Rurales

“El porcentaje de señalada a nivel país (60-75%) es una limitante en la producción y el crecimiento del stock ovino. Es conocido que el potencial de la especie ovina para reproducirse es una de sus mayores virtudes, por lo que, claramente se debe incidir en los momentos más críticos de la vida de las hembras para comenzar a revertir esta situación.
Existen etapas claves, donde mediante el manejo y aplicación de tecnologías existentes se puede contribuir a mejorar sustancialmente los procreos. La alimentación en el preparto es clave para aumentar la supervivencia neonatal y una de las alternativas para lograr este objetivo es el uso de pasturas sembradas en el último mes de gestación”, sostiene un trabajo de la ingeniera agrónoma Josefina García Pintos, técnica del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).

Esta medida permite obtener “un adecuado peso al nacer de los corderos y mayor producción de leche por parte de la madre, lo que aumenta la supervivencia y por ende, contribuye al incremento del porcentaje de señalada”, indica la profesional. En dicho período “las ovejas necesitan alimentos de alta calidad y en cantidad suficiente para poder satisfacer las necesidades de los corderos en gestación. Realizado el diagnóstico de gestación por ecografía, se puede hacer un manejo diferencial de las ovejas que; gestan mellizos o múltiples; que a su vez gestan únicos y presentan condición corporal inferior a 3 y las de primera cría”.

Se pueden definir al menos dos lotes bien diferenciados: “ovejas y borregas en buen estado (condición corporal mayor a 3) gestando únicos, y por otro lado, hembras gestando múltiples o con condición corporal menor a 3.
Una vez realizado el ‘loteo’ de los vientres se deben priorizar los recursos disponibles, destinando las mejores pasturas a aquellas que presentan mayores requerimientos como ser los lotes de las melliceras, primera cría y ovejas de peor condición”. La principal recomendación de alimentación previo al parto que brinda García Pintos, “es el manejo alimenticio diferencial según carga fetal y condición corporal. En caso de no realizar ecografía, el manejo diferencial se hará en base a la categoría y condición corporal”.

Entiende que existe “una amplia gama de pasturas que pueden ser utilizadas estratégicamente, como las sembradas de larga duración (perennes) con una composición variada de gramíneas y leguminosas, siendo estas últimas las de mayor relevancia. Por ejemplo, las praderas de dactylis y trébol blanco y raigrás perenne y trébol blanco son sugerencias de mezclas de alto contenido energético y proteico”.

Recomendaciones

En cuanto a recomendaciones para el uso intensivo de pasturas en preparto, indica que “el momento de ingreso en la pastura de calidad es de por lo menos 30 días previo al parto”. Al analizar las características de la pasturas, señala que la disponibilidad “no debe ser menor a 1.500 kilos de materia seca por hectárea, es decir una altura de al menos 12 centímetros. Además, de evitar una excesiva acumulación de materia seca, ya que generará mayor desperdicio”.

Cuando es manejo del lote con mejor Condición Corporal (CC) y gestando únicos, “se hace referencia a este lote, ya que las mismas no deben ser relegadas a un campo y olvidarse, sino que es aconsejable que en los primeros 15 días pasten en un potrero previamente reservado, con buena disponibilidad y que en los 15 días previos al parto, se manejen en las pasturas sembradas de igual manera que el lote inferior, en lo posible de manera separada”.

Con el manejo propuesto para majadas “con un 10% gestando mellizos y 20% de vientres en peor condición corporal, un mes antes de parir, se necesitan al menos 2 hectáreas de pradera cada 100 ovejas encarneradas. Con este manejo bien realizado se puede aproximar a alcanzar el 100% de señalada”.

Se realizó el lanzamiento del plan piloto de Mevir, “Pequeñas Grandes Obras Rurales”. El programa, que comenzará en el departamento de San José, implicará una inversión de 24 millones de pesos, que alcanzará a más de 60 familias.
Del mismo podrán participar productores familiares registrados y residentes en la zona noreste de San José, así como también aquellos que no estén registrados en la Dirección de Desarrollo Rural, aunque la iniciativa será una contribución para el registro de nuevos productores familiares, debido a que se colaborará con la regularización de la situación durante el transcurso del programa.

De la actividad participaron las autoridades de Vivienda y Ordenamiento Territorial, Irene Moreira, y de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, junto al presidente de Mevir, Juan Pablo Delgado, además de la Intendenta de San José, Ana María Benteberri.
La experiencia piloto que abarcará al 15% del departamento desarrollará su plan en la zona noroeste y financiará obras sugeridas por los productores por hasta 472.000 pesos uruguayos, entre las que se incluirán salas de ordeñe, perforaciones de agua, galpones, entre otras.

La ministra Moreira destacó el apoyo que este dispositivo brindará a los pequeños productores y la visión social que persigue, al otorgar relevancia no solo a la vivienda, sino también a la infraestructura necesaria para el normal desarrollo de las actividades. “A veces un pozo de agua o un galpón para las herramientas y semillas tiene mucha importancia”, señaló.
Se trata de un programa piloto cuyo objetivo es contribuir a la mejora de la productividad y calidad de vida de los productores familiares, mediante la ejecución de obras productivas y mejoras prediales. Está enmarcado en el concepto de construir comunidad para fomentar el arraigo de los habitantes. Este proyecto está dentro del lineamiento estratégico definido por la dirección de Mevir para el quinquenio 2020-2024. Procura mejorar las condiciones productivas y de vida de las familias participantes y promover prácticas de manejo sustentable de los recursos naturales desde una perspectiva social y ambiental.

El programa financiará productos de hasta 350 unidades reajustables (UR), que podrán ser sugeridos por el productor. A modo de ejemplo, están incluidas: salas de ordeñe, perforaciones o recolección de agua y galpones, entre otros.
El titular del MGAP, Fernando Mattos, celebró la acción presentada por Mevir y explicó que se apunta a reducir la diferencia en el acceso a las oportunidades del medio rural. Además, resaltó que sea prioridad la infraestructura productiva, y remarcó el apoyo que significará para las familias. “Es clave brindar condiciones para que el productor continúe arraigado al campo”, expresó.
Indicó que desde el MGAP, se evaluará el suministro de un apoyo mayor a este proyecto, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural.

Por su parte, Delgado explicó que es un programa específico para apoyar a productores rurales y que constituye una acción inédita en el país. Sostuvo que, si bien la vivienda es prioridad en cualquier ámbito, los emprendedores productivos necesitan planes de este tipo para continuar con su labor. “Vamos a plantear opciones, pero esperamos que los productores nos propongan lo que necesitan”, subrayó. También expresó que esta visión social del organismo, de alcance nacional, planea aportar insumos para el trabajo, así como también confort a las familias que residen en el medio rural. En una primera instancia, el plan piloto se desarrollará en la zona noroeste del departamento de San José, durante 10 meses y será evaluado, posteriormente, para su implementación en todo el territorio nacional.

Con el objetivo de mostrar los avances durante el primer año del proyecto Ganadería y Clima se realizarán 4 jornadas virtuales en este mes de julio, que serán los días 14 en zona norte, 15 zona centro, 21 zona este y 22 para zona noreste de 18 a 19.30 y serán transmitidas por el canal de YouTube del MGAP y el Facebook de Facultad de Agronomía.
Durante las cuatro jornadas, se informará de los avances del proyecto en cuatro predios, uno de cada zona. Se presentarán las propuestas de mejora de cada establecimiento, los resultados anuales preliminares y cómo lograron esos resultados, desde la voz de las propias familias y sus equipos técnicos.

El proyecto Ganadería y Clima comenzó en 2019, y luego de un proceso, 62 predios fueron seleccionado para implementar prácticas de Ganadería Climáticamente Inteligente, que apuntan a mejorar la producción, los ingresos y al mismo tiempo disminuir la intensidad de las emisiones de gases de efecto invernadero, aumentar la resiliencia frente a eventos climáticos extremos y restaurar los servicios ecosistémicos del campo natural.

En estas jornadas, de una hora y media de duración, se podrá recorrer virtualmente los establecimientos, conocer a las familias y su equipo técnico, también se van a presentar los datos que surgen de la situación del establecimiento y que sustentan los resultados obtenidos. Al final habrá un espacio para hacer preguntas. El miércoles 14 de julio a las 18 comienza la primera jornada, en un predio de zona norte. José Luis Ferreira, productor de Artigas, abre las porteras de su establecimiento y explica qué cambios hizo y qué resultados obtuvo, cómo logró trabajar con más pasto en un sistema mixto bovino y ovino. El jueves 15 a la misma hora Serrana Goldie y Diego Iruleguy, mostrarán un paisaje diferente, desde Flores, indicando cómo lograron ordenar el rodeo, mejorar los índices productivos y bajar la carga de trabajo, a pesar del déficit hídrico que golpeó la zona. Sus extensionistas Nelson Rivas y Carolina Gari, presentarán los datos que hay detrás de su historia.

El miércoles 21 de julio a las 18, se exhibirá el paisaje de las sierras del este. En el límite entre Rocha y Maldonado, Amaury Aparicio y su hija Patricia, con una vista excepcional, explicarán el proceso en el que se encuentran, y como pasaron la seca. El jueves 22 a la misma hora, desde Sauce del Conventos, en Cerro Largo, Iris Arellano mostrará las medidas que tomó justo a tiempo y le permitieron tener resultados que la sorprendieron, entendiendo que aún no tiene techo. Sus extensionistas Ramón Gutiérrez e Isabel Barros, presentarán los datos prediales.
Conocer estas experiencias es gratis, solo requiere conectarse al canal de YouTube del MGAP o al Facebook de Facultad de Agronomía en fecha y hora informada. Además, se va a habilitar un número de WhatsApp para consultas, también se puede usar el propio chat de YouTube o los comentarios de Facebook, pudiendo realizarle preguntas a cualquiera de los participantes de la jornada.

El consorcio de firmas rematadoras que integran Lote 21 concretó su 165 remate por pantalla, nuevamente en forma virtual, en una subasta “trabajosa, lenta para tomar las ofertas, pero de todas maneras con buen porcentaje de ventas”, consideró a EL TELEGRAFO Diego De María.

La categoría de terneros promedió U$S 2,23, “que es un 3,46% por debajo del remate pasado, lo que demuestra que hubo un pequeño ajuste, ya que en esa subasta el promedio fue de U$S 2,31, pero con un alto porcentaje de colocación”, dijo el consignatario sanducero.
Los novillos de 1 a 2 años se dispersaron con mucha firmeza, con un promedio de U$S 2,01, una suba de 2,03% respecto al remate de junio. Acotó que también “los novillos Holando se despacharon muy bien”. Citó el caso de los ejemplares de 1 a 2 años “que promediaron U$S 2,01, aumentando 3,83%”.

En el caso de los vientres, las vacas de invernada –una de las categorías importantes por la cantidad de animales–, “promediaron U$S 1,49, un 2,05% de aumento frente al remate pasado, con un máximo de U$S 1,60, y mínimo de U$S 1,38”. Consideró que las ventas “estuvieron muy trancadas” en las terneras. “El promedio fue de U$S 1,90, bajando 7,77% respecto al remate anterior, siendo la categoría de mayor baja. En cambio, “los terneros y terneras aumentaron 2% frente a esa subasta, en tanto que las vaquillonas de 1 a 2 años se vendieron bien, a pesar de ser una categoría numerosa”.

PRECIOS

Las ventas se iniciaron con los ovinos, colocándose ovejas de cría entre 72 y 62, promedio U$S 66; y corderas diente de leche en U$S 51.
Terneros hasta 140 kilos, se pagaron en U$S 2,35 (-9,96% respecto al remate pasado); terneros de más de 140 kilos, entre 2,48 y 2, promedio U$S 2,22 (-0,89%); terneros generales entre 2,48 y 2, promedio U$S 2,23 (-3,46%).

Los novillos de 1 a 2 años entre 2,16 y 1,85, promedio U$S 2,01 (2,03); novillos de 2 a 3 años entre 1,94 y 1,85, promedio U$S 1,90 (3,83%); terneros Holando U$S 1,70; novillos de 2 a 3 años Holando U$S 1,64.

Vacas de invernada entre 1,60 y 1,38, promedio U$S 1,49 (2,05%); terneras entre 2,01 y 1,80, promedio U$S 1,90 (-7,77%); terneros y terneras entre 2,50 y 1,90, promedio U$S 2,12 (1,92%); vaquillonas de 1 a 2 años entre 2,08 y 1,70, promedio U$S 1,90 (6,15%); vaquillonas sin servicio entre 1,92 y 1,74, promedio U$S 1,83 (5,78); vaquillonas preñadas entre 750 y 650, promedio U$S 699 (6,91%); vacas preñadas entre 800 y 600, promedio U$S 656 (-3,92%). Y finalmente se vendieron piezas de cría entre 371 y 350, promedio U$S 360 (-4,56%)

Luego de darse a conocer los datos de faena de la presente semana, la edad de los novillos continúa descendiendo al analizar los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). En el transcurso de 2021, hasta el 26 de junio, se llevan faenados en el país 588.397 cabezas de novillos, representando el 49% de la actividad frigorífica. Este valor es un 36% superior a 2020 (año afectado por la pandemia) y un 7,9% sobre el 2019.

Al mirar en la dentición de los novillos enviados a faena, en 2021 se faenaron 335.797 novillos en la suma de los diente de leche y de 2 a 4 dientes, en tanto que la faena de 6 y 8 dientes sumó 252.600 cabezas. En términos de porcentajes, la faena de novillos más jóvenes representó el 57,1% y los adultos el 42,9%.
Si se toma en cuenta únicamente la evolución de la faena en estas categorías, entre 2019 y 2021, sin tener en cuenta el 2020 debido a los impactos de la pandemia, los datos muestran un claro avance hacia animales cada vez más jóvenes. La faena de animales diente de leche y de dos a cuatro dientes pasó de 227.790 cabezas en 2019 a 335.797 en 2020, lo que significa un aumento del 47,4%, en tanto que la faena de animales de 6 y 8 dientes cayó un 20,5% en igual período.

Ambas categorías de animales jóvenes han crecido este 2021, en el caso de los animales diente de leche la faena paso a ser de 66.996 cabezas de novillos, un 108% superior a 2019, mientras que los de 2 a 4 dientes se sitúan en 268.801 cabezas, subiendo un 37,4%.
A este descenso en la edad de faena de los novillos, se le suma un incremento en los kilos por animal faenado. Si bien el aumento de los kilos faenados se visualiza mejor en el largo plazo, en las primeras 24 semanas de 2021 el peso promedio de los novillos en pie ha sido de 524 kilos, con un promedio en cuarta balanza de 283 kilos. Esto significa, respecto a 2019 un aumento de 0,4% en pie y del 1,1% en cuarta balanza.

Faena Semanal

En la última semana se faenaron en el país, un total de 56.395 vacunos, un 16,5% más que la semana pasada. La misma estuvo compuesta por 25.530 novillos (45%), 23.214 vacas (41%), 6.250 vaquillonas (11%) y luego se complementa con terneros y toros.
La principal planta de faena en el país ha sido Frigorífico Tacuarembó del Grupo Marfrig, con 4.718 cabezas de vacunos y el 8,4% del total faenado a nivel país. Le siguen en importancia Ontilcor SA (Frigorífico Pando) con 4.469 cabezas y Las Piedras con 4.385 animales faenados.

En el Uruguay, y en condiciones de manejo extensivo, se mueren un 25% de los corderos al nacer. Aproximadamente el 80% de la mortandad perinatal de corderos ocurre en los primeros 2 a 3 días de nacidos, y la causa principal es una combinación de bajo peso del cordero al nacer y de condiciones climáticas adversas. Por lo tanto, es necesario atender los principales aspectos que influyen en los resultados.
Un trabajo realizado hace algunos años por los ingenieros agrónomos José Rivero y Marcelo Grattarola, y que el Secretariado Uruguayo de la Lana (ARU) aconseja tener en cuenta por parte de los productores, establece que es importante pensar en un abrigo artificial, estableciendo que “existen conocimientos que aplicados en conjunto provocan una mejora notoria de la sobrevivencia”.
Los mismos deberán tenerse en cuenta previamente al establecimiento de un sistema de abrigo artificial. Destacaron entre otros aspectos, lo atinente a la ecografía, indicando que “en servicios de 45 días, se recomienda realizarla entre los 30 a 60 días de finalizada la encarnerada”.
En cuanto al manejo en el preparto, “se deben apartar las ovejas de menor condición corporal, para mejorarles la alimentación en el último mes de gestación”. Además, “asignar la alimentación en forma diferencial de acuerdo a los criterios de carga fetal por ecografía, condición corporal y fecha de parto”.
En aspectos de sanidad, la majada debe llegar al parto “libre de enfermedades podales y parásitos gastrointestinales. Además se recomienda una vacunación contra clostridiosis, 20 días antes de parir, dependiendo del tipo de vacuna a utilizar”.
Recomiendan que la esquila preparto “debe realizarse al menos 30 días antes del comienzo de la parición y para ello es necesario tener prevista una mejora en la alimentación y la protección pos esquila adecuada (abrigos, peine alto y/o capa)”.
La mansedumbre de la majada y el saber comer suplementos “es un capital adicional que sin dudas mejorará la eficiencia del uso de los abrigos y la sobrevivencia de los corderos”.

Potrero de parición

Para la elección y preparación del potrero de parición, se debe tener en cuenta “la posibilidad natural de abrigo, la facilidad de la recorrida, aquellos con baja incidencia de predadores, de superficie acorde al tamaño de la majada y con pastura de calidad, entre otras”, sostienen los técnicos responsables del informe.
Se debe “dejar libre de ovinos el potrero seleccionado durante 2 a 3 meses antes del inicio de la parición, y pastorearlo con vacunos adultos para bajar la carga parasitaria.
En las consideraciones generales sobre los abrigos, destacan que “la protección que se describe es para ovejas que portan corderos únicos. En el caso de las ovejas melliceras, se recomienda recurrir a “parideras” individuales techadas.
Las categorías a tener en cuenta para el uso del abrigo, por orden de prioridad serían: “las ovejas melliceras, las borregas y las ovejas flacas con cordero único. La ubicación del abrigo es estratégica y puede contemplar la posibilidad de proteger majadas de más de un potrero según el loteo y la secuencia de parición. Si se ubica en el campo, es mejor al reparo de una ladera, con caída al norte”.
Entienden que la orientación de la cortina protectora “debe constituir un ángulo recto con la dirección de los vientos predominantes (sur-oeste y sur-este). Es mejor el abrigo cercado, porque si se establece un temporal, se pueden juntar los animales en forma rápida y “atraerlos” con suplementación.
Agregan que hay que tener en cuenta “la posibilidad de hacer parir la majada por lotes, a cargas de 10 a 15 ovejas por hectárea en potreros más chicos, para atenderlas mejor. Luego, para la lactancia, derivarlas a potreros más grandes”.

Tipos de abrigo

Respecto a los tipos de abrigo, “pueden ser de árboles, reparos artificiales de distintos materiales o una combinación de ambos, lo que se considera más eficiente. Pueden ser solo con reparo de costado o techados, lo que aumenta la protección. Una posibilidad práctica son las mangas de vacunos ‘forradas’ con nylon, con protección adicional de cortinas de árboles. Cercar las esquinas del potrero, también es una buena opción”, enfatizan.
En cuanto a los materiales, citan “madera de eucalipto tratado y nylon de silo de 200 micrones bien estirado, aumenta la duración del mismo. Como materiales alternativos, se tienen buenas experiencias con nylon de invernáculo, polietileno de fardos de lana y malla sombra”.
En la dimensión para el caso de abrigos similares a invernáculos, “considerar 1,5 ovejas por metro cuadrado con una altura de 1,70 metros en el centro, y de 1 a 1,5 metros en los lados”.
Debe tener capacidad para 600 ovejas que paren en 3 lotes, para lo que se necesitarían 150 metros cuadrados (5×30) de abrigo techado con nylon. El costo es variable entre $ 0,50 a 1 peso por oveja por año, según diseño.

Aunque por el momento se desconoce si será en la presidencia o vicepresidencia del Instituto Nacional de Carnes (INAC), ya se menciona que Guido Machado, integrante del sector Ciudadanos del Partido Colorado, se suma a la cúpula del instituto, aguardándose la definición del cargo, lo que se negocia en la coalición de gobierno.
Lo único que está seguro, es que él o Conrado Ferber (que ejerce la presidencia de forma interina) será el presidente de INAC, según informa Tardáguila Agromercados.
Machado es del departamento de Rivera e integra actualmente el directorio del Instituto Nacional de Colonización. Es productor ganadero desde sus inicios, y tiene una larga trayectoria política, siendo diputado por ese departamento y en el último período fue el secretario general del Partido Colorado, hasta que asumió Julio María Sanguinetti.

Descartan cambios

Paralelamente, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, se hizo presente este lunes en la Federación Rural, para acompañar el cambio de mando de la gremial, en la que asumió la presidencia Mónica Silva, y descartó que se realicen cambios en el citado ministerio.
Al ser consultado sobre la posibilidad de cambio en otros institutos, dijo que “en principio no está planificado, pero ya hemos tenido contacto con los presidentes de las instituciones y en principio seguiría el mismo equipo. Tampoco están planificados cambios en las distintas direcciones generales del MGAP”.
Respecto a la salida de Álvaro Lapido del Instituto Nacional de la Leche (Inale), cargo al que renunció y dejará en los próximos días, dijo que “tuvimos la noticia hace poco y eso determinará alguna definición sobre las nuevas autoridades, pero estamos siguiendo el mismo camino, porque es un sector muy importante de la economía nacional y venía haciendo un buen trabajo”.
Lapido confirmó en Valor Agregado de radio Carve, que renunció a su cargo por temas “exclusivamente personales”. Lo hará para dedicarse a la actividad gremial. Contó que existe un grupo de productores que están manejando una alternativa para la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), del cual no quería ser parte hasta no renunciar a su actividad pública.
Sobre su trabajo en Inale, de una duración de 15 meses aproximadamente, destacó que se alcanzaron hechos concretos, señalando las cuatro medidas importantes que el gobierno resolvió en temas lecheros. “Dentro de las limitaciones de nuestro instituto hicimos cosas que nos dejan satisfechos. Estamos mirando hacia adelante. Se trata de una decisión totalmente personal”, precisó.

Acompañada por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Fernando Mattos, Mónica Silva asumió en la víspera la presidencia de la Federación Rural, siendo la primera mujer que alcanza el máximo cargo en la historia de la gremial.

En una actividad desarrollada en forma virtual, aunque también estuvieron presencialmente el subsecretario del MGAP, Juan Ignacio Buffa, y la directora del Ministerio, Fernanda Maldonado, además de los integrantes de la comisión directiva que asumió ayer, Silva destacó el impacto nacional e incluso internacional de que dos mujeres pugnaran por la presidencia de la FR, “pero lo que nos importa más, es el destaque público de las elecciones de FR, de las elecciones de uno de los gremios agropecuarios más importante y representativos del país. Fue un hecho que para las personas relacionadas al sector agropecuario no pasó desapercibido y pretendemos se mantenga así, debemos recuperar el sentido de pertenencia por Federación Rural que tienen que tener los productores y las gremiales federadas; eso sin duda nos hará más fuertes manteniendo el destaque a nivel nacional”.

El miércoles 7 de julio desde las 9 y de forma totalmente virtual, Lote 21 realizará el remate 165, oportunidad en la que la firma De María Agronegocios tendrá una importante oferta que supera los 800 vacunos. La transmisión va a ir en vivo por el canal VTV, DirecTV a través de los canales 184 y 1184, Cablevisión en canal 6, Campo TV, y por la web de Lote 21.

El director de la firma, Diego De María, señaló a EL TELEGRAFO que la subasta llega en un momento en donde el mercado del ganado “continúa imponente, como ya lo preveíamos, con mucha firmeza y alza, con el novillo gordo especial por encima de U$S 4,10 y la vaca superando los U$S 3,95”.
Lo preocupante para el consignatario sanducero es que “no vemos que haya mucho ganado gordo, pronto y de los buenos en el campo, porque los verdeos estuvieron muy demorados”, pensando que recién van a salir en un mes para adelante. “Esto va a generar puja desde la industria por los pocos lotes buenos que vayan saliendo, por lo que auguro una suba contínua por los próximos 30 días”, calculó De María.

Y acotó que “los astros están alineados para que la firmeza continúe en el mercado exterior. Argentina restringe las ventas, el novillo sube en Brasil, China demandando fuerte, Europa reactivando el turismo, lo que acelera la demanda por cortes de gran valor, demostrando que están todas las condiciones para que esto continúe subiendo”.

Sobre la reposición manifestó que “increíblemente no viene acompañando la suba del gordo”. Entiende que se debe a que los campos “están bastante bajos y el invierno se está presentando crudo”. A esto se suma que “muchos puentes verdes que en vez de pastorearlos nuevamente se están dejando vacíos para encarar una soja de primera temprana, lo que achica la superficie destinada a la invernada”.

Sobre el remate, dijo que lo administra Banco Santander con la herramienta de “Ganadería 3 Millones GTM, que es el fideicomiso ganadero más grande del país”, resaltó el empresario sanducero. Acotó que “hay tasas preferenciales para el productor que compre mediante Lote 21. Hay una facilidad muy grande, porque hasta 50.000 dólares y presentando una Declaración Jurada con 100 vacunos o explotación de 100 hectáreas a cualquier régimen (pastoreo, capitalización o propia), y estando en buena categoría en el Banco Central, ya tendría disponible ese monto”.

En cuanto a la oferta de la firma, destacó que “tenemos muy buen ganado en los departamentos de Paysandú y Río Negro”. Se consigna “la segunda parte de la liquidación total y sin reserva de la estancia La Palma, que se inició el remate pasado y ahora se venderán las categorías de cría: vacas de invernada, preñadas y de cría”.

Acotó que es un ganado libre de viejas, que “se les hizo tacto a todas las vacas, haciéndose dos lotes de vacas preñadas, 2 lotes de vacas de invernada, con tacto realizado por el doctor Chalkling, y un lote de 64 piezas de cría”.

También se refirió a la liquidación parcial de sucesores de Alberto Carbo, “con un ganado Angus y caretas muy interesante, como ser un lote solo de 239 terneras destetadas, que pesaron 175 kilos. También se hizo un lote de 83 terneros que pesaron 159 kilos, destetados y castrados. Y además un tercer lote con ganado cruza de 40 terneros y terneras”.

Agregó que hay lotes “imposibles de detallar”, como vacas de invernada, vacas preñadas, piezas de cría y terneros de otras procedencias.
La subasta comienza a las 9 con la oferta de 340 ovejas de cría, 90 terneros de hasta 140 kilos, 1.146 terneros de más de 140 kilos, 753 novillos de 1 a 2 años, 84 novillos de 2 a 3 años, 92 terneros Holando, 31 novillos Holando de 2 a 3 años, 614 vacas de invernada, 1.159 terneras, 412 terneros y terneras, 930 vaquillonas de 1 a 2 años, 45 vaquillonas sin servicio, 209 vaquillonas preñadas, 499 vacas preñadas y 224 piezas de cría.

Finalizado el plazo para preinscribir los reproductores, en principio la mayor muestra de genética del país, tendrá 1.413 reproductores en pistas, por lo que entre el 10 y el 19 de setiembre –si las autoridades nacionales de la salud lo permiten–, se realizaría una nueva Expo Prado, cumpliendo todos los protocolos exigidos por el Poder Ejecutivo.

La inscripción primaria es mayor a la del año 2020, también superior a la edición 2019 y muy similar a la del año 2018, por lo que dejó conformes a los organizadores. Además, estarán todas las razas, porque vuelve la Holando, que no estuvo en la muestra.

Del total de ejemplares anotados, habrá 739 bovinos, 465 ovinos, 189 equinos y 20 suinos.

Por razas, las anotaciones fueron: 739 bovinos: 354 Aberdeen Angus, 162 Hereford, 80 Holando, 34 Normanda, 31 Brangus, 20 Braford, 17 Shorthorn, 17 Jersey, 9 Limousin, 8 Charolais, 4 Wagyu y 3 Senepol.

Respecto a los ovinos, fueron 465 los anotados: 80 Texel, 69 Hampshire Down, 54 Corriedale, 44 Romney Marsh, 33 Ile de France, 33 Merino Dohne, 31 Poll Dorset, 30 Merino Australiano, 25 Merilin, 23 Ideal, 18 Frisona Milchschaff, 11 Border Leicester, 10 Suffolk y 4 Southdown.

En equinos, son 189 los preinscriptos: 90 Criollos, 29 Árabes, 27 Cuarto de Milla, 18 Paint, 15 Appaloosa, 5 Deportivos, 4 Sangre Pura de Carrera, 1 Percherón y 1 Akhal Teke. Y los suinos son 20 anotados: 9 cerdas Híbridas, 8 Large White y 3 Landrace.

Tras esta primera instancia, ahora, del lunes 9 al viernes 20 de agosto se deben confirmar estas inscripciones por parte de los cabañeros, que tienen hasta el último día de julio para presentar las muestras de ADN.

Avicultores y Cunicultores Unidos de Paysandú (ACUP), pretende realizar este año la 62ª Exposición Nacional de Avicultores desde el lunes 26 de julio al 1 de agosto, inclusive, aguardando una importante inscripción de aves que llegarán a nuestra ciudad desde diversos puntos del país.

Integrantes de la ACUP se encuentran manteniendo contactos “con las autoridades de la Departamental de Salud para poder realizar las muestras avícolas en el pabellón de exposiciones ubicado en 25 de Mayo y Setembrino Pereda, las cuales se han tenido que reprogramar por la pandemia”.

“Siempre y cuando las autoridades nos autoricen”, sostienen desde la institución organizadora. “La Clásica” como le denominan a la muestra avícola tradicional de julio, tendrá el día 19 de julio para el vencimiento de las inscripciones.

Las entradas de aves serán los días 26 y 27 de julio. El jurado de calificación a cargo de Julio Campano será entre los días 28, 29 y 30; la apertura y comienzo de las ventas el sábado 31, y el cierre de la muestra el 1 de agosto.

Paralelamente se ajustan detalles para la 4ª Expo Bantam (aves pequeñas), que se realizaría –si las autoridades lo permiten–, en el mes de agosto. Las inscripciones vencen el 2 de agosto.

La entrada de aves serían entre el 16 y 17; jurado de Calificación a cargo de Gustavo Larronda los días 18,19 y 20; apertura y ventas 21 de agosto, y el cierre de la expo el 22 de agosto.

Como el año anterior, no se realizará inauguración ni cena de entrega de premios, para evitar la aglomeración en el recinto de la exposición.

NOVEDADES

En un año atípico con el paso de la Pandemia, ACUP “se siente reconfortado con la participación de nuevos socios en una cantidad que nos enorgullece y también una nueva inyección de optimismo con respecto a la cría de aves de exposición”, sostienen a EL TELEGRAFO desde la institución.

Explicaron que “se unieron a nuestra avícola nuevos criadores de la ciudad como así también del interior del departamento. A eso se agregan socios de Soriano capital, de Dolores, Paso de los Toros, etc., que no hacen más que confirmar que la cría de este tipo de aves es acercar a la gente a una actividad muy hermosa de la producción del país”.

A la pauta está “la gran cantidad de aves inscriptas para los registros de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), quien lleva todo el registro de las mismas, las que ya pasaron los 1.200 ejemplares, donde normalmente estábamos en el orden de las 600 a 700 en años anteriores”, indicaron.

La utilización de cultivos de cobertura y el rolado como alternativa para su posterior desecación son herramientas de creciente importancia para un manejo integrado de malezas. Un trabajo presentado en la última revista del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), indica que se focaliza en estudios recientes sobre momento, densidad y tipo de siembra de los cultivos en cobertura, así como sobre el impacto del rolado en el crecimiento de malezas en el cultivo siguiente.

La ocurrencia de fallas de control de malezas después de la aplicación de diferentes herbicidas en la agricultura uruguaya se ha tornado cada vez más frecuente, en especial en sistemas agrícolas intensivos, que no rotan con pasturas. El uso del control químico como única herramienta para el manejo de malezas ha intensificado la selección de poblaciones resistentes a herbicidas, destacándose la presencia y diseminación de poblaciones de raigrás, yuyos colorados y yerba carnicera con resistencia a uno o más principios activos, según el trabajo del INIA.
Con relación a las especies presentes y conocidas en Uruguay como yerba carnicera o conyza (conyza bonariensis y conyza sumatrensis), han aumentado los relatos de técnicos y productores reportando la reducción o ausencia de control después de la aplicación de herbicidas recomendados para su manejo. Estos reportes coinciden con resultados obtenidos en ensayos realizados por parte de INIA, en los que se identificaron poblaciones con resistencia variable a por lo menos cuatro herbicidas (glifosato, clorimuron, diclosulan y metsulfuron).
Al mismo tiempo, y aún más preocupante, es el hecho de que en estos trabajos también se constató una tolerancia diferencial a herbicidas auxínicos en las poblaciones testeadas, lo que sugiere un proceso de evolución de la resistencia también a este grupo de herbicidas, aunque estos datos no han sido publicados por el INIA.

Para el INIA el manejo integrado de malezas (MIM) es una estrategia que siempre se promovió y actualmente su adopción es impostergable debido a la complejidad de la resistencia de malezas a herbicidas. Entre las herramientas del MIM, los cultivos de cobertura (CC) y el rolado, asociados o no a la utilización de dosis bajas de herbicidas, son alternativas promisorias que apuntan a lograr un uso más eficiente de estos productos. Entre las opciones disponibles de CC, la avena negra (Avena strigosa) y el centeno (Secale cereale) son alternativas muy utilizadas por los productores uruguayos y de otros países de la región.

Sin embargo, avisa el INIA, aún resta optimizar muchas variables que maximicen la contribución de los CC al control de malezas, incluyendo: la densidad y el tipo de siembra, la combinación con herbicidas selectivos durante el otoño y el método de desecación. De este modo, el ajuste en la utilización de los CC seguramente contribuirá de forma significativa a mitigar el problema de yerba carnicera resistente y reducir el uso de herbicidas.

CULTIVOS DE COBERTURA Y YERBA CARNICERA

La utilización de CC durante los períodos entre dos cultivos de interés comercial proporciona una cobertura vegetal que contribuye a mejorar varios aspectos del sistema de producción, continúa el trabajo. Especialmente la reducción de la presencia de malezas. Este efecto puede ocurrir durante el ciclo de desarrollo de los CC o con la deposición de sus rastrojos en superficie, reduciendo la germinación, establecimiento y desarrollo de plantas a partir de efectos físicos, alelopáticos y biológicos.
Estos efectos sumados, bajan la densidad o evitan el establecimiento de malezas reduciendo las dosis de herbicida necesarias para su control o eventualmente tornando su uso innecesario en ciertos momentos de la secuencia de cultivos, detalla el INIA.

El rápido establecimiento y cobertura del suelo son factores muy deseables en un CC, que sumados a una buena capacidad de producción de biomasa, interfieren directamente en el establecimiento y desarrollo de malezas. Estos factores dependen en gran medida de la o las especies usadas, así como del tipo y la densidad de siembra del CC. El éxito de la estrategia también debe considerar la especie de la maleza a ser manejada.
En este contexto, subraya el trabajo, las conyzas son especies altamente prolíferas, produciendo hasta 800.000 semillas por planta, que son de fácil dispersión con el viento, pero necesitan de un estímulo lumínico para germinar. Por eso, un CC bien establecido o un volumen adecuado de rastrojo pueden disminuir la disponibilidad de luz para las semillas, evitando su germinación o dificultando el desarrollo de aquellas semillas que logren germinar; luego, produciendo plántulas débiles y más susceptibles a factores ambientales adversos y al control químico.

Por lo tanto, determinar las especies y manejos de los CC que maximicen el impacto sobre la germinación y desarrollo de las yerbas carniceras es esencial para reducir los problemas asociados a conyzas resistentes a herbicidas, concluye el INIA.

CONSIDERACIONES FINALES

Finalmente el trabajo apunta que la rápida cobertura del suelo sucedió en función del momento, densidad y el tipo de siembra de los CC. Los tratamientos en precosecha y las mayores densidades en poscosecha cubrieron el suelo más rápido, reduciendo la densidad de yerba carnicera.
El uso de herbicidas selectivos para los CC durante el otoño potencia el efecto supresivo de avena negra y centeno sobre la incidencia de conyzas.
El rolado constituye una alternativa para la desecación de los CC sin uso de herbicidas, y reduce la germinación y desarrollo de yerba carnicera en estadios iniciales y tardíos del cultivo de soja sembrado en secuencia.

Una adecuada estrategia de siembra (momento, tipo y densidad) de los CC, uso de herbicidas selectivos en el otoño y el rolado en la desecación, constituyen importantes herramientas del manejo integrado de yerba carnicera, que contribuyen a reducir la problemática de malezas resistentes a herbicidas y promueven sistemas productivos más sostenibles.

 

En junio de 2021 las solicitudes de exportación, incluyéndose zonas francas, se ubicaron en U$S 1.071 millones, marcando un aumento de 43% en términos interanuales. El aumento de las exportaciones de carne bovina tuvo una fuerte incidencia en la variación mensual.
También crecieron las exportaciones de soja, celulosa, madera, subproductos cárnicos y concentrado de bebidas. El arroz y la energía eléctrica tuvieron incidencia negativa en la variación mensual, según destacó el informe mensual de comercio exterior elaborado por Uruguay XXI.

En el primer semestre del año en curso, las exportaciones totalizaron U$S 5.054 millones, lo que marca un aumento de 32% respecto a las exportaciones del primer semestre de 2020. La carne bovina y la madera son los productos con mayor impulso en las exportaciones y también se vieron sensibles incrementos de las ventas de soja, en un marco de repunte de los precios de exportación (y pese a la merma en los volúmenes cosechados). Luego de un aumento de la demanda externa en 2020, las exportaciones de arroz muestran una incidencia negativa en la variación de lo que va del año, según el informe.

CARNE BOVINA

Para Uruguay XXI, la carne bovina fue el principal producto de exportación y mostró un fuerte aumento en junio. En particular, las exportaciones se ubicaron en U$S 215 millones, creciendo 56% en la comparación interanual.

El aumento se explica tanto por mayores volúmenes colocados (38%) como por un aumento de los precios de exportación (3%). Así en el primer semestre del año en curso, las ventas al exterior de carne bovina totalizaron U$S 1.001 millones, pautando una suba de 35% respecto a enero-junio de 2020. Esta cifra marca un aumento frente a los niveles prepandemia de 13% frente al registro del primer semestre de 2019.

A nivel de destinos, el informe de Uruguay XXI, las ventas hacia China (54% de las ventas de carne al exterior en el semestre) mostraron un fuerte aumento de 66% en la comparación interanual. Otros destinos que compraron más carne que en enero-junio de 2020 fueron los Países Bajos, Israel, Italia, Brasil y Japón.

CELULOSA

La celulosa continuó recuperándose y se ubicó como el segundo producto en el ranking de exportaciones de junio. En concreto se registraron exportaciones por U$S 155 millones, pautando una suba de 54% frente a junio de 2020, apunta el informe.
El aumento se da en un contexto de repunte de los precios, que muestran una tendencia alcista desde febrero de este año. En los primeros seis meses del 2021, las ventas externas de celulosa se situaron en U$S 644 millones, creciendo 15% en la comparación interanual.

SOJA

Las solicitudes de exportación de soja se ubicaron en US$ 135 millones en junio, guarismo 50% superior al mismo mes de 2020. Esta suba se explica esencialmente por el aumento de los precios de exportación, que alcanzaron U$S 485 por tonelada en el promedio de junio (creciendo 50% en la comparación interanual).

Por su parte, los volúmenes colocados mostraron un aumento acotado de 4% frente a junio de 2020. Los rendimientos del cultivo de verano cayeron respecto de los valores de la zafra pasada (y aún más respecto de la zafra anterior), situándose en 1.881 kilos por hectárea.
Así, la producción de la zafra actual fue estimada en 1,7 millones de toneladas. En el primer semestre de 2021 ya se exportaron 1,1 millones de toneladas, es decir, unos U$S 543 millones, detalla Uruguay XXI.

“Haría esto todos los días de mi vida, porque llena el alma observar una pista como la que se exhibió en el Campanero”, dijo Alejandro Costa, tras finalizar su trabajo de jurado de la Nacional Hereford de Lavalleja.

El veterinario desarrolló su tarea desde las 9 de la mañana, extendiéndose sin parar hasta pasadas las 16.30 horas, con un buen marco de público que respetó los protocolos sanitarios en el local de la Agropecuaria de ese departamento.

Al tiempo de destacar “los lotazos de campo” y el “excelente nivel de la muestra de bozal”, subrayó que si “éste es el nivel del Hereford uruguayo vamos por muy buen camino”.

BOZAL

En Polled Hereford, Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor de cabaña Ceferina de Patricio Cortabarría; reservado Gran Campeón y Campeón Junior de Doña Adela de Alberto Martínez Graña, y Tercer Mejor Macho y reservado Campeón Junior de Soc. Gan. San Salvador y Carlos Pagés.
En Hereford, Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor de Las Anitas de J. Ernesto Alfonso e Hijos, y reservado Gran Campeón y reservado Campeón Ternero Mayor, de Valle del Laurel de Gastambide Norbis Hnos.

HEMBRAS

En la variedad Polled Hereford, la Gran Campeona y Campeona Junior fue de Las Anitas de J. Ernesto Alfonso e Hijos; reservada Gran Campeona y reservada campeona Junior de Sociedad Ganadera San Salvador; y Tercera Mejor hembra y Campeona Ternera Mayor de Patricio Cortabarría y Taurinco SA.
En Hereford, la Gran Campeona y reservada Gran Campeona de Ebatel SA.

DE CAMPO

Machos de pedigrí: Lote Campeón PI y Campeón Terneros de Las Anitas de J. Ernesto Alfonso e Hijos; Lote reservado Campeón PI y Campeón Dos Años de Sociedad Ganadera San Salvador, Carlos Pagés y Aznarez Elorza Hnos.; Tercer Mejor Lote PI y reservado Campeón Terneros de Santa María de Arapey.
Copa de Honor de Las Anitas de J. Ernesto Alfonso; Segundo Mejor Toro de Sociedad Ganadera San Salvador, Carlos Pagés y Aznarez Elorza Hnos.; Tercer Mejor Toro de Santa María de Arapey.

En machos Puros de Origen: Lote Especial de José Gorozurreta; Segundo Mejor Lote de Doña Elisa Sociedad Ganadera y Tercer Mejor Lote de Gastambide Norbis Hnos.

En la muestra individual, Mejor Toro PO y Segundo Mejor Toro de José Rafael Gorozurreta, y Tercer Mejor Toro de Doña Elisa.
Hembras de pedigrí: Lote Campeón PI de Federico Rubio Soc. Gan.; Segundo Mejor Lote de Las Anitas y Tercer Mejor Lote de Federico Rubio.
En lo individual: Mejor Vientre de Federico Rubio; Segundo Mejor Vientre de Las Anitas, y Tercer Mejor Vientre de Alberto Martínez Graña.
En hembras Puros de Origen: Lote Campeón PO y Campeona 2 dientes de Richard Vignolo; segundo mejor lote de Loma Azul de Federico Rubio; tercer mejor lotes de Helvecia Carli de Piana.

En PO individual: Mejor vaca de Richard Vignolo; Segunda Mejor Vaca de Federico Rubio; Tercera Mejor Vaca de Helvecia Carli de Piana.