarte Gianoni, manifestó al analizar el mercado de la hacienda gorda en el país, que “está sucediendo algo que no era esperado para la fecha, ya que fines de mayo y principio de junio es cuando se da el pico de la zafra, donde la oferta en momentos normales supera a la demanda, y es donde se provoca el piso”.

Precisó que “no tenemos dudas que este es el piso del ganado gordo, pero sí lo que no se ve es una gran oferta, sobre todo de ganado de pasto. Hay mucho de corral que se está embarcando, para cubrir la faltante del ganado de campo. Ese ganado que tradicionalmente es necesario en los meses de julio y agosto, hoy se está adelantando para cubrir la faena”.

Esto lleva a que el ganado gordo “tenga una firmeza inusitada, a pesar de que hace unos quince días, la industria trató de bajar los valores, para ver si conseguía ganado”.

Sobre la reposición, Indarte expresó que “la zafra de terneros este año salió tarde donde se ve muy claro en la oferta de Plaza Rural, que para este remate tiene un volumen que supera las 8.000 cabezas entre hembras y machos, además de la firmeza en la valores en el mercado”.

Indicó que la exportación actuó desde principios de año “con gran firmeza, lo que le pone piso a los valores, por lo que la categoría está demandada. Otra categoría con agilidad en los negocios es el ganado preñado. Actuó la exportación”, dijo, y “nuestra firma en particular completó un barco, lo que determina agilidad en los negocios”.

DESTACADOS

Gonzalo Indarte destacó la liquidación total de la firma Caamaño Álvarez en el departamento de Río Negro, “sobresaliendo terneros, novillos de 2 a 3 años, vacas de invernada, vaquillonas de 1 a 2 años, vientres preñados y piezas de cría, ganado Hereford de muy buen origen”.

Además, la venta especial en Tacuarembó de La Doble P SA, “con muy buenos lotes de terneros y terneras en establecimientos, tratándose de ganado Angus, Brangus y sus cruzas”. De El Cachafaz en Salto, “terneros, vacas de invernada, terneras, vientres preñados Angus y Brangus, recomendables por volumen y calidad”. En Paysandú de La Tapera SRL, “destacada oferta de vaquillonas de 1 a 2 años, Angus y caretas”. En Artigas de Tranquera SAS, “lotazo de novillos Brangus de 2 a 3 años”.

“También contamos con la venta especial en Salto de Lenacar, ofertando “interesante oferta de ganado base Red Angus: terneras, vacas de invernada y vientres preñados recomendables”.

En Rocha de Emilio de los Santos e Hijo, se consignan “muy buenos lotes de terneras Angus y caretas”. En Durazno de José Fillat, “son vaquillonas de 1 a 2 años pampas de buena clase”. En Cerro Largo, de Emiliano Ubilla, “piezas de cría Hereford y caretas de buena genética”. Y en Maldonado de Gustavo Corbo, “piezas de cría Angus y Hereford con destaque”.

OFERTA POR DÍA

El martes, se ofrecen terneros en Río Negro, de El Porvenir SG en Piñera, Los Paraísos en Young, Caamaño y Álvarez en Mellizos, y Suc. Enrique Stirling en Averías Chico. En Salto, de El Cachafaz en pueblo Lluveras, La Rosada SG en Estación Itapebí, y Arapey en Termas de Arapey. En Tacuarembó de La Dole P SA en Bañado de Rocha. En Artigas de Nueva Aurora SAS en Ñaquiña. En Cerro Largo de El Chispeiro en Paso del Gordo. En Durazno de La Carlota en Herrera, y Los Colonos en Arroyo de los Perros. En Rocha de Alberto Rodríguez en Quebracho.

Terneras en Río Negro de La Milagrosa en Valle de Soba, de Los Paraísos en Young, de Santa Tomasa en Las Flores y Caamaño y Álvarez en Las Flores. En Salto de El Cachafaz en pueblo Lluveras, Lenacar SA en Sopas y Arapey en Termas de Arapey. Tacuarembó, La Doble P SA en Cañas. En Rocha de Emilio de los Santos e Hijo en Sierras de San Miguel.

Terneros y terneras en Paysandú de Edgardo Guerrero en la colonia Batlle y Ordoñez, y de Julio Carballo en Santa Blanca. En Tacuarembó de La Doble PSA en Cañas. Y en Artigas de Agarrate Catalina en la colonia Artigas. A su vez, se consignan en la categoría Más de Un año Enteros, en Rocha de Alberto San Martín en Potrero Grande.

El miércoles 29, novillos de 1 a 2 años en Paysandú, de El Mojón en la colonia Ros de Oger, y Don Seba en Arroyo Malo. En Río Negro de Florida en Sánchez. En Salto de San Juan SG en Paso del Horno; en Artigas de Luis González en Cañas, y en Durazno de Carricart Ruiz S. en C. en arroyo de Los Perros.

Novillos de 2 a 3 años en Río Negro de Caamaño y Álvarez en Mellizos. En Salto de Danilo Bartaburu en la colonia Gestido. Y en Artigas de Tranquera SAS en Yacaré, y de Nueva Aurora SAS en Ñaquiña. Novillos mayores de 3 años en Artigas de Los Cardos en Cerro Amarillo. Holando en Río Negro de La Totora en Young. Y en Artigas de Abel González en Saucedo.

Vacas de invernada en Paysandú de La Tapera AARL en Cuchilla San José. En Río Negro de Caamaño y Álvarez en Mellizos y La Legua en El Cardo. En Salto de El Cachafaz en pueblo Lluveras, y de Lenecar SA en Sopas. En Rocha de Don Antonio en El Canelón.

Vaquillonas de 1 a 2 años en Paysandú de José A. Pizzichilo en La Volanta, y La Luciérnaga en la colonia Uruguaya. En Río Negro de Caamaño y Álvarez en Mellizos. Y en Durazno de Carricart Ruiz S. en C. en arroyo de Los Perros.

El jueves 30 se venden vientres preñados en Paysandú de Agustín de Souza en Chapicuy. En Río Negro de Caamaño y Álvarez en Mellizos, y Sembradora SA en Sánchez. En Artigas de Nuevo Rumbo SG en Paguero, y Nueva Aurora SAS en Ñaquila. En Salto de El Cachafaz en pueblo Lluveras, y Lenacar en Sopas.

Finalmente piezas de cría en Paysandú, de Mario Salibonzick en Santa Kilda. En Río Negro de Caamaño y Álvarez en Mellizos. En Cerro Largo de Emiliano Ubilla en Cerro de las Cuentas, y en Maldonado de Gustavo Corbo en José Ignacio.

ORDEN DE VENTAS

Comenzando en las tres jornadas a las 9, el martes se ofrecen 4.313 terneros, 3.502 terneras, 1.076 terneros y terneras, 54 mixtos de más de un año, y 64 ejemplares de más de un año enteros.

Miércoles 29, serán 108 corderos diente de leche y 204 ovejas de cría de 2 o más encarneradas. Continúa con 1.259 novillos de a 1 a 2 años, 808 novillos mayores de 2 años, 366 novillos mayores de 3 años, 213 Holando , 1.943 vacas de invernada, 1.741 vaquillonas de 1 a 2 años y 815 vaquillonas mayores de 2 años.

El jueves 30, son 3.524 vientres preñados, 27 vientres entorados, 1.061 piezas de cría, y 25 vientres de pedigrí.

CONDICIONES

En Plaza Rural, los vendedores cobran al contado, sin descuentos financieros. Este nuevo beneficio para los vendedores no afecta las tradicionales condiciones financieras a las que acceden los compradores, de 90 días y plazos adicionales que pueden extenderse hasta cuatro años en el caso de los vientres, a través del Banco República.

Indarte mencionó que los clientes y amigos pueden contactarse con el escritorio, y consultar cómo disponer del Crédito Plus o acceder al Fideicomiso Express del BROU de hasta U$S 70.000. Además, está vigente el Remate Asegurado, que brinda beneficios para quien vende, como especialmente para quien compra.

Mediante la Preoferta, los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado.

A partir del 24 de mayo el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, comenzó una importante misión oficial con el objetivo de participar de la elección del nuevo presidente de la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA) y profundizar relaciones y abrir nuevos mercados en Asia.

La misma se inició el 25 de mayo en París, Francia, cuando se dirija en su calidad de ministro ante la Asamblea de la Organización Mundial de Salud Animal, en el marco de las elecciones de presidente de ese organismo. Uruguay apoya la candidatura del argentino Luis Barcos, quien estuvo reunido con el ministro Mattos y las gremiales de productores uruguayos el pasado mes de abril. Para Uruguay, así como para la región, supone un hito importante esta elección de la OMSA y la candidatura de Barcos, ya que sería la primera vez que ese cargo recaería en un representante de Sudamérica.

Luego de esa instancia desde el 29 de mayo asistirá a la SIAL de Shanghái, en China, con el objetivo de promover la reciente habilitación de ingreso de mondongo uruguayo. Uruguay es el primer país libre de aftosa con vacunación en acceder a este mercado y el tercero en el mundo. De acuerdo con datos estimados por el Instituto Nacional de Carnes, esta nueva corriente comercial podría incrementar las ventas de carne a China en unos U$S 40 millones. Uruguay cuenta con seis plantas ya habilitadas para exportar estómagos a China.

Mattos también estará participando el 31 de mayo en Beijing, junto con INAC, de la promoción especial de carne fresca uruguaya y mantendrá una reunión con las autoridades de la Asociación Nacional de Comercio de Semillas de China.

El 1 de junio está previsto que participe del evento “Green quality, meet treasure”, organizado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), para luego continuar su gira por parte del Sudeste Asiático con el objetivo de sellar acuerdos que permitan abrir nuevos mercados.

El 3 de junio Mattos se reunirá con el ministro de Agricultura de Indonesia, con quien se firmará un memorándum de entendimiento y cooperación (MOU). Uno de los principales objetivos que está en agenda con ese país es lograr la apertura de ese mercado a productos uruguayos como carne bovina, lácteos y citrus.

Luego de Indonesia el ministro Mattos viajará a Malasia, el 5 de junio, en donde mantendrá reuniones con autoridades de ese país, entre las que se destaca la reunión con el viceprimer ministro Ahmad Zahid Hamidi. Esta reunión supone un hito importante de la misión ya que Uruguay busca lograr la autorización de carne bovina y ovina para ese mercado.

A su vez, la visita de Mattos a Malasia se realiza luego de que autoridades sanitarias de ese país estuvieran durante dos semanas en Uruguay auditando los sistemas veterinarios oficiales y 21 plantas industriales en un proceso previo a la autorización de exportación.
El 7 de junio el ministro Fernando Mattos retornará a Uruguay.

La instalación de la cama caliente en el predio de la Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinonin (Eemac) de Facultad de Agronomía, lleva 5 años de funcionamiento y monitoreo continuo. “Viene funcionando bien, dentro de los parámetros que tiene que estar y hemos logrado generar indicadores, como la tasa de reposición que hay que tener, cómo varía eso con la carga, con la época del año, un montón de información”, sostuvo a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Pablo Chilibroste.
En el marco de la 25.ª jornada Anual de Lechería, dijo que la información “no necesariamente es experimental, pero sí práctica y útil para los productores que están trabajando actualmente con cama caliente o evaluando la posibilidad de incorporar algo orientado en esta dirección”.
La actividad que contó con un muy buen número de productores, técnicos y estudiantes, permitió conocer lo que se realiza en las instalaciones de funcionamiento de la cama caliente, y posteriormente en el salón (no se pudo ir al campo debido a la inestabilidad climática), se vio un experimento de uso de estiércol y de cama caliente en secuencias agrícolas. El ingeniero agrónomo Gabriel Menegazzi, planteó la factibilidad de mejorar la eficiencia productiva y ambiental a través del manejo del pastoreo, y luego el ingeniero agrónomo Sebastián Mazzilli, presentó ventajas y riesgos asociados al uso de estiércol y cama caliente en una rotación agrícola, y brindando los resultados preliminares.
Chilibroste destacó sobre la cama caliente, que “el aspecto notoriamente positivo es que los animales logran un muy buen nivel de confort. Si se maneja bien la cama caliente, se la mantiene con la temperatura que tiene que trabajar y con la humedad que tiene que trabajar”. Acotó que “desde el punto de vista sanitario, sanidad de ubre, etc, funciona muy bien también”. Entiende que es una tecnología que “desde el punto de vista de bienestar animal y que el animal exprese su potencial, ha funcionado muy bien”.
Un segundo aspecto considerado por el integrante del grupo de lechería de la Eemac –que trabaja junto al ingeniero agrónomo Diego Mattiauda y la doctora Lourdes Adrien–, “muy interesante y con mucho potencial”, es que la cama caliente “en sí es un lugar de captura de nutrientes. Cuando esas vacas en vez de estar ahí –en la cama caliente–, están a cielo abierto, tienen peor confort. Pero además la bosta y la orina que van desechando esas vacas todos los días, se pierde en el ambiente. Y cuando son sistemas intensivos eso es un problema”, aclara. Explica que “al final del día el nitrógeno, fósforo, y potasio se están yendo, no sabemos a dónde”.
Considera que es una tecnología “muy interesante, que tiene buenas potencialidades en áreas que son sensibles para los sistemas de producción lechero de Uruguay. Son áreas en las que nos miran a ver cómo es el bienestar de las vacas en Uruguay y cómo manejamos los nutrientes, ya que de ese lado es súper interesante, pero hay que diseñar muy bien qué dimensión tiene que tener, para qué tipo de categoría va a ser, cómo se articula con el sistema pastoril”. Y precisó que “nosotros, si bien hemos trabajado con animales estabulados, no lo hemos hecho en forma permanente, de forma de evaluarlo como una estabulación completa”.

MANEJO Y MONITOREO DE LA CAMA CALIENTE

El sistema cama caliente requiere un monitoreo periódico y rápida toma de decisiones para su buen funcionamiento. Eliminar el exceso de humedad es uno de los mayores desafíos. Por lo tanto, es fundamental realizar la reposición de material en tiempo y forma.
La movida del material para generar aireación es un aspecto muy importante del manejo de la cama caliente. Se hace dos veces al día en horarios equidistantes moviendo a una profundidad de aproximadamente 30 a 35 centímetros. Semanalmente se lleva a cabo el monitoreo de temperatura y humedad, dónde el objetivo es mantener la humedad entre 40 y 60% y la temperatura entre 43 y 60°C. El resultado del monitoreo es usado para definir la reposición de material nuevo. Además del trabajo mecánico, es imprescindible la reposición de material nuevo. Los meses de julio y agosto fueron los que requirieron mayor reposición de material. Los meses de primavera-verano son los que requieren menor reposición de material, ya que las condiciones ambientales facilitan el secado de la cama.
La reposición de material está altamente relacionada con la carga animal utilizada, y por lo tanto con los metros cuadrados asignados por vaca. Durante el experimento de la RTS que se realizó durante 2019-2020, un lado del galpón tenía 32 vacas en encierro completo y el otro lado 32 vacas con encierro parcial, por lo que estas últimas estaban sobre la cama solamente la mitad del día, lo que fue equivalente a tener 16 vacas todo el día. La necesidad de reposición fue mayor para los animales en encierro completo que para los animales con ocupación parcial. Independiente del espacio por vaca, la reposición fue máxima en invierno y mínima en verano.
Los principales materiales de reposición han sido aserrín, chip de madera y cáscara de arroz. . El aserrín es la principal fuente para la fermentación, mientras que el chip de madera cumple una función física de disminuir la compactación. La cáscara de arroz tiene una función intermedia y la gran ventaja es el bajo contenido de humedad que presenta, aun cuando se almacena a cielo abierto. Los subproductos de la madera en general están húmedos.

FUENTES ALTERNATIVAS DE NUTRIENTES

El ingeniero agrónomo Sebastián Mazzilli viene trabajando desde hace tiempo con fuentes alternativas de nutrientes, “a lo que son los fertilizantes inorgánicos tradicionalmente utilizados. La cama caliente, los feedlot, todo ese tipo de producción que estabula animales genera lugares calientes de acumulación de nutrientes, los sistemas agrícolas, los sistemas de producción de forraje, pueden hacer uso de esos nutrientes de una manera especial, sustituyendo en parte los nutrientes de los fertilizantes inorgánicos”.
El profesional sanducero sostiene que “eso tiene riesgos, especialmente en el caso de fósforo, que ya tenemos bastantes problemas de acumulación de fósforo en suelo, especialmente los sistemas que fertilizan mucho. Entonces tenemos que ver, cuánto podemos usar y cuál es el riesgo asociado, básicamente de pérdida de fósforo cuando acumulamos demasiado suelo”. Explicó que “ahí tenemos varios trabajos”, y en la jornada anual en la Eemac “presentamos el asociado a los residuos de lechería, pero también estamos trabajando con residuos de industria y residuos de feedlot”.
Sobre el trabajo en particular, indicó que “estamos utilizando dos residuos en lechería, y en especial en la cama caliente. Después que se utiliza se deja estabilizar un tiempo y el estiércol que se acumula en los lugares en la sala ordeñe y también en los alrededores de la cama se unifican, se dejan estabilizar un tiempo y después lo estamos aplicando. Son nutrientes que tienen entre 0,3 y 0,8% de fósforo. Estamos viendo que un fertilizante puede tener 40 o 50% de fósforo, o sea que la cantidad que se aplica es bien diferente si queremos corregir ese nutriente”.
Pero puntualizó que “acompañan otros nutrientes, como nitrógeno, potasio, entonces lo estamos agregando en el suelo y mirando tres cosas. Si hay respuestas vegetales, básicamente lo mismo, aplicar una fuente inorgánica que esta fuente desde el punto de vista de la respuesta vegetal. La segunda es, cuánto se va después que yo le aplico, cuánto se pierde a los cursos de agua y eso qué riesgo va a tener. Y después una tercera y cuarta de más de mediano plazo, si eso mejora otras cosas, el suelo, por ejemplo, condición física, el contenido de carbono, que eso lo vamos a medir más a largo plazo, ya que los proyectos están en su primera etapa”.
Un cuarto tema que Mazzilli expresó “no estamos todavía trabajando directamente pero si tenemos la plataforma donde hacerlo, es qué pasa básicamente con el nitrógeno. Expresó que “mucho de lo que aplicamos tiene nitrógeno. Y estamos viendo que el nitrógeno aparece en los cultivos. La opción más buena sería que aparezca en la materia orgánica y eso estaría estabilizado. Y la parte mala sería que se esté perdiendo por lixiviación o por emisiones de gases de efecto invernadero”.

Se realizó en la víspera en Villa Sara, departamento de Treinta y Tres, el Congreso Anual de la Federación Rural. Uno de los temas tratados fue el de la caminería rural con críticas a lo acontecido el mes pasado, cuando el intendente de Paysandú, Nicolás Olivera, aplicó multas a camiones que transitaban caminos vecinales en días de lluvias: “no será la hora de pedir disculpas por no acompañar, en vez de poner multas”, dijo el presidente de la gremial anfitriona, Jorge Andrés Rodríguez.
En los discursos de ayer se plantearon varios temas que aquejan al sector, que parten desde la situación climática donde el año pasado la zona visitada por el congreso estaba en emergencia agropecuaria por sequía y este año también se encuentra en la misma situación, pero por exceso hídrico. Hasta los ya conocidos, atraso cambiario, competitividad, impuesto del 1% municipal y la caminería rural.
Sobre este último tema, la gremial calificó que “la caminería rural colapsó” y cuestionó las medidas y multas adoptadas por algunas intendencias en el Interior. En su discurso, el presidente de la gremial, Rodríguez, dijo que “hemos asistido hace pocos días a lo que llamamos un atropello a la libre circulación”, haciendo referencia a las medidas adoptadas, por ejemplo, por la intendencia de Paysandú. “Hace 25 años andamos peinando balastro en algunos caminos vecinales” dijo Rodríguez, quien recordó que el sector productivo ha “multiplicado por cinco la producción” por lo que afirmó que “en ese tiempo nos tenemos que haber dado cuenta de que había que hacer otra infraestructura a nivel a nivel rural”.
El productor hizo una pausa en su discurso, para “mirar al presidente del Congreso de Intendentes” y le preguntó si “¿no será la hora de pedir disculpas por no acompañar en vez de cobrar multas o poner normativas anticonstitucionales a la libre circulación?”. En este sentido preguntó por qué “los productores” tienen que solucionar problemas de gestión, como que “la maquinaria municipal funcione cinco de 24 horas. No puede ser que tengamos un recurso limitado y que lo usemos cinco horas de 24, ese es el promedio que trabaja una máquina municipal”.
El presidente de la Federación Rural también reclamó por el cobro del 1% municipal, que en definitiva debe volcarse a la mejora de la caminería en el área rural, “es la comodidad del cobro del 1% municipal lo que nos está perjudicando. Somos el único país en el mundo que para vender nuestra producción dependemos de que nos autoricen, de que alguien nos autorice”.
Si bien remarcó que es un “impuesto tremendamente arbitrario e injusto”, dijo que “no se deroga por el complejo mecanismo que lo rige y la facilidad con que se cobra. Te agarran muy fácil y desarticular todo eso es muy difícil” acotó Rodríguez. En este sentido remarcó que se tiene la oportunidad de derogarlo, con la conformación de la Guía Electrónica del Ganado, sin embargo, dijo que “lo que está trancando para que la guía electrónica de ganado salga es cómo metemos el 1%”.

DECLARACIÓN FINAL

La Federación Rural reunida en su 107º congreso anual en la Sociedad Fomento de Treinta y Tres expresó entre otros aspectos, que “nuestra competitividad está seriamente comprometida”.
Consideró muy importante “la baja de la inflación lograda; objetivo que debemos conservar. También coincidimos en la libre flotación del dólar. No obstante, se debe reconocer el brutal atraso cambiario que afecta de manera crítica y decisiva la competitividad de los sectores productivos y exportadores. Es indispensable que se compense con alivios fiscales específicos la carga impositiva, como forma de aliviar lo que esta erosiva situación implica. ¡La producción primaria está incapacitada de trasladar su impacto a otros eslabones de las cadenas productivas! El sector ha demostrado ser solidario en las crisis vividas en este quinquenio, pedimos ser contemplados en esta coyuntura tan excepcional. Es absolutamente imprescindible mejorar la eficiencia del estado de manera que el déficit fiscal estructural se termine. El tamaño del estado y su eficiencia son dos temas centrales que inexorablemente se deben corregir”.

CAMINERÍA RURAL

“Si bien celebramos el decreto que aprueba la Emergencia Nacional Vial, el problema es estructural y de larga data, independiente de las últimas adversidades climáticas y que las mayorías de las autoridades departamentales nunca han lograron resolver”, agrega la declaración. “La libre circulación de bienes y personas es un derecho constitucional que no puede ser avasallado por iluminados decretos municipales”.
El impuesto municipal a los semovientes del 1%, “–repetimos una vez más–, es un impuesto injusto, arbitrario, dirigido a un solo rubro, extremadamente burocrático, de negativo impacto, que impone trabas inaceptables a la libre disposición de la producción. Volvemos –una vez más–, a solicitar su eliminación, ante la inexplicable sordera estatal en este tema”.
Respecto del Plan de Erradicación de la Mosca de la Bichera, “expresamos el respaldo a nuestro Consejo Directivo por lo actuado y reforzamos nuestra confianza en la gestión de nuestros delegados. Quedamos atentos a la marcha del proyecto, solicitando que los esfuerzos económicos se concentren primaria y prioritariamente en la validación y puesta a punto de la tecnología, disponiendo para esto únicamente de los recursos ya aprobados”.
“Ante los nulos avances” en la concreción del Plan Nacional de Riego, “exigimos nuevamente su materialización, por considerarlo estratégico para el desarrollo el país”.
“Felicitamos el informe de la Coprodec y el ágil respaldo a este del Poder Ejecutivo dando la negativa de la concentración de la industria frigorífica. Destacamos asimismo y felicitamos la rápida y contundente acción de nuestras gremiales”.
“Finalmente, y en un año electoral, le solicitamos al sistema político que nuestro sector deje de ser visto como una fuente de recursos y que por el contrario se nos aprecie como un socio motor del desarrollo social y económico del país. Como dice el título de nuestro Congreso, ‘El agro es la solución y no el problema’”.

El director del Programa Agrícola Ganadero del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), ingeniero agrónomo Sebastián Mazzilli, manifestó a EL TELEGRAFO que se está enfocando el tema de la aparición de la chicharrita en cultivos de maíz en nuestro país, “de una forma transversal, trabajando con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y con Facultad de Agronomía también, para llegar a una solución”.
Sostiene que este año la afectación “no va a ser tan importante. En el norte de Paysandú quizás hay algunas chacras afectadas, pero llegó tarde y con niveles de virus bastante bajos. O sea que no creemos que este año, salvo caso puntual, sea un problema. Y ahí tenemos que trabajar en distintos frentes”. Explicó que desde el MGAP “se va a permitir el uso de algunos insecticidas no registrados para chicharrita, para poder aplicar, para bajar la población del insecto, pero también sabemos que ese es un problema menor, porque muchas veces con poca proporción de insectos ya tenemos el virus”. Remarcó que se está trabajando “en un proyecto nuevo a toda carrera, tratando de ver qué cantidad de virus hay en Uruguay”.
De todas maneras aclaró que las chicharritas “siempre estuvieron, ahora se debe detectar cuán infectadas están de virus para ver el problema para adelante y ahí nos enfrentamos con un tema, porque viene un año teóricamente Niña, que si se confirma, hay que ver agronómicamente si se siembra maíz tardío para evitar la sequía del maíz temprano, y el maíz tardío es el que estaría más afectado por chicharrita, y ahí tenemos que tomar algunas riesgos. Para la Chicharrita tenemos que sembrar temprano, pero si sembramos temprano y no tenemos riego, el riesgo de sequía es mayor y si sembramos tarde hay más riesgo de chicharrita. Entonces, ahí estamos, poniendo en balance esas cosas, informando a los productores qué riesgo pueden correr”.
Como recomendación, el profesional explicó que “más al norte, maíz tardío significa más riesgo, y por lo tanto no lo recomendaríamos. Iríamos a sorgo o a otro cultivo diferente, pero no nos arriesgaríamos con maíz”.
Otro aspecto a considerar por Mazzilli “es qué tan fuerte será el invierno. Hacer énfasis en que si se mueren las plantas guachas de maíz, hay menos probabilidad de que el virus se transmita, porque la chicharrita puede estar en muchos lugares, pero la única forma de transmitir el virus es que esté en plantas de maíz, por lo menos es lo que sabemos hasta ahora”, dijo.
Entiende importante “hacer un manejo cultural de chacra, y no una chacra, sino que el país logre tener controlado los maíces guachos para que el virus no se reproduzca, es como la medida más fácil de manejo que tenemos”.
“Igual no depende solo de nosotros”, expresa el técnico, “porque en Uruguay, supongamos que todos los productores son prolijos y hacen todo bien. Argentina puede hacer las cosas no tan bien, o algunos productores en ese país, y eso de alguna manera puede generar un problema regional”.

QUÉ HACER

Para Mazzilli, “primero hay que evitar en mayor medida la siembra más tarde. Cuando hay chicharrita en cultivos en primeras etapas, vamos a sacar algunas reglas de manejo para control, y no mucho más que eso”.
“Después otro camino que estamos recorriendo, que este año tenemos que apostar a los que saben, los semilleros, es que hay diferencias grandes en híbridos. La investigación nos llevó a saber exactamente cuáles están, pero sí hemos recorrido una cantidad de sitios, los semilleros tienen experimentos y quizás se puede hacer una elección de híbrido con menos problemas a este virus”, dijo Mazzilli.

Datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), indican que los precios del ovino presentan un incremento del 8% en el caso del cordero y del 5% en la oveja respecto a 2023, mientras que tanto la tonelada exportada como los precios en el abasto interno, descienden.
En lo que va del año, la faena ovina ha experimentado una reducción del 44% en comparación con el año pasado, afectando a todas las categorías. Las ovejas, que constituyen la principal categoría faenada, representan el 46% de la faena total, pese a una reducción del 40% respecto a 2023 y un 18% en relación con 2022.
En segundo lugar, se encuentran los corderos, que conforman el 40% de la faena. La cantidad de corderos faenados disminuyó un 44% en comparación con el año pasado y un 23% respecto a 2022.

EXPORTACIONES

Las exportaciones de carne ovina también han seguido una tendencia descendente. En total, se exportaron 7.372 toneladas, un 36% menos que el año pasado.
Brasil se mantiene como el principal destino, absorbiendo el 27% del volumen exportado, seguido de cerca por China con un 25%. No obstante, la evolución interanual muestra un comportamiento dispar entre estos dos países: las exportaciones a Brasil aumentaron un 19%, mientras que las ventas a China se desplomaron en un 76%.
Otros destinos importantes incluyen países árabes como Omán, Emiratos Árabes Unidos, Iraq y Arabia Saudita.

PRECIOS

En cuanto a los precios, se observa una suba interanual, reflejando la escasa oferta actual. La categoría que ha mostrado la mayor suba es la de los corderos, con un incremento del 8,4%, en tanto que en el caso de las ovejas, la suba interanual es del 5,1%.

En la campaña contra la garrapata, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de los Servicios Ganaderos, emitió un decreto que modifica decretos anteriores respecto al movimiento de ganado, la venta en locales de remates feria y el traslado a corrales de engorde.

De acuerdo con lo resuelto en el decreto DGSG/N° 139/2024, la Dirección General de los Servicios Ganaderos resuelve la aprobación del “procedimiento para el movimiento de bovinos con despacho de tropa y bajo excepción”, en el mismo se establece la realización de los despachos de tropa para el movimiento de ganados con garrapata viva a locales de remate feria o predios de corrales de engorde.

Además, el decreto aprueba el “manual para la habilitación especial de remates ferias para la comercialización de ganado con garrapata viva, con destino único a abasto interno y faena inmediata”. En dicho manual se establecen los requisitos para la habilitación de los locales para esas ventas. En este sentido se requieren nuevas instalaciones especiales para los ganados con garrapata, un plan logístico para la comercialización y herramientas para la aplicación de productos por aspersión.

La venta de los animales tendrá como único destino el abasto interno y por consiguiente la faena inmediata. Los ganados serán entregados 24 horas luego de finalizado el remate y realizado el tratamiento. En caso de que los ganados no se comercialicen, serán devueltos al predio de origen tras el tratamiento. En todos los casos la autoridad sanitaria podrá extender la permanencia de los ganados en el local de remate.

El tercer punto que aprueba el decreto, establece el “manual para la habilitación de establecimientos de engorde a corral (EEC) ubicados en zona de control de Rhipicephalus boophilus microplus, que reciban ganado parasitado con garrapata viva”. En dicho manual se establece la necesidad de corrales independientes del resto del ganado, así como también un manejo diferencial en las instalaciones.

La resolución de la DGSG, con fecha del 15 de mayo de 2024, entrará en vigencia a los 60 días de su publicación en el diario Oficial.

Con diferentes ponencias de las federadas, que “arman la previa” para la actividad central de hoy, se inició en la víspera el 107.º congreso de la Federación Rural en el departamento de Treinta y Tres, y que en la presente jornada comenzará a las 8.00.

A partir de esa hora, será el panel de referentes jóvenes de los precandidatos a la presidencia. Propuestas y soluciones para el agro. Entre las 9 y 12, reunión de las Comisiones Departamentales de Salud Animal (Codesa) con delegados de la Comisión Nacional Honoraria de Salud Animal (Conahsa). Sesión de Comisión Nacional de Seguridad Rural con delegados departamentales de Federación Rural.

A las 9.30, el tema será “Dólar, de dónde venimos y hacia dónde vamos”, disertante: economista Milton Ramallo. Posteriormente, “Cambio climático: mito o realidad”, disertante: ingeniero agrónomo Walter Baethgen. A las 10.30, “Desafíos y oportunidades del desarrollo sostenible de la ganadería. Una visión desde las políticas públicas”, disertante: economista Verónica Durán. A las 11, espacio para la Sociedad Fomento de Treinta y Tres, “Historia, presente y futuro de la Sociedad Fomento de Treinta y Tres”, disertante: ingeniero agrónomo Guillermo Rovira Sanz. Continúa con el encuentro Mujeres Líderes Todas por el Agro (Mulita).

En la tarde, desde las 14.30, acto de clausura del congreso que tiene varias instancias: Himno Nacional, palabras del presidente de la Sociedad Fomento de Treinta y Tres, palabras de bienvenida al departamento de Treinta y Tres del intendente, doctor Mario Silvera, presentación de Mulita, discurso del presidente de Federación Rural de Jóvenes, Martín Cantera, proclamación de acto eleccionario, declaración final de Federación Rural, palabras del ministro de Ganadería (interino) ingeniero agrónomo Ignacio Buffa, palabras del presidente de Federación Rural, ingeniero agrónomo Jorge Andrés Rodríguez.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC), realizó esta semana una recepción en el restaurante Coya de la ciudad de Riyadh, en donde se pudieron degustar una vez más, las carnes uruguayas.
Son 70 los invitados que se reunieron en un evento del cual disfrutaron diversos cortes bovinos y ovinos en distintas preparaciones.
Previo a la cena, el Embajador de Uruguay en Arabia Saudita Nelson Chabén, ofreció unas palabras de bienvenida destacando la importancia de las relaciones bilaterales entre ambos países, así como la presencia constante en el mercado local para profundizar el comercio.
Los técnicos de INAC Lucas Dávila y Cecilia Shaw realizaron una presentación sobre el país y el sector cárnico uruguayo.

Se concretó días pasados un interesante negocio de lana super fina en el departamento de Paysandú, cuando un productor comercializó 34.000 kilos de lana Merino Australiano de 16,9 micras con un 74,5% de rendimiento al lavado. Se trata de un lote con certificación orgánica y RWS, con plazo de 60 días para el pago, que fue pactado en U$S 7 el vellón y U$S 2 los subproductos.
Por su parte, el informe semanal de Faxlana, sostiene que son muy pocas las referencias de negocios que se dan a conocer. Consignatarios laneros informan que se va colocando precio a varios lotes, principalmente en las lanas Corriedale, que han sido cargadas a la industria con anterioridad. Se han marcado valores de 0,50 y 0,60 centavos por kilogramo de lanas sin acondicionar de 29 a 29,5 micras.

En el caso de las lanas finas, se marcan que hay negocios armados y prontos para ser comercializados, pero las puntas no logran encontrarse rápidamente y el interés de la demanda se diluye a medida que se extienden las negociaciones. Los negocios que se plantean son puntuales y dependen en su gran mayoría de la necesidad del productor por vender.

EXTERIOR

Con el final de zafra cada vez más cerca, la irregularidad de los valores en el mercado lanero australiano será cada vez más evidente y dependerá claramente de la calidad de la oferta y el posicionamiento de la demanda en cada semana. En la presente, se cerró los dos días de ventas con la pérdida de un centavo en el Indicador de Mercados del Este (IME) respecto al pasado miércoles 15 de mayo.

Esta semana, se ofertaron volúmenes menores a los que se publicaron durante la zafra y con una demanda que estuvo lenta, sin presión compradora por parte de los principales operadores europeos, pero con los principales fabricantes chicos respaldando la operativa, con compras en todos los rangos de micronajes.

La oferta presentó menor calidad, problemas de rendimiento al lavado y alto contenido de materia vegetal, lo que impacta negativamente en el mercado, principalmente en el caso de las lanas finas. Si bien el productor australiano buscó resistir ante la baja de precios propuesta, los valores terminando ajustando bajas.

En las lanas medias y gruesas, la operativa fue relativamente estable, con las principales variaciones relacionadas con la calidad y el color de la lana ofertada.
En este contexto el IME cerró en A$ 11,30 por kilogramo base limpia, bajando cinco centavos respecto al cierre de la semana pasada. En dólares estadounidenses el indicador cotizó en U$S 7,53, registrando una caída de un centavo respecto al pasado miércoles 15 de mayo.

Al cierre de las dos jornadas de ventas de esta semana, la oferta total sumó 35.518 fardos, de los cuales se colocó el 93,8%. El volumen comercializado esta semana fue un 0,4% superior a lo vendido la pasada semana y un 17% superior a igual semana del año pasado.

En lo que transcurre de la presente zafra, se han comercializado 1.538.630 fardos, un 9,4% más que en igual semana de la zafra pasada. Las seis principales firmas compradoras, lideradas esta semana por Tianyu Wool, sumaron el 62,6% de la oferta comercializada.

La próxima semana se retomarán las ventas en mercado lanero australiano, con actividad en los tres centros de ventas durante el martes y miércoles. La oferta prevista de 33.164 fardos, de confirmarse, será un 0,4% inferior a lo ofertado esta semana y 17% menor a igual semana del año pasado.

La Dirección General de la Granja (Digegra) ha anunciado la apertura del esperado Registro Nacional Frutihortícola, el cual estará operativo a partir del próximo lunes 3 de junio. Este registro, de vital importancia para el sector granjero, permitirá realizar actualizaciones y solicitudes de inscripción por primera vez hasta el domingo 30 de junio.

Todas las empresas dedicadas a la actividad comercial hortícola, frutícola y/o floricultura están llamadas a inscribirse en este registro obligatorio y excluyente para acceder a una serie de beneficios otorgados por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

En este sentido, se hace un llamado especial a los productores hortícolas y frutícolas, así como a los olivicultores, citricultores y aquellos dedicados a cultivos no tradicionales como maní, granada, arándanos, higos, kiwi, entre otros, a que se registren dentro del plazo establecido.
Es importante destacar que las empresas nuevas que hayan sido constituidas posteriormente al plazo definido podrán ser consideradas dentro de las declaraciones realizadas en fecha.

Entre los beneficios que otorga el MGAP a través de este registro se incluyen subsidios a las pólizas de Seguros Granjeros en convenio con el Banco de Seguros del Estado, acceso a convocatorias a Planes de Negocios y Apoyo Productivo, devolución de IVA en compras de pequeños productores rurales, así como eventuales beneficios y/o apoyos en situaciones de emergencia agropecuaria.

Para realizar la inscripción o actualizar el registro, se puede acceder al formulario correspondiente en la página web de la Digegra. En caso de requerir asistencia para completar la declaración, se puede acudir a la Agencia de Digegra en Salto, ubicada en Gral. José G. Artigas 992, con los siguientes contactos: Ing. Agr. Fernando Martínez (fmartinez@mgap.gub.uy), Roberto Castañe (rcastane@mgap.gub.uy) y Roxana Caracciolo (rcaracciolo@mgap.gub.uy)

El Instituto Nacional de Carnes (INAC), pretende la derogación del decreto por el cual se recauda U$S 1 por cada animal faenado para financiar las cajas negras. Esto lo propuso la semana pasada la delegación del Poder Ejecutivo en la Junta del instituto, e incluso el propio presidente, Conrado Ferber, dijo que INAC tiene que asumir ese costo en su totalidad.

En la Junta realizada durante esta semana, las diferentes partes aprobaron esta propuesta, por lo cual, el siguiente paso es enviarle una carta al ministro de Ganadería, y esperar la resolución del Poder Ejecutivo.

Conrado Ferber consideró en diálogo con el programa Valor Agregado de radio Carve que esta medida “no soluciona mucho, pero son entre U$S 2 millones y U$S 2,3 millones que van a quedar en el sector primario. Empezamos con nuestro granito de arena a desandar ese camino de tasas por aquí, y tasas por allá que pagamos por trabajar durante todo el día, y que no vuelven en servicios del mismo nivel”.

“Esperamos que esto se derogue, y la plata quede en manos de los productores; en definitiva, insisto en que esto es poner un grano de arena en achicar el peso del Estado, no soluciona nada, pero va en el sentido correcto, y en el sentido de lo que esperamos de toda la administración”, afirmó el presidente del INAC.

Consultado sobre la idea de bajar el 0,6% que paga la exportación y 0,7% que paga el mercado interno para el financiamiento del instituto, Ferber sostuvo que “como fracasamos con esa línea, es que proponemos sacar todo lo que son costos que agrega INAC en la cadena, tanto a nivel industrial así como también en carnicerías, en habilitaciones y demás. De alguna forma tenemos que bajar el costo del Estado”.

El integrante de la Junta de INAC, Ricardo Reilly Arrarte, delegado por la Asociación Rural del Uruguay, dijo a Rurales El País que esta medida “va en la línea de la filosofía de ARU, de reducir costos operativos, y utilizar recursos ya existentes”.

El integrante de la Junta recordó que el decreto de cajas negras, data del año 2003, y fueron instaladas con “la finalidad de garantizar el control de la faena, el desosado y la comercialización, así como brindar información para una mayor transparencia y un mejor contralor fiscal”.

En esta línea Reilly sostuvo que desde la ARU se ha “planteado en más de una ocasión la necesidad de reducir costos en la cadena, a través de la eliminación o reducción de aportes y tasas que paga el complejo cárnico. Entendemos que el planteo de renunciar a la tasa de control de faena va en el sentido correcto. Apunta a reducir costos y buscar una mayor eficiencia en la utilización de recursos que aporta el sector. Recordemos que el sistema ya es deficitario, y esa diferencia es aportada por INAC”.

El delegado de la ARU cerró sosteniendo que si bien ahora el INAC se haría cargo del financiamiento total de las cajas negras, “entendemos que el instituto cuenta con reservas suficientes como para hacerse cargo de esa diferencia. Por eso apoyamos la iniciativa”.

Lote 21 concretó ayer desde la Sociedad Rural Argentina de Palermo, en Buenos Aires, un remate histórico, porque se realizó en el marco de la Expo Angus Indoor, con mucha gente que acompañó y observó el remate, e incluso martilleros argentinos se “arrimaron a colaborar” y por momentos hasta se animaron a vender algún lote, en un ambiente que se volvió muy agradable y de camaradería, indicaron desde el consorcio.

Fue el remate 207 que permitió colocar el 92,3% de la oferta y aumento en prácticamente todas las categorías. Diego De María destacó a EL TELEGRAFO que “hubo subas en prácticamente todas las categorías, salvo los novillos formados que tuvieron el mismo precio respecto al remate anterior, pero los terneros subieron un 4% y los novillos livianos también”.

El titular de la firma De María Agronegocios, explicó que cuando comenzaron los vientres, “se acentuó la suba, pero es entendible porque se remataron lotes muy especiales y destacables, algo de esperar al ser un remate diferente y seleccionado. Las terneras subieron 4%, las vaquillonas sin servicio aumentaron 23%, los vientres preñados un 11%”.

PARA REPETIR

Diego De María entiende que “esto seguramente se volverá a repetir de un lado u otro”. Fue una subasta que se dio en un marco de camaradería, donde tanto la Asociación de Angus de Argentina, como la Sociedad Criadores de Angus de Uruguay estuvieron acompañando, así como las distintas Cámaras de consignatarios.

Previo al inicio de las ventas, se hizo presente el embajador de Uruguay en Argentina, Carlos Enciso, quien destacó el apoyo a la producción que siempre se da desde la Embajada, citando la presencia de su país en otros acontecimientos ligados al sector. “Estamos para unir, para generar y para apoyar toda actividad en pos del intercambio para consolidar la apertura y reforzar este proceso de integración productiva”, dijo.
Mencionó que “en Uruguay somos líderes en el mundo por procesos de trazabilidad y de tecnología que ha incorporado valor agregado a la venta de la carne en sectores premium”.

Por su parte, Alfonso Bustillo, el presidente de la Asociación Argentina de Angus, dijo del orgullo “que esté Lote 21 en nuestra Expo, pues le da un sentido internacional a esta Semana Angus y es una hermandad muy fuerte la que tenemos ambos países”. El dirigente aseguró que “Angus es Argentina, pero también es Uruguay, porque es muy importante lo que han hecho los criadores de allá por la evolución de la raza. Eso se ve en las exposiciones y se ve en los campos, que se están poblando de vacas negras y coloradas”, destacó, felicitando a la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay por el trabajo que desarrollan.

PRECIOS

Se vendieron terneros hasta 140 kilos en U$S 2,75; terneros de 141 a 180 kilos entre 2,95 y 2,48, promedio U$S 2,70; terneros más de 180 kilos entre 2,84 y 2,50, promedio U$S 2,61; terneros generales entre 2,95 y 2,48, promedio U$S 2,64; novillos 1 a 2 años entre 2,32 y 2, promedio U$S 2,14 ; novillos 2 a 3 años entre 2,17 y 1,87, promedio U$S 1,95; novillos más de 3 años entre 1,87 y 1,86, promedio U$S 1,87; vacas de invernada entre 1,65 y 1,50, promedio U$S 1,56; terneras entre 2,58 y 2, promedio U$S 2,25; terneros y terneras entre 2,56 y 2,13, promedio U$S 2,35; vaquillonas de 1 a 2 años entre 2,22 y 1,91, promedio U$S 2,05; vaquillonas sin servicio entre 2,78 y 1,85, promedio U$S 2,32; vacas de cría entre 632 y 610, promedio U$S 621; vientres preñados entre 1.050 y 685, promedio U$S 823,13; piezas de cría entre 660 y 370, promedio U$S 482,50; vientres entorados U$S 625.

Uruguay participa, a través del Instituto Nacional de Carnes (INAC) del Saudi Food Show en Arabia Saudita, el destino con mayor importación de carnes en Medio Oriente. Por segundo año consecutivo el instituto está en esa feria que cuenta con más de 1.000 expositores provenientes de 97 países.

El estand es de 72 metros cuadrados, diseñado para presentar las carnes de Uruguay, ofrecer degustación de lomo y bife ancho vacuno y lomo ovino. La Expo se extenderá hasta el 23 de mayo en su segunda edición, en el Riyadh Front Exhibition & Conference Center. La feria pertenece al mismo grupo organizador de la famosa feria Gulfood de Emiratos Arabes Unidos.
El equipo técnico a cargo del estand está integrado por las especialistas en ferias Cecilia Shaw y Paula Martínez, ambas de la gerencia de Marketing, y el analista de Acceso a Mercados, Lucas Dávila. También participan cinco empresas exportadoras de Uruguay.

Durante la primera jornada se recibió la visita del ministro de Industria y Recursos Minerales de Arabia Saudita, Bandar Ibrahim Alkhorayef.

PRINCIPAL IMPORTADOR

Arabia Saudita es el principal importador de carnes del Medio Oriente, representando un tercio de la importación de dicha región. A pesar de que la carne aviar es la más importada, llama la atención la dinámica importadora de carne vacuna: en 2023 alcanzó los U$S 642 millones importados, concretando el sexto año consecutivo de incremento de este mercado. Uruguay retomó la habilitación para exportar carne vacuna y ovina en 2020. En 2023, se exportaron U$S 3,2 millones de carne vacuna y U$S 1 millón de carne ovina.

Cabe mencionar que países exportadores de alto valor, como Australia, están presentes en este mercado y alcanzan precios para carne vacuna congelada sin hueso que superan los U$S 8.000 por tonelada.

La licitación 356 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT) de este martes continuó con la tendencia alcista que traía de las ventas previas, registrando un nuevo incremento en las cotizaciones. Llevando a que se registre el segundo mayor valor para la leche en polvo entera en este 2024, muy cerca del pico de valores de la primera licitación de febrero.
En esta oportunidad, el promedio para todos los lácteos, donde mayormente se comercializan productos de Fonterra, cerró en U$S 3.861 por tonelada (+U$S 153 por tonelada).

El volumen comercializado en la jornada de ayer fue de 18.561 toneladas, 3,5% por debajo de la venta anterior. La operativa fue alcista para todos los productos comercializados. La suba más importante se registró en el queso Mozzarella (+9,8%).

El valor promedio para la leche en polvo entera (LPE) fue de U$S 3.408 por tonelada en esta licitación y marcó una suba del 2,9% respecto a la venta anterior (U$S/ton 58).
De LPE se ofertaron 10.547 toneladas, un 1% más que la venta anterior. Todos los contratos de LPE a futuro, entre junio y octubre, cotizaron en alza, con subas del 3,1% y 3,4%, en los contratos cercanos y del 1,8% y 2,9% en los dos más lejanos.

Los oferentes fueron Fonterra y Solarec. En el caso de Fonterra los contratos para la LPE regular cerraron entre US$ 3.340 y US$ 3.445, la instantánea entre US$ 3.520 y US$ 3.630, en tanto que la UHT cotizó entre U$S 3.415 y U$S 3.530. Por su parte los contratos de junio agosto de Solarec para la LPE regular se ubicaron entre U$S 4.080 y U$S 4.110.

Por su lado, la leche en polvo descremada (LPD) cerró en U$S 2.629, U$S 78 por tonelada sobre la venta anterior. La oferta de este producto alcanzó las 4.440 toneladas, un 6% más que en la venta pasada.

Los contratos cerraron con una suba del 3,0% y 4,4% en los negocios más cercanos, en tanto que los negocios a octubre registraron bajas del 0,8% y a noviembre nuevamente subas del 1,5%. Los tres oferentes fueron: Arla, Solarec y Fonterra.

Para la manteca, el mercado registró una suba del 5,1% en comparación con la licitación anterior. En esta oportunidad el promedio se posicionó en U$S/ton 6.931 (+U$S 338). Los volúmenes de manteca ofertados se ubicaron 1.162 toneladas, un 2% más que en la venta previa.

En este caso los contratos registraron subas en sus cotizaciones, entre el 1,7% para junio y el 4,5% para julio, mientras que los negocios para octubre y noviembre registraron subas del 7,0% y 7,3% respectivamente.

Para Solarec, los valores de la manteca sin sal se ubicaron entre U$S 7.120 por tonelada para el mes de junio y U$S 7.260 para los de agosto. Para Fonterra, los valores fueron entre U$S 6.935 en los contratos de junio y U$S 6.470 para noviembre para la manteca sin sal y de U$S 6.645 para la manteca con sal en contratos de octubre.

QUESOS

En los quesos, el cheddar cerró en U$S 4.239 por tonelada, sin cambios en el promedio ponderado de GDT. Los contratos negociados sumaron un total 288 toneladas, un 2% menos que en la licitación anterior. Todos los contratos a futuro, negociados únicamente por Fonterra, registraron bajas que se ubican entre 0,3% para los negocios de junio y 1,2% en noviembre, con la salvedad que los negocios concretados a julio cerraron con una suba del 2,1%.

Para el queso mozzarella, los negocios se ubican únicamente en los contratos de julio, con un valor promedio de U$S 4.215 por tonelada, subiendo un 9,8% respecto a la venta anterior. Los negocios son propuestos únicamente por la empresa Solarec, que hasta el momento ha sido la única oferente en Global Dairy Trade.