Rurales

En el marco de los 25 años de su fundación, la Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA), realizará en forma virtual el martes 14 y miércoles 15 de diciembre su 7° Congreso Anual. Para participar del evento se cuentan con diferentes categorías. Es destinado a profesionales, público en general, productores y estudiantes de pos y pre grado.
El slogan del evento que congregará a expositores locales e internacionales de primer nivel, es: “Mercados, ciencia y tecnología en la Producción Animal; más allá de los tiempos de pandemia”.
El primer día tendrá como temática: “Mercados, ciencia y tecnología para el posicionamiento de la ‘Marca Uruguay Natural’: proteínas y fibras de origen animal”, con la participación de Nicolas Lussich en el panel. Allí participará el doctor Declan Troy, Director Investigación, Teagasc, Irlanda y el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca del Uruguay, ingeniero agrónomo Fernando Mattos.

Mas tarde, habrá presentaciones de las visiones estratégicas institucionales-sectoriales con el ingeniero agrónomo Alberto Majó (Ministerio de Educación y Cultura), ingeniero agrónomo José Bonica (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Conrado Ferber (Instituto Nacional de Carnes), ingeniero agrónomo Juan Daniel Vago (Instituto Nacional de la Leche), ingeniero agrónomo Esteban Carriquiry (Instituto Plan Agropecuario), ingeniero agrónomo Romeo Volonté (Secretariado Uruguayo de la Lana), ingeniero Daniel Conijeski (Sector Acuícola), y doctor José Piaggio (Universidad de la República).

Para la tarde, la temática es “Cambio Climático y Producción Animal: Desde el Consumidor al Productor”. Coordinación: profesora Maria Salhi (Instituto de Ecología y Ciencias Ambientales, Facultad de Ciencia). Participa el profesor Frank Mitloehner (Universidad de Davis, Estados Unidos). Gabriel Oleggini, del Área Productores de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole). Mientras que sobre las 15.40 participarán el doctor Martin Bessonart, (Facultad de Ciencias, UdelR), doctora Lourdes Adrien (Facultad de Veterinaria, UdelaR) y doctor Alejo Menchaca (INIA).
Por su parte el día 15, la temática será “Una Sola Salud: hacia la construcción de un modelo Uruguay”, donde participarán desde las 9, Rafael Radi (Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, UdelaR); Daniel Rico (Universidad Laval, Quebec, Canadá), Marcia del Campo (INIA). → Leer más

Agricultores de distintos países de las Américas, representantes de la academia, ministros de Agricultura, funcionarios de organismos internacionales y directivos de importantes compañías del sector alimentario, aunaron sus voces para advertir que el cuidado de la salud de los suelos, es una de las tareas más relevantes que tiene por delante la humanidad para garantizar el bienestar de las futuras generaciones.

Convocados por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), los actores del sector público y privado conmemoraron el Día Mundial de los Suelos, que se celebra cada 5 de diciembre, con la finalidad de llamar la atención sobre su importancia decisiva para sostener todas las formas de vida en el planeta.

En la ocasión también se hizo un repaso de los logros del primer año del programa “Suelos Vivos de las Américas”, lanzado en diciembre de 2020 por el IICA junto al Centro de Manejo y Secuestro de Carbono (C-MASC) de la Universidad Estatal de Ohio, que dirige el laureado científico Rattan Lal.

La iniciativa ya ha logrado resultados concretos en el combate a la degradación de los suelos, que amenaza con socavar la capacidad de los países de satisfacer de manera sostenible la demanda de alimentos, gracias al acompañamiento de distintos gobiernos del hemisferio y del involucramiento de compañías privadas que ya han incorporado políticas tendientes a la restauración de los suelos en sus actividades productivas.

Durante la actividad se exhibió la experiencia exitosa que se está llevando adelante, en el marco del programa Suelos Vivos en las Américas, en tierras de la región chilena de O’Higgins, donde debido a la erosión se había abandonado la agricultura y sólo se practicaba ganadería menor. También se mostraron los mejores rendimientos obtenidos gracias a prácticas que mejoran la salud de los suelos en plantaciones de café y hortalizas en Costa Rica, en el contexto del programa Agro-Innova, que el IICA implementa junto a la Unión Europea.

El profesor Lal explicó que la restauración de la salud de los suelos es un elemento imprescindible para pensar en la erradicación de la pobreza, avanzar en la búsqueda de la equidad social, fortalecer la biodiversidad, mejorar la calidad del agua y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, que generan el cambio climático. → Leer más

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) apoyará la actividad agropecuaria nacional a través de transferencia de conocimientos y nuevas tecnologías, con el foco puesto en acompañar el desarrollo de pequeños productores en lugares distantes del país.
Así lo informaron en conferencia de prensa, el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca del Uruguay, Fernando Mattos, y el director general del IICA, Manuel Otero, durante su visita a Montevideo. El secretario de Estado destacó el apoyo “de muchas décadas” del IICA al desarrollo rural del continente y subrayó que el Instituto juega un rol importante en el diseño del Plan Estratégico Agropecuario que el MGAP Uruguay viene preparando y que abrirá a consulta pública con distintos actores de la institucionalidad agropecuaria en los primeros meses de 2022. Acceda al enlace de la transmisión al pie.
“Creemos que un acercamiento al IICA nos dará la posibilidad de incorporar técnicos de prestigio internacional y así contar con otras visiones de la realidad agropecuaria que queremos para el futuro. El IICA nos va a ayudar a pensar el diseño de una agropecuaria más moderna y más comprometida con la sociedad y con el ambiente”, explicó Mattos.
El ministro reveló que los temas centrales acordados con Otero fueron la formación, la capacitación y la transferencia de tecnologías en el sector agropecuario. “Necesitamos que las nuevas tecnologías lleguen a los lugares más recónditos de la República, para facilitar la comunicación y la transmisión del conocimiento, y lograr que aquellos que tienen menos posibilidades, por distancia o por escala, también accedan a herramientas para realizar una producción más moderna”.
Y agregó que “las empresas de mayor dimensión ya tienen acceso a estas herramientas, pero no queremos tener sectores rezagados. Pretendemos empujarlos a través de la transferencia de conocimiento”.
Mattos también destacó el valor del Programa “Suelos Vivos en las Américas”, que el IICA lanzó en diciembre de 2020 con el objetivo de articular esfuerzos públicos y privados en el combate a la degradación de los suelos. “Está en sintonía con lo que venimos trabajando en el Uruguay como política de estado, que es el buen uso de los suelos. Podemos cooperar con el IICA y transferir la experiencia uruguaya en la materia, porque se trata de recibir cooperación y también de devolver”.
El ministro de Ganadería expresó que “caminamos en la dirección; respaldamos la acción del IICA y tenemos muchos proyectos en conjunto por delante”.
Manuel Otero, por su parte, acompañado por el asesor Jorge Werthein y el representante del IICA en el país, Rodrigo Saldías, agradeció el respaldo del Uruguay al proceso de discusión que los 34 estados miembros del IICA llevaron adelante de cara a la Cumbre de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas, que se realizó en setiembre pasado.
América y la agricultura
El continente americano fue el único que concurrió a la cita global con un mensaje convergente, que puso en primer plano el rol de los agricultores en la producción de alimentos; destacó el valor de la ciencia y la tecnología para la transformación de los sistemas agroalimentarios y advirtió que la agricultura es parte de la solución a los desafíos que enfrenta la humanidad.
“Con esta filosofía hemos logrado un consenso en el hemisferio y ahora no podemos detenernos. Tenemos que pasar de la defensiva a la ofensiva, transformando amenazas en oportunidades”, dijo Otero.
Añadió que nuestro continente está llamado a ser garante de la seguridad alimentaria y nutricional y de la sostenibilidad ambiental del planeta. “En la región se produce uno de cada tres kilos de alimentos que se comercializan en el mundo y también tenemos la mayoría de los recursos naturales. Esto tenemos que defenderlo con fuerza y defendemos que los productores agropecuarios son el eslabón central en estas discusiones y deben estar debidamente representados”.
El director general del IICA reveló que conversó con el ministro Mattos de la importancia de la institucionalidad agropecuaria y calificó a Uruguay como un país de avanzada en temas como uso de suelo y sistemas productivos sostenibles. Otero dijo además que otros principios con los que trabaja el instituto son “ciencia e innovación”, para lograr transformaciones que ya están ocurriendo y “la agricultura como parte de la solución y no como un problema”.
Por lo que informó que, en el encuentro con el ministro, se comenzó a discutir la creación de hubs de innovación.
“Uno sería para agricultura tropical, con sede en Costa Rica, y otro en Uruguay, dedicado a los temas de la nueva agricultura digital para los países de zonas templadas”, anticipó.
“La agenda de cooperación técnica del IICA –finalizó Otero– está al servicio de las instituciones del Uruguay, de su ministerio, sus instituciones y sus productores agropecuarios”.

→ Leer más

En la semana anterior que finalizó el sábado 4 de diciembre, se procesaron 63.008 vacunos –de acuerdo a datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC)–, un máximo que no se lograba desde mayo de 2008, más de 13 años atrás.
Esto se debe, entre otros aspectos, a que se superó el conflicto gremial y la industria frigorífica volvió a acelerar el paso, mostrando claras señales de querer recomponer rápidamente la situación y reprogramar todos los embarques que habían quedado para atrás, lo cual se reflejó en el elevado dato de faena, sostiene un informe de Tardáguila Agromercados.
Comparado con la semana inmediata anterior, el crecimiento fue de más de 25.000 cabezas. Respecto a dos semanas atrás –cuando la actividad tampoco se vio alterada por el conflicto gremial–, la categoría que más aumentó fue la de vacas, 82% a 24.286 cabezas, en tanto quedó atrás la ventana de la cuota 481, que concentró una mayor cantidad de novillos y vaquillonas provenientes de los feedlots. En la misma comparación los novillos se contrajeron 3% a 29.169 cabezas y las vaquillonas 7% a 8.350.
Las plantas más activas en la semana fueron Marfrig-Tacuarembó (5.025), Athena-Pulsa (4.807) y Las Piedras (4.722). Marfrig en la semana procesó 15.168 vacunos y Athena Foods, 13.480.
En noviembre ingresaron a planta 225.056 vacunos, 13.000 más que en el mismo mes de 2020 y solo 2.000 cabezas por debajo del récord para ese mes, que fue en 2018.
En el acumulado del año al 4 de diciembre se faenaron 2.430.000 vacunos, por lo que en las cuatro semanas que restan para culminar el año deberían procesarse más de 162.000 vacunos (40.500 por semana) para superar el récord de 2.590.000 millones de 2006. Al ritmo que viene trabajando la industria, es un hecho que se superará con relativo margen.
La faena de ovinos retornó a los niveles de dos semanas antes, cuando no hubo alteraciones por el conflicto gremial. INAC informó que en la semana al 4 de diciembre ingresaron a planta 45.102 lanares, 13.600 más que en la anterior. Los corderos fueron 28.355, 63% del total. Las plantas más activas fueron San Jacinto (12.046), Las Piedras (10.987) y Somicar (4.643).
precios
Según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), el mercado recupera su alto nivel de actividad donde se agilizan los negocios y valores junto con las entradas a plantas.
Respecto a los precios promedio, el novillo gordo alcanzó los U$S 4,14, las vacas U$S 3,91 y la vaquillona U$S 4,03. El aumento fue de U$S 4 centavos para las vacas y novillos, mientras que la vaquillona corrigió 3 centavos.
En ovinos se mantiene el mercado con importante oferta y entradas largas, se dificulta la concreción de negocios, con una industria que mantiene la preferencia por carcazas livianas. El cordero mamón bajó a U$S 4,08; el liviano a U$S 4,52; el cordero pesado U$S 4,62, el capón U$S 4,33 y la oveja a U$S 4,21.
exportación a China
En noviembre, Uruguay siguió colocando una elevada proporción de sus exportaciones de carne vacuna fresca congelada en el mercado de China. De acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas, de las 34.018 toneladas embarcadas al exterior, 28.247 se dirigieron a China, 83% del total. El valor medio de venta a este destino volvió a crecer para alcanzar U$S 5.813 por tonelada, un nuevo pico, con récords tanto en el caso del desosado (U$S 6.234) como de los embarques con hueso (U$S 4.579 por tonelada).
En noviembre Uruguay exportó 39.079 toneladas de carne vacuna refrigerada, algo por debajo de los picos de setiembre y octubre, seguramente como consecuencia del descenso en la producción, debido a las medidas gremiales que redujeron las faenas. Del total, 34.018 toneladas se exportaron congeladas y 5.061 enfriadas.
En el caso del congelado, en un segundo escalón detrás de China, aparecen Estados Unidos (2.304 toneladas) y Canadá (1.000 toneladas), quien comenzó con los embarques para la cuota 2022.
En el acumulado de los 11 primeros meses del año, Uruguay exportó 382.541 toneladas de carne fresca a un valor medio de U$S 5.763; el volumen creció 36% anual y el valor medio 13%.

→ Leer más

Desde el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), se informa que el descuento comercial al riego productivo durante la presente zafra, está dirigido a clientes de UTE que realizan actividades de riego para la producción y han contratado una tarifa de doble o triple horario. La bonificación podrá ser solicitada entre los meses de noviembre 2021 a marzo 2022 inclusive.
Para los clientes que tengan contratada una tarifa doble horario, a partir de esta zafra, la energía consumida en dicho horario se facturará al precio de la energía en el Horario Fuera de Punta, que es el más económico.
Los clientes que tengan una tarifa triple horario, a partir de esta zafra, la energía consumida en dicho horario se facturará al precio de la energía en el Horario Llano, que es más económico.
Para continuar recibiendo este beneficio en la próxima zafra, se deberá evitar la sobrecompensación de energía reactiva en los meses fuera de zafra (período mayo – octubre 2022).
Para obtener el beneficio del descuento comercial, deberán solicitarlo a través del MGAP hasta el día 31 de marzo de 2022. Los solicitantes deberán enviar un correo electrónico a las regionales de la Dirección General de Recursos Naturales del MGAP.

→ Leer más

Paysandú, junto a Artigas y Soriano, fueron los departamentos con más superficie arrendada durante el primer semestre de 2021, con una presencia importante de operaciones enfocadas a la ganadería, ocupando el 76% del área. Mientras que para Soriano el 50% de la superficie fue destinada a la agricultura de secano. Los contratos de estos tres departamentos acumulan 140.000 hectáreas –un 32% del área arrendada total– por un monto que superó los 18 millones de dólares.

En el primer semestre del año 2021 se realizaron 1.206 contratos de arrendamientos, un 25% más que los celebrados al mismo periodo del año anterior. El monto total de las operaciones concentradas en el semestre superó los 48 millones de dólares, con un precio promedio de U$S 112 por hectárea al año.
La información de base la proporciona la Dirección General de Registros (DGR) del Ministerio de Educación y Cultura, en el marco de un acuerdo interinstitucional vigente con la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) y comprende el registro de todas las operaciones concretadas de 10 o más hectáreas.
Soriano, Colonia y Canelones, departamentos con importante presencia de producción agrícola, registran los precios medios de renta más altos: U$S 259, U$S 194 y U$S 189 por hectárea y por año respectivamente. En el otro extremo, los contratos que se acordaron a menores valores corresponden al departamento de Rivera promediando U$S 41 hectárea al año, seguido por el departamento de Cerro Largo que alcanzó los U$S 72.

Para facilitar la visualización de las operaciones en el territorio se confeccionó un “mapa de calor” asociado a los centroides de los padrones vinculados a las diferentes transacciones del semestre. Del mismo se desprende que la mayor densidad de padrones arrendados se ubicó en los departamentos de Florida, San José, Canelones, Colonia y Soriano. Mientras que los puntos calientes ponderados por superficie arrendada se encontraron en la zona centro-este de Paysandú, Este de Rivera y Este del departamento de Río Negro.
El monto total de las operaciones concentradas en el semestre superó los 48 millones de dólares, con un precio promedio de U$S 112 por hectárea, lo que muestra un aumento de 15% con respecto al precio medio de los contratos inscriptos en el primer semestre del año 2020.
El segundo trimestre (abril-junio) fue el que concentró el mayor número de operaciones, superficie arrendada, y monto total operado; con un precio promedio trimestral de U$S 116 por hectárea.

POR DESTINO

Los contratos con destino ganadería, agrícola-ganadero y agricultura de secano sumaron algo más de 391.000 hectáreas, lo que equivale al 90% del área arrendada en la primera mitad del año; los valores medios de dichas rentas fueron de U$S 67, U$S 146 y U$S 322 hectárea al año respectivamente. Estos rubros acumularon U$S 43 millones, representando al 89% del monto total transado en el semestre.
Considerando el promedio general de las rentas encontramos que aumentó 15 puntos porcentuales, indica el informe de la DIEA. Las operaciones agrícolas apreciaron sus contratos en un 61%, pasando de 200 a 322 dólares por hectárea, en tanto las operaciones agrícola-ganaderas y agrícola-lecheras aumentaron su valor un 24 y un 12 por ciento respectivamente. No todos los destinos productivos aumentaron sus rentas, en el caso de la forestación se constató una disminución en el entorno del 16 por ciento si lo comparamos con igual periodo del año anterior, mientras que la ganadería y la lechería mantuvieron sus valores con una leve corrección a la baja en el orden de 3 y 2 por ciento en su orden.

POR PRECIO UNITARIO

Los precios de los arrendamientos presentan una amplia variación. El mayor número de operaciones y superficie arrendada se registra en el tramo entre U$S 50 y U$S 100 por ha. (asociado en un 85% al destino ganadero) acumulando casi 234.000 hectáreas, lo que equivale al 54% de la superficie arrendada.
En el extremo superior de la escala, operaciones por –más de U$S 300– evidenciaron un aumento por cuatro teniendo en cuenta los números de contratos y por nueve si consideramos la superficie comercializada, alcanzando una media de U$S 372 por hectárea asociada en su mayoría a rentas agrícolas.

POR PLAZOS (AÑOS)

El mayor número de operaciones (287) corresponden a los contratos registrados a dos años, situación que se viene repitiendo desde el año 2016, especialmente para este semestre se constató además la mayor cantidad de superficie arrendada (25% del área total) unas 110.000 hectáreas.
Por su parte en el primer semestre del 2021, los contratos de más de cinco años registraron la menor superficie arrendada con un precio promedio de U$S 103 por hectárea. Los rubros con influencia en estas operaciones al igual que lo ocurrido en el anterior semestre, son el forestal y el ganadero concentrando el 63% de la superficie involucrada, el 10% son contratos agrícola-ganaderos. El 27% restante aplican para otros destinos. → Leer más

“Solo aguardamos que el personal de UTE llegue al centro educativo y deje las instalaciones en condiciones de comenzar el ordeñe a máquina”. Las expresiones son del ingeniero agrónomo Marcelo Sangenís, director de la Escuela Agraria de Lorenzo Geyres, que aguarda al igual que el alumnado y los profesores, el momento de iniciar un proceso importante para la escuela.
Indicó que “estamos concretando la instalación del tambo; lo que nos está faltando es que en estas horas venga la gente de UTE para instalar el transformador, y así disponer de la potencia de 70 KW para hacer funcionar la máquina ordeñadora y el tanque de frío”.

Acotó que lo que detuvo la instalación fue “el aumento de carga para el funcionamiento general, necesitándose una tramitación especial para llegar a los 70 KW”, agregando que “también se están culminando las instalaciones para el agua, algo que estamos haciendo con el personal de la escuela”.
Entiende que ha sido “muy positiva”, la alianza establecida “con la Asociación de Productores de Leche de Paysandú (APLP), que se ha convertido en una institución amiga, que ante cualquier problema o dificultad que tenemos los llamamos y están a la orden, participando con nuestros estudiantes”.
A esto se suma también “la alianza con la industria Claldy, que nos apoya, al igual que la Intendencia de Paysandú, que también está muy atenta a nuestros planteos a través de la oficina de Desarrollo Rural, que nos ha dado una mano grande”.

Otro proyecto a futuro que “es de plantear y proponer micro pasantías en predios de productores, se estará analizando el próximo año y puede ser una muy buena experiencia, integrándonos más con la familia de productores lecheros”.

Infraestructura

Sangenís dijo que “otro planteo realizado a las autoridades, que nos hace falta, y que nos prometieron que lo tendríamos para el próximo año, es un galpón para la maquinaria”. Paralelamente “se están implantando los verdeos de verano”.
En cuanto al resto de la infraestructura, expresó que “hemos mejorado mucho las condiciones con el nuevo comedor y cocina, procurando que los estudiantes pueden disfrutar bien del almuerzo y la cena”.

Inscripciones

Un aspecto importante y destacado por el director del centro educativo, “es mantener para el próximo año el mismo número de estudiantes. Tenemos para este año la inscripción de dos grupos de 4º año; lugares limitados en el internado, y la intención de invitar a los jóvenes que tengan interés o vocación por la parte agraria, a que llamen por teléfono al 4720 3457, email: agrariaqueguay@gmail.com y tenerlos en consideración para los lugares”.
Para el 2022 hay lugar “para recibir en la escuela a alrededor de 45 a 50 estudiantes”. Y aclaró que “ya hemos recibido llamadas de estudiantes de otros departamentos (Salto y Río Negro), pero primero queremos darle la oportunidad a los jóvenes del departamento de Paysandú”.

Actualidad

Explicó que “el viernes finalizamos los cursos y ahora estamos en el período de extensión hasta el 18 de diciembre para aquellos chicos que no llegaron a las notas de promoción”.
Sobre el desarrollo del año, sostuvo que “arrancó complicado con el tema de la pandemia, que planteó todo un desafío, que fue seguir con la virtualidad y hacer el seguimiento de los estudiantes. Cuando se decretó la presencialidad, desde la primera hora estuvimos exhortando a los chicos a que volvieran y no perdieran ninguna clase”. Aclaró que los propios estudiantes “querían volver cuanto antes a la escuela y tener clases presenciales, porque los conocimientos teóricos se pueden impartir en forma virtual, pero la parte operativa, que requiere agilidad y destreza, se obtiene en la presencialidad”.

  → Leer más

El Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) realizó un encuentro virtual por Zoom con los usuarios del sistema con perfil Intermediarios.
El objetivo de la jornada consistió en hacer un repaso de conceptos importantes para las actividades de intermediación con énfasis en las consignaciones.
Se resaltaron algunos aspectos importantes de la normativa vigente que regula la actividad de intermediación. Se hizo un repaso de las principales funcionalidades del sistema para las actividades de rematador y consignatario así como una nivelación en el conocimiento y utilidad de algunas de las herramientas que se han lanzado recientemente como el “Simulador” y “Guía de Tenencia”.
Finalmente se realizó una demostración en vivo en el portal del SNIG en herramientas de importancia para la operativa de intermediación de ganado: “Simulador”, “Guía de Tenencia” y “Cierre de lote completo sin movimiento”.
→ Leer más

La dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) presentó los resultados de la Encuesta Citrícola “Primavera 2021”, en la que se destaca que el principal destino comercial de la producción fue la exportación con 138.000 toneladas totales. Para las naranjas y mandarinas fue una zafra con un porcentaje de exportación muy elevado, alcanzado el 52 y 55% del total respectivamente.
La encuesta se llevó a cabo durante los meses de octubre y noviembre de 2021. La producción de la zafra 2021, acumulando las cuatro especies (naranja, mandarina, limón y pomelo), fue estimada en 299.100 toneladas, lo que implica en el conjunto de todas las especies de citrus un crecimiento del 38% respecto a la zafra anterior.

El principal objetivo de la encuesta es obtener estimaciones de producción de las cuatro especies de cítricos más importantes que se producen en el país: naranja, mandarina, limón y pomelo. Asimismo se recaba información sobre existencias de plantas –totales y en producción– superficie, riego y destino de la producción cosechada.
La información se obtiene directamente de los productores, mediante entrevistas personales. El panel de informantes es una muestra representativa del universo en que se producen las cuatro especies investigadas. Si bien se obtiene información a nivel de variedad, en este comunicado se presentan los resultados principales por especie, en los próximos días se publicará información complementaria con mayor detalle.
La producción de la zafra 2021, acumulando las cuatro especies, fue estimada en 299.100 toneladas, lo que implica en el conjunto de todas las especies de citrus un crecimiento del 38% respecto a la zafra anterior.

El crecimiento en producción es para todas las especies, en términos absolutos el crecimiento más fuerte es para la naranja, con 31.000 toneladas de aumento, seguida del limón con 27.000 toneladas, mientras que en términos relativos es para el pomelo con un 154% de aumento de la producción respecto a la producción obtenida en la pasada zafra.
El avance de cosecha era importante al momento de la encuesta con las mandarinas y pomelos ya prácticamente finalizados, mientras que en naranja quedaba un volumen importante de fruta por recolectar (37.000 toneladas).

Destino

El principal destino comercial de la producción fue la exportación con 138.000 toneladas totales (el 46%), seguido por el mercado interno para consumo en fresco (32%), mientras que un 20% fue industrializado. Para naranjas y mandarinas fue una zafra con un porcentaje de exportación muy elevado, alcanzado el 52 y 55% del total respectivamente. Para la producción de limón el principal destino fue la industria con un 53% a ese destino.
La superficie citrícola 2021 alcanza las 14.392 hectáreas, con 7,1 millones de plantas totales de las cuales 6,2 millones (88%) se encuentran en producción. La densidad promedio actual es de 496 plantas por hectárea y el rendimiento promedio general para esta zafra es de 48 kilos por planta.

  → Leer más

En la sede de la Dirección General de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), se realizó la Sección Nacional de la Reunión Especializada para la Agricultura Familiar (REAF) del Mercosur, encuentro que reúne a productores familiares y referentes del gobierno nacional para la construcción conjunta de las políticas públicas para la producción familiar.

La reunión preparatoria, agrupó de manera presencial, luego de varios meses de distanciamiento y conexiones por internet, a representantes de la sociedad civil, autoridades y técnicos del gobierno nacional, de cara a la próxima REAF que se realizará el 8 de diciembre bajo la Presidencia pro tempore de Brasil, pero que se definió hace tiempo, por condición sanitaria, realizar en Montevideo, Uruguay.
Participaron en la jornada los puntos focales de los grupos temáticos de trabajo, que son Género, Juventud, Acceso a tierras, Registros de la Producción Familiar, Cambio Climático y Facilitación de Comercio.

Además participaron representantes de la sociedad civil y productores integrantes de las Mesas de Desarrollo Rural, y la coordinadora nacional alterna Mercedes Antía, subdirectora de Desarrollo Rural del MGAP, quien sostuvo que “se hizo una puesta a punto de los grupos temáticos que trabajan a nivel local, pero que también se vinculan con los grupos de trabajo a nivel regional” de los países del Mercosur ampliado que integran la REAF.
Antía destacó entre las temáticas presentadas, que fue “muy buena la información del Registro de Productor Familiar que se presentó y nos interpela a un número menor de productores familiares; estuvimos viendo el tema de relevo generacional y viendo qué cosas se pueden hacer, pensando en el agro dentro de 25 años y asegurar que las empresas familiares sigan funcionando”.

PLANIFICACIÓN

Por su parte Paula Florit, que es punto focal y referente de Género del MGAP, hizo una presentación del Plan Nacional de Género para el Agro (PNG Agro), mencionando que “el ministerio, en conjunto con la institucionalidad agropecuaria, nos abocamos a construir una planificación 2021-2024 para avanzar en la incorporación de la perspectiva de género en las políticas agropecuarias”.
Mencionó las 83 medidas que componen ese PNG Agro que se agrupan en 5 grandes líneas de trabajo: sistemas productivos y cadenas de valor; extensión, generación de conocimiento y comunicación; participación ciudadana; fortalecimiento interno de la Institucionalidad Agropecuaria y una de uso interno que es de Evaluación.

La convocatoria que tiene una mirada amplia sobre “Mujeres Rurales y del Agro”, fue hacia las organizaciones nacionales y de mujeres vinculadas al agro, y también a asociaciones de estudiantes y de profesionales de Agronomía y Veterinaria, a las Cámaras Empresariales y de Turismo; para conformar ese espacio de seguimiento de las políticas con perspectiva de género incluidas en el PNG Agro. Al respecto comenta brevemente que la “discusión estuvo interesante” y cada institución presentó su interés en participar en esta comisión, en algunos casos para incidir directamente, en otros solo para recibir la información, o para hacer sugerencias.

Otro tema que fue mencionado por la referente de Género, fue sobre una reunión regional realizada recientemente en la que participaron Florit y algunas mujeres referentes de la sociedad civil, presentes en sala, que tuvo como fin aportar para la mejora y el buen uso de la plataforma armada por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en el año 2020.

SANDUCERA

Lucía Sosa es una joven que participa en el grupo temático de Juventud de la REAF. Participó representando la Mesa de Desarrollo Rural de Paysandú, vive en Bella Vista e integra el grupo de jóvenes de ese lugar, estudia derecho y es hija de productores rurales.

Comentó que “este año nos enfocamos más en la organización y participación en el Festival de Juventudes Rurales de América Latina y el Caribe organizado por FAO, participando en presentaciones de experiencias”. La actividad se dividía en cuatro ejes temáticos: en el eje políticas públicas, nos comentó que “presentamos la experiencia de la REAF, y de la Comisión Honoraria de Juventudes Rurales”.

En el eje participación y organización, “se presentó la experiencia de trabajo del Grupo de Jóvenes de Comisión Nacional de Fomento Rural; en el eje trabajo y emprendedurismo, en el que presentamos la experiencia de la Unidad Cooperaria Cololó, que está integrada por tres jóvenes que se dedican a la horticultura y viven en el predio de la cooperativa. Y por último está el eje de las Tic`s, en el que participamos en la organización y moderación de ese encuentro; tuvimos 760 conectados en el canal YouTube, se presentaron experiencias cafeteras, productores de piñas, y uno que era sobre reciclaje de agua”.

Otra tarea que destaca durante el 2021, es un trabajo de intercambio con la Comisión Honoraria de Juventudes Rurales en apoyo para un llamado que quieren hacer conjuntamente con el Instituto Nacional de Colonización, para lo que “aportamos insumos y conocimientos de antecedentes generados”, dijo.
“Fue una primera instancia para conocernos y empezar a trabajar, esperamos poder trabajar en adelante, venimos en el mismo camino y tenemos los mismos propósitos”. Agregó que “nosotros venimos trabajando hace tiempo en la agenda de temas de juventud rural y con eso podemos hacer muchos aportes, para, de esa forma, lograr políticas públicas sustentables” para la juventud rural. → Leer más

La Federación Rural realizará el sábado 11 de diciembre en la Liga del Trabajo de Molles, en la localidad de Carlos Reyles, departamento de Durazno, un congreso extraordinario, procurando analizar algunos de los principales temas del sector, como la Ley de Urgente Consideración, bienestar animal, consejo de salarios, plan de erradicación de la bichera, entre otros.
La dinámica del congreso se dividirá en dos partes, por un lado y en horas de la mañana, será la presentación de asuntos de relevancia para la Federación Rural, y en la tarde la discusión y toma de posición.
Los temas a tratar son: informe del Instituto Nacional de Carnes (INAC), a través de los delegados Joaquín Martinicorena y Fernando Gómez; consejo de salarios, sobre lo que se referirá Carlos Rey; situación del Plan de Erradicación de la Bichera; e informe de Tesorería por parte del tesorero Sebastián Hampe. Posteriormente la ingeniera agrónoma Marcia del Campo expondrá sobre la estrategia del Instituto del Bienestar Animal (INBA).
En la tarde se discutirá y tomará posición sobre los siguientes temas: acciones para recomendar a la delegada de la Federación Rural en el IMBA; plan de erradicación de la bichera en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y si los productores están de acuerdo en financiar la campaña con recursos propios; y qué rol deberá tener la Federación Rural en el debate por la Ley de Urgente Consideración.
→ Leer más

Se conmemora hoy, el Día Mundial del Suelo, con el objetivo de destacar la importancia de un suelo sano y promover una gestión sostenible de este recurso. La consigna definida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) de este año es “Detener la salinización de los suelos, aumentar su productividad”.
Los suelos son el sustento para la producción de alimentos y fibras, filtran y almacenan agua, reciclan nutrientes y juegan un rol muy importante en la regulación del clima. La gestión sostenible del suelo, es clave para mantener su potencial productivo, en equilibrio con un ambiente sano y la conservación de su biodiversidad.

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de Recursos Naturales (DGRN), implementa y desarrolla diferentes planes y políticas para avanzar hacia una intensificación sostenible de la producción, promoviendo el cuidado del suelo. Durante el año 2021 se ha trabajado en la generación de nueva información de calidad y la caracterización de los suelos.

Equipos de la DGRN han recorrido el territorio nacional, con motivo de la actualización de la carta de suelos de Uruguay. Esta cartografía se elabora a partir del análisis de información ya disponible, y nuevos muestreos de suelos que son procesados y analizados. La carta de suelos (escala 1:40:000), permite contar con información con mayor detalle y mejorar el uso de los suelos, adecuando su uso a sus aptitudes. Constituye una herramienta para la toma de decisiones (dirigida a productores, técnicos y tomadores de decisión).

Asimismo, a través de la implementación de la política de planes de uso y manejo responsable de suelos se promueve una correcta planificación a nivel predial para disminuir la erosión de los suelos.

La articulación interinstitucional es otra de las claves para promover el cuidado del suelo. A nivel nacional se trabaja de forma conjunta con la academia, el Ministerio de Ambiente y otras instituciones, para la promoción de políticas y planes que tengan como centro el cuidado del recurso suelo, como lo son las iniciativas en la Cuenca del Río Santa Lucía y la iniciativa por el Río Negro.

A nivel internacional, Uruguay participa y es miembro de la alianza mundial del suelo (GSP), donde se están desarrollando diferentes intercambios internacionales en la temática y donde FAO ha apoyado en la participación de diferentes eventos y capacitaciones, con el fin de mejorar las capacidades nacionales en la temática y apoyar en el cumplimiento de los compromisos internacionales.

Otra de las iniciativas, en la que se participa a nivel global, es en la elaboración de mapas de potencial de secuestro de carbono, que permiten identificar y mapear áreas con alto potencial de secuestro de carbono, para una gestión sostenible del suelo, lo que contribuye a mitigar el cambio climático y los procesos de desertificación. → Leer más

La Sociedad Criadores de Hereford organizó una jornada para hablar sobre los avances en el mejoramiento genético de eficiencia de conversión y estimación de metano, presentándose disertantes de primer nivel y más de 150 asistentes que se dieron cita en la Central de pruebas de Kiyú, departamento de San José.
En el evento expusieron Elly Navajas, José Velazco y Juan Manuel Soarez, todos del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), y el vicepresidente de esa institución, Walter Baethgen.
Fernando Alfonso, presidente de la gremial organizadora, manifestó que “el compromiso viene desde hace 45 años en esta misma Central, dónde se inició con las pruebas pastoriles de toros hace 46 años; en el 1993 con los datos de EPD que hoy son moneda corriente y en el 1999 las ventas por Pantalla con la SCH que también es corriente hoy en día, y estas cosas van en ese sentido”.

El proyecto de eficiencia de conversión tiene más de 2.000 animales evaluados y da precisión, demostrando variabilidad, con animales que son más eficientes que otros. En el de metano el desarrollo es reciente, pero como se explicó, también hay variabilidad.

José Bonica Henderson, presidente de INIA, indicó que “entre Hereford y la investigación existe un largo y doble relacionamiento, de demandar y de conceder, desde hace mucho tiempo”, y agregó que “esto no es una estación experimental, hay una pista de remates, que bendice el uso de tecnologías en el mundo real. Y eso también es importante”. Dijo que es el esfuerzo de muchas personas que debemos agradecer, “pero hay un nombre común a ambas instituciones que siempre recuerdo: Juan Méndez”.

Para el ministro de Ambiente Adrián Peña “es un tema prioritario para el Ministerio de Ambiente desde su génesis”. Dijo que la incorporación de la dimensión ambiental en los sistemas nacionales de producción “es clave en un país como Uruguay”. En ese sentido, el objetivo es “posicionar a Uruguay como un productor sostenible de alimentos en el mundo”. Y lo que hoy aparece como una amenaza, “supone una oportunidad para la producción nacional”.
Recordó que en el año 2017 Uruguay asumió compromisos en reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, con metas para el año 2025, de reducción de metano y óxido nitroso en 32 y 34% respectivamente. “De acuerdo con el monitoreo que se viene haciendo, estamos ya en el 80%”.
El ministro dijo de la decisión en conjunto con INIA de ir contra el metano por el calentamiento global. “Uruguay quiere ser un país líder en esto, porque tiene todas las condiciones para serlo: chico, con trazabilidad, información, investigación”.

Para el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, la eficiencia productiva “es el camino que tenemos para recorrer y generar menores emisiones en relación al volumen de producto que generemos”. Destacó que “Uruguay más que nadie tiene la oportunidad y la chance de demostrar que nuestro sistema productivo es sostenible. Tenemos un largo recorrido de políticas de Estado de cuidados del Ambiente y no hemos sido recompensados en consecuencia. Ahora tenemos una oportunidad en un mundo de premios y castigos”.

Herramienta disponible

Elly Navajas explicó que la selección genética por eficiencia de conversión de alimentos “es una herramienta disponible en Hereford, en base a EPD estimados con la información que se releva en las pruebas en la Central de Kiyú, y con inclusión de genómica”. La especialista de INIA aseguró que la mejora genética de esta característica impacta favorablemente, “ya que los animales más eficientes consumen menos alimento, sin afectar su producción”.
Para la investigadora, la consecuente reducción de los costos de alimentación y emisiones de metano asociados al menor consumo, “contribuyen a la sostenibilidad de la ganadería y aportan al posicionamiento frente a los desafíos actuales de mitigación de gases de efecto invernadero”.
La I+D+i (Investigación, más desarrollo, más innovación tecnológica) iniciada en 2014, ha expandido sus horizontes con la inclusión de nuevas características y sistemas de registros en Kiyú y rodeos de cría experimentales, en pro del continuo apoyo al fortalecimiento de la producción nacional.

Eficiencia

Manuel Soares de Lima entiende que la mejora en la eficiencia de conversión alimenticia del ganado vacuno implica que un animal pueda producir más comiendo lo mismo, o pueda producir lo mismo comiendo menos que otro menos eficiente. “En ambos casos, la producción a nivel del sistema productivo se incrementa, en el primero por aumento directo y en el segundo, por un incremento de la carga que el sistema puede sostener”.
El investigador de INIA explicó que el programa de mejoramiento genético en la raza Hereford, al tener incorporada la eficiencia en su evaluación, “permite conocer el impacto relativo de cambiar los niveles de eficiencia entre los diferentes percentiles de la población”.

Oportunidad

El vicepresidente de INIA consideró que el problema del calentamiento global son las emisiones de gases con efecto invernadero: “el 73% de emisiones de gases con efecto vienen del sector de la energía, el sector agropecuario es responsable del 12%”, detalló Walter Baethgen. Mencionó que los tres gases más importantes son el dióxido de carbono (permanece mil años en la atmósfera una vez que se emite), el metano (absorbe y emite más calor, es 28 veces mayor, pero permanece en la atmósfera sólo entre 10 y 15 años) y el óxido nitroso (mucho más calor, y permanece unos 100 años en la atmósfera).
Manejó cifras que se estima que se precisa reducir: en 45% la emisión de metano antes del 2030 y dijo que hay tecnología para hacerlo. “A costos bajos, con los alicientes necesarios, se puede bajar 80% las pérdidas de metano de gas y petróleo, casi el 100% de las minas de carbón y 60% del tratamiento de residuos”. → Leer más

Procurando regularizar una normativa que asegure la faena de animales ante las medidas gremiales acontecidas recientemente, que determinó que el ganado permanezca durante varios días en las plantas frigoríficas, el diputado por Paysandú Juan Carlos Moreno, presentó un proyecto a los ministerios de Trabajo y Seguridad Social, y de Ganadería, Agricultura y Pesca.

El proyecto de resolución del diputado exhorta a ambos ministerios, a que se haga cumplir la ley de protección y bienestar animal y que se regulen las acciones que perjudiquen esta ley.
A raíz de las medidas adoptadas por el sindicato de la industria frigorífica durante la semana pasada, el diputado entiende que se deben acordar mecanismos que garanticen, la faena de los animales de producción que ya hayan sido ingresados a las plantas de industrialización.

La semana pasada hubo tres días de paro de actividades de faena, el que se anunció a últimas horas del martes 23 de noviembre y se extendió hasta el viernes 26, inclusive, cuando los animales ya estaban en muchas plantas frigoríficas prontos para faenar, y tuvieron que permanecer en el lugar. Al continuarse con las medidas de paro durante dos días más, esos animales no pudieron ser faenados y debieron, en muchos casos, ser devueltos a sus establecimientos.

Moreno entiende que el Ministerio de Trabajo y el Ministerio de Ganadería, deben “generar un marco de responsabilidad respecto del bienestar animal” y solicitó que “se fomente una regulación” para garantizar el bienestar animal y la faena de los animales que ya están en planta al momento de una medida gremial.

→ Leer más