Una delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), se encuentra realizando una gira por Macao y Hong Kong, donde realizan intercambios con los principales importadores y autoridades locales que entienden en la importación de carne uruguaya.
El grupo está siendo encabezado por el presidente de INAC Gastón Scayola y el cónsul uruguayo en Hong Kong Federico Lage. Desde el Instituto, integran además esta delegación miembros de Junta. Por los productores ganaderos Ricardo Reilly, por la industria Guillermo Pigurina y el representante de la Cámara Uruguay de Procesados Avícolas Domingo Estévez.
Durante esta gira, el titular de INAC y los integrantes de Junta tienen previsto reunirse con los principales importadores de Hong Kong, entidades de promoción como la Asociación de Macao para la Promoción del Intercambio entre Asia Pacífico y América Latina (Mapeal) por su sigla en inglés, reuniones con autoridades del Centro de Inocuidad Alimentaria del gobierno de Hong Kong y visitarán puntos de venta y depósitos de carnes. Por primera vez INAC viaja a Macao, ciudad de 600.000 habitantes que recibe anualmente 35 millones de turistas de China continental de alto poder adquisitivo en cadenas de hoteles y restoranes. El gigante asiático abre las puertas de su mercado a las carnes uruguayas: vacuna, bovina y aviar.
Dado que en el viaje por salvaguarda de China a fines de marzo le comunicaron la habilitación al presidente de INAC para exportar productos avícolas a Hong Kong, la oportunidad ha sido propicia para agradecer a las autoridades sanitarias locales y hacer primeros contactos para exportación y conocer mercado. Se trata de un sector que hasta el momento no estaba habilitado para exportar y que comienza a dar sus primeros pasos.
La delegación proseguirá a Shanghai donde se realizará la feria Sial China entre el 19 y 21 de mayo. INAC ha diseñado un estand de 660 metros cuadrados para esta ocasión.
Ya en el tramo de gira previa a la feria, se sumará a la delegación uruguaya el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Alfredo Fratti, en una agenda que incluirá firmas de convenio y la visita oficial a la feria internacional, una de la más importante de China.
China es el mayor importador del mundo. En 2024 representó alrededor del 23% de la importación de proteína animal a nivel mundial. En 2024 se consolidó como el segundo mercado de la carne bovina uruguaya en valor y primero en volumen, con un 30% y 42% del mercado respectivamente.
Dependiendo del año, los países del Mercosur representan entre el 65 y el 70% de la carne bovina importada.
En cuanto a la carne ovina, Australia y Nueva Zelanda dominan el mercado con una participación que supera el 95%, seguido por Uruguay, que se posiciona como el tercer principal exportador.
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