Rurales

La primera tanda de bovinos y ovinos pasó ayer por las pistas de calificación, en un hecho inusual para la Expo Prado, cuando habitualmente las razas que en la víspera fueron protagonistas, lo hacen en la segunda semana de la muestra.
La pista Holando volvió a mostrar carteles remarcando el momento del rubro: “La lechería está en crisis”, decía un cartel enorme colgado en pleno ruedo. Como en años anteriores, hubo menos categorías jóvenes y mayor cantidad de animales en lactancia, que son las que defienden al productor en el tambo con sus producciones, reafirmándose el nivel genético que tiene Uruguay.
La cabaña “El Chivo” de Antognazza Hnos. expuso la Gran Campeona y la Tercera Mejor Hembra Holando. Con una vaca de sangre americana, con muchas generaciones conocidas de semen importado nacidas en Uruguay, “pensamos mucho si concurríamos este año a la Expo Prado por la crisis de la lechería, por los costos y porque estamos cuidando el mango en el tambo, pero la pasión siempre puede más que la razón”, afirmó Julio Eduardo Antognazza.
La Reservada Gran Campeona pedigrí fue expuesta por Cabaña “El Grillo” de José R. Gurgitano.
A su vez, el Gran Campeón fue expuesto por Sociedad Ganadera San Alberto, su Reservado Gran Campeón por Pablo y Mauro Caorsi y el Tercer Mejor Macho fue expuesto por Rubén Braga e Hijos.
A nivel de la muestra Selección Holando la Gran Campeona y la Reservada Gran Campeona fue expuesta por cabaña “La Muesca” de Darío Jorcín y la Tercera Mejor Hembra representó la genética de Rubén Braga e Hijos, que también fue el Mejor Criador y Expositor en SH.
El jurado canadiense anduvo con rapidez ordenando las filas. Buscó vacas productivas pero de tamaño moderado, adaptadas a las condiciones productivas del Uruguay. Dijo que la Gran Campeona “es un animal con mucho balance, con mucha corrección y excelentes ubres”, en el marco de una muestra “con madres destacables”.
A nivel general, el canadiense felicitó a los criadores y afirmó que en muchos países tiene que hacer muchos kilómetros para poder ver vacas del nivel que encontró en la lechería Uruguaya.
NORMANDA
Cabaña “La Prenda Chica” de Isabel Chiarino se adjudicó la Gran Campeona PI y su Reservada. El jurado francés Gilles Thomazo, la calificó a la Gran Campeona como un animal moderno y de alto potencial, “es el prototipo que se busca en Francia”.
La Tercera Mejor Hembra fue expuesta por Ignacio Quaglotti. A su vez, el Gran Campeón fue expuesto por Hebert Tomas, su Reservado fue para la genética de Javier Pedro Barcena, al tiempo que el Tercer Mejor Macho lo expuso Suc. Heber Tomas Lain.
En Selección Normando, la Gran Campeona fue expuesta por Javier Pedro Barcena y la Reservada por Andrés Camy.
JERSEY
Con menor número de animales en pista, pero sin descuidar la calidad, la raza Jersey fue calificada ayer Rodolfo Hugo. El Gran Campeón fue un Ternero mayor expuesto por Martín Fossali y su Reservado Gran Campeón representó a Los Kiwis SRL., al igual que la Gran Campeona, una vaca de seis dientes con una gran longevidad, con alto potencial lechero y excelentes características raciales. El jurado uruguayo felicitó a los criadores por la presentación de los animales y exhortó a seguir criando.
OVINOS
En ovinos, la raza de mayor cantidad de ejemplares en esta tanda fue la Texel (Enno Wenckebach y Dr. Maximiliano da Fontoura de Brasil fueron los jurados). En reproductores de pedigrí, Gran Campeón fue de Mauro e Ignacio Paiva y reservado Gran Campeón de Luis Nieto. En hembras, Gran Campeón de Vinicio Mazzei y reservada Gran Campeona de Lucas La Cava y Amalia Etcheverrigaray.
En Puros de Origen, Gran Campeón de Lucas La Cava y reservado Gran Campeón de Marcelo San Martín. En hembras, Gran Campeona de Onna María Sirvys Viana; reservada Gran Campeona de Ruben Braga.
En Hampshire Down (los jurados fueron Douglas Cortela, Federico Jaeger Neto de Brasil y doctor Luis Castro), Gran Campeón de Mauricio Nicoletti y reservado Gran Campeón del mismo expositor. En hembras, Gran Campeona de Mauricio Nicoletti.
En la raza Southdown PO fue jurado el ingeniero José Rivero. Gran Campeón, reservado Gran Campeón y la Gran Campeona fue de Horacio Castells Montes.
Frisona Milchschaf PO tuvo como jurados a José Rivero y José Francisco Ramos. El Gran Campeón fue de Luis Piccone y el reservado Gran Campeón de Victoria Paino. En hembras, Gran Campeona de Pablo Waksman y reservada Gran Campeona de Luis Piccone.
AVES
El sanducero Víctor Manfredi y Hugo Zaldúa fueron los jurados de la muestra de aves, que ayer tuvo a sus grandes campeones. La Gran Campeona y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo fue la Orpington Negro de Julio Campano de Montevideo, reservada Gran Campeona la bataraz Barra Ancha de Ruben González de San José y Tercera Mejor hembra la Plymouth Rock Blanca de Milton Giacometti de Salto.
En machos, los tres mejores ejemplares fueron de Paysandú, Gran Campeón un Plymouth Rock Blanco de Osvaldo Dupont, reservado Gran Campeón un New Hampshire de Walter Giordano y tercer Mejor macho un Leghorn Ingles de Giordano.
Desde los avicultores, hay mucha preocupación por el rechazo de cerca de 60 aves, “en forma arbitraria y poca objetiva de uno de los jurados de admisión del MGAP”. Entienden que “se ha encarnizado aduciendo presencia de parásitos externos, que son imperceptibles al ojo humano y le hacen un análisis de laboratorio supuestamente sin muchas consideraciones y pruebas”.
HOY CABALLOS
Hoy en la mañana juran caballos árabes (David Boggs de Estados Unidos, Claudia Danus de Alemania y Santiago Forniales de Argentina); Appaloosa (Pilar Zerboni, Alvaro Martinicorena y Nicolás Lanfranco); Paint Horse (Lic. Juan Ache), Lusitano, SPC, (Dr. Fernando Perdigón); Deportivos (Dra. Lucía Chiessa); Akhal Teke (Ricardo Zanolli y Shetland Pony (Dr. Fernando Perdigón y Roberto Serventi).
El lunes 9 se juran únicamente suinos (Carlos Venturini).
Respecto a ventas, hoy a las 18 horas Appaloosa y Paint. Hora 19: reproductores y hembras de elite de raza Texel (Zambrano y Cía.).
El lunes 9 hora 20: remate especial “Madres Superiores” Hereford (Zambrano y Cía.).

Otro gran remate concretó en la víspera Plazarural, al comercializar 10.689 vacunos (95,2%), en dos días de la subasta que volvió a demostrar la firmeza del mercado y el interés que existe actualmente por la reposición e invernada.
El remate realizado desde el Hotel Cottage y en vivo a través de TV y web, tuvo como hechos destacados los más de 1.700 terneros que promediaron U$S 2,53, mejorando el precio obtenido en el remate pasado, en una subasta que se caracterizó por que en ningún momento se trancó ninguna categoría.
Desde el consorcio se hizo hincapié en el promedio de los terneros y terneras al bulto, 460 dólares los machos y 420 dólares las hembras, con dispersión total en ambas categorías. Quedaron sin venderse algunos lotes de ganado preñado por cierta pretensión de los vendedores.
Para el ingeniero agrónomo Fernando Indarte, “se logró un gran éxito en el último remate del invierno de Plazarural”. Sostuvo que “se dio “estabilidad en valores, con destaque para los terneros y también las categorías de las hembras como últimamente viene pasando, que volaron”.
En el ganado preñado, el director de Indarte y Cía. expresó que “ya hay mucho ganado preñado para otoño y eso dificultó un poco la operativa”. Y reiteró que “continúa la apuesta a la cría, algo que necesitamos y que nos hace bien a todo el sector ganadero”. Agregó que “necesitamos llegar los tres millones de terneros nacidos”.
Enfatizó que “hacía tiempo que no veía terneras por encima de los 3 dólares, como se vendieron”.
El máximo valor del remate fue pagado por un lote de 86 terneros de Lingay SA, pesando 108 kilos, adquirido en U$S 3,25 por kilo y adquiridos por Dativia.
Se vendieron 1.731 terneros entre 3,25 y 2, promedio U$S 2,53 (4,7% por encima del remate pasado); 783 terneros y terneras, entre 2,82 y 2,08, promedio U$S 2,34 (-3,4%); 853 novillos de 1 a 2 años entre 2,36 y 2,10, promedio U$S 2,22 (-1,5%); 753 novillos de 2 a 3 años entre 2,27 y 1,98, promedio U$S 2,17 (0,5%); 102 novillos mayores de 3 años, entre 2,01 y 1,74, promedio U$S 1,83 (-7,1%). Los 68 novillos Holando se pagaron en U$S 1,70 y finalmente las 1.147 vacas de invernada, entre 1,87 y 1,68, promedio U$S 1,78 (1,5%).
Ayer se colocaron 2.227 terneras entre 3,12 y 2,14, promedio U$S 2,38 (0%); 1.248 vaquillonas de 1 a 2 años entre 2,35 y 2,09, promedio U$S 2,20 (0,5%); 77 vaquillonas de más de 2 años entre 2,05 y 1,96, promedio U$S 2,01 (0,6%).
Los 1.485 vientres preñados se pagaron entre 932 y 680, promedio U$S 773 (-4 %); 151 vientres entorados entre 765 y 615, promedio U$S 679 (3,6%); 52 piezas de cría en U$S 404 y 12 vacas de pedigrí en U$S 760.

Un día muy diferente a los habituales se concretará en la presente jornada en la Expo Prado, cuando ingresen a las pistas de calificación varias razas bovinas lecheras y ovinas carniceras, en tanto mañana lo harán las razas equinas con menor cantidad de animales.
La actividad de los distintos jurados de calificación comenzó el miércoles con las aves a cargo del sanducero Víctor Manfredi y Hugo Zaldúa (mañana se definirán los grandes campeones de la muestra) y los conejos con Gustavo Zicari.
Hoy se producirá una de las variantes más importantes de la presente edición de la muestra agropecuaria. Razas que tradicionalmente se calificaban en la segunda semana, serán juzgadas a dos días del comienzo de la Expo, procurando que los cabañeros no tengan que permanecer tantos días en el predio.
En la mañana, se jura la raza Holando (Mike Farlinger de Canadá será el jurado) y Jersey (Rodolfo Hugo). También en la mañana: Hampshire Down (Douglas Cortela, Federico Jaeger Neto de Brasil y doctor Luis Castro); Texel (Enno Wenckebach y doctor Maximiliano da Fontoura de Brasil); Ile de France (doctor Fabricio Wilke de Brasil); Frisona Milchschaf (ingenieros agrónomos José Rivero y José Francisco Ramos).
En la tarde: Normanda (Gilles Thomazo de Francia). Poll Dorset (doctor Jorge Bonino); Southdown (ingeniero agrónomo José Rivero); Suffolk (Gustavo Velloso de Brasil) y Dorper (doctor Jorge Bonino).
El sábado en la mañana, juran caballos árabes (David Boggs de Estados Unidos, Claudia Danus de Alemania y Santiago Forniales de Argentina); Appaloosa (Pilar Zerboni, Alvaro Martinicorena y Nicolás Lanfranco); Paint Horse (licenciado Juan Ache), Lusitano, SPC, (doctor Fernando Perdigón); Deportivos (doctora Lucía Chiessa); Akhal Teke (Ricardo Zanolli) y Shetland Pony (doctor Fernando Perdigón y Roberto Serventi).
SEMANA PRÓXIMA
El lunes próximo tendrá lugar únicamente la jura de suinos. El martes 10, desde la mañana: Hereford y Polled Hereford, hembras. El miércoles 11, en la mañana: Angus hembras, Hereford y Polled Hereford machos. En la tarde siguen las razas Angus y Hereford; Braford y Shorthorn.
El jueves 12 en la mañana: Angus machos; Limousin; Charolais; Corriedale; Merino Dohne; Merino Australiano. En la tarde siguen Angus, Corriedale y Merino Australiano; Ideal.
El viernes 13 en la mañana: Brangus; Belted Galloway; Wagyu; caballos Criollos. En la tarde sigue Criollos; Cuarto de Milla; y Romney Marsh.
VENTAS
El programa de los remates establece que hoy a la hora 17, se vende Suffolk, Hampshire Down, Frisona, Poll Dorset, Southdown, Dorper. A la hora 18: Holando, Normando y Jersey.
Mañana a las 18 horas Appaloosa y Paint. Hora 19: reproductores y hembras de élite de raza Texel (Zambrano y Cía.). La semana próxima habrá varios remates.
CONFERENCIAS
En el marco de las conferencias, hoy desde la hora 9: Red Nacional de Biotecnología Agrícola. Hora 11: “Políticas de Estado para la lechería”. Hora 16: Financiamiento, asesoramiento y tecnología para el productor uruguayo. Hora 18.30: Lanzamiento programa “Mejor Leche”. Hora 19.30: Festejo 30 años de raza Appaloosa.
El lunes 9 a las 11 horas: “Actualidad agropecuaria en islas Falkland. Hora 12: “Políticas de Estado para la agricultura”. Hora 14: “De la soja a la ganadería, pormenores de la transformación”. Hora 15.30: “Brexit: el proceso y su impacto”. Hora 16: Presentación Centro Tecnológico del Agua. Hora 16.30: Mercado agrícola, perspectivas a corto y mediano plazo. Hora 18: “Los desafíos para la agricultura del Mercosur”.
MINISTRO
“La actividad productiva es tan compleja como un puzle, es todo un desafío la pelea por el clima y de los mercados”, dijo el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Enzo Benech, en la inauguración del stand de la cartera.
“Estamos en un país donde la actividad agropecuaria es la responsable de la mayoría de los ingresos genuinos del país. En este espacio intentamos mostrar eso”, afirmó, y dijo que “estamos cerrando el período y queremos rendir cuentas de lo hecho” y mostró la publicación de rendición 2015- 2019 que está disponible en el local del MGAP en la Expo.
Afirmó que mucho de lo alcanzado en el período son políticas de país y hojas de ruta que trascienden los partidos. En ese sentido, ejemplificó con la Ley Forestal, el desarrollo de la trazabilidad y los planes de uso y manejo de suelos, entre otros.
Benech trasladó su oficina para el local del MGAP en la Rural del Prado donde mantendrá reuniones de trabajo y participará de las actividades que se realizan en la exposición.
La propuesta del estand se enmarca en un espacio de diálogo entre el campo y la ciudad. Se expondrán las principales políticas públicas sobre la sostenibilidad ambiental y social promovidas para el uso y conservación del agua, uso y conservación de suelos y conciencia agropecuaria, entre otras.

Cabaña “Don Stelvio”, que el año anterior tuviera destacada participación en la Exposición de Reproductores de Salto y la Expo Prado, ingresó nuevos productos a nuetro país procedente de Argentina, y la semana próxima estarán siendo parte de las filas de carneros Poll Merino Australiano de la Expo Prado.
“Es una gran emoción poder cruzar a Uruguay nuevamente con animales de la raza Poll Merino Australiano, y así poder participar de las exposiciones del Prado, Salto y Artigas”, comentó a EL TELEGRAFO Matías Rodríguez, administrador de la cabaña argentina, y que en Uruguay tiene los reproductores en el establecimiento Cerro del Bombero, de sucesión de María del Carmen De León, en la zona de Merinos, departamento de Paysandú.
“Contamos con reproductores que exhiben genética pura de pedigrí”, destacó el productor argentino. El año pasado presentó el Campeón Supremo de la Expo Salto, la muestra de la raza Merino más importante del país, logrando mejor rinde ovino, con animales rústicos y adaptados a la región, con estructura y finura.
El Gran Campeón y Campeón Supremo de la Expo Salto, fue un ejemplar con 17,1 micras de finura, en tanto el Gran Campeón de la Expo Prado, presentaba una finura de 18,2
Los cuatro ejemplares que ingresaron por el puente que une Gualeguaychú y Fray Bentos, son de semen australiano, cuya finura oscila entre 19 y 20 micras. “Son buenos reproductores y adaptados a nuestra zona”, dijo el productor. “Son además de buena estructura y tamaño, y bien preparados para trabajar inmediatamente”.
Rodríguez confió que “ya estamos analizando el traer vientres también a Uruguay, y así afianzar la cabaña en este país”, para lo cual agradeció la amabilidad del ingeniero agrónomo Juan Bazzano, “en permitirnos trabajar en su establecimiento, y el asesoramiento de José Luis Trifoglio de la firma Zambrano y Cía.

Dispersando el 100% de la oferta (5.437 vacunos) en los tiempos previstos en el orden de la subasta, con mucha agilidad y firmeza, y ajuste de valores considerados lógicos desde el consorcio, se realizó ayer la primera jornada de ventas de Plazarural, desde el Hotel Cottage y en vivo a través de TV y web.
Más de 1.700 terneros promediaron U$S 2,53, mejorando el precio obtenido en el remate pasado, en una subasta que se caracterizó por que en ningún momento se trancó ninguna categoría.
Se destacó la dispersión total de más de 1.600 novillos, con leve ajuste en los valores, y especialmente las 1.150 vacas de invernada, también dispersadas en su totalidad a un promedio de U$S 1,78, un 1,5% más que en el anterior remate.
El máximo valor de la jornada fue pagado por un lote de 86 terneros de Lingay SA, pesando 108 kilos, adquirido en U$S 3,25 por kilo y adquiridos por Dativia.
Se vendieron ayer 1.731 terneros entre 3,25 y 2, promedio U$S 2,53 (4,7% por encima del remate pasado); 783 terneros y terneras, entre 2,82 y 2,08, promedio U$S 2,34 (-3,4%); 853 novillos de 1 a 2 años entre 2,36 y 2,10, promedio U$S 2,22 (-1,5%); 753 novillos de 2 a 3 años entre 2,27 y 1,98, promedio U$S 2,17 (0,5%); 102 novillos mayores de 3 años, entre 2,01 y 1,74, promedio U$S 1,83 (-7,1%).
Los 68 novillos Holando se pagaron en U$S 1,70 y finalmente las 1.147 vacas de invernada, entre 1,87 y 1,68, promedio U$S 1,78 (1,5%).
HOY
Desde la hora 9.30, la oferta estará integrada por los 637 ovinos, 2.227 terneras, 1.373 vaquillonas de 1 a 2 años, 77 vaquillonas de más de 2 años, 1.943 vientres preñados, 177 vientres entorados, 52 piezas de cría y 12 vacas de pedigrí.

El primer día de la Expo Prado 2019 se caracterizó por el frío, viento y cielo cubierto, diversas actividades que van desde el ingreso de animales, calificaciones de aves, almuerzo político, inauguración de la muestra y stands, hasta la presencia de los candidatos a presidentes.
Pero el único momento diferente a lo habitual, fue la presencia de “animalistas”, que ingresaron al predio en el momento del discurso del presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), y con humo y pancartas pidieron la liberación de los animales que se exhiben en la muestra.
Tras el disgusto por lo acontecido, el titular de la institución anfitriona, acompañado por el Intendente de Montevideo, continuó con su alocución, mientras funcionarios de ARU retiraban a las personas que interrumpieron el acto.

Un Solo Uruguay realizará mañana a partir de las 8 horas, una movilización frente al Palacio Legislativo, contando con el apoyo de varias instituciones rurales, entre ellas la Federación Rural, que se adhirió en las últimas horas.
La actividad comienza con el armado de la feria de la evolución natural para mostrar la realidad del país productivo, y a las 13 horas se leerá la proclama; finalizada la misma los presentes marcharán hasta la Torre Ejecutiva.
Se prevé que lleguen desde el Interior en camiones, autos y ómnibus, llevando caballos y maquinaria. La rotonda del Palacio Legislativo empezará a tomar un color inusual este jueves a partir de las 6 de la mañana, tratándose de la primera concentración en Montevideo, a menos de dos meses de la elección nacional y un día después del inicio de la Expo Prado.
El antecedente es una concentración que ocurrió el 14 de marzo de 2018 en el Puerto de Montevideo. “Pero nunca habíamos creído necesario entrar adentro de la ciudad, como se hizo en 1999 o en 2002”, han manifestado desde Un Solo Uruguay.
Los productores harán allí “una feria de la evolución natural”, utilizando la frase irónicamente en respuesta a las declaraciones del presidente Tabaré Vázquez, quien en febrero pasado afirmó que el cierre de empresas “es la evolución natural de cualquier país”.
Cerca de las 13 horas leerán una proclama frente al Palacio. Luego marcharán por 18 de Julio hasta llegar a la Plaza Independencia y reclamar al gobierno frente a la Torre Ejecutiva.
Los principales problemas que denuncia Un solo Uruguay son la falta de competitividad, la pérdida de empleo y el “desmantelamiento” del aparato productivo. Reclaman bajar el costo de producción y el costo del Estado, “que se paga con el cierre de empresas”.

ADHESIONES
La Federación Rural emitió un comunicado en el que expresa que adhiere a la convocatoria de Un Solo Uruguay en respuesta a las “desacertadas políticas del gobierno”.
En el comunicado la Federación Rural expresa que esa institución “ha sido una permanente defensora de los intereses productivos y sociales de la familia rural”. Añade que “en todo momento” ha denunciado “la postración a que el país en general y el agro en particular ha sido sometida por las desacertadas políticas del gobierno, que entre otras cosas han castigado a los sectores productivos y facilitado la pérdida de valores”.
Añade que “considerando que Un Solo Uruguay convoca a una movilización para el próximo 5 de setiembre” y que “productores y gremiales federadas a igual que la propia Federación, coinciden con muchas de sus preocupaciones en materia agropecuaria, la Federación Rural adhiere a la expresada movilización”.
Otras de las instituciones que se han sumado a la convocatoria de Un Solo Uruguay son: la Sociedad Rural de Durazno (SRD), Sociedad Agropecuaria de Lavalleja (SAL), Sociedad Fomento de Treinta y Tres, la Sociedad de Criadores Suffolk, Regional Bella Unión de la Asociación de Cultivadores de Arroz, el Centro Comercial e Industrial de Lavalleja, Mesa Empresarial de Young, la Asociación de Productores de Leche de Paysandú, entre otros.

Con el slogan “El Campo te llama”, comienza hoy una nueva edición de la Expo Prado, que organizada por la Asociación Rural del Uruguay (ARU), se extenderá hasta el domingo 15, exhibiendo lo mejor de la genética nacional.
La muestra se abre hoy al público a la hora 9, y la inauguración a la hora 14.30 en el ruedo Central. Por su parte el acto de clausura, con los discursos de autoridades y desfile de campeones, será el sábado 14, a la hora 11.
El ingeniero agrónomo Gabriel Capurro, presidente de ARU, manifestó a EL TELEGRAFO que “tenemos muchas expectativas por esta nueva exposición, que iniciamos este miércoles, con una muy buena inscripción de animales, que confirma que la cabaña nacional sigue apostando al mejoramiento de la genética, y una muy buena participación de distintas firmas”.
Adelantó que los tradicionales almuerzos de la ARU comienzan hoy con el intendente de Montevideo y su equipo de asesores. “También habrá en los próximos días almuerzos con Rodolfo Nin Novoa, canciller de la República, otro día con Enzo Benech, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, y otro con Danilo Astori, ministro de Economía y Finanzas.
En un año especial por las elecciones de octubre, indicó que “este miércoles a las 16.30 horas, recibiremos a todos los candidatos presidenciables, en una actividad en donde se le formularán algunas preguntas sobre distintos temas”. “Habrá reuniones con los referentes de los distintos partidos políticos en el área de lechería, agricultura y en economía”, agregó Capurro.
CAMBIOS
Este año uno de los principales cambios tiene que ver con la calificación de reproductores. Hoy se inicia con las aves a cargo del sanducero Víctor Manfredi y Hugo Zaldúa y los conejos con Gustavo Zicari, que proseguirá el jueves 5 y el viernes 6.
El viernes 6 se producirá una de las variantes más importantes de la presente edición de la muestra agropecuaria. Razas que tradicionalmente se calificaban en la segunda semana, serán juzgadas a dos días del comienzo de la Expo, procurando que los cabañeros no tengan que permanecer tantos días en el predio.
En la mañana, se jura la raza Holando y Jersey. También en la mañana: Hampshire Down, Texel, Ile de France y Frisona Milchschaf. En la tarde Normanda, Poll Dorset, Southdown, Suffolk y Dorper.
También el viernes comienzan las ventas. El programa de los remates establece que el viernes 6 a la hora 17, se vende Suffolk, Hampshire Down, Frisona, Poll Dorset, Southdown, Dorper. A la hora 18: Holando, Normando y Jersey.
CONFERENCIAS
Hoy a las 14.30 horas se realiza la primera conferencia: “Mejoramiento de la eficiencia en Sistemas de Riego bajo Pivot”. Hora 16: “Diálogo con presidenciables”, organizada por la Confederación de Cámaras Empresariales y ARU (Galpón de Eventos).
Mañana a la hora 8.30: “¿Qué escenario le espera al próximo gobierno?” Hora 13: Presentación libro “Benito Nardone”. Hora 15: “Control biológico de plagas, bactericidas y nutrientes con nanotecnología”. Hora 17: “Competitividad del rubro ovino, desde la producción de carne de calidad. Rol de las razas carniceras”. Hora 18: “Realidad del arroz uruguayo”.
MGAP EN EL PRADO
Con la presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, las máximas autoridades de la institucionalidad agropecuaria, así como directores de las unidades ejecutoras de la cartera, éste miércoles 4 de setiembre a las 15 horas será la inauguración del estand del MGAP en Expo Prado 2019.
La propuesta se enmarca en un espacio de diálogo entre el campo y la ciudad. Se expondrán las principales políticas públicas sobre la sostenibilidad ambiental y social promovidas para el uso y conservación del agua, uso y conservación de suelos y conciencia agropecuaria entre otras.
El secretario de Estado trasladará su oficina para el local del MGAP en la Rural del Prado donde mantendrá reuniones de trabajo y participará de las actividades de la expo.

Copagran filial Paysandú realizará una charla informativa mañana a partir de las 19 horas en la sede de la cooperativa (25 de Mayo 1443), sobre los proyectos Más Agua para el desarrollo rural, procurando informar de qué se trata, quiénes son los productores beneficiarios y cómo pueden inscribirse para acceder.
El gerente de la filial local, ingeniero agrónomo Luis Simean, explicó a EL TELEGRAFO que Copagran se presentó ante el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, como Agente Territorial para el Desarrollo Rural (ATDR), en donde se debe canalizar los apoyos financieros y de asesoramiento técnico, que brinda el ministerio a los pequeños y medianos productores rurales”.
El proyecto que ahora está en carpeta y para el cual el MGAP hizo un proyecto recientemente, es Más Agua para el Desarrollo Rural, y permite brindarle a los productores un apoyo financiero para hacer inversiones en todo lo que tiene que ver con agua, ya sea para abrevadero, manejo de afluentes o agua para riego”. Y agregó que es en todo lo que eso implica, “desde posibilidad de hacer perforaciones, o sistemas de instalaciones de bebederos, etcétera”.
Indicó que es para pequeños y medianos productores. “Hay algunas restricciones en cuanto a tamaño, y si son productores familiares accederán a un subsidio mayor por el ministerio”. En el caso de quienes no están registrados, explicó que “si son ganaderos y tienen menos de 1.200 hectáreas Coneat, si son lecheros pero manejan menos de 400 hectáreas o menos de 300 vacas masa, o son agrícolas y manejan menos de 400 hectáreas, están dentro del perfil de beneficiarios de este proyecto”. La charla comenzará con una presentación de la Dirección General de Desarrollo Rural del MGAP, a cargo de los ingenieros agrónomos Daniel Macías y Danilo Cóppola, quienes explicarán los objetivos del proyecto, el perfil de los productores beneficiarios, sus características y de qué consta el proyecto.
Posteriormente intervendrá el ingeniero Pablo Ott, asesor especializado en el uso del agua. “Su consultora se encargó de presentar a Copagran ante el MGAP, y nos asesora en el tipo de manejo de agua que pueden hacer los productores a través de estos proyectos”, dijo Simean. Finalmente, el propio gerente de la filial sanducera realizará una presentación, explicando “por qué Copagran se presenta como agente territorial, y los servicios que podemos brindar, además de como buscamos facilitar el acceso de los productores a este proyecto”.

Plazarural rematará entre miércoles y jueves en la 211 subasta de Plazarural, a desarrollarse desde el hotel Cottage de Montevideo, y transmitido en directo por TV cable (incluyendo Direct TV), Internet y streaming de voz por la página www.plazarural.com.uy, para que los interesados puedan operar desde el lugar donde estén.
Se venderán 11.438 vacunos y 637 lanares en el remate que llega en un momento “de equilibrio entre la oferta y demanda por el ganado gordo”, señaló a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Gonzalo Indarte, aclarando que la mayor parte de la faena es con ganado de campo para la cuota 481, y se debe terminar en la primera semana de setiembre, para el ingreso sin arancel a Europa”.
Sobre la reposición, dijo el director de Indarte y Cía. que “una de las grandes cosas que normalmente te marca el precio es el pasto, y estamos en el peor momento de oferta forrajera del año, con precios al alza y muy firmes”.
Si no sucede nada fuera de lo normal, “en la primavera se registra la mayor producción de pasto y la reposición debería seguir muy firme. Además, se palpa en los negocios la firme demanda de los productores, en todas las categorías”, dijo.
Respecto a la oferta de la firma, destacó en el departamento de Paysandú, “lotazos de novillos pampas y cruzas de La Palma en la zona de Casa Blanca, y de El Silencio en Constancia, con vacas de invernada recomendables”.
También sobresale en Salto, “muy buenos lotes de terneros y terneras Angus y caretas en Valentín; en Soriano de Litorales SA, vientres preñados Angus y Red Angus de muy buena clase, y en Rocha, de Golfarini y Alonso, lotes de vientres preñados destacados”.
Mañana se venderán terneros en Salto de Valentín y de Zapicán en Los Tapes, Durazno. También se ofrecen novillos de 1 a 2 años y de 2 a 3, de La Palma en Paysandú, como así también vacas de invernada de El Silencio en Constancia y de La Francia en Laureles, Salto.
El jueves 5 se rematan terneras en Salto de La Rosada en Estación Itapebí, de Valentín y La Francia en Laureles, y en Río Negro de El Paraíso en Molles de Porrúa.
Vaquillonas de 1 a 2 años en Río Negro de La Tapera en la colonia César M. Gutiérrez; vientres mayores de 2 años y vientres preñados en Soriano de Litorales SA en Cañada Nieto, y de Golfarini y Alonso en Castillos, Rocha.
LA OFERTA
Mañana, desde la hora 9.30, se ofrecerán 1.857 terneros, 789 terneros y terneras, 854 novillos de 1 a 2 años, 752 novillos de 2 a 3 años, 102 novillos de más de 3 años, 68 Holando y 1.155 vacas de invernada.
El jueves, también desde la hora 9.30, la oferta estará integrada por los 637 ovinos, 2.227 terneras, 1.373 vaquillonas de 1 a 2 años, 77 vaquillonas de más de 2 años, 1.943 vientres preñados, 177 vientres entorados, 52 piezas de cría y 12 vacas de pedigrí.
Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago. Para los vientres preñados, el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República. El BROU, que administra los negocios, puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.
Mediante la Preoferta, los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado.
Indarte expresó que “está disponible el Fideicomiso Ganadero de Plazarural, en donde mediante la Preoferta, los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado”.

El uruguayo Mario Lubetkin fue mantenido como Jefe de Gabinete de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, según su sigla en inglés) por el recientemente electo director general del organismo, el chino Qu Dongyu.
La noticia fue difundida este jueves 29 por el semanario Búsqueda, quien recordó que Lubetkin ejerció ese cargo –considerado generalmente como SubDirector General del organismo– durante la gestión del brasileño Graziano Da Silva, y que fue confirmado por su sucesor chino, en un hecho inédito, dado que los nuevos jerarcas, habitualmente, cambiaban a quienes los secundaban.
Qu Dongyu, ex viceministro de Agricultura de China, fue elegido como Director General de la FAO en las elecciones del pasado 23 de junio, con el apoyo de 108 países, en la que fue la votación más alta en la historia para ese cargo en el organismo, asumiendo el jueves 1 de agosto por los próximos cuatro años.
El semanario Búsqueda también precisó que la Asamblea General que eligió al nuevo Director General fue presidida por el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de nuestro país, ingeniero agrónomo Enzo Benech –la primera vez que un uruguayo tuvo esa distinción– y contó con la participación más alta también en la historia de la FAO, con 191 países.
Uruguay fue también el primer país del mundo que anunció públicamente su voto por China para la Dirección General de la FAO en marzo de este año.
Anteriormente, Lubetkin ocupó el cargo de Director Mundial de Comunicación de la FAO y previamente fue Director General de la Agencia de Noticias Inter Press Service (IPS).
En su CV se establece que, entre otras actividades, fue docente del programa de Magister en Comunicaciones para las Relaciones Internacionales de la Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM de Milán, coordinó varios seminarios sobre comunicación y desarrollo en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) de Santander, y es coeditor de una serie de libros sobre comunicación y desarrollo, junto a la cooperación española.

Noél Fernández, colono de Ros de Oger, denunció a través de un video que se ha viralizado, del “verdadero desastre” que es la escuela Nº 37 de puente Guaviyú en Ros de Oger, colonia del departamento de Paysandú, y de la cual sostiene, ANEP le niega los pedidos de la directora.
Montando a caballo en un día de trabajo, el productor manifiesta que “fui a la escuela a buscar a mi hija, y la maestra me pide por favor que le arregle la cisterna del baño. Los baños son un desastre y ANEP no da un peso para la escuela rural”.
“Después me dice que precisa los juegos geométricos para los gurises, porque tampoco se los da ANEP”, agrega. Y explica que “hace un mes tuvimos que hacer beneficios porque no daba más la cocina de la escuela, y tampoco ANEP se lo solucionaba”.
Más adelante, Fernández agrega que “la instalación eléctrica de la escuela también es un desastre y tampoco la arregla ANEP”.
“Entonces digo, ¿a dónde van los impuestos de primaria que nos cobran a todos nosotros?. Porque se llenan tanto la boca con la educación y en las escuelas rurales nos tienen abandonados”.
Por tal motivo, aduce que el 5 de setiembre “voy a ir al Palacio Legislativo a manifestarme de caliente” con la movilización que prepara Un Solo Uruguay, “y ya que hay tanto recurso para la UPM y no hay para las escuelas rurales de Uruguay, también el 8 de setiembre voy a ir a Fray Bentos a manifestarme, con todas las organizaciones que concurrirán ese día”, finaliza.

Organizada por la Asociación Rural del Uruguay (ARU), desde este miércoles 4, y hasta el domingo 15 se realizará en el predio de ese barrio montevideano, la Expo Prado 2019, con variada actividad en donde sobresalen las relacionadas a la genética que desfilará por pistas.
La muestra se abrirá al público el miércoles, a la hora 9, en tanto el acto de inauguración será ese miércoles, a la hora 14,30 en el ruedo Central. Por su parte el acto de clausura, con los discursos de autoridades y desfile de campeones, será el sábado 14, a la hora 11.
La actividad de los distintos jurados de calificación comenzará el miércoles con las aves a cargo del sanducero Víctor Manfredi y Hugo Zaldúa y los conejos con Gustavo Zicari, que proseguirá el jueves 5 y el viernes 6.
El viernes 6 se producirá una de las variantes más importantes de la presente edición de la muestra agropecuaria. Razas que tradicionalmente se calificaban en la segunda semana, serán juzgadas a dos días del comienzo de la Expo, procurando que los cabañeros no tengan que permanecer tantos días en el predio.
En la mañana, se jura la raza Holando (Mike Farlinger de Canadá será el jurado) y Jersey (Rodolfo Hugo). También en la mañana: Hampshire Down (Douglas Cortela, Federico Jaeger Neto de Brasil y doctor Luis Castro); Texel (Enno Wenckebach y Dr. Maximiliano da Fontoura de Brasil); Ile de France (Dr. Fabricio Wilke de Brasil); Frisona Milchschaf (Ing. José Rivero e Ing. José Francisco Ramos).
En la tarde: Normanda (Gilles Thomazo de Francia). Poll Dorset (Dr. Jorge Bonino); Southdown (Ing. José Rivero); Suffolk (Gustavo Velloso de Brasil) y Dorper (Dr. Jorge Bonino).
El sábado 7 en la mañana, juran caballos árabes (David Boggs de Estados Unidos, Claudia Danus de Alemania y Santiago Forniales de Argentina); Appaloosa (Pilar Zerboni, Alvaro Martinicorena y Nicolás Lanfranco); Paint Horse (Lic. Juan Ache), Lusitano, SPC, (Dr. Fernando Perdigón); Deportivos (Dra. Lucía Chiessa); Akhal Teke (Ricardo Zanolli y Shetland Pony (Dr. Fernando Perdigón y Roberto Serventi).
El lunes 9 se juran únicamente suinos (Carlos Venturini).
El martes 10 desde la mañana: Hereford y Polled Hereford, hembras (Ing. Agr. Juan Caviglia).
El miércoles 11, en la mañana: Angus hembras (Lucas Lagrange), Hereford y Polled Hereford machos (Ing. Juan Caviglia). En la tarde siguen las razas Angus y Hereford; Braford (Ing. Carlos Ojea); Shorthorn (Alejandro Ferrero).
El jueves 12 en la mañana: Angus machos (Lucas Lagrange); Limousin (Dr. Francisco Acerenza); Charolais (Rosalina Ribas Gonzáles de Brasil); Corriedale (Fernando Sosa Días); Merino Dohne (Dra. Carolina Viñoles y Josefina García Pintos); Merino Australiano (Roland Macdonald de Argentina). En la tarde siguen Angus, Corriedale y Merino Australiano; Ideal (Roberto Da Costa Porto y Horacio Yerpo).
El viernes 13 en la mañana: Brangus (Diego Grané de Argentina); Belted Galloway (Ing. Pablo Barreto); Wagyu (Dr. Rogerio Uenishi de Brasil); caballos Criollos (Manuel Luis Sarmento de Brasil). En la tarde sigue Criollos; Cuarto de Milla (Juliana Wagner de Paraguay); Romney Marsh (Dr. Bonifacio Nuñez y Dr. Julio Núñez Gabito).
VENTAS
El programa de los remates establece que el viernes 6 a la hora 17, se vende Suffolk, Hampshire Down, Frisona, Poll Dorset, Southdown, Dorper. A la hora 18: Holando, Normando y Jersey.
El sábado 7 a las 18 horas Appaloosa y Paint. Hora 19: reproductores y hembras de elite de raza Texel (Zambrano y Cía.).
El lunes 9 hora 20: remate especial “Madres Superiores” Hereford (Zambrano y Cía.).
Martes 10 hora 19.30: “Noche Angus” (Zambrano y Cía.).
Miércoles 11 hora 17: remate virtual por pantalla “ValdezTV”. Hora 19: “Noche Braford” (Zambrano y Cía.).
El jueves 12: hora 17: Shorthorn, Limousin y Charolais. Hora 19.30: Brangus de Elite.
El viernes 13: hora 14: Angus. Hora 17: Hereford y Polled Hereford. Hora 15: Corriedale. Hora 17: Merilin, Ideal, Merino Australiano, Merino Dohne, Romney Marsh.
Sábado 14: Hora 19.30: Cuarto de Milla y “Potros por un Sueño” (Zambrano y Cía.). Todos los remates se transmiten en vivo, a través de CampoTV, VTV+, Directv y ARU TV.
CONFERENCIAS
El miércoles 4 a las 14.30 horas: “Mejoramiento de la eficiencia en Sistemas de Riego bajo Pivot”. Hora 16: “Diálogo con presidenciables”, organiza Confederación de Cámaras Empresariales y ARU (Galpón de Eventos).
El jueves 5 a la hora 8.30: ¿Qué escenario le espera al próximo gobierno?. Hora 13: Presentación libro “Benito Nardone”. Hora 15: “Control biológico de plagas, bactericidas y nutrientes con nanotecnología”. Hora 17: “Competitividad del rubro ovino, desde la producción de carne de calidad. Rol de las razas carniceras”. Hora 18: “Realidad del arroz uruguayo”.
El viernes 6 a la hora 9: Red Nacional de Biotecnología Agrícola. Hora 11: “Políticas de Estado para la lechería”. Hora 16: Financiamiento, asesoramiento y tecnología para el productor uruguayo. Hora 18.30: Lanzamiento programa “Mejor Leche”. Hora 19.30: Festejo 30 años de raza Appaloosa.
El lunes 9 a las 11 horas: “Actualidad agropecuaria en islas Falkland. Hora 12: “Políticas de Estado para la agricultura”. Hora 14: “De la soja a la ganadería, pormenores de la transformación”. Hora 15.30: “Brexit: el proceso y su impacto”. Hora 16: Presentación Centro Tecnológico del Agua. Hora 16.30: Mercado agrícola, perspectivas a corto y mediano plazo. Hora 18: “Los desafíos para la agricultura del Mercosur”.
El martes 10 a la hora 9: Consejo Agropecuario Nacional. Hora 10: Premios Stands. Hora 14: ¿“Pastoreo Rotativo o Continuo?”. Hora 16: Pasturas Megatérmicas en Uruguay. Hora 18: Como prepararnos para exportar carne a Japón. Hora 18.30: De pasto a carne con pastoreo racional.
El miércoles 11 a la hora 10: “Rol de los mejoramientos de campo”. Hora 12: Lanzamiento Fiesta del Cordero Pesado. Hora 15: Lanzamiento libro “Hablemos de forestación”. Hora 17: “Geopolítica de los alimentos y producción sostenible”. Hora 18: Uruguay: origen de la industria global de la carne. Hora 18.30: “Políticas de Estado para la Economía”.
El jueves 12 a la hora 10.30: “Elegí el campo, semillero de posibilidades”. Hora 14: “La ganadería en la forestación y el silvopastoreo”. Hora 16: “La fuerza del Agro en Río Grande del Sur”. Hora 18: “El sorgo pide cancha”.
El viernes 13 a la hora 14: “Capim Annoni”.
Sábado 14 a las 17 horas, Becas Chevening para estudiar maestrías en el Reino Unido.

Más de 250 personas asistieron el pasado jueves a la jornada ganadera 2019 realizada en la ranchada del Golf Club Paysandú, organizada por la Cooperativa Agraria Nacional (Copagran), y con la participación de técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Instituto Plan Agropecuario (IPA), Copagran y las Cooperativas Agrarias Federadas (CAF).
La propuesta fue replicar la actividad desarrollada a fines de julio en Carmelo, con similares disertantes, “y la verdad que nos sorprendió la gran convocatoria en Paysandú, con una de las más importantes asistencias en esta actividad desde que la venimos realizando hace algunos años”, indicó a EL TELEGRAFO el gerente de Negocios Ganaderos de Copagran, doctor Federico García Lagos.
Explicó que en la cooperativa “tenemos cada vez más gente trabajando con nosotros en el área ganadera. Productores que estaban más orientados a los parte agrícola, que actualmente también desarrollan actividades en ganadería y que para nosotros es muy importante”.
La jornada comenzó con la exposición del licenciado Juan Pablo Fumeaux y el doctor Eduardo Quintana, presentando el área de nutrición animal de Copagran, y posteriormente el ingeniero agrónomo Alejandro Terra del Plan Agropecuario, exponiendo de la soja a la ganadería.
DE LA SOJA A GANADERÍA
El técnico del IPA planteó en su exposición que “en el boom agrícola se pasaron a la soja y hoy procuran volver a la ganadería por la baja en los precios agrícolas”.
Se refirió a la necesidad de “ir absorbiendo un campo que tuvo agricultura y tiene una infraestructura para ganadería casi perdida, intentando ponerle número”, lo que consideró que “no es sencillo”, teniendo en cuenta que “no hay que pasarse 100% para la ganadería”.
Terra es de la idea que “mantener rotaciones agrícolas-ganaderas, más allá de los resultados económicos, es beneficioso tanto para el suelo (por la rotación), como por las variantes de los precios”. Y recordó que cuando comenzó a preparar la charla –que la brindó primeramente en Montevideo– “hablábamos de un ternero en el entorno de los U$S 2 y hoy tenemos remates en donde el ternero vale por encima de los U$S 3, por lo que ponerle un número exacto es complicado”.
Explicó que campos que hace 8 o 10 años están con actividad agrícola, “es muy probable que no tengan infraestructura de alambrados y divisiones, por lo que se debe parar arriba del campo, plantear cómo me imagino el campo en el futuro, con las pasturas y aguadas instaladas”.
Entiende que ponerle números es complicado, pero citó como ejemplo “un predio que conocemos en la zona de Durazno, en donde el área de desperdicio de chacra –el bajo–, se mantuvo con ganadería por parte de los propietarios, y algo de mangas y eléctrico existe”.
“Si hoy tengo que implantar una hectárea de pradera, tengo que pensar en no menos de 400 dólares por hectárea. Después tengo las refertilizaciones anuales y como mínimo pienso en ponerle 2 terneros (valor de 300 a 350 dólares por lo que son algo más de 600 dólares en animales). Por lo que para poner a funcionar nuevamente la máquina pensamos en cerca de 1.200 dólares”, dijo el técnico sanducero. Especificó que “el negocio de la invernada da y los productores lo saben y pueden producir bien. El tema es cómo se maneja la posibilidad de inversión”, puntualizó.
PRESENCIA DE INAC
La actividad contó con la presencia del presidente de INAC, ingeniero agrónomo Federico Stanham, quien recordó que desde la Junta de INAC le planteamos a las cuatro gremiales ganaderas de organizar este tipo de actividades en distintos lugares del país”.
Entiende que el instituto “no tiene un área de extensión y comunicación con los productores, e hicimos una investigación vía encuesta hace más de un año y notamos que el ganadero ve distante al INAC, por lo que esta actividad nos relaciona más con ellos”.
TIPIFICADORES
“El eje central de nuestra propuesta”, la que tuvo a cargo a cargo de la ingeniera agrónoma Natalia Barsanti, gerente de calidad, “es presentar los Tipificadores Automatizados que se están terminando de instalar y comenzarán a funcionar desde enero de 2020, que tiene que ver con producir ganado de calidad para conquistar los mercados”, argumentó el titular de INAC.
Sostuvo que es “una medida de calidad de la media res después que están faenadas y limpias. Se le denomina Inacur, que es la conformación y 01234 es la terminación en grasa, la cobertura de grasa de las medias reses”.
Aclaró que “generalmente las plantas de faena quieren medias reses que sean N, A o C que son las mejores, y que la terminación de grasa sea 2 o 3, preferentemente 2, que es lo que se paga mejor”.
Esa operación siempre se hizo, pero a ojo, con gente con cierto entrenamiento. Esto aporta un elemento de objetividad, ya que es un equipo que saca fotos en color, de una media res del lado de adentro y del lado de afuera, y con una fórmula de computación dice cual de las letras de Inacur es y que cobertura de grasa tiene, siendo objetivo”.
Aclaró que “es una decisión de INAC de hacerse cargo de la inversión para 27 plantas que reúnen más del 95% de la faena, por lo que estamos haciendo nosotros la instalación. Las modificaciones internas de las plantas son a cargo de las industrias”.
CONSUMO DE CARNE INTERNO
El gerente de información de INAC, ingeniero agrónomo Jorge Acosta, manifestó que “estamos cerrando cifras del consumo de carne del año 2018, que van a ser publicadas en estos días, donde queda claro que el uruguayo continúa siendo un importante consumidor de proteína animal, con un 60% de carne vacuna”.
En el cálculo de cuánto consume cada uruguayo por año, en equivalente con hueso, “en promedio andamos en el entorno de los 100 kilos, cifra que se ha mantenido estos años”, dijo.
“El año 2018 muestra una pequeña caída que oscilará en un par de kilos, que se visualizaban a partir de algunos datos que publicábamos en el anuario de INAC, en donde se muestra la cantidad de carne que es distribuida en el mercado interno”, aclaró el técnico. Se refirió también a la importación de carne bovina, que “desde hace unos 3 años empezó de a poco. El año pasado se terminó importando un volumen importante de carne, que llegó a las 15.000 toneladas, que si lo llevamos con hueso, es un 10 a 11 por ciento de lo que consumimos, valor importante respecto a lo que era antes”.
Respecto a ese volumen de 100 kilos citados, que de acuerdo con Acosta puede oscilar este año entre 96 y 97 kilos por persona, “si bien hubo algún descenso en los kilos de carne bovina, hubo aumento en la carne porcina, y una disminución también de la carne aviar (van tres años de disminución de faena)”, puntualizó.
PANEL DE CIERRE
Finalmente, se realizó un panel de cierre con la participación de disertantes, productores y el doctor Jorge Slavica, delegado de CAF en la Junta de INAC.
“Estamos trabajando con la importación de ganado en pie, en donde surgen posiciones encontradas entre la industria y el sector ganadero, resolviéndose con un informe realizado por el presidente de INAC al ministro de Ganadería, quien en definitiva es quien va a dilucidar este tema”, explicó.
Mencionó que desde CAF “pedimos informes técnicos cuando comenzó esta discusión en junio de 2018, cuando el ministro presentó el tema en la junta de INAC”.
Respecto a la exportación de ganado en pie, sostuvo que “la solución no está por regular la venta de algunas de las mercaderías, la solución pasa por aumentar la producción y productividad. Si tuviéramos más de 3 millones de terneros, estos 400.000 que se fueron el año pasado no serían un problema para la industria”.