Rurales

La faena de vacunos se ubicó la semana pasada nuevamente por encima de las 51.000 cabezas. El Instituto Nacional de Carnes (INAC), informó que ingresaron a planta 51.101 animales, 4.444 más que en la anterior (+9,5%) y 21% por encima de la misma semana del año pasado.

Las plantas de las multinacionales Marfrig y Athena Foods fueron las que predominaron. Donde más se faenó la semana pasada fue en Marfrig-Tacuarembó (4.824), seguida por las tres de Athena Foods: Canelones (4.417), Carrasco (5.214) y Pulsa (4.123). Por lo tanto, Athena Foods en la semana procesó 12.754 vacunos y Marfrig 13.402.

Los novillos continúan siendo la principal categoría con 24.588 animales, aunque el crecimiento semanal de las vacas (+12,4% a 19.603) superó al de los machos (+5,1%), establece el informe de Tardáguila Agromercados. La faena de novillos fue la más elevada de las últimas siete semanas, seguramente como consecuencia del regreso de varios equipos kosher al país.

En lo que va del año se faenaron 833.000 vacunos, 30% más que los 643.000 a la misma fecha del año pasado.

La faena de ovinos alcanzó un nuevo mínimo en lo que va del año. En la semana al 8 de mayo se procesaron 15.454 lanares, 12% menos que en la anterior. Las ovejas, con 6.853 cabezas, continúan siendo la principal categoría, en tanto que los corderos fueron 4.840.

Las plantas con más actividad fueron Somicar (3.711), San Jacinto (2.592) y Frigocerro (2.257).

precios

El mercado de haciendas gordas, según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), mantiene la tónica de la semana anterior, con precios en constante crecimiento, lo que se explica por la poca oferta y en parte la necesidad de seguir faenando para cumplir con los mercados.

En este mercado, el gordo especial para exportación cotiza a U$S 3,82, aumentando U$S 10 centavos en una semana. El de abasto, con la misma tendencia cotiza a U$S 3,77. En lo que hace a las vacas, el precio a la carne está en U$S 3,61; mientras que las vaquillonas se mueven en U$S 3,69.

El comentario fue “con muy buena faena, mercado ágil y dinámico. Continúa la firmeza en la demanda y en los valores”. El mercado de ovinos se muestra “con oferta acorde a la época y una muy buena demanda. Mercado firme”.

Sube la carne

El fuerte aumento del precio de la hacienda para faena hizo subir a partir de hoy el precio de la carne en el mercado interno.
La corrección en las cotizaciones es de entre $ 7 y $ 10 tanto para los cortes con hueso como para las pulpas. Este aumento se dará tanto en los precios de la carne producida en el mercado interno como así también en el caso de la importada.

En términos porcentuales el aumento es del orden del 4%, dado que el precio para el abasto de la media res es de algo más de $ 200 por kilo. Fuentes del sector indicaron que “en realidad, dada la suba del ganado, se precisaría subir más”.

Un incremento en alrededor de 200.000 cabezas bovinas, dado por mayor ingreso de terneros debido a una parición récord en esta categoría el año pasado, determinaría que el stock bovino crezca a 12.096.000 cabezas al cerrar el próximo ejercicio (ciclo 2020-2021), de acuerdo a lo proyectado por el ingeniero agrónomo Esteban Montes, técnico del Instituto Plan Agropecuario (IPA).

El profesional remarcó a El País que es una buena noticia para la producción nacional y la exportación de carnes, pues se sale de los 11.880.000 cabezas declaradas en el ejercicio 2019-2020. Además, estimó que las vacas de cría entoradas al 30 de junio 2021 serían 4.393.000 cabezas contra los 4.354.000 cabezas denunciadas en la Declaración de Dicose del año pasado.

Reflejando ese aumento en el número de terneros nacidos, el técnico del IPA estimó que “habrá un ingreso importante de animales en la categoría de novillos de 1 a 2 años, así como en vaquillonas de igual edad”. En el primero de los casos se pasaría de 1.059.000 a 1.315.000 animales. En el restante: de 1.262.000 a 1.418.000 cabezas.

El año pasado, el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) confirmó en sus cifras finales que se habían producido 3.015.000 terneros, un verdadero récord y el rodeo de cría estaba compuesto por 4.393.000 vientres bovinos.

Respecto al resto de las vaquillonas en la proyección 2020-2021, las de más de dos años sin entorar caerían de 482.000 a 438.000 cabezas. A su vez, los novillos de 2 a 3 años crecerían de 628.000 a 680.000 cabezas. En su análisis del stock bovino, Montes planteó un aumento en la cantidad de novillos totales (serían 1.052.315 cabezas), hecho que ayudará a mantener una elevada faena en los años venideros y “ese aumento está dado por el incremento de cabezas en la categoría de novillos de 1 a 2 años”. La misma tendencia se dará en vaquillonas.

Manteniendo los indicadores de refugo y el ingreso de vaquillonas al rodeo, Montes planteó una disminución en el volumen de vacas de invernada que no sería tan significativa, pues pasaría de 482.000 a 463.000 cabezas.

Declaración

Por su parte, el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), promueve los trámites online y se aspira a crecer en la cantidad de declaraciones juradas de Dicose mediante esta vía. El año pasado, el 69% de las declaraciones juradas se realizaron por el sitio del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) y este año se espera llegar al cien por ciento, afirmó el director de esa repartición del MGAP, ingeniero agrónomo Gabriel Osorio.

Se exhorta a los productores a que realicen la solicitud de acceso al sistema SNIG, lo que permitirá realizar su Declaración Jurada de Dicose y registrar sus animales online. Para obtener la clave de acceso al sistema deberán completar el formulario de solicitud de clave. Para ello, se debe dirigir a tramites.gub.uy, descargar y completar el Formulario de solicitud de clave. En caso de dudas, comunicarse con el SNIG.

El volumen de créditos de las explotaciones ganaderas con el sistema bancario se ha mantenido relativamente estable, algo por debajo de los U$S 780 millones desde el último trimestre del año pasado, en tanto que la cantidad de créditos vencidos es una baja proporción del total, aunque ha mostrado un ligero aumento desde entonces, tanto en el valor absoluto como en el porcentaje del total.

Los datos son de fines de marzo, los últimos informados por el Banco Central del Uruguay (BCU) y que da a conocer en la víspera Tardáguila Agromercados.

El complejo ganadero está invirtiendo en la producción, como lo demuestra el monto de créditos solicitados, y no está teniendo mayores inconvenientes con el pago en las condiciones acordadas. La proporción de créditos vencidos es de solo 2,8% del total, unos U$S 21,5 millones.

Aunque es algo superior al mínimo de 2,3% de créditos vencidos alcanzado en agosto del año pasado, de todas formas es un dato positivo por lo bajo. Un año antes, en marzo de 2020, la morosidad de los ganaderos se ubicaba en 4,1% del total.

En la industria frigorífica la proporción de créditos vencidos es superior, aunque mostró una tendencia favorable en el último mes. A fines de febrero la morosidad alcanzaba al 5,2% del monto total de créditos con el sistema bancario; en marzo cayó a 3,8%, un total de U$S 12,9 millones de los U$S 327 millones en créditos a ese eslabón de la cadena.

1616Los créditos vencidos de la industria frigorífica tuvieron un fuerte aumento entre octubre de 2019 y fines de 2020, cuando pasaron de U$S 2 millones a U$S 17,8 millones. Desde entonces se detuvo esa tendencia de crecimiento hasta el mencionado descenso de marzo.
La tendencia asoma como auspiciosa. Es fundamental un buen estado de salud de toda la cadena cárnica, desde los criadores hasta los exportadores, para que el sector logre un desarrollo armonioso y sustentable.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que desde el 1 de enero al 8 de mayo se llevan faenados 833.272 vacunos y 467.182 ovinos.
Respecto a los ovinos, los animales faenados superan al año 2019.

Este año la faena de vacunos y ovinos se recupera de forma contundente respecto a la caída que tuvo durante 2020.
En cuanto a vacunos, en lo que va del año, al sábado 8 de mayo, la faena de vacunos es de 833.272 cabezas, 29,7% más que las 642.597 de igual período de 2020. En 2019 fueron 878.589.

Del total de 833.272 animales, 404.512 fueron novillos; 5.061 terneros; 12.916 toros; 312.071 vacas; y 98.712 vaquillonas. Todas las categorías mostraron un incremento en relación a 2020.

ovinos

La faena ovina también tuvo un fuerte crecimiento, pero en guarismos mucho más destacados, superando incluso la de 2019.
En 2021 el total faenado es de 467.182 ejemplares, frente 206.123 de igual período de 2020 (el crecimiento es de 126,7%).
Del total, 21.376 corresponden a borregos, 54.680 capones, 3.267 carneros, 195.106 corderos y 192.106 ovejas.

Exportaciones totales

Las exportaciones totales de carne en el año suman U$S 774.888.000, correspondientes a 210.696 toneladas peso embarque. En 2020 los ingresos fueron U$S 606.741.000 y en 2019 U$S 744.229.000.

De carne de vacuno, se exportaron 117.634 toneladas, lo que generó ingresos por U$S 611.626.000; en carne ovina 8.694 toneladas, por U$S 44.925.000; carne equina fueron 2.479 toneladas, U$S 9.728.000; carne porcina 4 toneladas, U$S 15.000; carne de ave 234 toneladas por U$S 216.000.

PRINCIPALES DESTINOS

China lidera con compras por U$S 417.583.000, destacándose el incremento respecto a las compras de 2020 que en igual período totalizaba U$S 276.827.000 (diferencia 50,8% más).

El Nafta es el segundo destino con compras por U$S 122.674.000 (3,2% menos que en 2020); la Unión Europea retrocedió 0,9% y los envíos generaron ingresos por U$S 100.070.000.

El Mercosur tuvo un crecimiento del 27,1% (U$S 32.070.000) e Israel del 36,5% (U$S 30.417.000).

Expresando estar “muy preocupada por los daños morales, económicos y sociales causados por animales sin dueño o con tenedores irresponsables”, la Federación Rural solicitó en una carta enviada al presidente de la República, doctor Luis Lacalle Pou, y con copia al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Carlos María Uriarte, cambios en la normativa vigente sobre bienestar animal.

Entiende la gremial, que envió la misiva con la firma del presidente y secretario de la FR, Julio Armand Ugón y José Carlos Rey, respectivamente, que la norma “debería ser modificada para incorporar una diferente óptica: la de la producción animal”, y advierte que en la medida en que las majadas sigan disminuyendo comenzarán los ataques al ganado vacuno.

Advierte la misiva que la repetición constante “de ataques está volviendo a la ovinicultura una actividad en extinción, con la sospecha además, que una vez que las majadas sigan disminuyendo, comenzarán los ataques a bovinos de bajo porte”.

Además, se cuestiona que la ley vigente sobre el bienestar animal “tiene como eje la defensa del animal de compañía y no la del animal productivo que es el objeto de la labor de esta Federación”. Esa norma “no brinda la necesaria respuesta al fenómeno esbozado”, señala la FR, por lo tanto “debería ser modificada para incorporar una diferente óptica: la de la producción animal”.

En el tramo final de la carta se plantea al Poder Ejecutivo que si cree que es el camino, se recorra “de inmediato, reglamentando la misma y nombrando a las autoridades que deben regir al nuevo instituto”.

CONSEJO DIRECTIVO HONORARIO DEL INBA

La FR solicita al mandatario que se conforme “en forma urgente” un “Consejo Directivo Honorario del INBA a los efectos de poder llevar la mirada de los productores rurales a los ámbitos de discusión y decisión ya creados, con el fin de poder dar solución a los daños que provoca la tenencia irresponsable de animales de compañía”.

También, pide de forma “urgente” la “intervención de la coordinadora del INBA en las localidades de Parada Fariña y Javier de Viana, (departamento de) Artigas”.

acceso a la cédula canina

Debido a la resolución emitida por el Ministerio de Transporte y Obras Públicas referida al registro de animales de compañía que viajen en transportes interdepartamentales, el Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA) recuerda que la tramitación de la identificación canina, no ha variado y puede ser obtenida fácilmente a través de un veterinario habilitado.

Para dicho propósito, el interesado debe acercarse a su veterinario habilitado en cualquier zona del territorio nacional, quien ingresará los datos correspondientes en el Registro Nacional de Animales de Compañía (Renac) y colocará el chip a la mascota. Posteriormente, recibirá el carné de registro canino por vía electrónica.

En este sentido, el Instituto Nacional de Bienestar Animal se encuentra trabajando en la compra de 250.000 nuevos dispositivos para identificación canina, en el marco de la campaña de castración y chipeo que viene llevando adelante en todo el país, con el objetivo de alcanzar a las poblaciones más vulnerables.

Nueva disposición

Se solicita que a partir del 1 de julio de 2021, las empresas de transporte de pasajeros por carretera en servicios regulares deberán registrar a aquellos animales de compañía que sean trasladados. El tenedor del can deberá presentar la cédula canina o similar que posea la individualización del animal con el número de microchip, su año de nacimiento, su sexo, su nombre, el nombre de su propietario, el nombre de su tenedor, y domicilio de ambos.

Las empresas comunicarán a mes vencido y en forma mensual, los referidos traslados realizados, al Instituto Nacional del Bienestar Animal (INBA).

Habilitados en paysandú

Los médicos veterinarios habilitados en nuestro departamento son: Víctor Álvarez, Noelia Blanc, Serafín Ceriani, Eduardo Dalmao, Sergio Díaz, Heike Díaz, Lucía Ferreira, José Larrosa, Silvia Lust, Germán Matosas, Héctor Mussi, Fernando Nan, Paula Ortíz, Jorgelina Pereyra, Laura Rifrán, Ángela Rivero, Eduardo Ugarte, Ana Vanzini y Francisco Vercellino.

Tras la reunión mantenida con autoridades ministeriales el jueves pasado, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad de México informó que, dado el cumplimiento de Uruguay con todos los requisitos exigidos por esa autoridad, se procedió a realizar el levantamiento de las plantas de arroz suspendidas.

La decisión fue comunicada a las autoridades de la Dirección General de Servicios Agrícolas del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, en el marco de un encuentro técnico entre ambos países.

La suspensión afectó algunas plantas de Saman y se había generado por la detección en embarques uruguayos de una plaga cuarentenaria conocida como Gorgojo Khapra (Trogoderma granarium).

En Uruguay esta plaga no existe y el problema son los contenedores donde se transporta el arroz. Incluso llegó a detectarse en contenedores que transportaban electrodomésticos.

Para demostrar que el Gorgojo Khapra no existe en Uruguay y luego de una auditoría que realizó México a toda la cadena arrocera, Uruguay continúa aplicando inspecciones con trampas en todos los puntos de acopio de arroz, puertos, aeropuertos y zonas de embarque. Se hace la lectura de las trampas una vez a la semana. “Desde 2016 nunca se detectó Gorgojo Khapra y se sanitizan todos los contenedores”, aclaró Leonardo Olivera, titular de Servicios Agrícolas en su momento.

A nivel del mercado local se concretaron algunas operaciones en diferentes micronajes, según lo establece la planilla de precios de la Unión de Consignatarios y Rematadores de lana del Uruguay. “A pesar de que algunos productores están interesados en vender, ante la proximidad de la nueva cosecha en algunos casos y por necesidades económicas entre otros factores, cuando se informan sobre la realidad y los precios de los diferentes tipos de lana, los mismos, en general, están por debajo de sus expectativas”, significó a EL TELEGRAFO José Luis Trifoglio.

El responsable del departamento de lanas de Zambrano y Cía, acotó que en algunos casos, “esas expectativas, se basan en la información de la venta de algunos lotes puntuales de volumen, de muy buena calidad, acondicionamiento, alto porcentaje de rendimiento al lavado e incluso algún tipo de certificación, ya sea de lana orgánica o RWS, y en ese sentido y en esta nueva realidad que estamos viviendo, no son datos comparables, con lotes que, aunque sean de muy buena calidad y tengan datos de diámetro de fibra similares a los que tiene alguna certificación, no son iguales y la diferencia de precio que viene del exterior es importante entre unos y otros”.

Por su parte para el informe de Faxlana, la semana fue de poca actividad a nivel de los negocios del mercado interno de acuerdo al diálogo mantenido con operadores y representantes de la industria. A pesar de ello se mantienen relativamente estables los valores respecto a la semana anterior, dependiendo cada negocio de las características particulares del lote en particular.

Tal cual ha ocurrido en toda la zafra, la preferencia de la demanda continúa centrada por debajo de las 21 micras, “es donde hay mayor posibilidad de acercar las puntas” dijo un representante de la industria. Al mismo tiempo, aclaró que el lote debe tener algún tipo de certificación.

En las dos últimas semanas la demanda estuvo principalmente centrada en lanas orgánicas y ecológicas. Si bien este tipo de certificación tiene un plus adicional sobre el mercado, actualmente pesa más que el resto de las certificaciones.

EXTERIOR

En el mercado lanero australiano, el importante volumen de lana que se puso a la venta y un alto porcentaje de lanas con algunos problemas de calidad, provocaron que por segunda semana consecutiva los precios bajaran. Sigue siendo una constante, el comportamiento de algunos productores australianos, que cuando ven que los precios se tonifican, aunque sea ligeramente, (hace 15 días), inscriben para las siguientes semanas, un alto número de fardos, hecho que termina presionando a la demanda que aún no se encuentra en su mejor momento, consecuencia aún de la situación sanitaria de todo el mundo.

“El volumen ofertado, permite ser más selectivos a los diferentes sectores del comercio, y se observa el mayor interés por lanas con bajo contenido vegetal, las mejores características de calidad y con algún tipo de certificación”, agregó Trifoglio.
La relación cambiaria entre el dólar australiano y el dólar americano, registró ciertas variaciones durante los días de subastas, culminando casi en similar nivel al que había registrado a mediados de la semana pasada.
El Indicador de Mercado del Este bajó 11 centavos de dólar americano respecto al cierre de la semana pasada (1,1%) y se ubicó en U$S 10,08 por kilo base limpia. La oferta semanal fue de 49.771 fardos, de los cuales la demanda adquirió el 88%.

Analizando el comportamiento de los precios con respecto al cierre semanal anterior, observamos que, en dólares americanos, todas las categorías de lana para peinar que se vendieron registraron descensos en sus valores, excepto los vellones de 22 micras que nominalmente subieron 1%. En ese sentido, es importante aclarar que, al haberse cotizado con carácter nominal, tanto el valor, como la variación hay que evaluarla con cautela, pues puede no ser muy representativo, ya que fueron muy pocos los lotes que se vendieron. El resto de las descripciones de lana para peinar, registraron bajas entre 0,4% (los vellones de 16,5 y 18,5 micras) y 9,2% (las lanas de 32 micras que cotizaron nominalmente.

El mercado no logra encontrar la estabilidad necesaria. Por un lado, los diferentes eslabones de la cadena textil lanera tienen cierto grado de incertidumbre sobre cuál será el comportamiento del consumidor final en los próximos meses y principalmente en el próximo invierno del hemisferio norte; de cómo será también el efecto de la vacunación y si se podrá lograr cierta vuelta a la “nueva normalidad”. Para ese período, los primeros eslabones de la cadena textil deben adquirir materia prima en el corto plazo para poder llegar con productos terminados.

En el sector de lanas medias y gruesas, se está necesitando la creación de algún producto innovador que mueva a la demanda hacia adquirir la gran oferta que tiene en varios países productores. A pesar de los bajos valores, ha pasado mucho tiempo sin que se modifique su comportamiento, la producción se sigue acumulando y los precios siguen muy deprimidos.

Según Australian Wool Exchange, los productores australianos han inscripto para los dos días programados de subastas (18 y 19 de mayo), un total de casi 46.000 fardos, cifra, que probablemente será inferior, ya que los propios consignatarios, están alentando a los productores a no inscribir (o incluso retirar antes de la venta) aquellos lotes cuyos propietarios tiene expectativas de valores que están por encima de los niveles de precios que se vienen registrando, pues ese, es otro elemento que presiona a la demanda.

El gremio de funcionarios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (Afgap) a través de una misiva enviada a los principales de la cartera encabezada por el ingeniero agrónomo Carlos María Uriarte, expresaron su “consternación” ante la decisión de designación del doctor Martín Altuna al frente de la División de Sanidad Animal en la Dirección de los Servicios Ganaderos.

El comunicado señala que “en un momento donde es necesario dar señales de estabilidad y cuando el respeto y el liderazgo son imprescindibles para la recomposición de la cadena de autoridad, vemos con preocupación que la selección del director de la División de Sanidad Animal, recaiga en un exjefe de servicio, removido del cargo por su historial de acoso a sus subalternos y con quejas por parte de los administrados, lo que sin duda crea un clima de angustia en el funcionariado, y de intranquilidad en los usuarios”.

Al mismo tiempo el gremio de funcionarios dice esperar “que esta decisión no sea el comienzo de una serie de eventuales conflictos con aquellos funcionarios involucrados en las denuncias que llevaron a dicha remoción, avalada incluso por los Servicios Jurídicos”.

Finalizada la conferencia convocada por el MGAP sobre el SNIG y las jornadas de Buiatría, se consultó al jerarca ministerial sobre dicha comunicación y su análisis por parte de los principales de la cartera.

Uriarte dijo que la situación planteada por los funcionarios fue analizada en su momento por parte de las autoridades y aclaró que “ese es un caso que se archivó por no haber ninguna prueba al respecto” luego de la investigación correspondiente llevada a cabo desde el período anterior.

En base a los resultados de dicha investigación administrativa interna, el ministro dijo que “nosotros no tenemos ningún argumento para esgrimir en ese sentido hacia Altuna, que es persona de confianza del doctor Diego de Freitas”. Además dijo tener “la mayor confianza en que va a desempeñar su función de la mejor manera”.

Uriarte expresó que “es parte del equipo que está llamado a enfrentar el desafío de cambiar los resultados de las campañas sanitarias”. Al finalizar dijo compartir el último párrafo del comunicado de los funcionarios.

Las exportaciones del rubro ovino durante el 2020 disminuyeron 32%, ubicándose en U$S 186 millones. Las exportaciones de lana y productos de lana registraron una baja del 50% mientras que por el contrario las exportaciones de carne aumentaron un 5%, alcanzando los U$S 77 millones.
De acuerdo al informe elaborado por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), en base a datos de la Dirección Nacional de Aduanas (DNA), los rubros lana y productos de lana representan el 48% del total exportado, mientras que la carne ovina corresponde al 48,8%. El resto de los rubros representan el 3,2%.
A pesar que las exportaciones de lana sucia y lavada han registrado fuertes subas en marzo y abril, las exportaciones de carne ovina en el período considerado (mayo 2020 a abril 2021) se mantienen por encima del total exportado por lana.

En términos de volumen físico, durante el 2020 Uruguay exportó un total de 19,1 millones de kilos de lana equivalente base sucia (considerando lana sucia, lavada y peinada), 34% menos que en igual período anterior. El 51% se exportó peinada, el 26% lavada y el 23% restante sucia. Las ventas al exterior en volumen físico disminuyeron en los tres productos; en lana peinada un 42%, mientras que en lana lavada y sucia disminuyeron un 34% y 5% cada una respectivamente

Principales Destinos y exportaciones de lana

Fueron más de 30 los destinos de las ventas al exterior de lana durante el periodo considerado. Analizando en términos de valor las exportaciones de lana sucia, lavada y peinada, totalizaron 92,5 millones de dólares, lo que implica una baja del 42% respecto a igual periodo anterior.
El principal destino en término de valor de las exportaciones de ese grupo de productos, continuó siendo China, con casi el 30% del total. Lo siguen Alemania (16% del total), Italia (14%), Bulgaria (6,8%), Turquía (4,4%) y Egipto (4,2%).

En lana sucia, China adquirió el 62% del total, seguido de Bulgaria (24%) e Italia con 10%. En este sub-rubro, se observa una baja de divisas comparado con el período anterior del 12% (total del período 24 millones de dólares).

En lana lavada, del total de ingresos China representó el 54%, seguido por Egipto que desplaza a India del segundo lugar con un 15% e India se ubica en tercer lugar con un 12%. En este sub-rubro, el destino más importante (China) disminuyó sus compras en términos de valor un 59%.

Comparado con igual período anterior el ingreso por este concepto se ubicó en los 20 millones de dólares, un 45% menos en comparación al período anterior.
En lana peinada, Alemania lidera adquiriendo el 30% del total (U$S 14,3 millones) mientras que China pasa a ubicarse en cuarto lugar con un 5% del total adquirido. Italia ocupa el segundo lugar con un 22% y Turquía se ubica en el tercer puesto (8,3%).

Comparado con igual periodo anterior las exportaciones registraron una baja de 50% en valores corrientes para ubicarse en un total de U$S 48.339.539.
Al realizar un análisis de los diferentes sub-rubros que integran las exportaciones de lana y productos de lana, observamos que la mayoría de las ventas al exterior registraron disminuciones en sus exportaciones en términos de valor comparados con igual período anterior.

Exportaciones de carne ovina

En términos de volumen físico, durante el período mayo de 2020 a abril de 2021 Uruguay exportó un total de 20.882.346 kilos de carne ovina, un 57% más que en igual período anterior.
Son 24 los países que constituyeron el destino de las ventas de carne ovina, siendo China el líder en compras con un 77%, en tanto que Brasil adquirió el 10%. Mientras que Brasil registró una baja del 51% en comparación a igual período anterior, China incrementó sus compras en un 124%.
En términos de valor se registró una suba del 38% más en comparación con el período anterior (de los U$S 99.417.593 exportados de carne ovina). Los principales destinos fueron: China (74%), Brasil (14%) y Canadá (4.1%).

Aspirando a que el 69% de declaraciones juradas que se realizaron por el sitio del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) en 2020, “llegue a un 100% el próximo mes de julio”, el director Gabriel Osorio dijo que los trámites online son una ventaja para el productor y para el sistema.

“Nunca pensamos que la digitalización de los trámites iba a ayudar a combatir una pandemia, ya que hemos logrado bajar la presencialidad. Esto se debe mayormente al registro de vacunos en línea y a la entrega de caravanas por el correo uruguayo”, agregó Osorio. “Porque de 27.000 declaraciones juradas en papel se puede contar al instante con los datos, evitando el traslado y posterior ingreso”, consignó. También se refirió al extenso proceso que implica el trámite en papel del registro de los animales con el Formulario D1, que se reduce, cuando el productor los registra él mismo. Agregó que la primera medida para lograr bajar más la presencialidad es que incrementen las claves de acceso a los productores e invitó a que soliciten su contraseña.

Luego, el integrante del Equipo de Capacitación y Difusión del SNIG, Facundo Souza, explicó que desde el SNIG se apela a continuar recurriendo y ampliando los trámites a través de su sitio, a fin de evitar aglomeraciones en las oficinas de atención al público. De esta manera se evitan demoras, molestias y atrasos.

Nuevamente exhortó a los productores ganaderos a que realicen la solicitud de acceso al sistema SNIG, lo que permitirá realizar su Declaración Jurada de Dicose y registrar sus animales online.

Souza recordó que para obtener la clave de acceso al sistema deberán completar el formulario de solicitud de clave. Para ello, se debe dirigir a tramites.gub.uy, descargar y completar el Formulario de solicitud de clave. Acceder a información detallada para el productor Luego, lo entrega en las oficinas del MGAP, coordinadoras de Dicose junto con la fotocopia de cédula del firmante. Recordó además que ante cualquier consulta se puede comunicar con el Territorial SNIG de su zona, o con Mesa de Ayuda al 24 10 27 91.

Al obtener el acceso al sistema, ingresa con su clave y su contraseña, para realizar la declaración jurada de Dicose sin necesidad de moverse de su casa, pudiendo abonar el timbre profesional por la pasarela de pagos online. Otro de los beneficios importantes es que podrá registrar sus animales en minutos, evitando tiempos de traslados para reimpresiones de formularios, envío y procesamiento del papel. El técnico subrayó que el plazo para realizar la Declaración Jurada de Semovientes es de un mes, desde el 1º al 31 de julio, no solo para quienes tienen vacunos, sino para todo aquel que tenga un Dicose.

El Sistema Nacional de Información Ganadera cuenta con un curso gratuito de Trazabilidad Bovina dirigido a productores en donde se instruye acerca de las herramientas disponibles que tiene en el Sistema Nacional de Información Ganadera. Para conocer más puede escribir al correo electrónico capacitacióndeproductores@snig.gub.uy

Souza informó que están a disposición los datos estimados y actualizados de la DJ 2019-2020. Agregó que este año para aquellos que recurran al formato papel, se publicará un cronograma para organizar y escalonar la presentación de DJ 2021 de Dicose de acuerdo a la terminación de número. Finalmente, solicitó al productor lechero que comprenda la necesidad de realizar la DJ de manera electrónica, dado que el formulario papel de DJ lechera A3 está obsoleto.

“El remate fue todo un éxito”, manifestó Diego De María, tras el final de la 163ª subasta de Lote 21. “Quedamos muy conformes los integrantes del consorcio, porque eran 12.000 vacunos comercializados en 2 días, y tuvimos una colocación superior al 90%, con un mercado activo y ágil”, sostuvo en el diálogo con EL TELEGRAFO.

El director de De María Agronegocios explicó que “algunas categorías como los terneros, se vendieron con algunas bajas en cuanto a valores frente al remate anterior, pero también se apreció un poco más de peso, por lo tanto al bulto los valores fueron similares”.

Se refirió a categorías como los novillos de 1 a 2 años y los de 2 a 3 años que “aumentaron los valores frente al remate pasado, observándose mucha avidez sobre todo por los novillos de 1 a 2, que hicieron U$S 1,99 de promedio y con algunos precios destacados”.

La categoría que más subió respecto al remate pasado “fue la vaquillona preñada, producto de la oferta de muy buenos lotes que llegaron a un máximo de 745 dólares, al igual que las vacas preñadas, por lo que se logró en definitiva, un muy buen remate de Lote 21”.

En el caso de la firma De María Agronegocios, colocó la totalidad de los 800 vacunos ofertados entre los departamentos de Paysandú y Tacuarembó, “y con los vendedores muy conformes con los valores obtenidos”, dijo su principal.

PRECIOS

Se colocaron terneros de hasta 140 kilos, entre 2,82 y 2,40, promedio U$S 2,55 (-3,77% respecto al remate anterior); terneros de más de 140 kilos, entre 2,56 y 2,05, promedio U$S 2,27 (-3,81); terneros generales entre 2,82 y 2,05, promedio U$S 2,32 (-3,73%).

En cuanto a la novillada, ejemplares de 1 a 2 años se vendieron entre 2,26 y 1,78, promedio U$S 1,99 (3,11%); novillos de 2 a 3 años, entre 2,15 y 1,70, promedio U$S 1,84 (2,22%); novillos mayores de 3 años, entre 1,90 y 1,57, promedio U$S 1,76 (-1,68%); terneros Holando entre 1,60 y 1,47, promedio U$S 1,54 (-2,53%); novillos de 1 a 2 años Holando, en U$S 1,45; novillos de 2 a 3 años U$S 1,52. Y finalmente las vacas de invernada se pagaron entre 1,60, 1,32, promedio U$S 1,51 (2,03%).

Ayer se vendieron terneras entre 2,57 y 1,84, promedio U$S 2,06 (-4,63%); terneros y terneras entre 2,31 y 1,85, promedio U$S 2,06 (-5,50%); vaquillonas de 1 a 2 años entre 1,96 y 1,68, promedio U$S 1,85 (-0,54%); vaquillonas sin servicio entre 1,85 y 1,72, promedio U$S 1,78 (4,71%); vaquillonas preñadas entre 740 y 690, promedio U$S 715 (8,83%); vacas preñadas entre 700 y 550, promedio U$S 645 (2,09%); vientres entorados entre 1,62 y 1,41, promedio U$S 1,51% (0,00%); piezas de cría entre 368 y 350, promedio U$S 359 (-5,01%).

El Comité Organizador de las 48ª Jornadas Uruguayas de Buiatría participó de la presentación oficial de la actividad que se realizará este año de forma virtual entre el 31 de mayo y el 4 de junio, acompañado por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Carlos María Uriarte y el director general de los Servicios Ganaderos, Diego De Freitas.
Las doctoras Gloria Arnaud (presidente) y Lourdes Adrien (secretaria), de dicho comité, fueron las responsables de brindar la información de las tradicionales jornadas que desde hace 48 años organiza el Centro Médico Veterinario de Paysandú (CMVP)
Arnaud expresó que la primera jornada de Buiatría se realizó en el año 1973, para que los veterinarios puedan capacitarse e intercambiar en materia de temas productivos. Debido la pandemia en 2020, tuvo que ser cancelada por primera vez, “por lo que este año con gran esfuerzo, hemos innovado y generado un espacio 100% virtual, adaptándonos a esta situación”.
En tanto, Lourdes Adrien consideró como histórica la edición 48 de Buiatría al realizarse primera vez de forma virtual. El intercambio se desarrollará en 5 días consecutivos entre las 18 y 21 horas. Y agregó que los simposios tratarán sobre patología y clínica animal, reproducción animal, bovinos de carne, lechería y ovinos y como tema y eje central el uso racional de medicamentos antimicrobianos y la generación de resistencia. Se informará también sobre la prohibición del uso del estradiol y se presentarán resultados de trabajos nacionales y herramientas alternativas disponibles que aplican aquellos países que ya no utilizan la hormona.
El Ministro Uriarte dijo al respecto que Uruguay decidió aprobar el no uso de la hormona, luego de analizar el tema, dialogar con todos los actores implicados y conocer otras opciones.
“Reducir el uso animal de antimicrobianos y de residuos biológicos es un tema transversal a varias charlas”, subrayó Adrien. Asimismo, se compartirán avances en herramientas para el diagnóstico, el rol del veterinario, como aumentar la eficiencia en la cría vacuna con énfasis en el animal adulto y una evaluación sobre toros reproductores.
La mesa informó además que por primera vez se compilará información en un libro en formato digital que se distribuirá entre quienes participen.
“Hemos renovado el compromiso y nos renovamos en este gran desafío”, precisó Arnaud, estableciendo que el formato virtual “nos permitió que se inscriban personas de otros países, y que también los veterinarios locales puedan acceder a las jornadas desde sus hogares”

SIMPOSIOS Y DISERTANTES

En el simposio de patología y clínica animal, participará el doctor Edouard Timsit, de la Facultad de Veterinaria de Calgary, Canadá; y el doctor David Driemeier, de la Facultad de Veterinaria, Universidad Federal do Rio Grande do Sul, Brasil.
En el simposio de Reproducción Animal, disertarán los doctores Lauro Artía, asesor privado de Uruguay; Andrea Pinczak, también asesor privado de Uruguay; Gustavo Gastal, técnico del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) de Uruguay, y Guillermo de Nava, también asesor privado de nuestro país.
En el simposio de bovinos de carne, participa el doctor Kris Ringwall, de la Universidad de Dakota del Norte, en Estados Unidos; el ingeniero agrónomo Pablo Soca, docente e investigador de Facultad de Agronomía en Uruguay; y el ingeniero agrónomo Eduardo Blasina, analista de mercado, y asesor privado en Uruguay.
En el simposio de lechería y ovinos, expondrá el doctor Daniel Laborde, asesor privado de Uruguay, la doctora Gretel Ruprechter, de la Facultad de Veterinaria de Uruguay, el doctor Jorge Bonino Morlán, asesor privado de Uruguay, y el ingeniero agrónomo Gianni Bianchi, de la profesión liberal.
Finalmente en el simposio de uso racional de medicamentos, hablará el doctor Fabio Grill, del Hospital Maciel, ASSE.
El valor de las jornadas será de 50 dólares, que incluye los 5 días con envío de certificado.

Lote 21 realizó en la víspera la primera de las dos jornadas de ventas del 163 remate, dispersando un alto porcentaje de los terneros, las categorías de novillos y vacas de invernada, con un mercado muy firme y vendedor.
Las categorías más livianas obtuvieron promedios de ventas con ajustes respecto al último remate, producto de ser un negocio más largo, y próximos al invierno, determinando que la puja no sea tan ágil.
En cambio, con los novillos de 1 a 2 años y los más formados, el mercado siguió firme, pero con mejores valores, y promedios por encima de la última subasta realizada. Lo mismo sucedió con las vacas de invernada, que promediaron U$S 1,51.
Diego De María resaltó la oferta para este jueves de Maro Ibarburu Blanc, con “dos lotes de vacas preñadas y 80 vacas de invernada, todo con diagnóstico de preñez”. Precisó que es “un ganado nuevo con vaquillonas entreveradas, lo que se comercializa por exceso de producción y aflojarle a los campos”.

PRECIOS

Se colocaron terneros de hasta 140 kilos, entre 2,82 y 2,40, promedio U$S 2,55 (-3,77% respecto al remate anterior); terneros de más de 140 kilos, entre 2,56 y 2,05, promedio U$S 2,27 (-3,81); terneros generales entre 2,82 y 2,05, promedio U$S 2,32 (-3,73%).
En cuanto a la novillada, ejemplares de 1 a 2 años se vendieron entre 2,26 y 1,78, promedio U$S 1,99 (3,11%); novillos de 2 a 3 años, entre 2,15 y 1,70, promedio U$S 1,84 (2,22%); novillos mayores de 3 años, entre 1,90 y 1,57, promedio U$S 1,76 (-1,68%); terneros Holando entre 1,60 y 1,47, promedio U$S 1,54 (-2,53%); novillos de 1 a 2 años Holando, en U$S 1,45; novillos de 2 a 3 años U$S 1,52. Y finalmente las vacas de invernada se pagaron entre 1,60, 1,32, promedio U$S 1,51 (2,03%).

FINALIZA

En la presente jornada se ofertarán 5.031 vacunos. Desde las 9 se rematan 1.426 terneras, 1.042 terneros y terneras, 834 vaquillonas de 1 a 2 años, 153 vaquillonas sin servicio, 575 vaquillonas preñadas, 725 vacas preñadas, 130 vientres entorados, y 140 piezas de cría.
El remate comenzará a las 9, será totalmente virtual y sin público con transmisión por DirecTv a través del canal 619, Cablevisión, Campo TV, y por la web de Lote 21.

 

A pocas semanas de haberse vacunado a todo el rodeo bovino contra la fiebre aftosa, la Dirección General de los Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), comunica que “se establece con carácter obligatorio entre el 1º y el 30 de junio de 2021, la vacunación de las categorías bovinas menores de 2 años”.

Al igual que en anteriores ocasiones, no se autoriza en el período comprendido entre el 1º y el 15 de junio el movimiento de bovinos menores de 2 años. A partir del 16 de junio del corriente, podrán movilizarse únicamente los bovinos menores de 2 años que hayan sido vacunados por lo menos con 15 días de anticipación.

No se autoriza la realización de eventos de concentración de bovinos (tales como remates feria, exposiciones, etcétera), en el período comprendido entre el 1º y el 15 de junio de 2021 inclusive, con la participación de animales menores de 2 años.

Otro aspecto que destaca el comunicado es que se autorizan los eventos con cambio de propiedad que no impliquen movimiento de animales menores de 2 años (Remates por Pantalla o virtuales), dentro del período comprendido entre el 1º y el 15 de junio del corriente año.

Los bovinos menores de 2 años con destino a faena, podrán movilizarse dentro del presente período de vacunación, con las vacunaciones de los dos últimos períodos anteriores. A partir del 1º de julio de 2021, deberán tener más de 15 días de inmunizados con la vacuna correspondiente al período junio 2021.

La vacuna para el período en consideración, será proporcionada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Será entregada contra la presentación de la Declaración Jurada de existencias de Dicose al 30 de junio del 2020, Planilla de Control Interno de existencias y Planilla de control sanitario actualizada, al titular de la misma con formulario de entrega de vacuna.

La estrategia de distribución de vacuna será dispuesta por los Servicios Ganaderos Departamentales y las Comisiones Departamentales de Salud Animal (Codesas). El Servicio Oficial y/o las Comisiones Departamentales de Salud Animal, comunicarán a los productores, en forma previa, el día, hora y lugar donde deban retirar las vacunas, a fin de evitar la concentración de personas. Los productores deberán cumplir estrictamente con las medidas de bioseguridad determinadas por la normativa vigente y con las instrucciones impartidas en el acto de entrega de vacunas en cada departamento, zona o localidad.

Los Servicios Ganaderos Departamentales y las Codesas determinarán los predios que serán declarados de Vigilancia Prioritaria. Los listados de éstos serán remitidos a la Dirección General antes del 14 de mayo del corriente, para su declaración oficial. El control directo de la vacunación se hará por el Servicio Zonal o Local o por quien éste determine, en coordinación con las Codesas.

El comunicado firmado por el doctor Diego de Freitas Netto, director general de los Servicios Ganaderos, establece que “se han confirmado importantes logros en relación al control epidemiológico de dicha enfermedad”, agregando que “una sólida inmunidad en la categoría bovinos, asegura el mantenimiento del estado sanitario del rodeo nacional en relación a la enfermedad”.

Sostiene que “es conveniente continuar con la aplicación de las medidas de control sanitario planificadas por la División Sanidad Animal, a fin de preservar la situación sanitaria del país”.

Un grupo de productores ovinos de Bella Unión, departamento de Artigas, adquirió 325 ovejas en el marco de un proyecto de articulación interinstitucional que cuenta con el apoyo del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR).

Se aprobaron los créditos para un grupo de 14 productores, sostiene la información. El grupo recibirá en esta jornada un total de 325 ovejas. Ya llegó una majada general, encarnerada, en buen estado desde Durazno, y 58 borregas de 2 dientes; mientras que desde Sequeria, establecimiento de Narbondo, 129 borregas de 2 dientes, ya encarneradas.

Técnicos y productores estuvieron organizado el reparto. En promedio se destinarán unas 15 ovejas para cada productor.

El proyecto surgió por interés del propio grupo, conformado básicamente por productores que se dedicaban a la plantación de caña de azúcar y que por diferentes motivos dejaron de hacerlo y tenían sus predios en desuso. Otros se dedican a la agricultura y necesitaban mejorar los ingresos.

Hace poco más de un año, cuando se inauguró la zafra de la caña de azúcar, le presentaron la propuesta al ministro Carlos María Uriarte. A solicitud del secretario de Estado, la Dirección General de Desarrollo Rural comenzó a trabajar en esta propuesta, en articulación con el SUL y el Programa Ruralidad del Mides. El Mides ya venía trabajando en un convenio con la Asociación de Criadores de Corriedale del Uruguay. La DGDR apoyó con su equipo técnico y el seguimiento del proyecto y además aportó una máquina de esquila, bretes y un embarcadero móvil.

También realizó la tarea de articulación con los productores, proveedores y aportó con los fletes para el traslado de los animales, mediante un convenio con la Sociedad de Fomento Rural de Colonia España.

Los productores ya tienen los corrales prontos, la pastura está programada y están listos los alambrados perimetrales. Se contará con un seguimiento y capacitación específica a cargo del SUL. En primera instancia se realizarán ecografías, habrá esquila preparto y luego seguirán diversas capacitaciones estratégicas que se centrarán en la parición, el destete, el seguimiento y el engorde de los corderos. A finales de julio empezará la parición.

Es un proyecto a tres años con créditos de Microfinanzas del Banco República. Las ovejas ya encarneradas se tasaron en 70 dólares. El 70% del valor de las ovejas se devolverá en pesos, sin intereses, a 18 meses. El otro 30 % se devolverá en ovejas, a tres años. El objetivo del grupo es producir cordero pesado, trabajarlos en conjunto y, al final del destete, comercializar directo a frigorífico o a matadero.

Hoy fue un día de alegría para todos en el grupo de Bella Unión. Roberto Juan, uno de sus integrantes, relata: “Para nosotros como grupo es una alegría inmensa haber recibido las ovejas. El grupo estuvo ayudando en la descarga. Hay mucho entusiasmo, mucha alegría. Estamos armando también los bretes”.

Dijo que “se probó el embarcadero que nos donó el Ministerio de Ganadería y estamos armando los bretes, para hacer el aparte y que cada productor lleve las ovejas a su predio. La alegría es inmensa por parte de toda la gente. Hay mucha esperanza, hay mucha expectativa puesta en este proyecto y esperemos que llegue a buen fin y que sea el inicio de un proyecto mucho más grande, que es el sueño de todos”.