Día: 25 de julio de 2025

Se realizó la semana pasada en la sede de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), una nueva reunión de la Comisión de Gobernanza del Programa de Erradicación de la Bichera (PEB), con la participación de autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), representantes de las gremiales agropecuarias e integrantes del equipo técnico del Programa.

Participaron por la DGSG el director general, doctor Marcelo Rodríguez, y su asesor, doctor Carlos Fuellis. En representación del Programa de la Bichera asistieron el doctor Carlos Corujo; la contadora María Eugenia Capucho; el ingeniero agrónomo Gustavo Taret; y el ingeniero agrónomo Martín Domínguez.
Por las gremiales agropecuarias integradas a la Comisión de Gobernanza estuvieron presentes el doctor Ignacio Tedesco por la Federación Rural del Uruguay (FR), el contador Héctor Álvarez por la Asociación Rural del Uruguay (ARU), y el ingeniero agrónomo Alberto Bozzo por Cooperativas Agrarias Federadas (CAF).

Durante el encuentro se presentó formalmente al nuevo responsable del Programa, doctor Carlos Corujo, quien continuará además como asesor de la Dirección General de Servicios Ganaderos. Su designación refuerza el compromiso institucional con el avance técnico y operativo del programa.

Uno de los principales temas abordados fue la planificación de las pruebas de campo, que se desarrollarán en la estación experimental de Migues de la Facultad de Veterinaria (FVET). Las pruebas serán ejecutadas por tesistas y personal del área de operaciones del Programa, junto a investigadores de la FVET, y contarán con el suministro de moscas estériles provistas por el Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (Iscamen), con quienes se está ultimando un convenio de cooperación.

También se informó sobre los avances en las gestiones para capacitar al personal involucrado, en articulación con la Agencia Internacional de Energía Atómica (IAEA) y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Se acordó priorizar la llegada de un experto al país para realizar las capacitaciones, que deberán concretarse antes de fines de agosto.

En paralelo, se trabaja en la adecuación de infraestructura, adquisición de materiales y equipamiento, para lo cual se presentarán los términos de referencia ante la Corporación Nacional para el Desarrollo (CND), organismo administrador del fideicomiso del Programa.
Finalmente, se destacó que ya se realizó un relevamiento geográfico del área de intervención para definir los puntos donde se colocarán las trampas de evaluación, con el objetivo de estudiar la dispersión y supervivencia de las moscas estériles.

Entre los próximos pasos se definieron cinco ejes prioritarios: activar los procesos de adquisición a través de la CND; finalizar el convenio con la Facultad de Veterinaria; formalizar suministro, abastecimiento, o provisión de pupas estériles a Iscamen; actualizar los acuerdos de cooperación técnica; y coordinar las capacitaciones.

Se acordó que la Comisión de Gobernanza recibirá informes semanales sobre los avances del programa, y se convocarán reuniones extraordinarias en caso de requerirse decisiones urgentes.

Se desarrolló recientemente una nueva sesión de la mesa de trabajo permanente del Programa Nacional de Control de Salmonella en granjas avícolas, con foco en la validación del módulo de trabajo para granjas de pollos parrilleros. Esta iniciativa, impulsada por la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del MGAP, tiene como objetivo fortalecer la sanidad aviar mediante un plan integral de control de salmonella en reproductoras, ponedoras y parrilleros.

En esta cuarta reunión de la mesa técnica, se abordaron aspectos clave del muestreo en granjas de parrilleros, así como en plantas de incubación, incluyendo la frecuencia, el tipo y los momentos adecuados para la toma de muestras por veterinarios oficiales y particulares.

Además, se presentó el soporte digital Ilabs para la trazabilidad de muestreo y resultados por lote y número de Dicose, una herramienta que fortalecerá el seguimiento sanitario y la toma de decisiones en tiempo real.

El encuentro contó con la participación de técnicos del MGAP y representantes del sector privado, incluyendo Amevea, Cupra, APAS, veterinarios de libre ejercicio (VLE) e idóneos de laboratorio. Esta mesa de trabajo, conformada a comienzos de junio, sesiona cada quince días y está prevista su continuidad por al menos cinco meses, combinando instancias virtuales y presenciales.

Desde su conformación, la mesa avanzó en la definición del marco general del plan, sus metas y objetivos, así como en la habilitación de laboratorios privados, el rol del o la VLE y los criterios para el muestreo en granjas de reproductoras. Además, ya se incluyeron nuevas instancias de muestreo en plantas de incubación como complemento para reforzar el sistema de vigilancia.
En las próximas reuniones –programadas para el 30 de julio y el 13 de agosto–, se comenzará a trabajar en el módulo específico para granjas ponedoras, y se realizarán pruebas del sistema digital Ilabs con usuarios de la mesa. El cronograma culminará con la elaboración de un plan de saneamiento diseñado por el VLE, que incluirá medidas de prevención y control, seguimiento por parte del veterinario oficial y certificación oficial de las granjas.
Con este trabajo coordinado entre el Estado y el sector privado, el MGAP avanza en la implementación de un sistema robusto y trazable de control sanitario en la avicultura nacional, fortaleciendo la inocuidad y calidad de los alimentos de origen aviar.

Plaza Rural festejó sus 24 años con la venta de 13.707 vacunos, el 97% de la oferta, y con valores al alza, en subasta realizada con el Banco de la República, reflejando el buen momento para la venta de ganado de reposición.

El ingeniero agrónomo Fernando Indarte Gianoni, sostuvo que “el remate aniversario no decepcionó y fue otro excelente evento de principio a fin”. Acotó que “fue una inmejorable manera de festejar el 24° aniversario de Plaza”. Y expresó: “mirá si nos íbamos a imaginar veinticuatro años antes, cuando comenzamos, que íbamos a tener este suceso, y si íbamos a imaginar que justo nos tocaba el remate que nos tocó”.

Sobre estas dos jornadas de la edición 307, el director de la firma Indarte y Cía., dijo que fue “predecible, con una gran avidez y con correcciones al alza”. Comentó en tal sentido que “la gente comenta que le llama un poco de atención el valor de los animales, pero lo que hablamos con todo el mundo es que, si te ponés a pensar lo que vale el ganado gordo, hoy en día el que repone tiene una relación mucho mejor que muchas otras veces”.

Para ello, analizó que “hoy debes de tener una relación flaco gordo 1/10, 1/12 y hemos llegado a tener relación flaco gordo de 1/40, o sea, es mucho más razonable hoy el valor que hay de los terneros con respecto al ganado gordo que durante muchos años anteriores”. Entonces, Indarte dijo que “quizás cuesta acostumbrarse al valor absoluto, pero el negocio es genuino, o sea, que las cosas valgan lo que están valiendo, es genuino, el negocio lo permite, y eso está muy bueno, tiene que ser así”.

Analizó que la venta de ganado de invernada fue muy ágil, “los terneros corrigieron al alza, un 3,1%, todo el resto de las categorías de novillos y vacas de invernada también lo hicieron”. Respecto a la venta de ganados de cría, dijo que “tuvieron la misma tónica, con fuerte corrección a la ternera, 7,3% y también lo hicieron los vientres vacíos, los preñados y la pieza de cría”.

Es por ello, que Indarte expresó que “quedamos súper conformes con este remate, trabajando y festejando en un gran momento para la ganadería, ¿qué más podemos pedir?”