Día: 25 de julio de 2021

Extendida en 14.000 hectáreas, con casi siete millones de plantas y 20.000 trabajadores, la citricultura es el rubro hortifrutícola más importante del Uruguay. El hecho de que esté orientado a la exportación implica atender múltiples desafíos competitivos, que requieren de los aportes de la ciencia, y que fueron analizados en radio por el ingeniero agrónomo Fernando Rivas, director del Programa de Investigación Citrícola del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).

“La citricultura uruguaya está orientada a la exportación y tiene muchos competidores en el mundo. Para diferenciarse, la clave está en afinar el conocimiento sobre lo que buscan y les gusta a los consumidores”, explicó el experto. Actualmente las tendencias de consumo se inclinan a alimentos saludables, fáciles de preparar y comer, y cuya producción implique menos uso de agroquímicos y sea cuidadosa con el medioambiente.

“Pelar una naranja y comerla es muy sencillo. Pero lograr que sea rica, saludable, inocua y que se pueda producir de manera sustentable, es un trabajo muy complejo, que no todos saben que implica años de investigación, conocimiento, tecnología y personal capacitado. Eso es solo una parte de lo que hacemos en INIA para que Uruguay envíe citrus a los mejores destinos del mundo y sea competitivo”, señaló Rivas.

Además de realizar mejoramiento genético para obtener variedades atractivas para el mercado interno y el internacional, y de generar tecnologías avanzadas en producción, INIA también trabaja en el control de plagas y enfermedades que afectan a las plantas de citrus, entre ellas, el HLB.

Según explicó el experto, esta enfermedad mata las plantas de cítricos en pocos años y ya ha causado estragos en diferentes países del mundo, entre ellos Brasil. Si bien en Uruguay no está presente, sí se encuentra el insecto que la trasmite, de ahí que desde el gobierno se determinara como un tema crítico y prioritario al que atender desde la institucionalidad agropecuaria.

En respuesta a esta preocupación y para mitigar los riesgos de ingreso de este problema al país, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca creó el Programa Nacional de Certificación de Plantas Cítricas, con el apoyo técnico de INIA y del Instituto Nacional de Semillas.

“El HLB es como la COVID-19, pero para la citricultura. Y es peor, porque aún no se encontró la cura. Por eso es importante el proceso de certificación, porque permite garantizar que los cítricos que se plantan en Uruguay, sean nacionales o extranjeros, no estén infectados”, detalló Rivas.

En este contexto y como conclusión, el investigador subrayó la importancia de la integración vertical de todos los actores públicos y privados involucrados en la producción citrícola uruguaya.

“La sinergia de la cadena a todo nivel nos fortalece, porque nos permite entender las demandas y desafíos del sector, y traducirlos en soluciones y tecnologías aplicables y que condigan con los objetivos de la citricultura que tenemos y queremos”, concluyó. → Leer más

Fueron aprobadas modificaciones al Fondo de Fomento y Desarrollo Sustentable de la Actividad Lechera (Ffdsal). “El proyecto vino del Senado con media sanción completa, e ingresó de forma urgente a la Cámara de Diputados”, señaló a EL TELEGRAFO el diputado Juan Carlos Moreno.

Este fondo que está funcionando desde hace algunos años, “de forma injusta había generado que productores que ya habían pagado el crédito al que accedieron por este fondo solidario y que también de forma solidaria funcionaba entre los 2.300 productores que se inscribieron y están en este universo, les diera U$S 8.000 a todos aquellos productores familiares sostenidos en garantía de la misma cantidad de productores”, dijo el legislador.

La forma de pago era “esa cuota diaria de U$S 0,07 (aproximadamente por el tipo de cambio del dólar) que se le retenía por la remisión de leche a la industria para todos los productores”, sostuvo. Había tres segmentos, explica: “quienes habían accedido a los créditos y a esta altura ya los habían pagado; quienes lo están pagando; y el segmento muy especial, que quienes salieron del sector y dejaron de remitir a planta, hoy quedaron adeudados. Muchos de ellos están en un plan de refinanciación y pago en cuotas, pero a muchos de ellos también se le está gestionando para cobrarles”, precisó.

Procurando encontrar una solución para esta herramienta de financiación, “comienza a haber justicia” afirma Moreno, “porque se habilita a transferir al Ministerio de Economía y Finanzas, y al de Ganadería, Agricultura y Pesca, 7,5 millones de dólares para capitalizar el pago de la deuda, y quienes ya pagaron la deuda y hoy están produciendo y continúan remitiendo, se les deja de cobrar esa prestación”.

Recordó que esa prestación era la distribución y forma de pago del acceso a ese crédito, “que era muy blando; que en un principio era un 4 a 4,5. Después en los hechos, y por ineficiencia del mismo sistema de fideicomiso y la forma de pago, y las injusticias para aquellos que seguían remitiendo y cubriendo la cuota de gastos de los otros tamberos, para cubrir ese monto en el fideicomiso, ahora quedan exonerados y salidos del sistema de la prestación, y se va a buscar a través de la recuperación de la no cuota diaria de la remisión, que pasa a ser un aumento directo a los productores que hoy están remitiendo”, dijo.

Entiende como positivo que se vota algo “en forma unánime, y que se corrige algo que venía siendo injusto para algunos productores y se puede volver a fortalecer el futuro de esta herramienta, en donde los productores tienen acceso a una financiación blanda”. → Leer más

“La Acacia” de Octavio Martigani y familia, obtuvo un destacado puntaje en las exposiciones realizadas durante 2020-2021 que determinó que fuera elegida la segunda mejor cabaña del año Angus de Uruguay, logro por demás sobresaliente para un trabajo netamente familiar y de gran sacrificio, que realizan en el establecimiento ubicado en la zona de Santana, a unos 15 kilómetros de Guichón, departamento de Paysandú.

“Hemos recibido la noticia con gran satisfacción y alegría”, comentó a EL TELEGRAFO Octavio Martigani (h). “Hay que tener en cuenta que participan de la puntuación todas las cabañas que exponen durante el año –entre 70 y 80 cabañas–, y lograr esa ubicación nos llena de orgullo, algo que años atrás no nos hubiéramos imaginado”, dijo.

Reconoció que “esto es el trabajo y dedicación de toda la familia, porque acá cada uno tiene su impronta y pone el grano de arena para que se lleve todo adelante y se logren los resultados”.

Martigani mencionó que en los aprontes para la próxima Expo Prado, la cabaña de los grandes campeones en las Exposiciones de Guichón y Paysandú, se preinscribieron 12 ejemplares –6 hembras y 6 machos–, en hembras categorías de terneras y vaquillonas, y en machos terneros, junior y 2 toros. Consideró que en la alimentación ha sido un año “sin contratiempos y con optimismo que llegan en la mejor forma”.

Las ganadoras

Como lo hace tradicionalmente, la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, eligió a las mejores cabañas del año, tanto en pedigrí, como en Selección Angus y Puro Controlado, en base a puntuaciones logradas en las diferentes exposiciones. Las ganadoras fueron tres cabañas que apuestan a la genética y se basan en la gente que hay detrás de los animales.

Cabaña San Gregorio Ganadera fue la mejor cabaña del año en pedigrí. En Selección Angus: Doña Adela, mejor cabaña del año, y en Puro Controlado: “El Albardón” fue la mejor cabaña del año. → Leer más

A días de la Pre-Cumbre de Sistemas Alimentarios convocada por la ONU, el secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Tom Vilsack, participó como invitado en la XLIII Reunión Ordinaria del Consejo Agropecuario del Sur (CAS), foro de consulta y coordinación de acciones regionales que nuclea a los ministros de los países del Mercosur (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay), Chile y Bolivia.

Los participantes enfatizaron que en la Pre-Cumbre, que se realizará del 26 al 28 de julio en Roma, y posteriormente en la Cumbre de Sistemas Alimentarios, debe reconocerse el papel trascendental que cumple la agricultura como una actividad que contribuye a la solución de los desafíos que enfrenta la humanidad de cara al futuro. También hicieron hincapié en que deben considerarse los diferentes modos de producción de países y regiones, evitarse la imposición de modelos únicos y sentar las bases para que los marcos regulatorios internacionales estén basados en evidencia científica.
Se señaló, además, la importancia de que los sectores agrícola y rural de América del Norte y América Latina y el Caribe concurran este año a los foros internacionales con un mensaje convergente.

En la reunión, respondiendo a un pedido de los ministros del Consejo Agropecuario del Sur (CAS), el Director General del IICA entregó un informe técnico sobre la carne bovina como “activo estratégico” de la región.

Durante la XLIII reunión ordinaria de ministros del Consejo Agropecuario del Sur, el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, afirmó que “todo el movimiento que pretende cuestionar a la producción de carne, que se produce desde siempre en nuestra región y que es parte de nuestra historia, debe ser rechazado con autoridad”.

Añadió que “todas esas versiones que intentan asociarnos con el cambio climático tienen un origen separado de lo que tiene que ver con nuestra producción. Debemos de reclamar que existan mediciones independientes, con base científica y que obedezcan a parámetros que se adapten a nuestra realidad”.
La posición del Hemisferio está expresada en el documento “Principales mensajes en camino hacia la Cumbre de la ONU sobre Sistemas Alimentarios, desde la perspectiva de la agricultura de las Américas”, que fue elaborado por los Estados Miembros con la coordinación del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), integrante de la Red de Campeones de Cumbres, una de las estructuras organizativas del foro.

Mattos, estuvo acompañado por el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, Luis Basterra; la ministra de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil, Tereza Cristina Correa da Costa; la ministra de Agricultura de Chile, Maria Emilia Undurraga; el ministro de Agricultura y Ganadería de Paraguay, Santiago Bertoni y el director general de Planificación del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras de Bolivia, Ramiro Villalpando, participaron del encuentro virtual junto al director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, y el secretario Vilsack. Con el diálogo ministerial enfocado en el posicionamiento regional que llevarán los ministros del CAS a la Pre-Cumbre global de la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios, que se desarrollará entre los días 26 y el 28 de julio de 2021 en Roma, se realizó la XLIII RO CAS, sexta en formato virtual.

El ministro uruguayo felicitó el trabajo del IICA presentado por Otero, manifestando que es absolutamente compatible en sus conceptos y que es una línea que los países de la región están siguiendo y en la que coinciden.

“La ganadería que se practica en nuestra región ha dado señales evidentes de que es un proceso sustentable respetuoso de las reglas básicas del ambiente; tenemos que rechazar las versiones que intentan asociarnos con los efectos al cambio climático”, dijo el ministro uruguayo Fernando Mattos. Agregó que se debe trabajar para generar mediciones independientes sobre el balance entre la emisión y el secuestro de gases de efecto invernadero con base científica, en las que los sistemas de investigación de los países del sur aporten transparencia de acuerdo a la realidad de los diversos sistemas de producción.
Mattos manifestó su inquietud por “las propuestas de impuestos de carácter ambiental. Representan una preocupación para nuestros países, donde la agricultura combate la pobreza y genera divisas. Nos alarma que esos impuestos sean una barrera al comercio. Celebramos que se sumen más países a una posición convergente para enfrentarnos a estas tendencias de opinión que tanto nos pueden afectar”. → Leer más

Desde la industria frigorífica se reclama lo poco que se ha hecho para mejorar la inserción de la carne uruguaya en los mercados del sudeste asiático. “Con la habilitación del mercado japonés quedó la sensación de que ya no había más nada que habilitar”, sostiene un informe de Tardáguila Agromercados.

El sudeste asiático es un mercado para nada despreciable y con un enorme potencial de crecimiento. Viven allí unos 580 millones de personas que, al igual que sucedió con China, están incrementando su poder adquisitivo y tendiendo hacia la occidentalización de algunas costumbres, entre ellas la de comer carne vacuna.
Con los países potencialmente más interesantes (Filipinas, Vietnam, Indonesia) Uruguay no tiene ni siquiera un acuerdo sanitario, por lo que hay que empezar desde el principio. Con otros, caso de Malasia, hay exigencias muy estrictas desde el punto de vista del rito religioso. Varios años atrás Uruguay exportó carne a Malasia, pero esa corriente comercial luego se interrumpió porque la certificación de las condiciones del rito halal dejó de ser aceptada por las autoridades religiosas del país. Algunas plantas están autorizadas a exportar a Singapur, pero es un mercado chico. En lo que va del año solo Athena Foods colocó 17 toneladas de carne vacuna en este destino. El otro mercado importante del sudeste asiático es Tailandia, pero tiene muy elevados aranceles que hacen inviable la colocación del producto uruguayo.

Brasil, con varias plantas habilitadas, está aprovechando la coyuntura en Filipinas, donde la peste porcina africana redujo significativamente la producción de carne de cerdo y está elevando sus importaciones de carne vacuna. En el primer semestre del año le exportó 29.000 toneladas del producto congelado, convirtiéndose en el tercer principal destino dentro de este segmento, solo detrás de China y Hong Kong y superando a clientes tradicionales de la carne brasileña, caso de Egipto. Las estadísticas de consumo dan cuenta de un gran potencial de crecimiento. En base a datos del USDA, Filipinas se estima que consumirá este año el equivalente a 3,7 kilos por habitante y Vietnam una cantidad similar. Malasia está por encima, con unos 7,7 kilos por habitante por año. Con la mejora del poder adquisitivo, este número seguro crecerá.

Consultado respecto al potencial de esta región, Lautaro Pérez, gerente de marketing del Instituto Nacional de Carnes (INAC), dijo que el año pasado importó carne vacuna por U$S 3.200 millones y que se puede estimar que alrededor de U$S 1.000 millones son productos de alto valor, exportados fundamentalmente desde Australia y Estados Unidos.

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