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En Plaza Rural se despachó el 99% de los terneros y novillos

Un gran comienzo tuvo Plaza Rural para su 247ª subasta, que se inició con la oferta de terneros y todas las categorías de novillos. Fueron 11.575 vacunos comercializados (99% de la oferta), colocados con gran fluidez y demanda, de principio a fin.
A esto debe sumarse que nuevamente todas las categorías tuvieron subas respecto al remate anterior, que se realizó hace apenas tres semanas, por lo que este remate es el segundo del mes de abril.

“Indudablemente la calidad se paga más”, dijo un integrante del consorcio una vez finalizada la subasta, destacando que la oferta fue numerosa y con lotes más pesados”.
El remate que incluye el Plaza Braford se desarrolla en los salones del Hotel Cottage en Carrasco, desde la hora 9 de cada jornada.
En la víspera se vendieron 943 terneros de menos de 140 kilos entre 4 y 3,22, promedio U$S 3,51; 3.669 terneros entre 140 y 180 kilos, entre 3,62 y 2,96, promedio U$S 3,29; 3.956 terneros de más de 180 kilos, entre 3,43 y 2,62, promedio U$S 3,01. En total fueron 8.568 terneros entre 4 y 2,62, promedio U$S 3,16 (3,2% más que el remate pasado).

Los 1.812 novillos de 1 a 2 años, entre 3,20 y 2,68, promedio U$S 2,81 (2,2%); 722 novillos de 2 a 3 años, entre 2,83 y 2,70, promedio U$S 2,76 (3,2%); 297 novillos mayores de 3 años, entre 2,75 y 2,60, promedio U$S 2,69. Y 176 Holando entre 2,37 y 2,11, promedio U$S 2,19.

CONTINÚA

Hoy desde las 9 horas se ofrecen 4.232 terneras, 3.015 vaquillonas de 1 a 2 años, 744 vaquillonas mayores de 2 años y 1.491 vacas de invernada. Y finalmente mañana se venden 190 ovinos, 1.205 terneros y terneras, 32 mixtos mayores de 1 año, 2.375 vientres preñados, 156 vientres entorados y 248 piezas de cría.

CONDICIONES

Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago. Para los vientres preñados, si el vendedor lo otorga, el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República.
Como en remates anteriores, se podrá asistir al salón de ventas o se podrá seguir la subasta a través de TV Cable, Internet, dispositivos móviles y streaming de audio, donde los interesados podrán operar a través de la central 08008122 o de los móviles de los diferentes escritorios, que irán apareciendo en la pantalla al ingreso de cada lote. → Leer más

Rurales

Faena de vacunos volvió a superar las 50.000 reses

La faena de vacunos retornó a los niveles previos a Semana Santa, del orden de las 52.000 cabezas semanales. El Instituto Nacional de Carnes (INAC), informó que en la semana al 23 de abril ingresaron a planta 52.308 vacunos, más de 15.000 por encima de la anterior y muy similar a la de la misma semana del año pasado.
Los novillos fueron 24.811, las vacas 19.799 y las vaquillonas 6.695, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados.

Las plantas más activas en la semana fueron Minerva-Canelones (4.526), Las Piedras (4.511) y Marfrig-Tacuarembó (4.139). Marfrig en sus cuatro plantas procesó 14.864 vacunos (levemente por debajo de la segunda quincena de marzo y primera de abril) y Minerva, en tres plantas, 12.510 animales, en crecimiento respecto a semanas previas.
En abril al día 23 se procesaron 155.833 vacunos, con un crecimiento anual de 9,4%. El mes tiende a cerrar con unos 205-208 mil vacunos faenados, con un aumento anual de 6-7%.
La faena de ovinos la semana pasada no mostró una recuperación significativa respecto al piso de Pascuas. Ingresaron a planta 13.168 cabezas, con un crecimiento semanal de menos de 1.000 animales. Los corderos fueron 6.582, 50% del total. Las plantas más activas fueron Las Piedras (5.016), San Jacinto (3.124) y Frigocerro (2.476).

Los precios del novillo subieron por 14ª semana consecutiva (desde la tercera del año) para alcanzar un récord. Tras la reunión semanal de precios de todos los lunes, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) estableció una referencia para los animales de esta categoría de U$S 5,42 el kilo carcasa, una suba semanal de 6 centavos.
Por su parte, las vacas promediaron U$S 5,16 (+8) y las vaquillonas U$S 5,23 (+5).
La ACG dijo que “con recuperación en la actividad, continúa la buena demanda y dinámica de negocios en el mercado”. A su vez, los precios de los ovinos para faena retomaron la tendencia alcista. Los corderos pesados subieron 3 centavos a U$S 4,59 el kilo carcasa. En el comentario la gremial señala que “con reactivación de la demanda, mercado firme”.

FAENA KOSHER

En lo que va del año Uruguay exportó 5.596 toneladas de carne vacuna a Israel. El consultor en proyectos y operaciones de faena kosher, Felipe Kleiman, comentó al programa Valor Agregado que tras las pascuas, es el día cero de cerrar negocios, por lo que en los próximos días empezarán a llegar las cuadrillas de rabinos hacia todo el Mercosur.
Sobre la región, señaló que Paraguay se mantiene muy competitivo; al tiempo que tanto Uruguay como Argentina, y ahora Brasil, están con precios más altos y novillos caros. “Se ve mucha inflación en el rubro alimentos a nivel internacional. Hay una corrida grande por marcar posiciones”, aseguró.

Kleiman destacó que hay voluntad a nivel del Mercosur con nuevas industrias especializándose en kosher, sobre todo porque se empiezan a abrir nuevos nichos de mercado kosher. “Tenemos una perspectiva en kosher de que haya un aumento de oferta”, señaló.
Esto se debe a que ante un aumento de una demanda inexplicable, hay una supresión de oferta –ante la baja de Polonia, uno de los principales exportadores Kosher–, países como Reino Unido y Francia ya no son autosuficientes en su suministro.

De manera muy acertada, según Kleiman, en 2018 Israel tornó obligatorio los boxes rotativos y un sistema que produzca y entregue un nivel aceptable de bienestar animal. Sin embargo, eso ha sido “la piedra del escándalo” en países europeos que quieren prohibir la faena kosher.
A propósito, señaló: “No creo que los sistemas y los planes de control de cada empresa productora estén en un nivel aceptable de conformidad. Hay que tener atención, porque se relajó en la pandemia pero los controles se retoman”, dijo.

SIRSIL

El pasado viernes 22 de abril, se realizó una auditoria virtual a la firma Sirsil S.A. por parte de la Administración General de Aduanas de la República Popular de China. Recordemos que la planta, al igual que Las Piedras, fueron suspendidas temporalmente por la presencia de rastros de Covid en containers que arribaron a puerto en el gigante asiático.
La única sanción que recibieron ambas plantas fue no poder liberar los contenedores del puerto chino por siete días debido a la inspección total que se realizó a los contenedores en búsqueda de Covid, según fuentes del MGAP consultadas por la consultora Tardáguila Agromercados.

El viernes, en dicha auditoria participaron por Uruguay representantes del Ministerio de Salud Pública (MSP) y del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Según pudo saber La Hora del Campo, dicha reunión virtual duró aproximadamente unas 6 horas y media y los auditores chinos fueron muy detallistas en lo que respecta a todo el operativo de exportación a China; inclusive se formularon varias interrogantes sobre el proceso de certificación de animales para faena con ese destino.
Si bien aún no se tiene un informe desde las autoridades chinas, fuentes del MGAP indicaron que esperan una respuesta favorable al desarrollo de los negocios de dicha planta con China. → Leer más

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Técnico Carlos Oyanarte asume como director departamental del MGAP

El técnico agropecuario Carlos Oyanarte asumirá la próxima semana como director departamental del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), aguardándose la presencia del ministro, ingeniero agrónomo Fernando Mattos, para la asunción del nuevo director.

El secretario de Estado, junto a autoridades del MGAP, recorrerán varios departamentos para presenciar la toma de posesión del cargo de los nuevos directores. Además, el jueves se hará entrega en Flores de la flota vehicular oficial para que los funcionarios del MGAP puedan atender las necesidades in situ de los productores. Serán hasta 20 los vehículos distribuidos entre distintas zonales del país.

Oyanarte, quien ingresó al MGAP hace 32 años, sustituirá al ingeniero agrónomo Pablo García. En 1990 ingresó al ministerio como funcionario semi técnico de los Servicios Ganaderos de Tambores. En octubre de 2000 realizó tareas acordes al servicio en el perifoco de la Colonia Rivera en el departamento deArtigas, trasladándose en marzo de 2016 a la oficina zonal de Paysandú. Además, en dos períodos, entre 2005-2010 y 2010-2015 fue edil departamental.

TODOS LOS DIRECTORES

Quienes asumirán en el resto de los departamentos son: Artigas, Ing. Agr. Gonzalo Jaureche; Canelones, Dr. Gustavo Moratorio; Cerro Largo, Ing. Agr. José Pastorino; Colonia, Ing. Agr. Patricia Aguiar; Durazno, Dra. Jacqueline Gonnet; Flores, Dra. Fabia Fernández; Florida, Ing. Agr. Daniel Berti; Lavalleja, Ing. Agr. Adolfo Beracochea; Maldonado, Lic. Gestión Agrop. Paola Márquez; Montevideo, Carina González; Río Negro, Dr. Javier López; Rivera, Téc. Forestal Ignacio Elgarte; Rocha, Ing. Agr. Alejandro Manovsky; Salto, Ing. Agr. Andrés Treglia; San José, Lic. Gestión Agrop. Gabriel Vignoli; Soriano, Ing. Agr. Miguel Etulain; Tacuarembó, Ing. Agr. Juan Ramos; Treinta y Tres, economista Félix Menéndez. → Leer más

Rurales

Exceso de precipitaciones retrasa cosecha de soja y frena embarques a frigoríficos

En momentos que muchos productores tenían planificado el ingreso a las chacras para iniciar la cosecha de soja, las intensas precipitaciones registradas en las primeras horas del lunes retrasarán toda operativa para levantar el grano.
En varias zonas del departamento de Paysandú y la región las lluvias superaron los 100 milímetros en pocas horas, con anegamientos en prácticamente todos los pasos de cañadas y arroyos, incluso en rutas nacionales, que permanecieron cortadas por la gran cantidad de agua.

Técnicos consultados por EL TELEGRAFO indicaron que en donde solamente se registraron lluvias no se detectarán daños en los cultivos, porque lo que estaba pronto se ha logrado levantar, y lo que no estaba era por no haber llegado al punto de maduración.
El problema es que para los próximos días los pronósticos son de continuidad de lluvias, acumulará agua en el piso y en la semana no se podrá entrar a cosechar. Lo bueno es que después del jueves habría varios días de buen clima y tal vez sobre el fin de semana se podrá trillar.

Las complicaciones pueden generar precisamente el fin de semana, porque la logística deberá funcionar bien, pero el retraso de la presente semana, determinará mayor necesidad de maquinaria para el trabajo, y de camiones que deberán llegar a planta, y si no hay que secar el grano, volver inmediatamente a la chacra.
Por supuesto que las lluvias no impactan sólo sobre la cosecha, sino también sobre la siembra de cultivos de invierno, ya que luego de las lluvias de esta semana se arrancará de lleno con la siembra de colza, oleaginosa invernal que, de acuerdo con la intención que se maneja, estará ocupando unas 250.000 hectáreas, más de 50% por encima de las 162.000 que, según DIEA, se sembraron en 2021-22.

El cultivo de colza está significando una gran herramienta para el invierno, no solo por la diversificación saliendo de los tradicionales cereales invernales, sino también por la menor intensidad en insumos en momentos de altos costos. Otra gran ventaja del cultivo es que se trata de un gran antecesor para el verano siguiente, al cosecharse antes, no dejar muchos residuos y no consumir demasiados nutrientes.

El otro complemento muy atractivo para este cultivo son sus altos precios. La Cámara Mercantil de Productos del País, informó el viernes un rango de 780 a 800 dólares por tonelada puesta en Nueva Palmira.

Ganadería

En una semana muy especial por la cantidad de remates por pantalla que se estarán realizando y una oferta que supera los 40.000 vacunos en pocos días, las lluvias también generan inconvenientes.

Fundamentalmente para el embarque de ganado para la industria, ya que no permitirá que por un par de días se pueda ingresar con los camiones a diferentes establecimientos a los que se accede por caminos vecinales.
Los números seguramente se conocerán la próxima semana, pero sin dudas que no se llegará a los más de 50.000 reses que se logran desde hace varias semanas.

 

 

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Destacada consignación de Bertsch, Correa y San Román en remate de Pantalla Uruguay

La firma Bertsch, Correa y San Román, cuenta con una destacada oferta de ganado en el norte del país, para el 241º remate de Pantalla Uruguay, donde se incluye una nueva Ganadera Hereford, y que con una oferta de 20.000 vacunos y más de 65.00 ovinos se realizará desde el miércoles 27 al viernes 29 de Abril desde las instalaciones del LATU y por Tv Cable e Internet para todo el país, siempre a partir de las 9.

La subasta se realizará en un momento excepcional del mercado ganadero, donde las haciendas se valorizan semana a semana, y la reposición tiene una muy firme demanda desde todo el país.
Martín San Román mencionó a EL TELEGRAFO que “estamos sorprendidos por la intensidad en la compra de parte de la industria de ganado gordo, pero lo más llamativo es que todo lo que aparece la industria lo compra y lo procesa, siendo la orden prácticamente de no perder un ganado”.

También le llama la atención al consignatario salteño, que “compran ganado con una terminación que en otro momento uno no se animaba a cargarlo para frigorífico y ahora todo tiene precio y destino, lo que es muy importante, y con este volumen de faena es impensado bajar los precios”.
Sobre la reposición, indicó que “se mantiene la firmeza de la demanda, y hoy las categorías más formadas y pesadas, son las que se aproximan al valor del gordo”. Y agregó que “hay una gran oferta de terneros, a pesar de achicarse el área adónde se dirigía esta categoría, porque la agricultura viene tomando lugar”.

En el caso de las terneras y la vaquillona definida, la exportación está tomando un papel muy importante, participando activamente de todos los remates”. San Román manifestó que “contamos con alrededor de 1.000 vacunos para vender, entrando 360 terneros y terneras, 300 novillos de 1, 2 y 3 años, 200 vaquillonas sin servicio, 80 vacas de invernada y 70 piezas de cría. Es todo ganado reconocido, de estancia, sola marca y que mucho recomendamos”.

El miércoles 27 se ofrecerán 6.451 terneros y 2.583 terneras, el jueves 28 la oferta será de 1.470 terneros y terneras, 2.125 novillos de 1 a más de 3 años y 1.743 vacas de invernada, en tanto que el viernes 29 las ventas comenzaran con 3.047 ovinos, 1.831 vaquillonas sin servicio de 1 a 3 años, 2.476 vientres preñados, 85 vientres entorados y 1.042 piezas de cría. → Leer más

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Remates Holando con importante dispersión

La cabaña San Alberto de José Florentino González y del doctor Alberto González Buceta, realizó en el local de la Asociación Rural de Florida, su tradicional remate a cargo de Ruben Urchitano, dispersándose la totalidad de la oferta de ganado Holando. El remate se caracterizó por la agilidad tanto de vientres como toros.

Los 39 toros, con la reconocida genética de San Alberto, se dispersaron a un valor promedio de U$S 3.780, lográndose un máximo de U$S 5.000 por tres ejemplares, adquiridos por los tamberos César González y Freddy de los Santos. En tanto, el valor piso para la torada fue de 3.200 dólares. Hubo compradores de Salto, Rocha, Colonia, San José, Canelones, San Ramón, Cerro Largo, Durazno y obviamente de Florida.
También fluida fue la venta de los vientres. Las vacas próximas se pagaron entre 2.000 y 2.150 dólares y las recién paridas oscilaron entre 1.000 y 1.150 dólares, demandando poco rato para su comercialización, entre varios piques de compradores presentes en el local.

El Chivo

Escritorio Di Santi, con administración del Banco de la República, realizó en su local “Cardal”, el 39° remate anual Holando de cabaña “El Chivo”, de Antognazza Hnos.
Las ventas se desarrollaron con la presencia de productores de Salto, Río Negro, Soriano, Colonia, Rocha, Lavalleja, San José, Flores, Canelones y Florida, que participaron en forma presencial y virtual, se pudo dispersar el 100% de los animales puestos a consideración por la cabaña en pista.

Los toros se vendieron entre 5.000 y 3.000, promedio U$S 3.450. Respecto a los vientres: piezas de cría se colocaron entre 1.250 y 1.100, promedio U$S 1.185; vaquillonas próximas entre 2.220 y 2.180, promedio U$S 2.190.

A su vez, se vendió ganado de otras procedencias en pista, lográndose también la dispersión total de esos lotes, además de casi la totalidad de la oferta por pantalla.
Las piezas de cría se dispersaron entre 900 y 600, promedio U$S 750; vaquillonas próximas: entre 1.850 y 1.450, promedio U$S 1.670; vaquillonas de 1 a 2 años entre 720 y 600, promedio U$S 630; terneras Holando y Kiwi entre 550 y 360, promedio U$S 455. → Leer más

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Un 20% de productores aún no hizo la declaración jurada electrónica

La Declaración Jurada de Dicose tiene un alto número de productores que la realizan en forma electrónica, pero todavia queda un 20% que lo realiza en papel “y es muy importante la realización en forma digital por la facilidad de la realización, pero además también para el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en sí, porque se puede obtener los resultados rápidamente y además una buena calidad de datos”, señaló el ingeniero agrónomo Eduardo Crescionini Grasso.

El coordinador general del SNIG, manifestó que “se mantendrá la opción, sin obligatoriedad para el universo general de los productores; este año estamos tratando de promover y reducir ese 20% de productores que aún no están adheridos a hacerlo electrónico y acercarnos al 100% este año”, dijo el profesional sanducero.

Como es sabido, a partir del viernes 1 de julio de 2022 se deberá realizar como es tradicional, la Declaración Jurada Anual de existencias de ganado, tenencia y uso de suelo, de todos aquellos productores, organismos oficiales, consignatarios y actividades comerciales que posean número de Dicose inscripto ante el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG).

Dicha declaración tiene dos opciones de presentación, la primera y tradicional es en el formato papel, sin embargo desde el año 2016 se ha habilitado la opción de presentar en formato electrónico, a través del SNIG. “Año a año ha crecido la realización de la declaración en este formato electrónico” dijo el coordinador del SNIG en el norte del país, Ing. Agr. Eduardo Crescionini. Al igual que en el último período de declaración, estarán obligados a realizar de forma electrónica los giros comerciales, cuarentenarios, productores lecheros e interdictos por temas sanitarios.
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Destacada oferta de Indarte en Plaza Rural

“Cantidad y calidad es lo que ofrecemos en el remate que Plaza Rural realizará entre martes y jueves de la presente semana”, manifestó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Gonzalo Indarte Gianoni, refiriéndose a la 247ª subasta que –consignando 25.399 vacunos y 190 ovinos, incluyendo el Plaza Braford– se desarrollará en los salones del Hotel Cottage en Carrasco, desde la hora 9 de cada jornada.

“Y para esta subasta tenemos muy buen ganado y de calidad, en momentos que el gordo continúa muy firme y con valores que todas las semanas se encuentran en suba, y con la reposición manteniendo mucha firmeza y demanda”, dijo el empresario sanducero.

“El mercado está con una gran demanda de la industria, determinando que toda la cadena se dinamice, impresionándonos semana a semana los valores que son históricos, convalidado por esa gran aspiradora que es China, que se lleva prácticamente el 80% de las exportaciones de Uruguay”, sostuvo.
Sostiene que “hoy la relación flaco-gordo es realmente favorable para el invernador, y todos los eslabones de la cadena se ven beneficiados por esta situación, determinando que se puede producir más y mejor por parte de los productores”.

OFERTA DE INDARTE

Mencionó, de la oferta en Paysandú, “terneros muy destacados por volumen y calidad de Gloria y Martha Gambetta en Merinos”. Mientras que en Río Negro “tenemos de sucesión de Enrique Stirling vaquillonas de 1 a 2 años y novillos de 2 a 3 años de muy buen Hereford; además de lotazos de terneros Aberdeen Angus, caretas y Hereford de Gora San Miguel”.
Sobre la oferta de la firma, destacó también en Salto, “muy buenos lotes de vientres preñados Angus y caretas de Santa María”. En el departamento de Cerro Largo, “lotes destacados de vientres entorados de San Miguel. En Durazno y de Jorge Benvenuto, contamos con vaquillonas de 1 a 2 años Hereford de gran clase. En Artigas de Los Hermanos, terneros, terneras, vacas de invernada y vientres preñados de muy buena clase. En Flores de Santa Inés, terneros muy destacados por volumen y calidad. Y en Lavalleja, de Gerardo Jourdan, terneros de gran destaque”.
Mañana se ofrecerán terneros en Paysandú de Carlos Hiriart y Otro en Piñera, Mario Saliboncyk en Santa Blanca, y Gloria y Martha Gambetta en Merinos. En Río Negro, de Infraín Méndez en Algorta, Ganadera San Miguel en Las Flores y La Ernestina en Menafra. En Lavalleja, de Gerardo Jourdan en Marmarajá. En Salto, de Carlos D Dos Santos en Sarandí de Arapey. En Flores, de Santa Inés en San Gregorio y de La Trinidad en Costas de Sarandí. En Durazno, de Los Charabones en Cuadra y de La Lejana en San Jorge. Novillos de 1 a 2 años en Salto de Elsa Bonini en Vera y William Hernández en Paso del Horno. En Durazno, de Elbio Calistro en San Borja; y en Río Negro, de La Milagrosa en Valle de Soba.
Novillos de 2 a 3 años en Artigas, de W. Xavier y A. Barboza en Catalán Chico; y en Río Negro, de sucesores de Enrique Stirling en Averías Chico. Finalmente ese día, ganado Holando en Soriano de Daniel Viotti en Mercedes.
El miércoles 27 se rematan terneras en Paysandú de Gloria y Martha Gambetta en Merinos. En Salto, de Pablo Juambeltz y asociados en Puntas de Valentín y Jackeline Galbarini en Laureles. En Durazno, de Selva Marela en Villasboas.
Vaquillonas de 1 a 2 años, en Río Negro de sucesión de Enrique Stirling en Averías Chico y de Los Quebrachos en Young. En Durazno, de Jorge Benvenuto en Molles y Selva Varela en Villasboas. En Salto, de Wilmar Bianchinotti. Y en Cerro Largo, de Martín Eiraldien Bañados de Medina.
Vaquillonas mayores de 2 años, en Artigas de W. Xavier y A. Barboza en Catalán Chico. Y en Salto de sucesores José Da Silva en Puntas de Valentín. Y vacas de invernada en Artigas, de Richard Costa en colonia Artigas, y de Los Hermanos en Camaño.
Finalmente, el jueves 28 se ofrecerán terneros y terneras en Paysandú de Ariel Acuña en Arbolito y Alejandro Otegui en Arbolito. En Salto, de Santa María en Saucedo y Santa María SRL en Laureles. En Artigas, de Los Hermanos en Camaño.
Vientres preñados en Paysandú, de Alvaro Ilarregui en Guayabos. En Artigas, de Los Hermanos en Camaño. En Salto, de Santa María de Saucedo. Y en Cerro Largo, de San Miguel en Cerro de las Cuentas. Las piezas de cría son de Wilmar Bianchinotti en Salto.

LA OFERTA

Mañana, desde las 9, se ofrecen 8.889 terneros, 1.814 novillos de 1 a 2 años, 725 novillos de 2 a 3 años, 297 novillos mayores de 3 años y 176 Holando. El miércoles 27, desde las 9, serán 4.232 terneras, 3.015 vaquillonas de 1 a 2 años, 744 vaquillonas mayores de 2 años y 1.491 vacas de invernada. Y finalmente el jueves 28, se venden 190 ovinos, 1.205 terneros y terneras, 32 mixtos mayores de 1 año, 2.375 vientres preñados, 156 vientres entorados y 248 piezas de cría.

CONDICIONES

Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago. Para los vientres preñados, si el vendedor lo otorga, el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República.

El BROU, que administra los negocios, puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere. Se puede consultar en los escritorios de Plaza Rural cómo disponer del Crédito Plus o acceder al Fideicomiso Expresss del BROU de hasta U$S 70.000. Está disponible el Fideicomiso Ganadero Plaza Rural, cuyas condiciones pueden conocerse en diálogo con cualquiera de los escritorios integrantes del consorcio.
Está vigente el Remate Asegurado, que brinda beneficios para quien vende, como especialmente para quien compra. Mediante la Preoferta, los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado.

Como en remates anteriores, se podrá asistir al salón de ventas o se podrá seguir la subasta a través de TV Cable, Internet, dispositivos móviles y streaming de audio, donde los interesados podrán operar a través de la central 08008122 o de los móviles de los diferentes escritorios, que irán apareciendo en la pantalla al ingreso de cada lote. → Leer más

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Diputado Moreno presentó proyecto de Ley para la faena de animales de granja

El diputado Juan Carlos Moreno, presentó el pasado viernes 8 de abril un proyecto de Ley para la faena de animales de granja para productores familiares en todo el país, considerando las necesidades planteadas oportunamente por la Mesa de Desarrollo Rural de Paysandú y con alcance nacional de todas las Mesas de Desarrollo Rural. Este proyecto de ley se enfoca “en solucionar estas dificultades proporcionando y facilitando el acceso a la comercialización de la faena de los animales de granja aumentando directamente la rentabilidad en las escalas productivas familiares del país”, manifestó en diálogo con EL TELEGRAFO.
En su exposición de motivos, el técnico agropecuario sanducero señala que “el sector productivo es un eslabón fundamental en la economía del país y adquiere gran importancia como actividad, principalmente en el interior del país. Desde los pequeños a grandes productores y así como sus familias, realizan diversas actividades que requieren de sacrifico y compromiso diario”.
Sostiene Moreno que “si bien existen diversos integrantes en esta cadena, y no todos afrontan las mismas problemáticas de igual manera, su continua dedicación y compromiso por igual, permite el correcto funcionamiento y la estabilidad necesaria para contribuir con la economía, así como también, en aspectos importantes de la sociedad”.
Los pequeños productores como se mencionaba anteriormente “también cumplen un rol importante y fundamental en esta cadena; sus actividades generan un impacto positivo e inmediato en la colectividad social a la que pertenecen y contribuyen en la identidad de los pueblos rurales. En contraposición, desde hace mucho tiempo existe una problemática que se vincula a las limitaciones de comercialización de los animales que producen y que por escala productiva afrontan dificultades en los costos”.

PROYECTO DE LEY

El artículo 1 establece: Habilítase la faena de animales de producción (cerdos, corderos, aves, conejos u otros animales de granja que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca entienda pertinente habilitar) a aquellos productores que se encuentren inscriptos en el Registro de Productor Familiar de la Unidad Ejecutora 007 Dirección General de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP).
Artículo 2: Solo podrán ser faenados en esta modalidad los animales declarados aptos para el consumo humano por la Unidad Ejecutora 005 Dirección General de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Artículo 3: Las cantidades y/o cuotas habilitadas de faena deberán ser autorizadas por la Unidad Ejecutora 006 Dirección General de la Granja del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y bajo ningún concepto el productor podrá faenar luego de las 72 horas de expedida la autorización.
Artículo 4: El Productor Familiar deberá contar con la Declaración Jurada de Dicose vigente, así como también, respetar las disposiciones de la ley N° 18471 del 27 de marzo de 2009 referida al “Bienestar Animal” a los efectos de ser habilitado para la realización de la faena de los animales bajo este mecanismo.
Artículo 5: El Productor Familiar, en el momento de la comercialización de los animales faenados, deberá emitir una constancia al comprador para garantizar el origen de los animales, la cual será definida por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca en la reglamentación de la presente ley.
Artículo 6: El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca a través de la reglamentación de la presente ley, definirá los requisitos mínimos de inocuidad necesarios a cumplir en la faena de los animales. → Leer más

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Censo general agropecuario será este año

La Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) realizará el Censo General Agropecuario en setiembre y diciembre del presente año, pero efectuará primero una prueba piloto entre el 25 de abril al 4 de mayo, con el objetivo de probar el funcionamiento de los programas desarrollados para la recolección de datos censales y geográficos. Según comunicó la secrertaría de Estado, la prueba piloto estará a cargo de técnicos del MGAP-DIEA (encuestadores), quienes visitarán en esta primera instancia a algunos productores agropecuarios preseleccionados de los departamentos de Río Negro y Canelones.
Los datos que aporten los productores de Canelones y Río Negro, seleccionados para esta prueba piloto, se validarán como información censal. Ello significa que cuando los encuestadores acudan nuevamente en el marco del censo general, llevarán dicha información ya cargada en sus dispositivos celulares y solamente verificarán con el productor posible cambios, reduciendo así el tiempo de la entrevista.
Es conveniente que los productores de explotaciones agropecuarias del país que tengan una o más hectáreas de superficie, tengan preparada, de antemano, la información que le será solicitada durante la entrevista, como ser los números de registros del ministerio (Dicose; RNFH, SMA, etc.) y los padrones que conforman la explotación.
Asimismo, en su página institucional, el MGAP emitió algunos detalles del nuevo Censo Agropecuario, que se transcriben a continuación: El ‘CGA 2022’ visitará durante octubre y noviembre de 2022 todas las explotaciones agropecuarias del país que tengan una o más hectáreas de superficie, con el objeto de entrevistar personalmente al productor o su representación autorizada (“informante calificado”) registrando la información en un “formulario electrónico” disponible en los dispositivos informáticos que el ‘empadronador’ debidamente identificado tendrá habilitado.
Con este relevamiento cada explotación agropecuaria del país quedará ‘georreferenciada’ a través de sus coordenadas y de los padrones incluidos, siendo la primera vez que se realiza este levantamiento en un censo general agropecuario, permitiendo un mayor aprovechamiento de la información recogida,
El CGA 2022 cubrirá el territorio rural del país mediante una organización de personal técnico identificado y autorizado por el MGAP, desplegándose alrededor de 650 ‘Empadronadores’, coordinados por ‘Supervisores Zonales’ y estos por ‘Supervisores Departamentales’, bajo la referencia de DIEA del MGAP.

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Plaza Rural ofrecerá más de 25.000 vacunos desde el martes, incluyendo el Plaza Braford

Son 25.399 los vacunos y 190 los ovinos que Plaza Rural rematará en su venta 247º de los días 26, 27 y 28 de abril, que incluye Plaza Braford, y que tendrá lugar en los salones del Hotel Cottage en Carrasco, desde la hora 9 de cada jornada.
Ya con el otoño instalado y con la firmeza renovada semana a semana en el valor de los animales gordos, con la industria presionando a la compra, Plaza Rural vuelve a presentar una oferta que se distingue por su cantidad y por su calidad en todas las categorías, para brindarle a sus clientes la posibilidad de contar con una reposición que difícilmente se encuentre en estos niveles de número y con tan buena calificación.

Como en remates anteriores, se podrá asistir al salón de ventas o se podrá seguir la subasta a través de TV Cable, Internet, dispositivos móviles y streaming de audio, donde los interesados podrán operar a través de la central 08008122 o de los móviles de los diferentes escritorios, que irán apareciendo en la pantalla al ingreso de cada lote.
“Sabíamos que este de fin de abril sería un remate de oferta importante, pero no dejó de asombrarnos la inscripción a la que se llegó. Hay que ver que estamos teniendo remates cada 20 días y no afloja ni la oferta ni la demanda”, dijo José Ignacio Aramburu, director de Esc. Aramburu, de cara a lo que será esta segunda subasta del consorcio en el mes.
También señaló que “el tiempo nos ha venido acompañando y con las lluvias previstas para la semana siguiente, los verdeos van a explotar y mucha más gente va a salir a buscar reposición. Nosotros tenemos mucho potencial comprador que está pendiente del agua para decidir qué y cuánto van a comprar”.
Asimismo, Carlos de Freitas, principal de Carlos de Freitas y Cía. y presidente de Plaza Rural, se mostró impresionado por la oferta que se estará rematando en este Plaza Braford. “Si consideramos el mes, vamos a estar vendiendo arriba de 42.000 cabezas. Es cierto que es la época donde aparecen los terneros en volumen, pero se está dando un dinamismo en las ventas que es llamativo”, apuntó.

“Que quede claro: no estoy hablando de un volumen excesivo para la época en la que estamos, sino que digo que es interesante y hasta lógico por cómo se viene comportando el mercado, que marcha a piñón fijo, y con el tiempo acompañando”, precisó De Freitas.
En ese sentido, destacó que se estarán ofreciendo, entre terneros y terneras, mas de 14.300 cabezas, y por lo visto en las filmaciones no se trata solo de volumen, sino también de calidad”, explicó, señalando que también se presentarán casi 3.000 novillos, unas 1.500 vacas de invernada, unas 2.500 ganado de cría y 3.800 vaquillonas, “lo que es normal para la época”.

Ofertas de volumen

De Freitas dijo que “la oferta de terneros, siendo tan abundante, es solo parte de la que se vende en esta época. Afortunadamente van apareciendo por oleadas, unos pocos a comienzos de abril, un mayor volumen ahora y también los habrá en cantidad en mayo. Considero que naturalmente se da esa oferta equitativa y que no desborda el mercado”.
En tal sentido, dijo que a nivel particular no hay tanta oferta a la venta. “Me animaría a decir, por lo que veo y por lo que me dicen los colegas, que hoy por hoy, en los negocios en el campo, hay más demanda que oferta”.

Aramburu resaltó que “los terneros que llegan a la venta son la puntera de la producción de los establecimientos y mucha gente los pretende para hacer recrías rápidas. Y no solo es tiempo de terneros, sino también de vientres preñados y de vacas falladas, porque es época de ecografías y de decisiones importantes de venta y de compra”.
Por otra parte, estableció que “los encierros están muy activos en la compra. Lo están haciendo a nivel particular y en los remates: todo animal que llega a los 350 kilos se lo llevan”.

Encierros muy activos

Aramburu opinó que el precio del ganado gordo “sigue ayudando. Porque no solo es que mantiene valores nunca vistos, sino que semana a semana sigue subiendo. Está muy firme y continúa generando una relación con el flaco que es favorable al comprador de reposición”, manifestó.
Y reiteró que el tiempo jugará un papel importante para este remate. “Ya nos pasó en el remate de arranque del mes que hubo gente que no compró porque no le llovió lo que esperaba. Con el agua prevista, no tan abundante como para complicar al que está cosechando, el remate volverá a ser un éxito”, vaticinó.

De Freitas también dijo que la firmeza que “sigue teniendo el ganado gordo, ajustando al alza sus valores todas las semanas, genera una presión fuerte por todo lo que es reposición”.
Dijo que hoy el mercado, “más allá de la baja normal en la faena que se da en Semana Santa, demuestra que siguen las entradas rápidas a planta. Valores promedios de U$S 5,50 para los novillos y de U$S 5,30 para las vacas son las referencias, con precios por encima y por debajo, lógicamente. Eso demuestra que la avidez sigue”.

El gordo sigue empujando

Tal como se anunció hace unos días, Plaza Rural ha encaminado acciones para que su actividad sea verificada como Carbono Neutro.
“Creemos que es una forma de sumar con algo que hoy no es ya un valor agregado, sino una calificación que es cada vez mejor vista en el mundo. Lo vamos a hacer por etapas, primero haciéndolo en los remates, luego en las certificaciones y movimiento de los ganados y finalmente sumando a los establecimientos que también se incorporen al sistema, donde ya tenemos muchos clientes interesados en hacerlo”, informó Carlos De Freitas.

José Ignacio Aramburu puso énfasis en destacar las herramientas que ya están consolidadas para facilitar los negocios entre los productores. “El Remate Asegurado ha sido muy práctico, y hemos comprobado que se usa mucho más de lo que esperábamos cuando se implementó. Es algo que ha resultado muy útil para las dos partes”.
También se refirió a los fideicomisos, al que ofrece el BROU o mismo el de Plaza Rural. “Es mucha la gente que utiliza esta herramienta de financiar sus compras. En mi opinión, es la mejor herramienta que se ha generado para facilitar los negocios”, afirmó.
Recordó que el crédito BROU también permite contar con 30 días libres de intereses más lo que otorga cuatro meses para el pago, “una herramienta muy interesante”.
Y no olvidó destacar el pago al contado, que con su descuento y si se suma a que la persona fue la que hizo la Preoferta, termina pagando un 3,4% de costos, “lo que queda casi como un negocio hecho en el campo”.

Colaboración

En este remate, Plaza Rural colaborará con la pequeña niña Maite Martínez, que es apoyada por la Fundación Pérez Scremini, en tratamiento en el Servicio hemato-oncológica Pediátrica del Hospital Pereira Rossell.
Una camiseta del Manchester United fue donada por Edison Cavani para ser rematada a beneficio de la niña. Será subastada el martes 26 de abril, a la hora 13, en el primer día del remate.

La oferta

El martes 26 desde las 9, se ofrecen 8.889 terneros, 1.814 novillos de 1 a 2 años, 725 novillos de 2 a 3 años, 297 novillos mayores de 3 años y 176 Holando.
El miércoles 27 serán desde las 9, 4.232 terneras, 3.015 vaquillonas de 1 a 2 años, 744 vaquillonas mayores de 2 años y 1.491 vacas de invernada. Y finalmente el jueves 28, se venden 190 ovinos, 1.205 terneros y terneras, 32 mixtos mayores de 1 año, 2.375 vientres preñados, 156 vientres entorados y 248 piezas de cría.

Condiciones

Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago. Para los vientres preñados, si el vendedor lo otorga, el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República.

El BROU, que administra los negocios, puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.
Se puede consultar en los escritorios de Plaza Rural cómo disponer del Crédito Plus o acceder al Fideicomiso Expresss del BROU de hasta U$S 70.000. Está disponible el Fideicomiso Ganadero Plaza Rural, cuyas condiciones pueden conocerse en diálogo con cualquiera de los escritorios integrantes del consorcio.
Está vigente el Remate Asegurado, que brinda beneficios para quien vende, como especialmente para quien compra. Mediante la Preoferta, los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado.

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ANPL solicitó a Conaprole que no ceda ante reclamos del sindicato

Preocupados por un nuevo conflicto entre el sindicato y la empresa, Gabriel Fernández y el vicepresidente de Conaprole, Alejandro Pérez Viazzi, acudieron a la sede de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), explicando los motivos del conflicto sindical actual. Leandro Galarraga, presidente de ANPL, explicó luego del encuentro que “los convocaron por el desabastecimiento que estaba surgiendo de los productos de Conaprole. Entonces buscamos hacer una puesta a punto de este nuevo conflicto que realmente nos preocupa muchísimo” dijo.
Al ser consultado sobre el eje del conflicto, explicó que un área de funcionarios de mantenimiento piden un aumento de sueldo del 40%, “que nos parece que no tiene razón de ser”.
Por esta situación Conaprole se retiró del Consejo de Salarios, al igual que la CILU, porque se incumplieron las medidas de paz que había.
“Le pedimos que no cedan ante estos reclamos” remarcó Galarraga, recordando que “la remisión cayó este año, por un lado por la salida de OLAM, enviando 20.000 hembras Holando a faena y 600 personas sin trabajo y después tenemos estas medidas que no contribuyen en nada”.

COMUNICADO

En la víspera, las gremiales lecheras emitieron un comunicado en atención a las nuevas e irreflexivas medidas gremiales llevadas adelante por la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole las últimas dos semanas, estableciendo que “debemos enfáticamente señalar que los productores no entendemos por qué se incumplen reiteradamente los mecanismos de prevención de conflictos firmados, sin ningún tipo de consecuencias jurídicas para estos atropellos”.
Agregan que “se falta a la verdad en los comunicados de la AOEC, es gravísimo que no se respete lo pactado ante el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) y además se informe lo contrario a la población. Se pide 40% de incremento salarial en un sector que ya hoy tiene los salarios muy por arriba del mercado. ¿Quién pagaría estos aumentos, nosotros los trabajadores productores que en muchos casos ganamos menos que los funcionarios? O Doña María y Don José cuando vayan a comprar los productos?”, agregan.
Además, expresan que “permanentemente se suceden “conflictos” que generan muchísimos perjuicios económicos y seriamente comprometen la sustentabilidad de la cadena láctea. Sinceramente no se entiende una dirigencia sindical radical, que no valora lo que nuestra Cooperativa les brinda, que obviamente desconoce los 7 años muy difíciles que el sector lácteo vivió en Uruguay, ignorando además el problema inflacionario mundial que existe hoy y nos desafía”.
En función a lo expresado, “nos gustaría hacer un llamado a la reflexión de todos los trabajadores, y pedirle a la Dirección de Conaprole, a las autoridades nacionales, y también a la organización sindical Pit Cnt, la defensa de nuestros derechos como trabajadores rurales, y de todos aquellos que queremos trabajar en paz”, acota el comunicado.
Indican que “es muy triste ver estas reiteradas situaciones de abuso que hacen daño y destruyen valor para todos los uruguayos, por lo que estaremos atentos a los acontecimientos, y haremos todo lo que esté a nuestro alcance para proteger, dentro del marco normativo y con un diálogo responsable, a nuestra Cooperativa, y por ende a nuestro trabajo”, finaliza el comunicado. → Leer más

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Valor promedio del cordero pesado en cuarta balanza registra una suba del 33%

Durante las primeras 15 semanas del 2022, el valor promedio del cordero pesado en cuarta balanza ha registrado una suba del 33,2% respecto a igual período de 2021. Teniendo en cuenta lo sucedido entre 2012 y 2021, se pueden registrar dos escenarios posibles de valores para las últimas 15 semanas del año.
De acuerdo a los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) hasta el pasado 16 de abril, las exportaciones de carne ovina registran un descenso respecto a igual período del año pasado. En dicho período se exportaron 6.529 toneladas peso canal de este tipo de carnes, que representaron un ingreso de 33.696 miles de dólares al país.
Al comparar estos ingresos con igual período del año pasado, el volumen cae un 22,7%, mientras que los ingresos un 15,6%, el menor descenso en dólares, se debe a que el valor promedio de la exportación pasó de U$S 4.804 en 2021 a U$S 5.239 en 2022, registrando así un 9,1% de aumento.
China continúa siendo el principal destino de nuestra carne ovina, si bien en 2020 las exportaciones al gigante asiático superaban el 80% en este periodo, en la actualidad, según los datos de INAC representan un 51% y ello se debe a un incremento en la producción china de carne ovina.
Si bien el mayor volumen de lo que se produce de carne ovina en el país tiene como destino la exportación, el valor promedio del kilogramo de carcasa en gancho de carnicería, destinado al mercado interno registró un incremento en este período del 30,3%. Según los números de INAC, el kilo de la carcasa de cordero pasó de U$S 4,87 en 2021 a U$S 6,34 en este 2022.

Mercado interno

En este escenario el precio del cordero en cuarta balanza registra un importante incremento en su cotización respecto a las primeras quince semanas del año pasado.
En base a la información brindada por el Instituto Nacional de Carnes, en este período, el valor promedio del cordero pesado que ha recibido el productor en cuarta balanza fue de U$S 4,37, un 33,2% sobre igual periodo de 2021, cuando el productor recibió U$S 3,28.
Desde el 2012 hasta la fecha, se registran valores promedios por encima de los cuatro dólares para el cordero pesado en tres años, durante las primeras 15 semanas. En 2012, también con una fuerte demanda de China, el valor del cordero se posicionó en U$S 4,35 por tonelada, en tanto que en 2015 el cordero se posicionó en U$S 4,24.

Dos escenarios

Si tenemos en cuenta que durante el cierre del año es cuando tradicionalmente se dan los mayores valores del ovino, es bueno saber que entre 2012 y 2021 se registra en promedio una suba del 3,9% entre las primeras y las últimas 15 semanas del año, por lo que manejando ese porcentaje se podría proyectar un valor promedio para las últimas semanas del año en U$S 4,54 para el cordero pesado en cuarta balanza.
Sin embargo durante 2012 y 2015, años con valores similares a los actuales, las referencias de las últimas 15 semanas de cada año descendieron un 19,5% y 12,7% respectivamente, por lo que también puede darse una caída en los valores y tener a finales de año un cordero pesado en U$S 3,86. → Leer más

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Hereford y Angus preparan sus “nacionales”

La Sociedad de Criadores de Hereford de Uruguay anunció la realización de su 4ª Exposición Nacional, la que se realizará entre el viernes 3 y sábado 4 de junio en el local “Bequeló” en el departamento de Soriano.

La muestra de la raza se efectúa cada año en un lugar distinto, habiendo sido el primer punto de realización en el local de la Exposición Feria de Paysandú. De acuerdo a la información brindada por la gremial, la muestra se realizará los días viernes 3 y sábado 4 de junio, en el local Bequeló de la Asociación Rural de Soriano.
Para este evento se encuentran abiertas aún las inscripciones hasta el próximo 9 de mayo, por lo que aún no se ha anunciado el jurado de la muestra.

ANGUS

Por su parte, la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay realizará el próximo viernes 29 de abril, en la Asociación Rural de Florida, la 7ª Edición de su Exposición Nacional.
En la oportunidad se realizará la calificación del Concurso Nacional de Vientres, con una participación de más de 500 ejemplares, según informó la sociedad de criadores, y el Tercer Concurso Ternero del Año PI en tríos. Para este año los criadores y la gremial seleccionaron a María Mattos como la encargada de calificar los mejores ejemplares de la muestra, quién estará acompañada por su hermano Francisco Mattos.

La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, también informa que el próximo viernes 29 de abril realizará en el marco de la exposición, su asamblea anual de socios. → Leer más

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Inale divulgó estimaciones de precios para el productor y contexto internacional de lácteos

El Instituto Nacional de la Leche (Inale) difundió sus estimaciones de precios para el productor y también analizó el contexto internacional para los lácteos. La disertación estuvo a cargo del ingeniero agrónomo Gabriel Giudice, del Área de Programas y Proyectos del Inale, la economista Mercedes Baraibar, del Área de Información y Estudios Económicos del Inale, y la ingeniera agrónoma Ana Pedemonte, del Área de Información y Estudios Económicos del Inale.

El presidente del Inale, Juan Daniel Vago, dijo durante la presentación que en una coyuntura donde tras la pandemia emergió una guerra, hay un “escenario global difícil de proyectar” por el aumento en los precios de insumos, combustibles y donde hasta la “seguridad alimentaria se ve desafiada” en algún punto. En ese contexto, consideró como “muy importante” que el Inale pueda brindar su “opinión” para la toma de decisiones en virtud de la información que maneja sobre el sector lechero.

En la presentación del año pasado, el Inale había manejado un escenario “malo” con un precio promedio de la leche de U$S 0,33 por litro para el tambero y de U$S 0,36 bajo uno “bueno”. Finalmente, el valor real se ubicó en U$S 0,35 lo que implicó un desvío del 3%, explicó Giudice. Según el experto, en 2021 se había proyectado una remisión mayor (2.198 millones de litros) de la que finalmente hubo el año pasado (2.120 millones de litros). El Inale había estimado un crecimiento de la remisión de leche de 5%, pero finalmente fue de 1,2%.

Por otro lado, el técnico del Inale indicó que se produjo una “sobreestimación” del comportamiento de las exportaciones de lácteos en detrimento del mercado interno porque se pensó que, con fronteras cerradas para el turismo y la caída del poder de compra de los salarios, no había demasiados elementos para pensar en una recuperación del abasto como finalmente terminó ocurriendo.
proyecciones

En base a la foto que dejó el año 2021 y las perspectivas del mercado internacional, Pedemonte presentó las proyecciones de precio para el tambero uruguayo con dos metodologías.
En el primer método se tomó como base los precios a futuro de los lácteos y las relaciones de precios de Uruguay y Oceanía. Esa paramétrica toma en cuenta la cotización de la leche en polvo entera en el mercado de futuros de la Bolsa de Nueva Zelanda. Esa referencia marca un promedio de U$S 4.541 por tonelada para todo 2022. Con un escenario “pesimista”, ese precio para todo este año debería ubicarse en U$S 4.359 en Oceanía, mientras que con uno “optimista” alcanzaría los U$S 4.995. Eso determinaría un valor para Uruguay de la leche en polvo entera de U$S 4.316 en el escenario pesimista y de U$S 4.831 por tonelada para el optimista.

“Esto nos da que el precio en los tambos uruguayos estaría entre U$S 0,41 y U$S 0,45 por litro”, explicó Pedemonte.
Por otro lado, bajo la segunda metodología con un modelo econométrico que toma en cuenta variables endógenas (precio de la leche del período anterior) y exógenas (precios de exportación de Oceanía y Europa y tipo de cambio), el techo de precio proyectado fue 1 centavo superior.

Este modelo arrojó tres escenarios de precio de leche para el productor uruguayo en 2022: uno de mínima de U$S 0,40 por litro, uno promedio de U$S 0,43 y un máximo de U$S 0,46 por litro.
Giudice consideró que, con un escenario medio, de U$S 0,43-0,44, la ecuación de rentabilidad y márgenes para los productores seguramente será positiva este año.
Por el lado de la remisión, la técnica del Inale indicó que se está proyectando cerrar el año con una expansión de 0,7% a 2.130 millones de litros. De ese volumen, se estima que unos 595 millones de litros se destinarán al mercado interno, en línea con lo ocurrido en los últimos cinco años, mientras que otros 1.535 millones se destinarían a la exportación. → Leer más