Rurales

Los resultados de la encuesta realizada a 390 productores que integran la Red de Información Nacional Ganadera (RING), quienes fueron consultados por técnicos del Plan Agropecuario sobre las variables más importantes de los sistemas productivos ganaderos –datos hasta el 15 de julio–, sostiene que el 76% de los productores informan que en sus predios la altura de pasto en el campo natural es menor a 5 centímetros, disminuyendo la disponibilidad de forraje respecto a la encuesta anterior. El 61 % de los productores reportan disponibilidades de entre 3 y 5 centímetros, mientras que el 15 % ya están reportando contar con 3 centímetros o menos de altura de pasto. Contrastando estos valores informados por los productores con las mediciones objetivas realizadas en el marco del Proyecto Gestión del Pasto.

En el marco de ese proyecto se realizaron 17.000 mediciones en 600 potreros que representan 28.000 hectáreas y el promedio de altura del pasto es de 3,84 centímetros.
Luego de una primavera con poca producción forrajera y una recomposición en verano y otoño, se llegó al inicio del invierno con la percepción de una buena disponibilidad y muy buena calidad de las pasturas. En junio, inicio de invierno, se verificó un descenso importante en la disponibilidad, agrega el informe
Aumenta la cantidad de productores que informan baja a muy baja disponibilidad y se escuchan apreciaciones de los productores sobre que “el pasto se fue más rápidamente de lo previsto”. De ahora en más “estimulamos el monitoreo mediante medición de la disponibilidad en la época más crítica; llegar al fin de invierno con una moderada cantidad de pasto debería ser un objetivogeneral y debemos trabajar para ello”, agrega.

Rodeo de cría

El invierno llegó y se ve reflejado en el estado corporal de los rodeos. El 22 % de los productores informan una condición corporal (CC) mayor a 4; mientras que se incrementa el número de productores que reportan sus rodeos con CC por debajo de 4, este valor alcanza al 78 %, de los cuales el 6 % informa que sus rodeos se encuentran por debajo de 3,5, en condición crítica.
El estado de los rodeos transmitido por los productores a inicio de invierno indica la necesidad de seguir muy de cerca la evolución del mismo, tomar medidas y priorizar categorías.
Consultados los productores sobre el peso de las vaquillonas de 1 a 2 años, mientras que el 32 % reporta pesos por debajo de 240 kilos, para el 68 % restante las vaquillonas superan ese peso promedio. “Sabemos que es fundamental para el desempeño reproductivo en su primer servicio y en el futuro mediato el estado de esta categoría a la entrada del invierno y su evolución”.
Atendiendo la situación respecto al estado de las vaquillonas de 1-2 años, “consultamos a los productores y la mitad de los productores reporta que está suplementando”.

Bichera

La consulta realizada a los productores sobre bichera, está vinculada con la generación de líneas de base, pensando en el Programa de Erradicación.
El 93 % de los productores encuestados tienen ovinos, que en esta muestra representan una cifra aproximada de 136.000 cabezas. La presencia de bichera en este mes de junio se reporta en algo más de la mitad de los establecimientos, pero los niveles de prevalencia de la bichera son en este año y en este mes de junio relativamente bajos 2,1 % y acordes a la época del año.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que el total de los ingresos por carne exportada en lo que va del año es de U$S 1.243.595.000 (33,7% más que en igual período de 2020). La carne de vacuno encabeza las exportaciones con un acumulado anual de 185.438 toneladas (peso embarque) por U$S 996,6 millones. La carne de ovino exportada suma 10.756 toneladas por U$S 56,7 millones. La carne de equino, son 4.341 toneladas, por U$S 16,6 millones; la carne porcina son 4 toneladas exportadas, lo que generó ingresos por U$S 15.000; y la de ave 388 toneladas por U$S 391.000.

Cabe precisar que la carne de ave medida dólares ha tenido una caída importante al pasar de U$S 1,7 millones en 2019 a U$S 602.00 en 2020 (diferencia -65,2%) y U$S 391 en 2021 (-35% respecto a 2020).
El total de los ingresos por carne exportado es de U$S 1.243.595.000 (33,7% más que en igual período de 2020).

“Contamos con una muy buena oferta de volumen y calidad para el 236º remate de Plaza Rural, adelantó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Gonzalo Indarte Gianoni, refiriéndose a la subasta que consigna 13.778 vacunos y 1.360 ovinos, y que se desarrollará el miércoles 21 y el jueves 22 de julio”.
El consignatario sanducero manifestó que “en el mes en que el consorcio está cumpliendo 20 años, el remate vuelve a ser 100% virtual, y transmitido por TV Cable, Direct TV, Internet, dispositivos móviles y streaming de audio”.

Sostuvo que “en un año muy favorable para el negocio ganadero que nos sorprendió a todos los que estamos en el negocio, se observa una gran demanda interna, pero que es avalada por el mercado internacional. La última que fue entre 2012 y 2013, y los precios internos no se relacionaron con los del exterior”.
Y para dejar más claro el tema, Indarte brindó números, que establecen que “estamos cerca de los U$S 5.300 la tonelada de exportación, un número casi histórico”, dijo. Aclaró que “este número está lejos de la contaminación de la cuota 481 que se vende a un valor mayor y sube el promedio”.
Entiende que las perspectivas para la carne en el corto y mediano plazo “están aseguradas, porque veo a una industria ávida y con gran demanda de ganado. Estamos en faenas de 50.000 reses semanales en julio, algo pocas veces visto en el país”.

Otra de las señales para Indarte, es “la industria conversando, hablando y concretando negocios hasta fin de año, algo que no es normal, teniendo en cuenta la variabilidad del mercado de la carne, pero que son señales de la industria”.
Respecto al mercado de la reposición, manifestó que “el negocio está muy del lado del invernador, algo que no se daba desde hace unos 20 años, con la relación flaco-gordo tan baja, que se explica por más de un factor. Uno está relacionado al precio de los granos y la escasez de puentes verdes, ya que pasa a ser negocio nuevamente el trigo y la cebada por sus valores, sacándole área a la ganadería y disminuyendo la demanda de la reposición”.
Acotó que “hay una gran producción de terneros, lo que establece que hay una gran oferta, y por otro lado con el valor de los granos, los campos agrícolas están con cultivos y el valor de las rentas cambió, haciendo que le saque lugar a la demanda habitual”.
De todas maneras, señaló que “cuando nos aproximemos a la primavera esta situación va a cambiar, y no falta mucho para que la reposición vuelva a tener firme demanda”.

OFERTA DE INDARTE

Indarte destacó en Paysandú la liquidación de estancia El Progreso, “con una oferta de volumen y calidad, presentándose lotazos de terneros Angus, caretas y pampas. Y también en este departamento contamos con la oferta de Eduardo Griffin, con excepcionales vientres preñados Angus colorados y terneras coloradas, de reconocida genética”.

Por su parte en Salto “tenemos de La Rosada SG, terneros pampas destetados y castrados, recomendables, mientras que de Pablo Juambeltz, importantes lotes de vientres preñados”.
Otros lotes que sobresalen de la oferta de Indarte, corresponden al ganado de Don Alfonso en el departamento de Cerro Largo, “con terneras Angus y caretas de muy buena clase”, mientras que en Artigas de estancia Guaviyú, “venderemos interesantes lotes de piezas de cría”.

Este miércoles 21 se ofrecen terneros en Paysandú de El Progreso en Queguay Chico, y Mamaquina en Cuchilla del Fuego. En Salto de La Rosada SG en Colonia Itapebí, en Durazno de Suc. JC Arriola en Mariscala y de Néstor Miraldo en El Carmen; y en Canelones de Claudio Rinaldi en Fray Marcos.

Novillos de 1 a 2 años en Paysandú de La Unión en Piedras Coloradas, El Progreso en Queguay Chico, e Isla Larga en Buricayupí. Novillos de 2 a 3 años en Río Negro de La Totora en Young y en Artigas de Nueva Aurora SG en Catalán. Vacas de invernada en Salto de Jackeline Galbarini en Laureles.

El jueves 22, se ofrecen terneras en Paysandú de Eduardo Griffin en Colonia La Palma; en Río Negro de Ignacio Zorrilla en Paso Uleste; en Salto de La Francia en Laureles; en Florida de Claudio Rinaldi en Fray Marcos, Don Alfonso en Cerro Ñato, departamento de Cerro Largo.
Vaquillonas de 1 a 2 años en Durazno de sucesores Eber Bentancor en “El Carmen, y Álvaro Ferrari en Villasboas. Vientres Preñados en Paysandú de Eduardo Griffin en Quebracho y Christian Schazemba en la Colonia Pintos Viana; en Salto de Pablo Juambeltz en Puntas de Valentín y Javier de Souza en Mataojo Chico. Finalmente piezas de cría en Artigas de estancia Guaviyú.

OFERTA

La oferta para el miércoles, a partir de las 9, es de 3.431 terneros, 516 terneros y terneras, 1.452 novillos de 1 a 2 años, 438 novillos de 2 a 3 años, 357 novillos mayores de 3 años, 52 Holando y 1223 vacas de invernada. El jueves 22, se ofertan desde las 9, 1.360 ovinos, 1.768 terneras, 913 vaquillonas de 1 a 2 años, 246 vaquillonas mayores de 2 años, 37 vacas de cría, 2.821 vientres preñados, 64 vientres entorados y 460 piezas de cría.

PLAZOS

Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago. Para los vientres preñados, el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República.
Indarte explicó que “el BROU, que administra los negocios, puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere”. Y acotó que “se debe consultar con los escritorios de Plaza Rural cómo disponer del Crédito Plus, o acceder al Fideicomiso Express del BROU de hasta U$S 70.000”.

A todo esto, el consignatario sanducero agregó que “está disponible el Fideicomiso Ganadero Plaza Rural, cuyas condiciones pueden conocerse contactándose con nosotros”, al tiempo que está vigente “el Remate Asegurado, que brinda beneficios para quien vende, como especialmente para quien compra. Mediante la Preoferta, los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado”, finalizó.

 

 

 

Las instalaciones de la Agropecuaria de Salto fueron el entorno ideal para que por segunda vez se clasificaran varios caballos y yeguas Criollas para las finales del Freno de Oro en Porto Alegre, Brasil, y que por primera vez se lucieran los participantes de la Copa Volkswagen, en las categorías profesionales y amateur.
Una tarde espléndida para finales “bien reñidas” se observaron en las distintas disciplinas, sobresaliendo la calidad del Criollo, pero incidiendo cada vez más la preparación que llevan adelante los jinetes, algunos desde centros de entrenamientos dedicados al mejoramiento de la funcionalidad del Criollo, y otros con mucha dedicación desde la doma misma.

FRENO DE ORO

En hembras, Freno de Oro Uruguaya y Clasificada al Freno de Oro: “Iramazita Cala Bassa”, con la monta de Juan Pablo González, expuesta por Nicolás O’brien Fernández.
El Freno de Plata Uruguayo y Clasificada al Freno de Oro: “Ballenera Justicia” con la monta de Nicolás Buysán, expuesta por Guillermo Lussich e hijos.
Freno de Bronce Uruguayo y Clasificada al Freno de Oro: “Poral Santa Rita” con la monta de Juan Pablo González, expuesta por José Maria Campiotti.
Freno de Alpaca Uruguayo y Clasificada al Freno de Oro: “Poral Cueca” con la monta de Diego Francois, expuesta por José Maria Campiotti.
En Machos, Freno de Oro y Clasificado al Freno de Oro: “Indio Varigui del Chamamé” con la monta de Juan José Castrillón, expuesto por Juan José Castrillón.
Freno de Plata Uruguayo y Clasificado al Freno de Oro: “La Concepción Estilhaço” con la monta de Juan Pablo González, expuesto por Nicolás O’brien Fernández.
Freno de Bronce Uruguayo y Clasificado al Freno de Oro: “Ibirapitá Del Chafalote” con la monta de Nicolás Buysán, expuesto por Carpenter Hnos.
Freno de Oro de Alpaca Uruguayo: “Las Cañas Mitai” con la monta de Mauro Villamor, expuesto por Mauro Villamor.

COPA VOLKSWAGEN

En la Copa Volkswagen, el ganador en la Copa Profesional fue “Tape Ilusión II”, de Eduardo Blengio Colucci, con Lucas Blengio de jinete, con 12.994; segundo fue “GS Milonga de San Pedro”, de Guillermo Sanguinetti Gallinal, con la monta de Santiago Sanguinetti, 12.523 puntos; en tercer lugar “Austral Vincha”, de Sierra Austral SA, con Marcos Pardie de jinete, 12.081 puntos.
En la categoría Amateur, el ganador fue “Pacífico Gaitero” de Scremini Sanguinetti Hnos. y la monta de Martín Scremini, con 14.050 puntos; segunda “Gorriona Caraguatá”, de Marcos Pardie Carrieri, monta de Ignacio Leaniz, con 11.715; tercera “Envidiosa Perdiguera”, de Clelia Mailhos y Suc de José Cassarino, monta de Joaquín Souza, con 11.369 puntos.

Tras la asamblea anual realizada recientemente y el tradicional acto eleccionario, la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú (Arefp) continuará siendo presidida por el doctor Agustín Álvarez Fernández.

La actividad que se llevó a cabo en el pabellón central de la rural sanducera, contó con la presencia de varias autoridades departamentales, entre ellas el intendente de Paysandú Nicolás Olivera y directores de la comuna, además de productores y socios de la gremial.
Diversos temas que hacen a la actualidad del sector fueron enfocados en la reunión, y el futuro de las actividades de la gremial, atendiendo a la situación sanitaria del país, y el avance que significa la disminución de casos de COVID-19 para poder llevarlas a cabo.

Sin dudas que para la rural de Paysandú, un aspecto importante es poder llevar adelante la tradicional Exposición de Reproductores, que este año está marcada para efectuarse entre el 15 y 17 de octubre en el predio de ruta 90, kilómetro 6,500.

De acuerdo a lo indicado por Álvarez Fernández a EL TELEGRAFO “será importante cómo se realiza la próxima Expo Prado que está programada del 10 al 19 de setiembre, y los protocolos que se exigen”.

Es importante tener en cuenta que la Expo Prado ya confirmó su fecha y al mismo tiempo la exigencia de las dos vacunas contra la COVID-19, con 15 días de anticipación del ingreso al predio. La primer gremial del interior en confirmar la fecha y realizar el lanzamiento de la muestra fue la Expo Salto 2021, que se desarrollará del 30 de setiembre al 3 de octubre, también con la misma exigencia.

En el norte del país también está previsto que los días 2 y 3 de octubre se realice en Tacuarembó la Expo Brangus y del 1 al 3 la Expo Curticeiras en Rivera.
Del 9 al 11 la Exposición en Guichón, mientras que del 15 al 17 la Expo Artigas en el local Chiflero, y del 14 al 17 la Expo Tacuarembó y la Nacional Braford.
El presidente de la rural de Paysandú acotó que para la muestra de octubre en la Exposición Feria, habrá un importante protocolo de prevención contra la COVID-19.

Los perros siguen siendo un serio problema para la majada nacional. Este viernes, quien se vio afectada fue la doctora Fernanda Maldonado, directora general del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), que remarcó la situación en su cuenta de Twitter, en donde además anexó fotografías. Maldonado escribió: “ayer sufrimos el ataque de perros en casa. Perdimos ovejas preñadas de alta genética y años de trabajo”. Al mismo tiempo agradeció el accionar de la Policía “a quienes llamamos y vinieron rápidamente a tomarnos la denuncia. Es muy importante denunciar estos hechos”.
Precisó que “el ataque se dio en el único potrero en donde no estaban los perros maremanos que cuidan nuestra majada”.
Finalmente, la número 3 del MGAP dijo que “con todo el dolor de la pérdida, pero con la fuerza de siempre desde el Ministerio seguiremos buscando soluciones a este problema que entendemos y que nos afecta a todos”.

“Cuidar nuestro ambiente, el hogar de hoy y mañana”, es el título que lleva la Jornada anual que preparan la Federación Uruguaya de Grupos CREA (Fucrea), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Nacional de la Leche (Inale), a desarrollarse en forma virtual los días 22 y 29 de julio, entre las 9 y 11.30.

El jueves 22, la apertura será a las 9, y posteriormente se expondrá el tema: “Conciencia social, consumidores exigentes y más regulaciones, ¿una tormenta perfecta?”, por parte del ingeniero agrónomo Walter Baethgen (INIA).

Luego, “Manejo de suelos sustentable” por el ingeniero agrónomo Fernando García Préchac (Fagro, UdelaR); “Claves para reducir las pérdidas difusas del suelo al agua en suelos bajo uso lechero”, Ingeniero agrónomo Carlos Perdomo Varela (Fagro, UdelaR); “Diseño y evaluación de sistemas agrícola-ganaderos usando indicadores de sustentabilidad ambiental”, ingeniero agrónomo Sebastián Mazzilli (Fagro, UdelaR); “Pesticidas en lechería: riesgo de daño y gestión”, por el licenciado Leónidas Carrasco (INIA); “Diseñando sistemas para la provisión de múltiples servicios ecosistémicos”, por el ingeniero agrónomo Gervasio Piñeiro (Fagro, UdelaR). A las 10:40 espacio de preguntas, y el cierre es las 11.

29 de julio

El 29 de julio se abordará el tema emisiones y cambio climático. Desde las 9, “Gases efecto invernadero: cómo se generan y cuál es su importancia”, por parte de la ingeniera agrónoma Verónica Ciganda (INIA); “Cuidar el clima y cuidarnos del clima, contexto internacional”, por el ingeniero agrónomo Walter Oyhantcabal; “Prácticas de manejo para reducir la huella de carbono en establecimientos lecheros”, por los ingenieros agrónomos Alejandro La Manna (INIA) y Laura Astigarraga (Fagro, UdelaR); “Secuestro de carbono en pasturas: ¿alcanza para mitigar las emisiones?”, por el ingeniero agrónomo Fernando Lattanzi (INIA); “Medio ambiente y empresa: la visión desde los establecimientos CREA; grupo Huella Ambiental Ganadera”, por el ministro de Ambiente Adrián Peña y el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos. El cierre está previsto para las 11.30.

Se aguarda para hoy una jornada llena de emociones en la Agropecuaria de Salto. Es que se define la clasificatoria para el tradicional Freno de Oro de los criollistas a realizarse en el Parque Assis de Porto Alegre, y se conocerán los ganadores de la Copa Volkswagen en las categorías Amateur y Profesional. En la víspera se cumplió la actividad normalmente, con escaso público para cumplir con los protocolos exigidos por las autoridades sanitarias, y mucha gente siguiendo las pruebas a través de la transmisión. El jurado del Freno de Oro está integrado por Felipe Malfatto, Rouget Wrege y Sebastián Nieves. Los secretarios son Bautista de Brum, Guillermo Padern, Joaquín Torres y Agustín Furest. Técnico Gerónimo Savio. El resultado hasta el momento establece, tras los resultados obtenidos en la tarde de ayer, en machos: 1) “Indio Varigui del Chamamé” de Juan José Castrillón y con la monta de Juan José Castrillón, 18.383 puntos; 2) “La Concepción Estilhaço” expuesto por Nicolás O´Brien Fernández y Juan Pablo González de jinete, con 18.138; 3) “Ibirapitá del Chafalote” de Carpenter Hnos. y la monta de Nicolás Buysán, 16.790; 4) ) “Alferez Chasquido” de Esteban Uriarte y la monta de Gonzalo Blanco, con 16.628 puntos.

En hembras: 1) “Irmazita Cala Bassa” de Nicolás O´Brien Fernández y Juan Pablo González de jinete, con 18.693 puntos; 2) “Poral Cueca” de José María Campiotti y Diego Francois de jinete, 17.753; 3) “Ballenera Justicia” de Guillermo Lussich e Hijos, y con la monta de Nicolás Buysán, 17.727 puntos; 4) “Poral Santa Rita” de José María Campiotti y la monta de Juan Pablo González, y 17.697; 5) “Poral Santa Cruz” de José María Campiotti y Juan Pablo González de jinete, 17.046 puntos.

COPA VOLKSWAGEN

Cumplidas las pruebas de la víspera, en la categoría Profesional, el resultado es: 1) “Tape Ilusión II” de Eduardo Blengio Colucci y Lucas Blengio de jinete, con 10.390; 2) “GS Milonga de San Pedro” de Guillermo Sanguinetti Gallinal, con la monta de Santiago Sanguinetti y 10.383 puntos; 3) “Sombra Pagana” de Marcelo Secco Arias y Soledad Ferreira de jinete, con 10.183 puntos; 4) “Austral Vincha” de Sierra Austral SA y Marcos Pardie de jinete, 10.080; 5) “GS Enigma de San Pedro” de Guillermo Sanguinetti Gallinal y la monta de Guillermo Sanguinetti, con 10.038.

En la categoría Amateur: 1) “Pacífico Gaitero” de Scremini Sanguinetti Hnos. y la monta de Martín Scremini, con 12.080 puntos; 2) “Paijuan Jade” de Anita SG y Juan Nacimento de jinete, con 10.168; 3) “Ballenera Keniata” de Guillermo Lussich e Hijos con Facundo Alonso de jinete y 9.910; 4) “Yúbely Flor de Chiva 1038” de José Pedro Argul y Juan Ignacio Argul con 9.718; 5) “Chavala Luminosa” de Eduardo Blengio Colucci y la monta de Manuel Blengio, con 9.153.

HOY FINALIZA

En la presente jornada en la mañana tendrá lugar: Manguera II Freno de Oro, Bayard-Sarmento Freno de Oro y Campo II Freno de Oro. En la tarde: Manguera II Copa VW, Media Bayard Copa VW y Campo II Copa VW.

Quienes deseen presenciar cada una de las instancias de la Expo Otoño, lo podrán hacer a través de las redes sociales de la Sociedad de Criadores donde se estará transmitiendo en directo.

Se desarrolló en forma virtual y organizada por la Sociedad de Criadores de Aberdden Angus, la 360º jornada sobre recría, en donde expusieron la ingeniera agrónoma Graciela Quintans, investigadora del INIA Treinta y Tres, el ingeniero agrónomo Santiago Luzardo, investigador de INIA, y Diego Varalla, integrante de la Consultora APEO.

En su exposición, Quintans señaló que “los resultados son sumamente consistentes” en cuanto a que el primer invierno de las terneras es determinante de un rápido y positivo comienzo de su actividad reproductiva.

En condiciones de campo natural lo usual es que durante el primer invierno de la ternera –inmediatamente después del destete– los animales pierdan peso. Quintans dijo que “están disponibles las tecnologías para mejorar la alimentación durante esos tres meses, de manera de lograr ganancias de peso durante ese período, aunque sean moderadas”. La investigadora mencionó tanto la suplementación invernal como el pastoreo de pasturas mejoradas.

De acuerdo a lo que informa Tardáguila Agromercados, la profesional afirmó que “hay una alta correlación entre la ganancia de peso de las terneras durante el invierno y la posibilidad de lograr el primer ciclo estral con ovulación a los 17-20 meses del animal”. Mostró un experimento en el cual, con ganancias de peso de 100 gramos diarios, se alcanzaba posteriormente una preñez de 92% en la primera inseminación, contra 58% en el caso de terneras que, pastando exclusivamente sobre campo natural en ese invierno, perdían 200 gramos de peso vivo por día.

Quintans agregó que, además, “se evidencian efectos a largo plazo, que van más allá del peso vivo, y que tienen que ver con el desarrollo productivo”. Concluyó que “adecuar un manejo nutricional temprano determina un círculo virtuoso”.

Intensificar recría

Santiago Luzardo dijo sobre la temática que “al intensificar la recría, con una curva típica de crecimiento, encontramos una etapa donde la tasa de crecimiento es mayor, y es donde alcanzamos el 75% del total del crecimiento del animal”.

Según Luzardo “si nosotros lo pensamos desde el punto de vista biológico, es una oportunidad intensificar en la recría, porque lo que hacemos es aprovechar el potencial que tiene esta categoría animal para el crecimiento, y si consideramos que la producción de carne puede ser concebida como una carrera de postas, entregamos la posta para la fase siguiente que es la terminación”.

“En un enfoque más global, que no solo se refiere a recría, sino también a lo que puede ser la programación fetal, cuando se está gestando ese futuro ternero, se va gestando toda la biogénesis, la formación muscular y la formación de tejido diposo” explicó Luzardo, agregando que “antes que el animal nazca, el potencial muscular ya está definido. Lo que va a crecer posnacimiento es el tamaño de esas fibras musculares con el fenómeno que es hipertrofia”.
En otro aspecto de importancia, sostuvo que “de los depósitos grasos, la grasa intramuscular es la última en gestarse y también frente a alguna restricción muscular es también la primera que se va a ver afectada”.

“También es importante el rol de la vitamina A, y depende de en qué momento el animal recibe su alimento, va a estar regulando el marmóreo o infiltración de grasa intramuscular” precisó.

Datos

Por su parte, Diego Varalla manifestó que “para entrar directo al tema, que es el proceso de recría en los criadores, hay que destacar que está en 65% de preñez el porcentaje de Uruguay” algo que “puede mejorar la preñez 15% más, con entores de 2 años y entores de 3 años”.

“Con el sistema actual, el ingreso de capital es de U$S 37 por hectárea, pero aumentando la edad de entore, pasamos a U$S 53 por hectárea” analizó. “Con el hecho de recría en la ternera, en el retorno económico con suplemento de campo natural en el primer invierno, tenemos un impacto económico más relevante”.
Allí precisó que “con 80% de preñez, entorar desde los dos años, destetando con más de 140 kilos, ese sistema de cría típico, generaría U$S 67 por ha.”. Dijo que con esta medida “mejoramos el retorno económico de la empresa, pero también se puede mejorar la eficiencia, que luego lo capturan otros eslabones de la cadena”.

Precisó también que “con 70% de preñez, precisamos 1,4 hembras para tener un ternero y mejora muchísimo el número”. Además expresó que “si logro tener 10% más de vacas entoradas por hectárea, el retorno económico mejora 44%” y eso “se logra con una mejora de la utilización del pasto, con subdivisiones, agua en la parcela y demás”.

El ingeniero agrónomo Fernando Mattos, ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, manifestó tras asistir a la comisión de ganadería del Senado, que “la intención fue entregar información a los legisladores sobre una de las cadenas productivas más importantes que tiene nuestro país”.
El secretario de Estado estuvo acompañado por el subsecretario, Ignacio Buffa y la Directora General, Fernanda Maldonado, además de técnicos de la Dirección General Forestal y de la Dirección General de Recursos Naturales del MGAP, exponiendo sobre el tema de la Forestación en Uruguay y sobre los suelos de prioridad forestal.

Mattos recordó que “actualmente las áreas forestales alcanzan el 1.043.000 hectáreas, lo que significa el 6% del área total productiva que tiene nuestro país”. Agregó además, que “la postura desde la cartera está en línea con lo que ha planteado el Poder Ejecutivo, sin perjuicio que junto al Ministerio de Ambiente se están estudiando algunas medidas de protección que hacen parte, para lograr la autorización de los proyectos forestales”. Sin embargo, Mattos, subrayó que “estos mecanismos pueden aplicarse a través de decretos, sin la necesidad de promulgar una nueva ley forestal”.

Destacó “los muy buenos resultados” obtenidos a través de los Planes de Uso y Manejo de Suelos, apuntando mayormente a la agricultura y la lechería, “que están enriqueciendo la base de datos técnicos para, luego de analizar los resultados, proponer y recomendar los tipos de producción que podrán ser asignadas a ciertas áreas”.

“El Uruguay necesita captar la inversión externa directa y por ende si se dan señales negativas a una inversión como la forestal, que ya está instalada, genera un ambiente poco propicio, además del concepto de limitación productiva”, concluyó el ministro Mattos.

La actividad comercial en el mercado local de lanas fue muy reducida esta semana. “La demanda continuó interesada por lanas finas y muy finas, pero salvo casos muy puntuales, el sector productor tiene expectativas de precios que no se logran con las referencias que llegan desde el exterior”, señaló a EL TELEGRAFO José Luis Trifoglio.

El responsable del departamento de lanas de Zambrano y Cía., dijo que el volumen de lana que queda en poder de algunos productores y también de algunos exportadores e industriales, “es importante y lo que se está necesitando es que lleguen pedidos de ultramar a precios en que se pueda armar una corriente de negocios mayor. El sector de lanas cruzas, medias y gruesas continúa siendo el más afectado por este motivo”. Y aclaró que la Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay no publicó su planilla de precios ante la ausencia de negocios.

Por su parte Faxlana sostiene que, a nivel del mercado interno, la operativa comercial continúa siendo escasa, con un productor que aspira a mejores valores por su producción y una demanda que está muy cautelosa, sin lograr convalidar en negocios con el exterior los incrementos que se han registrado en Australia durante las últimas semanas.

Si bien se concretaron algunos negocios por lanas medias, en el eje del Corriedale, los valores son puntuales y no logran satisfacer las expectativas de la generalidad de los productores, impidiendo que se forme una corriente de negocios más fluida en un rango de micronajes que representa el mayor stock de lana remanente de las últimas zafras.

Para lanas de 28 micras se encuentran negocios de U$S 2 en lanas acondicionadas grifa verde, mientras que en lanas de 26 micras la referencia máxima se posiciona por debajo de los U$S 3, también para lotes acondicionados grifa verde. Estos valores son claramente inferiores a lo que espera recibir el productor por su fibra.

 las lanas finas, en el norte del país ya han comenzado las esquilas preparto, con el productor enfocado en lograr cosechar la lana en tiempo y forma para preparar las majadas para la parición.

EXTERIOR

En la segunda semana de ventas de la zafra 2021-22, el mercado lanero australiano registró nuevamente una voluminosa oferta, pese a lo cual, los precios en general estuvieron firmes. El comienzo del receso de invierno, que tendrá tres semanas de duración, “motivó a algunas empresas a comprar y asegurarse cierto volumen de lana, ante las dificultades de logística que se están registrando en gran parte del mundo y los consecuentes atrasos en las entregas”, acotó Trifoglio.
El Indicador de Mercado del Este subió 6 centavos de dólar americano y se ubicó el nivel de U$S 10,66, es decir 0,6% por encima del cierre de la semana anterior. La oferta semanal, finalmente fue de 49.000 fardos, lo que, sumado a la oferta de la semana pasada, superó los 100.000 fardos, cifra que no se veía desde hace más de una década en las dos primeras semanas de venta de la zafra. En esta oportunidad, la demanda pudo adquirir un 86,6% de los fardos ofertados y si bien estuvo liderada por China, se observó el interés de algunos compradores italianos, tratando de adquirir lotes superfinos de excelente calidad y con alguna certificación.

VARIACIÓN SEMANAL

Analizando el comportamiento de los precios con respecto al cierre semanal anterior, “observamos que en dólares americanos, excepto los vellones de 16,5 y 17 micras que bajaron entre 0,8% y 1,5%, el resto de las categorías de lana para peinar que se vendieron subieron sus cotizaciones entre 0,1% (17,5 micras) y 15,8% (32 micras que cotizó nominalmente)”, dijo el analista.

NUEVO PRECIO RÉCORD

Durante esta semana, en los remates que se efectuaron en Melbourne se logró un nuevo valor récord. Se trató de dos fardos de lana, uno de 12,7 micras de diámetro promedio, 80 mm de largo de mecha, 19 N/Ktek de resistencia a la tracción y 68,4% de rinde al peinado, y otro fardo de 12,6 micras, 81 mm de largo de mecha, 29 N/Ktek de resistencia a la tracción y 64,3% de rinde al peinado.

Ambos se vendieron a U$S 67,41 por kilo base sucia. El primero fue adquirido por la firma Australian Merino Export y el segundo por Schneider Group.

PRÓXIMAS VENTAS

Según informó Australian Wool Exchange, el reinicio de las actividades, después que finalice el receso, está previsto inicialmente para el martes 10 de agosto.
Existen expectativas de cómo el mercado retomará la actividad. “En general consideramos que, si la demanda comienza a mostrar algunas señales de recuperación y retoma niveles ‘casi’ normales, es probable, que, con cierto grado de volatilidad, los precios de algunas categorías continúen firmes y que también otras categorías que no han tenido mucha demanda, comiencen a tenerla, en especial las lanas medias. Para el sector de lanas más gruesas, es probable, que el panorama continúe complicado por un tiempo más”, finalizó Trifoglio.

En los próximos días el Sistema Integral del Rubro Ovino (SIRO) comenzará a publicar referencias de la cosecha de lana de la presente zafra lanera 2021-2022. “El sistema ya ha recibido un importante número de romaneos electrónicos que están siendo procesados”, según confirmó a Faxlana la licenciada María de la Paz Bottaro y en los próximos días se brindará las primeras referencias públicas que se generan con la información proporcionada por las máquinas de esquila acondicionadas grifa verde.

El Técnico Agropecuario Carlos Piovani, encargado del área de esquila y acondicionamiento del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) dijo a Faxlana que “un importante grupo de productores adelantó las esquilas preparto para evitar atrasos en la cosecha de la lana frente a posibles casos de coronavirus en las máquinas de esquila”. El profesional recordó que durante la zafra pasada, se realizaron las esquilas y las capacitaciones de esquila y acondicionamiento sin registrarse ningún caso de COVID-19, sin embargo remarcó que “nos encontrábamos en otro contexto de la pandemia”.

Piovani indicó que “las máquinas de esquila tienen un protocolo sanitario elaborado en conjunto con un técnico prevencionista, para evitar contagios”, aunque admitió “que existen zonas donde es inevitable el trabajo sin el debido distanciamiento social, por la propia actividad”.
En algunos casos se ha observado que los maquinistas han coordinado con los productores, para permanecer en los predios durante algún evento puntual y leve de precipitaciones, de manera de no romper la burbuja sanitaria.

En cuanto a la cosecha de la lana, Piovani hizo hincapié en la calidad de la fibra, dado que la majada pasó por un buen período, desde el punto de vista climático, principalmente en el norte del país.

Con el ingreso de los ejemplares que participan de la clasificatoria del Freno de Oro que efectuaron la prueba morfológica y la Copa Volkswagen, se inició en la víspera la actividad en la Agropecuaria de Salto que organiza la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay (Scccu).
Con la presencia de directivos de la gremial y los jinetes y sus caballos –la actividad es sin público respetando las medidas sanitarias–, ayer se realizó la admisión al Freno de Oro, entrega de chalecos Copa VW y Morfología Freno de Oro.
El jurado del Freno de Oro está integrado por Felipe Malfatto, Rouget Wrege y Sebastián Nieves. Los secretarios son Bautista de Brum, Guillermo Padern, Joaquín Torres y Agustín Furest. Técnico Gerónimo Savio.
El resultado de la prueba morfológica de ayer es la siguiente: En machos, 1) “La Concepción Estilhaço” expuesto por Nicolás O´Brien Fernández con 7.517; 2) “Las Cañas Mitai” de Mauro Villamor 6.900; 3) “Indio Varigui del Chamamé” de Juan José Castrillón 6.733; 4) “Alboroto Caraguatá” de Jorge Daniel Mozzo González 6.650; 5) “Ibirapitá del Chafalote” de Carpenter Hnos. 6.400; 6) “Manojo Las Piedritas” de Carlos Lowe 6.217; 7) “Alferez Chasquido” de Esteban Uriarte 5.900.
En hembras, 1) “Irmazita Cala Bassa” de Nicolás O´Brien Fernández 7.800; 2) “Llovizna De La Nativa” de Manuel Negreira 7.400; 3) “Ballenera Justicia” de Guillermo Lussich e Hijos 7.333; 4) “Impostora Da Santa Eulalia” de Wildar SA 7.200; 5) “Poral Santa Cruz” de José María Campiotti 6.867; 6) “Poral Santa Rita” de José María Campiotti 6.767; 7) “Pacífica Toscana” de Francisco Castelvo 6.733; 8) Pacífica Ay De Mí” de La Pacífica 6.717; 9) “Solana Cafeína” de Andrés Claudio Fernández 6.600; 10) “Arandú Juana” de Arandusa SRL 6.550; 11) “Poral Cumbia” de Raquel Arrarte de Etcheverry 6.483; 12) “Tape Humaita” de Roberto J. Mailhos 6.433; 13) “Tape Hebilla II” de Roberto J. Mailhos 6.350; 14) “Poral Cueca” de José María Campiotti 6.283; 15) “Tape Granada” de Roberto J. Mailhos 6.233; 16) “Sabia” de Soledad Ferreira 6.083; 17) “Quelén Porteña de Jorge Luis Cabrera Larrañaga 5.967; 18) “Tape Huayna” de Roberto J. Mailhos 5.867.
CONTINUA hoy
La exposición continúa en la presente jornada. En la mañana: Prueba de Andares, Figura, VSP y Rayadas Copa VW (Amateur – Profesionales), en la tarde: Prueba de Andares, Figura, VSP y Rayadas Freno de Oro.
El sábado 17 de julio en la mañana: Manguera Freno de Oro y Manguera Copa VW (Amateur – Profesionales), en la tarde: 1er. Campo Freno de Oro y 1er. Campo Copa VW. El domingo 18 de julio en la mañana: Manguera II Freno de Oro, Bayard-Sarmento Freno de Oro y Campo II Freno de Oro; en la tarde: Manguera II Copa VW, Media Bayard Copa VW y Campo II Copa VW.
Quienes deseen presenciar cada una de las instancias de la Expo Otoño, lo podrán hacer a través de las redes sociales de la Sociedad de Criadores donde se estará transmitiendo en directo.

El exfutbolista Álvaro Recoba, presentó su marca de vinos ·Chino Recoba Wines” durante una conferencia de prensa y cata de sus vinos en la embajada uruguaya en Beijing, China, la pasada semana. Se contó con la presencia de autoridades diplomáticas, encabezadas por el embajador Fernando Lugris, representantes del sector empresarial y de la prensa.
“El Chino” más famoso del fútbol uruguayo, ahora también posee una selección exclusiva de vinos que fueron elaborados inspirados en su figura y una carrera única. “En las notas de cata de este tannat navegan todas las emociones que la inmensa zurda de Álvaro Recoba llevó a las canchas de todo el mundo”, se destaca en la empresa en página web.
En la propuesta presentada en China se tiene un Tannat 2017. De color morado intenso, con reflejos violetas. En nariz resaltan aromas a frutas rojas, membrillo en conserva y notas de chocolate, café y vainilla. En boca presenta notas ahumadas. Su acidez equilibrada volumen y estructura le confieren un largo y persistente final. Arcillo arenoso, poco profundo, sobre granito rosado. Es producido por la Antigua Bodega Stagnari SA, ubicada en Canelones.
Otro de los vinos es un Cabernet Sauvignon 2016. De color violeta intenso, con poca evolución para ser de la cosecha 2016. Su aroma es a frutas azules frescas, pimientas y alguna hierba aromática. En boca se nota la concentración de la uva, con taninos dulces y un final largo. Las uvas son de El Carmen, Durazno. Lo produjo Establecimiento Juanicó, también de Canelones.