Rurales

La alta sensación térmica provocada por la humedad, generó el miércoles de esta semana la muerte de varios novillos en un feedlot ubicado en el departamento de Paysandú, lo que además del impacto natural de la pérdida de los animales, también provoca pérdidas económicas para el emprendimiento.
La considerada tercera ola de calor está pegando más fuerte que la segunda, que fue la semana anterior y que tuvo mayores temperaturas que las registradas entre el 18 y 22 de enero, llegando a los 43 grados en Paysandú.

Sucede que el miércoles la temperatura máxima llegó a los 36 grados, pero la sensación térmica a causa de la humedad superó los 45 grados, factor determinante para la muerte de 10 novillos del citado encierre a corral.

Rápidamente quienes tienen a su cargo la supervisión del emprendimiento ganadero con más de 1.200 ejemplares, decidieron soltar los animales a un campo con sombra, cambiar la dieta de los animales y redistribuir al ganado. A esto se suma la mayor utilización de aspersores para mojar a los novillos, “lo que aún así no es fácil porque para cualquier organismo tolerar esas temperaturas es difícil”, manifestaron a EL TELEGRAFO.

Actualmente en el país, los feedlots son utilizados para el engorde de los últimos tres meses de los animales, que serán faenados y destinados al mercado exterior, a pesar de que ya hay solicitud del mercado chino por engorde a corral de 200 días, lo que seguramente cambiará el sistema de trabajo de los encierres a corral que pretendan aplicarlo. → Leer más

Se comienzan a conocer los primeros indicios de un calentamiento subsuperficial de un sector de las aguas del Pacífico Ecuatorial que adelantan la neutralidad desde marzo. Esto surge de un nuevo informe de la Oficina de Meteorología australiana sobre el progreso de La Niña, que se mantiene actualizado para los productores australianos y también sudamericanos. Hasta el momento, dicen los expertos de la Oficina, el evento continúa.

Cabe recordar que estas dos zonas, la semana pasada, sufrieron una importante ola de calor. Tanto en Australia como en diferentes puntos del Cono Sur se registraron las temperaturas más altas del planeta. Con fecha de inicio indefinida, sí está confirmada una Niña débil en el verano.

Para el próximo trimestre, se esperan precipitaciones que estén por debajo de los niveles promedio. Algunas zonas argentinas estarán más beneficiadas por las precipitaciones.

Un denso frente nuboso está posicionado sobre el oeste de la región centro. El ambiente húmedo quedará en la zona agrícola, lo que provocará descargas hasta el domingo en el vecino país.

“Las temperaturas de la superficie del mar para el océano Pacífico tropical durante la semana que finalizó el 16 de enero de 2022 fueron más frías que el promedio en la mayor parte del océano Pacífico central y oriental”, analizan sobre el panorama. Así, “los modelos climáticos sugieren que La Niña 2021-22 está cerca o en su punto máximo”, agregan.

Sin embargo, los especialistas en agroclima de ese país ya deslizan la neutralidad a partir del inicio del otoño, lo cual ya puede verse sobre las aguas subsuperficiales del Océano.

Se espera un regreso a El Niño-Oscilación del Sur (ENOS) neutral, probablemente a principios del otoño del Hemisferio Sur. El otoño es la época típica del año en la que los eventos ENOS decaen y vuelven a ser neutrales para este fenómeno.

“El agua subsuperficial más fría permanece en el Pacífico tropical oriental, apoyando las aguas más frías en la superficie. Sin embargo, estas aguas subterráneas más frías están comenzando a calentarse”, adelantan.

Cinco de los siete modelos climáticos internacionales examinados por la Oficina indican que es probable que se alcancen los umbrales de La Niña durante febrero. Para abril, solo dos modelos continúan superando el umbral, y los otros cinco vuelven a la neutralidad.
Hasta el anterior análisis (5 de enero) aún no había indicios del calentamiento subsuperficial de las aguas. “El agua más fría está presente debajo de la superficie, apoyando las aguas más frías en la superficie”, destacaban.
→ Leer más

En los últimos días se concretaron varios negocios de lana, lo que está determinado por el aumento de precios que registró el mercado internacional la pasada semana y la puesta a punto del sector tras el receso en Uruguay.
Varios operadores consultados han marcado que la demanda por lanas finas continúa firme, sin embargo el rango de micronajes comienza a ampliarse y se concretan negocios de lanas medias y gruesas, sostiene el tradicional informe de Faxlana.
Se han concretado negocios en el merino por debajo de las 21 micras, con referencias de más de 7 dólares, mientras que en el caso de las lanas de 28 micras los valores se posicionan en el eje de U$S 1,70.

Operativo ovinos

“Confiable, rentable, seguro”, así la cooperativa define su operativo de este año en el marco de sus 26 años. Central Lanera Uruguaya (CLU) remarcó la importancia de la garantización de la carga, la entrada a frigorífico y la faena de todas las categorías.

Para este año, el acuerdo le asegura al productor un precio base de U$S 4 por cordero en los corderos faenados hasta el mes de marzo inclusive, en tanto que en los faenados hasta el mes de diciembre tienen una base de U$S 3,60.

Además se brinda un beneficio de hasta U$S 0,15 por kilogramo para incentivar la desestacionalización. Como es tradicional se pueden tomar las opciones de precio puntual y el período de precio promedio. En esta oportunidad los adelantos van desde U$S 25 a U$S 40 por animal inscripto.
Desde el 2019, se ofrece sobreprecio a aquellos productores que realizan Compartimento de Bioseguridad.
Como es tradicional el operativo permite la comercialización de corderos pesados, precoces, y también borregos que en esta oportunidad tienen un descuento de 5 centavos durante todo el año.

Exterior

ana fue dispar en sus resultados, dependiendo del día, del tipo de cambio y de la calidad de la oferta que se presentó en los tres mercados, pero principalmente en Melbourne y Sidney. Al inicio, el martes, la operativa registró caídas en los valores analizados en la moneda norteamericana, debido a la variación del tipo de cambio. A pesar de ello, el mercado en dólares australianos se tonificó debido a la mayor presencia de lanas finas con certificación RWS.

El miércoles la operativa fue más estable, con valores que si bien descendieron, sostuvieron el Indicador de Mercados del Este (IME) sobre los 10 dólares. La colocación continúo siendo alta, a pesar del nuevo descenso en los valores de las lanas medias.

El jueves, estuvo operativo únicamente el centro de Melbourne, el indicador volvió a recuperar algunos centavos, con una marcada demanda por lanas finas de buena calidad, con buen largo de mecha y resistencia a la tracción. En el caso de las lanas medias, el mercado terminó más estable, pero con bajas respecto a la semana anterior.
El indicador cerró en U$S 10,06 por kilogramo base limpia, registrando una baja de cinco centavos frente al cierre del pasado jueves 13 de enero.
En la moneda australiana, el indicador cerró en A$ 13,92, aumentando tres centavos en la suma de las tres jornadas de ventas de la semana.
Las ventas retornan la próxima semana con una oferta de 46.490 fardos que se distribuirán en los tres centros de ventas durante los días martes 25 y miércoles 26 de enero.

  → Leer más

La Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) cumpliendo con las exigencias normativas en la materia de aplicación de productos fito sanitarios, viene desarrollando cursos a partir de la Resolución DGSA No. 53/2008, que exige a las empresas aplicadoras acreditar que el personal afectado a tareas de manejo de productos fitosanitarios han realizado y aprobado los cursos de capacitación para el manejo seguro.

Ingresando a la página web del MGAP, en un enlace adjunto, se puede acceder a las nóminas de: aplicadores profesionales del sector agrícola extensivo con carnet vigente y de aplicadores profesionales con Especialidad en Herbicidas Auxínicos con carnet vigente. Este registro surge de cursos de capacitación dictados por la DGSA en diferentes partes del país, buscando impulsar e incentivar la aplicación responsable y consecuentemente la profesionalización de quienes desarrollan esta actividad con una vigencia de 4 años.

En este sentido la DGSA instrumentó el Registro Nacional de Aplicadores Profesionales, de forma de dar a conocer aquellos aplicadores con carnet vigente que poseen idoneidad para el manejo y aplicación correcta de los productos fitosanitarios.

Este registro surge de cursos de capacitación dictados por la DGSA en diferentes partes del país, buscando impulsar e incentivar la aplicación responsable y consecuentemente, la profesionalización de quienes desarrollan esta actividad con una vigencia de 4 años.

En el año 2021, ante la aparición en el mercado de eventos GMO con tolerancias a herbicidas auxínicos que implican otro tipo de cuidados, la DGSA implementó un curso y carnet complementario que habilita a los aplicadores en el manejo de este tipo de productos. → Leer más

La nueva subasta de la plataforma Global Dairy Trade, de Fonterra, presentó una fuerte recuperación y deja perspectivas interesantes para el primer semestres del rubro. El precio promedio final fue de U$S 4.463, lo que significó un aumento de 4,6% respecto a lo que había sido la primera subasta del año 2022.
En ese evento, la leche en polvo entera aumentó 5,6%, a U$S 4.082 por tonelada, mientras que la leche en polvo descremada aumentó 5%, a U$S 3.963 la tonelada. La manteca también tuvo una fuerte corrección, de 5%, a U$S 6.158.

La neocelandesa láctea Fonterra redujo su pronóstico para sus recolecciones de leche de Nueva Zelanda en la zafra 2021-22 a 1.500 millones de kilogramos de sólidos lácteos (kgMS), por debajo de su pronóstico de apertura de 1.525 millones de kgMS.
El CEO de Fonterra, Miles Hurrell, dijo que “el clima variado y las condiciones de crecimiento de las pasturas desafiantes en muchas partes del país a principios de la temporada, hicieron que las recolecciones de leche reales disminuyeran frente a la misma época del año pasado”, sostiene un informe de Tardáguila Agromercados. “Esperábamos que las condiciones mejoraran durante el período de Navidad y Año Nuevo, pero esto no sucedió”, dijo Hurrell.

En respuesta al menor suministro de leche de Nueva Zelanda, Hurrell aclaró que en esta etapa no se necesita ningún cambio en el volumen de productos que ofrece la cooperativa en la plataforma Global Dairy Trade (GDT).
“Debido a la gran demanda de ventas por fuera de GDT, ya habíamos reducido el volumen que estábamos ofreciendo en la plataforma GDT a principios de zafra”, afirmó. → Leer más

En año 2021, los productos lácteos uruguayos que registraron mejoras en la facturación en orden descendente de aumento fueron manteca (+16%), leche en polvo entera y leche en polvo descremada (+10% cada una). Mientras que cayeron las de queso (-3%) respecto al valor acumulado en el año 2020. En consecuencia, la facturación total del año fue 9% superior a la registrada un año atrás y sumó U$S 754 millones, según los datos en base a Aduanas que procesó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).

Los ingresos por leche en polvo entera sumaron U$S 491 millones, y fueron responsables del 65% de los ingresos de la industria por sus ventas al exterior. En segundo lugar, quedaron los quesos (U$S 107 millones) con una participación del 14%, seguido por la leche en polvo descremada (U$S 58,5 millones) y la manteca (U$S 51,7) con una participación del 8% y 7%, respectivamente.
En el acumulado del año pasado, cayeron las colocaciones de todos los principales productos, la mayor caída fue la de manteca (-9%, a 12.419 toneladas) seguida por leche en polvo descremada (-6%, a 19.618 toneladas), queso (-5%, a 26.004 toneladas) y leche en polvo entera (-4%, a 141.176 toneladas) respecto a la cantidad exportada en el año 2020.
Por otro lado, respecto a noviembre, en diciembre mejoraron los precios de leche en polvo descremada (+3%) y leche en polvo entera (+2%), mientras que se mantuvieron los de queso y manteca.

Mejoró el precio

En noviembre, el precio recibido por la industria láctea en dólares mejoró 18% comparado con igual mes de 2020 por la recuperación de los precios de exportación, luego de la depresión que tuvo en plena pandemia, según el indicador que releva el Inale.
El precio de la leche en los tambos se situó 15% arriba, y su participación en el de la industria para el mes fue 64%. En noviembre, en promedio, la industria recibió un precio por litro de leche exportado de U$S 0,48 (medido por litro de leche equivalente) y fue similar al valor de diciembre 2020, mientras que el indicador del mercado interno se situó en U$S 0,70 por litro presentando un descenso del 17% en igual comparación. Respecto a octubre, el precio promedio que recibió la industria mostró una mejora de 1 centavo dólar y de 8 centavos respecto al valor de setiembre (U$S 0,62).

El precio al productor de noviembre en dólares fue de U$S 0,35 por litro con una mejora del 13% respecto a diciembre (los precios incluyen reliquidaciones). Si se lo compara con un año atrás este precio se sitúa un 15% arriba.

  → Leer más

En Uruguay, los brotes por Carbunco ocurren en los meses de verano, con un pico en febrero. Los registros históricos en nuestro país, del laboratorio Dilave del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), que es la casuística más completa y larga existente, muestran que las zonas de alto riesgo se localizan en los campos bajos inundables, a lo largo de los grandes ríos (principalmente, Arapey, Río Negro, Tacuarembó y Cebollatí), en los humedales y a lo largo de los canales de agua.
“La advertencia que dio a conocer el ministerio es por las características de verano”, precisó a EL TELEGRAFO, el doctor Edgardo Gianneechini, encargado del Rubino Paysandú.
Las esporas de carbunco son muy resistentes, pudiendo sobrevivir durante años o décadas en el suelo, por lo que la enfermedad tiende a localizarse en determinadas zonas de alto riesgo llamados “campos malditos”. A la fecha, los servicios oficiales han detectado brotes confirmados de carbunco en bovinos, equinos, y posiblemente en humanos, en el departamento de Rocha.

En situaciones de sequía y crisis de alimento como el presente año, el mayor contacto con el suelo puede hacer que la contaminación y la ingesta de esporas de esta enfermedad telúrica, ocurra en mayor grado y cause las epizootias. En algunos predios de Rocha, también se ha confirmado la presencia de muertes por Clostridiium hemolyticum que es causante de la Hemoglobinura bacilar, la cual es una enfermedad endémica y de ocurrencia anual en los humedales de Rocha y que cursa con un cuadro clínico indiferenciable del carbunco. La hemoglobinuria bacilar no es una zoonosis y puede también ser prevenida con vacunas.
Se debe consultar al veterinario y comunicar a los servicios regionales del MGAP la sospecha del carbunco, para confirmar o descartar los casos en el Laboratorio Dilave. Para prevenir la esporulación, no se deben abrir los animales muertos. Es importante no quemar los cadáveres (por el riesgo de incendio), no cuerear, ni mover los animales muertos y evitar que los perros y animales carroñeros tengan acceso a los cadáveres.

Tampoco se deben arrojar los cadáveres en el agua de ríos o canales. También deben tomarse medidas para evitar la presencia de animales carroñeros y procurar una correcta eliminación de los animales muertos. Se recuerda extremar las medidas de protección personal y usar guantes.
Como parte de estas medidas, se recomienda incorporar planes de vacunación anuales adecuados para prevenir las enfermedades infecciosas más comunes. La principal recomendación es vacunar a los animales contra carbunco. Luego de vacunar el ganado, recordar que pueden seguir ocurriendo muertes por algunos días más hasta que comience a hacer efecto, por lo que se recomienda no cambiar de potrero o mover los animales hasta que se detenga el brote. Es fundamental que a los animales jóvenes que se vacunan por primera vez se los revacune a los 15 a 20 días para lograr una correcta inmunidad.

Sobre la enfermedad

El carbunco bacteridiano (anthrax o carbunclo) es una enfermedad del ganado causada por la bacteria Bacillus anthracis. La enfermedad es hiperaguda y letal y afecta principalmente bovinos, suinos y caballos, pero puede ocurrir también en ovejas, cabras y especies silvestres.
Los bovinos son generalmente encontrados muertos (muerte súbita), con corrimientos sanguinolentos por boca, nariz y ano. En cerdos y equinos, y ocasionalmente también en bovinos, puede observarse edema de garganta y cuello previo a la muerte.
Es de recordar que esta enfermedad es una zoonosis, es decir una enfermedad que puede trasmitirse de los animales al hombre.
El carbunco es una enfermedad ocupacional que se contagia al hombre por contacto con animales muertos, causando la forma cutánea conocida como “grano malo”, que es de buen pronóstico si es tratada a tiempo. → Leer más

El 11 de enero de 2022 se llevó a cabo en el restaurante Canton House en Shanghái el cierre de la primera fase de la campaña de promoción de carne vacuna uruguaya en el segmento de catering y restoranes. La campaña comenzó el 25 de noviembre de 2021, destinada a consumidores finales en el sector de gastronomía, en restoranes de nivel medio y alto de China.
La campaña es parte del plan anual para la construcción de la marca de las carnes de Uruguay, plan que considera diferentes regiones del país asiático, canales de comercialización y objetivos de posicionamiento.

La primera fase de la campaña, llamada “Saboreá la carne en el año del buey, un manjar originario de Uruguay”, involucró una decena de restoranes y la plataforma online Dianping, utilizada fundamentalmente por los jóvenes para búsqueda y recomendaciones gastronómicas. Dianping tiene un promedio mensual de 310 millones de consumidores activos.
El evento fue organizado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) e invitó especialmente al Embajador de Uruguay en China, Fernando Lugris, y al jefe del Departamento de Economía, Comercio e Inversiones de la Embajada, Matías Benítez. Además, también asistieron representantes de restaurantes clientes de carnes de Uruguay, chefs, influenciadores gastronómicos, medios de comunicación, entre otros.

El Embajador Fernando Lugris valoró altamente el evento y resaltó la prioridad estratégica del Uruguay en el desarrollo de una ganadería sustentable, natural y verde, y la producción de un producto de altísima calidad que se adecúa a un mercado tan exigente como el chino. Remarcó el esfuerzo conjunto para aumentar la popularidad y el reconocimiento de la carne vacuna uruguaya entre los consumidores.
Por su parte, Victoria Cai, gerente de la oficina de Asia del INAC, compartió el resumen del evento y los resultados alcanzados. En la campaña participaron en forma estrecha 10 restaurantes de nivel medio a alto de la ciudad de Shanghái, más de 100 influenciadores profesionales visitaron estos restaurantes y los promocionaron en sus canales de comunicación. Los representantes de los restaurantes participantes subieron al escenario uno a uno, recibieron la medalla “Uruguayan Beef Brand Partner” entregada por el embajador Lugris y se tomaron una foto grupal. En el futuro, habrá más socios de marca de carne vacuna uruguaya en China.

Al mismo tiempo, Lugris también hizo entrega de certificados a los representantes de los chefs socios de carne uruguaya, un total de 5 chefs fueron nombrados chefs honorarios de la marca carne uruguaya en 2021, respectivamente en Shanghai, Beijing y Guangzhou.
El evento se realizó en Canton House, elegido por su estilo arquitectónico muy antiguo y típico de Old Shanghái, combinando estrechamente la historia y la modernidad. Los platos presentados en el restaurante utilizaron carne vacuna uruguaya de alta calidad y no solo fue un festín de fusión de comida china-occidental, sino que también inspiró a los restaurantes en las formas de cocina de la carne uruguaya. La variedad de deliciosos platos de carne uruguaya recibió elogios unánimes de los invitados y los medios de comunicación.
El INAC ha planificado su estrategia de construcción de marca para cada segmento en China. El sector de catering y restaurantes es uno de los principales y presenta oportunidades únicas para productos de alto valor. En este segmento, el objetivo es lograr una mayor adhesión de empresas, trabajando en las diferentes regiones y cocinas de China, y alcanzar un mayor reconocimiento y popularidad de la marca de carnes de Uruguay.

Uruguay exportó a China U$S 1.770,5 millones de productos y subproductos cárnicos en 2021. El país asiático tuvo una participación del 59,2% del valor de las exportaciones uruguayas. Las exportaciones de carne bovina de Uruguay a China alcanzaron U$S 1.407,2 millones en 2021, logrando un incremento del 87,9% en comparación con 2020. → Leer más

Las precipitaciones registradas entre el sábado 15 y el martes 18 en Paysandú han logrado reverdecer los campos, aunque los productores son conscientes de que deberán esperar por unos 10 días para recién empezar a tener pasto. De todas maneras, el Este del departamento recibió lluvias que todavía son insuficientes, como en Piedra Sola y alrededores, en donde solo llovió 36 milímetros en el acumulado.
De acuerdo a un relevamiento efectuado por EL TELEGRAFO, el mayor registro fue en la zona de La Tentación con 114 mm, Facultad de Agronomía 105, Piñera y Esperanza 80, Merinos 75, Puntas de Arroyo Negro 74, Santana y Colonia 19 de Abril 70, Guaviyú 60, Quebracho 58, Guarapirú 50, Santa Blanca 42, Arroyo Malo 38 y Piedra Sola 36.
La mayoría de los productores consultados coincidieron en que los campos ya comenzaron a tomar color verde, pero que faltan más lluvias y jornadas de sol para el crecimiento del pasto y de los cultivos implantados. Pero lo fundamental es que no llovió en la primavera y el rebrote de verano no es lo mismo.

A nivel del sector agrícola, entienden que todavía es temprano para analizar el panorama, aunque los técnicos consultados sostienen que el agua del martes en la mañana fue ideal para los cultivos. “Cayó mansa y pareja en prácticamente todo el país, por lo que tendrá buen resultado para el desarrollo de la soja”, indicaron.
El Este del departamento de Paysandú no solo está en la declaración de Emergencia Agropecuaria, sino que además, es considerada una de las peores zonas del país. La Cuchilla del Fuego, y desde Guichón pasando por Piñera, Merinos, Tres Árboles y llegando a Piedra Sola recibieron registros dispares.
El ingeniero agrónomo Carlos Hiriart Azzato, cuyo establecimiento se ubica en la zona de Piñera, aclaró que “octubre no tuvimos precipitaciones, muy poco en noviembre y en diciembre no llovió nada, por lo que el problema comienza ahí”. Esto significa que todavía es prematuro sacar conclusiones, pero entiende que es un comienzo y habrá que ver como siguen los días de lluvias para adelante.

Por su parte el ingeniero agrónomo Juan Bazzano De León, que administra la estancia “Cerro del Bombero” en la zona de Merinos, significó a EL TELEGRAFO que “los campos comienzan a tomar color, lo cual es un respiro, pero habrá que esperar a los próximos días, porque todavía –las lluvias– son insuficientes”.
De todas maneras, compartió fotos de algunas cañadas de las consideradas “falsas”, las cuales han juntado algo de agua e incluso corre en algunas partes, “lo que no veíamos desde hace varios meses”, sostuvo el productor.
Pero el panorama hacia la zona limítrofe con el departamento de Tacuarembó sigue siendo muy preocupante. El productor Francisco Echegoyen dijo que en el establecimiento de la familia en Piedra Sola, “el agua ha sido muy poca. Tengo un potrero sin agua y la esperanza de que vuelva a llover en estos días y así revertir la situación”.

Sector ganadero

A nivel país, se espera que las lluvias registradas generen un doble impacto en la producción ganadera del país, según los operadores consultados por Tardáguila Agromercados. El primero de ellos será a corto plazo, con una oferta que se va a retraer y en segundo lugar a mediano plazo, con mayor forraje, mejor estado corporal, y por ende mayores precios.
En este inicio de semana ya se ve menos oferta debido a la menor presión vendedora que presentan los productores, lo que seguramente impacte en el precio. En los diferentes negocios concretados, el novillo rondó los U$S 4,45 para las mejores carcasas, la vaca gorda U$S 4,15 y la vaquillona U$S 4,25, siempre dependiendo de cada lote y las diferentes características del negocio.

Novillo Tipo

En diciembre, el valor agregado por la venta de todos los productos del Novillo Tipo luego del proceso industrial (peso en pie 480 kilos, rendimiento en cuarta balanza 54% de razas carniceras y sus cruzas) fue de U$S 1.397 por cabeza, apenas 0,4% por debajo su nivel récord de noviembre (U$S 1.403).
Según el indicador que publica el INAC, en diciembre, el valor agregado por la operación industrial (que incluye costos y beneficios) aumentó en U$S 48 por animal con relación a noviembre y se ubicó en U$S 276 por cabeza.

La composición porcentual se ubicó en 80% para el valor de hacienda y 20% para la industria. En tanto, en el acumulado del 2021, esa relación se ubicó en 84%-16%, respectivamente, con una retracción en el valor agregado de la industria de 4 puntos porcentuales respecto a 2020. En cambio, la participación del valor de la hacienda (84%) marcó un máximo desde que se elabora el Novillo Tipo (2007).

Novillo Mercosur

El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur se mantuvo sobre los U$S 4 por kilo carcasa la última semana. El promedio de la materia prima en la región avanzó 1 centavo y quedó en U$S 4,04 por kg a la carne.
Los precios de la hacienda se mantuvieron estables en los mercados de Brasil y Paraguay, al tiempo que se tonificaron levemente en Uruguay. → Leer más

El presidente de la Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola (CHDA), Néstor Causa, participó en las reuniones con apicultores afectados por los incendios ocurridos en los departamentos de Paysandú y Río Negro, y autoridades de la zona.
Se mantuvieron reuniones en Piedras Coloradas, Tres Quintas y Guichón con la participación de los apicultores afectados, los ministros de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos; Ambiente, Fernando Peña; el Subsecretario del Ministerio de Defensa, Rivera Elgue; el director de la Granja, Nicolás Chiesa; director de la Unidad de Descentralización del MGAP, Luis Carresse; director de Recursos Naturales del MGAP, Martín Mattos y los intendentes de Paysandú, Nicolás Olivera y de Río Negro, Omar Lafluf.
Las reuniones fueron realizadas los días 3 y 12 de enero en las localidades citadas, mientas que los relevamientos de los apiarios afectados se realizaron los días 5, 10 y 13 de enero. En estas instancias participaron además organizaciones de la sociedad civil y representantes de las empresas forestales.
Se realizó un diagnóstico de la situación, las pérdidas de colmenas y los apicultores afectados. “Existe gran preocupación por parte de los productores con relación a los incendios ya que se han producido cerca de los poblados, además del daño ocasionado a las diferentes producciones”, sostiene la información difundida por el MGAP.
En estos últimos días, Roberto Castagnet de Digegra Agencia Salto y Francisco García de la empresa UPM, acompañados por Néstor Causa han realizado un relevamiento de los daños en las zonas afectadas. En los próximos días, el MGAP y el resto de las autoridades nacionales y departamentales involucradas estarán dando a conocer las medidas y colaboraciones previstas para el sector apícola.

→ Leer más

La faena de vacunos mantiene un altísimo nivel de actividad en el país, según lo que publicó el Instituto Nacional de Carnes (INAC), en base a la segunda semana del año.
De acuerdo a lo que se informó, fueron 50.370 las cabezas faenadas, lo que significa un aumento respecto a las 47.629 procesadas la otra semana (que incluyó un día menos de actividad por el paro de la Foica).
Los novillos lideraron la cantidad de animales con 21.982, las vacas fueron 20.590 y las vaquillonas 7.077, sostiene el informe de Tardáguila Agromercados. Frigorífico Tacuarembó lideró la tabla, con 5.123 ejemplares procesados en la semana, seguido por Las Piedras, con 4.620 y en tercer lugar quedó Canelones, con 4.493.
En ovinos se faenaron 17.643 ejemplares.

Precios

En la última semana siguieron subiendo los precios de las haciendas con destino a faena, en base a lo que informó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
En promedio, los novillos cotizaron a U$S 4,38, las vacas U$S 4,07 y las vaquillonas U$S 4,19. “Mercado firme, con notoria diferencia en valores según el tipo de ganado con afectación en rendimientos debido a la seca” fue el comentario de ACG.
En ovinos, el mercado está estable, con menor oferta. La oveja cotiza a U$S 3,80; borrego U$S 4,03 y cordero pesado U$S 4,27. → Leer más

Luego de sesionar la Comisión de Emergencia Agropecuaria y analizar los datos actualizados, se tomó la decisión de agregar 93 seccionales policiales y 7 nuevos departamentos: Artigas, Canelones, Flores, San José, Montevideo, Rivera y Soriano. De esta manera, se amplía la Emergencia Agropecuaria en el país, alcanzando actualmente a 10 millones de hectáreas.
Paralelamente, el Banco de Previsión Social determinó la postergación de la correspondiente cuota al 28 de febrero próximo, decisión que también se aplica a los productores de todo el departamento de Paysandú.
La zona estipulada bajo Emergencia Agropecuaria se situaba en 5,1 millones de hectáreas afectadas por déficit hídrico, en 9 departamentos y 57 seccionales policiales para los rubros ganadería, lechería y apicultura. En 4 seccionales policiales se incorporó el rubro forestación.
El Sistema Nacional de Información Agropecuaria (SNIA) viene realizando el monitoreo continuo de la situación agroclimática a través de las variables Anomalía del Índice de Vegetación de Diferencia Normalizado (NDVI), Porcentaje de Agua Disponible en el suelo (PAD) a 60, 90 y 120 días, Radiación fotosintéticamente activa absorbida por la vegetación (APAR) e Índice de Precipitación Estandarizado (IPE) a 1, 2, 3, 4, 6 y 12 meses.
Esta ampliación de la emergencia determina que sean un total de 16 departamentos afectados por déficit hídrico, lo que significa adicionar 4.811.336 hectáreas al territorio anterior. A la fecha, sumado a las declaratorias anteriores, se alcanza un total de 150 seccionales en emergencia agropecuaria, lo que se traduce en 10 millones de hectáreas en todo el territorio nacional.

EMERGENCIA AVÍCOLA

Por otra parte, se decretó la Emergencia Climática Avícola por los próximos 90 días, para el rubro sin distinción, para todo el territorio nacional, en respuesta a las importantes pérdidas productivas debido a la extrema ola de calor sufrida la semana pasada.
Los servicios técnicos del MGAP se han mantenido en permanente contacto con los productores avícolas y se continúa cuantificando las pérdidas. Asimismo, junto al sector privado se evalúan posibles medidas e instrumentos de apoyo. Inicialmente, se prevé el acceso a créditos con tasas subsidiadas a través de BROU Microfinanzas.

Con el fin de facilitar el acceso a los apoyos y no toparse con impedimentos, las autoridades ministeriales solicitan a los titulares de los emprendimientos avícolas, regularizar y ponerse al día, ante posibles trámites y/o declaraciones juradas, que pudiesen estar vencidas ante la cartera ministerial.

NUEVAS SECCIONALES

Las 93 nuevas seccionales y departamentos amparados bajo Emergencia Agropecuaria para los rubros, ganadería, lechería y apicultura son: Artigas: 3ª, 7ª, 10ª, 11ª y 12ª; Canelones: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 5ª, 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 10ª, 11ª, 12ª, 13ª, 14ª, 15ª, 16ª, 17ª, 18ª, 19ª, 20ª, 21ª, 22ª, 23ª, 24ª, 25ª, 26ª, 27ª, 28ª, 29ª y 30ª seccional policial.
Cerro Largo: 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 10ª, 11ª y 13ª. Durazno: 2ª y 4ª. Flores: 2ª y 3ª. Florida: 2ª, 5ª, 9ª, 15ª y 16ª. Lavalleja: 1ª, 4ª, 6ª y 13ª. Montevideo: 8ª, 16ª, 17ª, 18ª, 19ª, 20ª, 21ª, 22ª, 23ª, 24ª y 25ª.
En Paysandú 1ª, 2ª., 3ª., 4ª y 5ª. Río Negro: 1ª, 2ª, 6ª y 12ª. Rivera 7ª. Salto: 12ª, 13ª y 14ª. San José: 10ª y 11ª. Soriano: 7ª y 12ª. Tacuarembó: 5ª. Y Treinta y Tres: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 5ª, 7ª, 8ª, 9ª y 10ª seccional policial.
De acuerdo a los registros disponibles, en dicha zona hay 7.100 productores familiares, un total de 3 millones de Unidades Ganaderas, de las cuales 1,1 millones corresponden a 13.400. Lavalleja: Dicoses con menos de 500 hectáreas.
Asimismo, se ubican 3.500 propietarios de colmenas con 125.000 colmenas. Se estima que el costo máximo para ganadería y lechería sería de 54 millones de dólares y para apicultura de 1,5 millones de dólares.

TOTALIDAD EN EMERGENCIA

El total del territorio nacional por seccionales y departamentos incluidos a la fecha son: Artigas: 3ª, 7ª, 10ª, 11ª y 12ª. Canelones: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 5ª, 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 10ª, 11ª, 12ª, 13ª, 14ª, 15ª, 16ª, 17ª, 18ª, 19ª, 20ª, 21ª, 22ª, 23ª, 24ª, 25ª, 26ª, 27ª, 28ª, 29ª y 30ª. Cerro Largo: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 10ª, 11ª, 12ª,13ª,14ª, 15ª y 16ª. Durazno: 2ª 3ª, 4ª, 5ª. 6ª. 7ª, 8ª, 9ª, 10ª, 11ª, 12ª y 14ª. Flores: 2ª y 3ª. Florida: 2ª, 5ª, 6ª, 9ª, 10ª, 11ª, 12ª, 14ª, 15ª y 16ª. Lavalleja: 1ª, 3ª, 4ª, 5ª, 6ª, 11ª, 12ª y 13ª. Montevideo: 8ª, 16ª, 17ª, 18ª, 19ª, 20ª, 21ª, 22ª, 23ª, 24ª y 25ª.
Paysandú: 1ª. 2ª, 3ª, 4ª, 5ª, 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 10ª, 11ª y 12ª. Río Negro: 1ª, 2ª, 4ª, 5ª, 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 10ª, 11ª y 12ª. Rivera: 7ª. Salto: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 5ª, 6ª, 7ª, 8ª, 9ª, 12ª, 13ª, 14ª, 15ª y 16ª. San José: 10ª y 11ª. Soriano: 7ª y 12ª. Tacuarembó: 3ª, 4ª, 5ª, 11ª y 16ª. Treinta y Tres: 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 5ª, 6ª, 7ª, 8ª 9ª y 10ª seccional policial. → Leer más

De acuerdo con los datos aportados por el Sistema Integral del Rubro Ovino (SIRO), durante el 2021 se esquilaron en el país 10.919.913 kilos de lana acondicionada grifa verde. De ese total, 5,3 millones de kilos pertenecen a la raza Merino Australiano. En Corriedale suman 2,4 millones y de Ideal 1,3 millones.
Estos datos son muy similares a la zafra pasada, dijo a Faxlana el técnico agropecuario Carlos Piovani, coordinador del área de esquila y acondicionamiento del Secretariado Uruguayo de la Lana. El profesional indicó que la zafra anterior se había esquilado en torno a los 12 millones de kilogramos con acondicionamiento grifa verde, y que en este primer año de trabajo aún restan para hacer ajustes en el sistema, debido por ejemplo a que varias máquinas de esquila realizaron los romaneos de forma digital sin informar los kilos de cada lote.
El departamento con mayor volumen de lana cosechada y acondicionada grifa verde es Salto, con el 30,79% del total, con un total de 3.362.683 kilos de lana. De ese total, 2.100.000 son de la raza Merino Australiano. De la raza Ideal son 543.900 kilos y del Corriedale 375.300 kilos.

FUERTE ARRANQUE

Esta semana retornó a la actividad el mercado lanero australiano con una demanda que se mostró sólida presionando los valores al alza en todos los micronajes, con altos niveles de colocación y una moneda que también se posicionó favorable a quienes analizan los valores en la moneda estadounidense.
El Indicador de Mercados del Este (IME) volvió a posicionarse por encima de los U$S 10, lo que no sucedía desde la primera jornada de ventas del mes de noviembre de 2021. Según los datos de AWEX, el indicador cerró la semana a U$S 10,11 por kilo base limpia, registrando un incremento semanal de 46 centavos. En tanto que, si se observa el indicador en la moneda australiana, cerró en A$ 13,89, subiendo 31 centavos.
En la semana se ofertaron poco más de 44.000 fardos, un volumen que no se observaba desde la sexta semana de la presente zafra. Si bien en varios momentos se registraron más de 40.000 fardos, no se lograba superar ese guarismo y, a diferencia de otros momentos, el nivel de colocación fue alto, alcanzando el 92,7%, lo que marca la necesidad que existía en la demanda por hacerse de la fibra.
Las lanas finas continúan teniendo una fuerte demanda y una mayor agilidad en los negocios, pero claramente los lotes certificados Non Mulesed, con datos objetivos de largo de mecha y resistencia a la tracción, logran primas destacadas. Pero esta semana los astros se alinearon para todos los micronajes y las lanas medias y gruesas también registraron incrementos significativos.
A modo de referencia, en Melbourne las lanas de 21 micras cotizaron a U$S 9,92 subiendo 6,5% respecto al pasado 15 de diciembre, cuando se ingresó en el receso tradicional de fin de año. Al mismo tiempo las lanas de 28 micras cotizaron a U$S 3,15 por kilo base limpia, también subiendo 6,6%.
Las ventas continuarán ésta semana, con una oferta inscripta superior a la pautada esta semana. Se ofrecerán en los tres centros de ventas 46.533 fardos, con Fremantle y Sidney operativos los días martes y miércoles, mientras que Melbourne comercializará de martes a jueves.

MERCADO INTERNO

El mercado lanero uruguayo está retomando la operativa comercial luego del receso de las tradicionales fiestas y frente a un mercado internacional que ha registrado un importante incremento en las cotizaciones esta semana.
En diálogo con varios operadores, se ha señalado que, tanto desde el punto de vista de los productores como desde la industria, han comenzado a sonar los teléfonos.
Desde la demanda la intención es saber cuál es la oferta que está disponible para comercializar y cuáles son las expectativas de valores que tienen los productores.
Por su parte, desde la oferta, principalmente en lanas medias, se ha comenzado a consultar sobre posibles operativas.
Algunos consignatarios e intermediarios expresan que la situación climática está empujando a los productores a buscar concretar negocios para hacerse de recursos económicos que permitan sobrellevar la situación.
Entre los operadores consultados no se habían registrado negocios, más allá de la actividad en los teléfonos. La Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay (UCRLU) tampoco emitió su tradicional planilla de precios semanal. → Leer más

El próximo viernes las gremiales lecheras se reunirán con representantes de la industria, con el fin de obtener una mejora en los precios, ante un incremento en los costos de producción y de insumos que demanda la sequía.
En los tambos, los productores utilizan sus reservas guardadas para el comienzo del otoño, que es un momento del año en que enfrentan una caída de la producción de leche.
Por un lado, la producción baja porque es la época del año en que hay menos vacas en ordeñe, tanto por preñeces prontas a parir en otoño o porque se encuentran en el período de secado previo al servicio. Por otro, la sequía destrozó las praderas, el estrés calórico perjudica a los animales, disminuye las horas de alimentación y generan una mayor incomodidad, que afecta la producción de leche.
Algunos insumos como el glifosato incrementó su precio 300%, con un bidón que vale U$S 270, al igual que raciones y fardos, que aumentaron por la sequía y una demanda que crece.
Con el desgaste de las reservas alimenticias los productores aplican concentrado, que también subió su precio y otros definieron el pastoreo para la noche.
En este escenario, el precio de leche recibido está entre U$S 0,34 y U$S 0,35 por litro y se considera un bajo margen para el productor. Mientras tanto, las industrias lácteas venden la tonelada de leche en polvo entera –el principal producto de exportación del rubro lácteo en Uruguay– a U$S 3.800 y la descremada a U$S 3.700, según los valores registrados en los remates de la neozelandesa Fonterra. Los productores estiman que el litro de leche debería valer entre U$S 0,38 y U$S 0,40.

Simulador

El Instituto Nacional de la Leche (Inale) y la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), trabajan en un modelo de equilibrio general computado, una herramienta similar al comportamiento de una economía real.
La FAO desarrolló, dentro de esta herramienta, un módulo específico para evaluar políticas y shocks en el sector ganadero. El MGAP hace tres años utiliza esta herramienta y el objetivo de Inale es complementar los análisis del ministerio y profundizar en relación al sector lechero y al resto de la economía.
A su vez, en Inale funciona la Comisión de Desarrollo Lechero que trabaja en propuestas estratégicas. A través de esta herramienta, el Instituto propone complementar el trabajo de la comisión con análisis de impacto del sector y la economía de las medidas propuestas. → Leer más