Rurales – Página 437 – Diario El Telégrafo

Aguardan una buena vendimia en el país

febrero 4, 2020 - 12:04 am

“Hay un estrés hídrico notorio en las plantas, pero es una vendimia muy sana y no hay enfermedades”. Así lo sintetizó a EL TELEGRAFO el enólogo Fernando Pettenuzzo, presidente de la Asociación de Enólogos del Uruguay.
Para el profesional “en estos 10 a 15 días se ha notado un pequeño retraso en las plantas, pero si bien puede significar volver a la normalidad porque la última cosecha tuvo un adelanto, en virtud de eso el ciclo de maduración se está dando normalmente y en forma muy buena”.
Entiende que “noches con unos 15 a 17 grados son consideradas buenas para las plantas”, por lo que reiteró que “estaríamos ingresando a una buena vendimia por el clima que se está verificando”.
En esta zona del litoral, el clima “no ha sido extremo ni de calor ni de lluvias”, manifestó a EL TELEGRAFO la enóloga Carolina Falcone, “porque hemos tenido lluvias de 40 milímetros aproximadamente cada 10 días, y además, sin estrés para las plantas y sin falta de sol”.
Al tiempo de aclarar que “hasta el momento el clima ha sido agradable”, sostuvo que “las altas temperaturas de esta semana pueden generar algún problema, acelerando el proceso de maduración”. Y estimó que en el caso de Bodega Leonardo Falcone, mañana se estaría probando el comienzo de la cosecha con alguna variedad determinada”.

Joaquín Perazza irá a la Universidad de Kansas a desarrollar sus habilidades en tecnología aplicada a la agricultura

febrero 2, 2020 - 12:00 am

El sanducero Joaquín Perazza –de tan solo 22 años– obtuvo una pasantía en la Universidad de Kansas (Estados Unidos) para llevar adelante investigaciones en el laboratorio de suelo y agua que allí tienen, donde desarrollan diferentes actividades relacionadas al agro.
El 15 de marzo es la fecha de partida del joven talento sanducero, quien ya tiene experiencia en desarrollo de aplicaciones y estudios profundos sobre el suelo en nuestro país. “Por el momento no sé bien dónde me tocará dentro de las líneas de investigación que ellos manejan; aún no sé en qué proyecto me asignarían, eso lo tengo en stand by y lo definiría a la llegada”, explicó a EL TELEGRAFO.
Existen infinidad de tareas que se pueden realizar en suelo, la agricultura, la meteorología y hasta en computación, “es impresionante el desarrollo que tienen”, indicó. Ya ha conversado con integrantes de dicha universidad, quienes les han contado los diferentes proyectos que tienen por delante.
“Están viendo de acuerdo a mi perfil dónde encajaría mejor, pero hay un par de proyectos bastante interesantes”, adelantó Perazza. “Incluso hay chances de terminar con aplicaciones de inteligencia artificial, que son trabajos muy buenos”, contó.

Realizarán en Paysandú nuevo curso de inseminación artificial cervical en ovinos

febrero 2, 2020 - 12:00 am

Del 20 al 22 de febrero se realizará en las instalaciones de la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” (Eemac) de Facultad de Agronomía, un curso de inseminación artificial cervical en ovinos.
El horario dispuesto para el curso es de 8 a 18 horas (36 horas en total), siendo el docente responsable el doctor Julio Olivera. Es, además, organizado por el departamento de salud en los sistemas pecuarios, y cuenta como cuerpo docente a los médicos veterinarios Mauro Minteguiaga, Jorge Gil, y el propio Olivera.
El curso está destinado a personal de campo, productores, estudiantes, técnicos y profesionales del área agraria. La matrícula es de U$S 250, incluye alojamiento, pensión completa y materiales. Las inscripciones se reciben hasta el martes 18 de febrero.

CONTENIDO Y PROGRAMA

El curso analizará la anatomía y fisiología reproductiva ovina. Organización del trabajo. Extracción, evaluación y dilución de semen. Identificación de ovejas en celo. Técnica de la Inseminación Artificial. Entrenamiento de carneros. Realización de retarjos. Registros e informes. Sincronización de estros. Organización de trabajos de Inseminación Artificial a Tiempo Fijo (IATF).
El programa establece que el jueves 20, será la presentación de participantes. Anatomía de los órganos de la reproducción. Fisiología reproductiva ovina. Técnica de la IA (teórico-práctico). Técnica de extracción de semen con vagina artificial. Detección de celos: encierre de la majada, manejo y pintado de los retarjos (práctico).
El viernes 21, identificación y aparte de ovejas en celo. Extracción y manejo del semen. Inseminación artificial de las ovejas en celo. Manejo de las ovejas pos-IA. Higiene y manejo del instrumental (práctico).
Encierre de la majada. Pintado de los retarjos para detección de celos. Identificación y aparte de ovejas en celo e inseminación (práctico).
El sábado 22, aparte de ovejas en celo. Extracción y manejo del semen. Cálculos de dosis de semen y manejo de diluciones. Inseminación de ovejas en celo. Higiene del instrumental (práctico). Manejo de registros. Manejo general de la majada. Organización y planificación de un trabajo de IA (teórico). Sincronización de estros en ovinos, IA a Tiempo Fijo, y organización de trabajos. Trabajo en mangas con ovejas. Consideraciones finales, repaso y evaluación del curso. Por informes, con el doctor Julio Olivera (joliveramuz@gmail.com) celular 099276002; Mauro Minteguiaga (maurominteguiaga@gmail.com) celular 0999 02569; Jorge Gil (jujogil@gmail.com) celular 099720234.

Semana de altibajos en el mercado de lanas, destacándose U$S 9 por paquete de Merino

febrero 1, 2020 - 12:00 am

En una semana de altibajos en el mercado de lanas a nivel interno, con concreciones aisladas debido a la baja, sobresalió el negocio de un paquete fino destacado en volumen y calidad, de productores de los departamentos de Artigas, Salto y Paysandú. El negocio que estuvo a cargo de la firma Moriondo y Cía. de Salto, comprendió “varios lotes de 17 a 18 micras y alto rendimiento a lavado, grifa verde y calidad excepcional a U$S 9 el kilo de vellón”, confirmó a EL TELEGRAFO Carlos Andrés Moriondo. Además, comentó que la pasada semana se movió el mercado con la colocación de varios negocios de lana Ideal en el norte del país. Respecto a esto, Faxlana establece que los mismos son con destino a una industria topista nacional, lotes con certificación orgánica, de acuerdo a la información que se brindó por parte de los vendedores.
A través de una firma consignataria artiguense se colocaron dos lotes, uno de 22,3 micras, en el eje de los 11.000 kilos, que se pagó U$S 7,20 y un lote de 21,8 micras, en torno a los 7.000 kilos en U$S 7,50. En tanto que a través de una firma salteña se concretó un negocio de lana ideal, también en Artigas, en el eje de los U$S 7,30, pero con ciertas reservas por parte de los vendedores.
En el diálogo con varios operadores, Faxlana agrega que entre la tarde del viernes y la mañana del lunes se fueron concretando varios negocios, de pequeños volúmenes, entre U$S 7,50 y U$S 8 para lanas Merino, dependiendo del micronaje, acondicionamiento y rendimiento.
Sin embargo, negocios que no pudieron cerrarse el lunes por diferencias en el precio, de pocos centavos, el martes ya no encontraban la misma receptividad de la demanda y el miércoles con la baja del mercado a nivel internacional, el mercado se enfrió fuertemente. A tal punto que este jueves, a pesar de la mejora en Australia, no se concretaban negocios. Si bien existe un mayor interés por parte de los productores en colocar su lana, la oferta de lotes importantes es muy limitada y en su gran mayoría los productores con lotes merino destacados en finura, calidad y de volumen, están retirados de la operativa.

EXTERIOR

El mercado lanero entre sus subas y bajas durante el transcurso de la zafra, no logra encontrar un punto de equilibrio que permita generar una lectura más concreta del mercado hacia los próximos meses, o en realidad quizás la lectura es ésta y continuará con esta variabilidad.
A grandes rasgos uno podría decir que la incertidumbre de la guerra comercial entre China y Estados Unidos era la gran responsable de la caída, así lo marca la caída en el ritmo de las exportaciones de textiles entre ambos países durante 2019. A esto le sumábamos la variable de la calidad de la lana en Australia y las idas y venidas con la lana comprada en Sudáfrica durante el período de la aftosa.
En el comienzo de la segunda mitad de la zafra, una importante suba de los valores luego de haberse llegado a un acuerdo Fase 1, entre las dos principales economías del mundo, generó expectativas de un mercado lanero, que si bien era difícil que llegara a los precios de la zafra anterior, sí lograría una recuperación en los precios. Pero esas expectativas duraron 24 horas.
El mercado siguió ajustando los valores en las ventas siguientes y esta semana recibió un golpe importante a causa de otra nueva variable negativa que se suma a la lectura del mercado, que es la llegada del coronavirus y su impacto en la sociedad china.
Entre los festejos del año nuevo en China y las medidas de prevención adoptadas para controlar la expansión de este virus, los compradores chinos se alejaron de las salas de subastas esta semana y el mercado ajustó 52 centavos a la baja en el primer día de actividad.
El jueves, el mercado logró recuperar algunos centavos, pero el impulso fue presionado por los productores australianos que retiraron casi un 24% de lo inscripto. Si bien se podría pensar que ante poca oferta la demanda presionó el mercado al alza, en realidad, la lana de baja calidad y que no cumplía con las exigencias de la demanda, quedó nuevamente por el camino. En tanto que aquellas lanas que cumplen con los requerimientos europeos, se colocaron ágilmente y con valores al alza.
En la moneda australiana el Indicador de Mercados del Este (IME) cotizó a A$ 15,48, perdiendo en el contexto de la semana 28 centavos frente a las ventas del pasado jueves 23 de enero.
En dólares estadounidenses, el indicador se posicionó en U$S 10,43. Si bien recuperó 13 centavos en las ventas de ayer, el mercado perdió 39 centavos en la suma de la semana.
En el contexto semanal la oferta alcanzó los 33.700 fardos, de los cuales el mercado adquirió el 71,2%, pero los productores antes de las ventas retiraron en los dos días un 15% de la oferta inscripta.
La operativa en el mercado lanero retoma la próxima semana, con una oferta prevista de 35.849 fardos, que se distribuirán durante los días miércoles 5 y jueves 6 de febrero.
Dentro de esta oferta, se tiene programado por Australian Wool Exchange la venta de lanas australianas superfinas en el centro de Sídney.

Vacunas antiaftosa se entregan desde el 15

febrero 1, 2020 - 12:00 am

Los productores que deberán vacunar todos los bovinos contra la fiebre aftosa entre el 15 de febrero y el 15 de marzo de 2020, recién podrán levantar sus vacunas a partir de la fecha establecida por la Dirección General de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
De esta forma aclaramos el error de la edición anterior, en donde indicábamos que las dosis correspondientes ya estaban disponibles en los Servicios Ganaderos, Zonal de Paysandú, Local de Guichón, Local de Tambores, y puestos de distribución de vacunas.

Uriarte confirmó que deuda de Venezuela con Conaprole “es un tema que está sobre la mesa”

enero 31, 2020 - 12:52 am

El futuro ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, ingeniero agrónomo Carlos María Uriarte, confirmó en la víspera, tras reunirse con el presidente de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole), ingeniero agrónomo Alvaro Ambrois, que se evalúa la posibilidad de que el gobierno uruguayo pague la deuda que Venezuela mantiene con la industria, para luego tratar que el gobierno de Nicolás Maduro abone ese monto, aclarando que “es uno de los temas que está sobre la mesa”.
Al tiempo de acotar que “ya lo hemos hablado incluso con la próxima ministra de Economía”, dijo que se manejan “varias opciones” mediante las cuales realizar este pago, pero agregó que “a nuestro entender es un reclamo lógico, justo, porque el gobierno saliente tuvo una responsabilidad muy evidente de por qué se hizo negocios con Venezuela, y por lo tanto creemos que es un tema que debemos analizar con mucha seriedad”.
Ambrois por su parte, dijo que “la deuda está documentada y existe. Venezuela como tal tiene esa deuda, así que alguien en algún momento se deberá hacer cargo”.
“Nosotros lo que hemos planteado es lo mismo que le hemos planteado al actual gobierno. Es decir, tenemos un crédito, qué bueno sería que nos adelantaran ese crédito y que en su momento el Uruguay lo cobrara”, comentó el presidente de Conaprole.
Señaló que “está claro que la deuda existe y en algún momento el país se va a hacer cargo. Señales no hemos tenido, simplemente hemos planteado la situación”.
Como se recordará, en julio de 2015 los gobiernos de Uruguay y Venezuela anunciaron un acuerdo que permitía la venta de 265.000 toneladas de alimentos nacionales al país caribeño por un total de U$S 300 millones.
El acuerdo –que contemplaba la venta de 120.000 toneladas de arroz, 44.000 toneladas de leche en polvo, 80.000 toneladas de soja, 9.000 toneladas de pollo y 12.000 toneladas de queso–, fue calificado en aquel entonces por el presidente Tabaré Vázquez como “oxígeno puro” para Uruguay.
Bajo este paraguas varias empresas de alimentos uruguayos realizaron exportaciones a Venezuela, pero hasta el día de hoy Conaprole –la empresa láctea más grande del país y una de las que envió productos a la nación caribeña–, espera cobrar por parte de las ventas que hizo. La deuda asciende a U$S 30 millones.

Buen régimen de lluvias en el litoral ha emparejado los cultivos de verano

enero 31, 2020 - 12:50 am

“El muy buen régimen de lluvias desde mediados de diciembre y lo que va de enero, ha emparejado los cultivos que arrancaron en situaciones muy diferentes”, señaló a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Luis Simean. “En diciembre había cultivos muy bien implantados y muy buen desarrollo, pero con los cultivos de segunda, presentaban algunos problemas de implantación y falta de plantas”, precisó el técnico.
El gerente de la filial Paysandú de la Cooperativa Agraria Nacional (Copagran), explicó que “el régimen de lluvias de mediados de diciembre para adelante y todo enero, ha generado buen desarrollo de los cultivos, y en los de segunda sobre todo, ese desarrollo compensó la falta de plantas. Hoy se ven cultivos de primera bien desarrollados y florecidos y cultivos de segundas lindos a la vista, que se ven ya emparejados y que están próximos a ingresar a la etapa de floración”, dijo.
Reconoció que la soja “sigue siendo el cultivo de mayor área en el país y la locomotora que cincha del vagón, pero en esta zona se está viendo un desarrollo muy fuerte del área del maíz, en tanto viene decreciendo el área de sorgo, sobre todo asociado a problemas de rendimiento y la presencia de plagas”.
El profesional sanducero expresó que “los problemas con pájaros en esta zona, afectan directamente a los rendimientos, y generan que se haya relegado el área de sorgo”. En cambio, aclaró que “la consolidación del maíz es mayor, de la mano del buen momento de la ganadería y de los encierros fundamentalmente”, puntualizando que “demanda comercial más buenos rendimientos, hace que la cuenta del maíz cierre, y uno ve que los números cierran”.

Charla sobre “Agricultura biodinámica” ofrecen hoy en la Agencia de Desarrollo

enero 30, 2020 - 12:18 am

Una charla introductoria sobre un curso anual de Biodinámica se ofrecerá hoy en la Agencia de Desarrollo Paysandú. Se trata de una actividad organizada por la propia Agencia junto a Paysandú Agroecológico y huerta Montegrás.
Sebastián Robles, integrante de Paysandú agroecológico y Montegrás, señaló que esta actividad surgió a partir del intercambio que han mantenido con diferentes actores relacionados con la producción agroecológica.
“Hemos estado en contacto entre nosotros e intentando hacer conexiones con gente de otro lado. Vino de visita alguien de Argentina, de Colón, fue a nuestra huerta, que es Montegrás, somos de los participantes de PA, y ahí vimos la importancia de conectarnos con Argentina, que están muy cerca, nosotros fuimos a Sauce (Canelones), a un encuentro de semillas, y ahí la producción agroecológica es muy fuerte, pero acá, a 50 kilómetros de Paysandú hay un movimiento importante”, explicó.
Afirmó que “tenemos esa barrera mental que nos cuesta pasar, entonces empezamos a enlazar, a estar en contacto con la gente en Argentina y supimos que ellos van a hacer un curso, que es del que trata la charla del jueves. Es un curso anual de Biodinámica, es una metodología de trabajo para una huerta”.

Cronograma de vacunación antiaftósica en Paysandú

enero 30, 2020 - 12:02 am

La oficina local de la Dirección General de Servicios Ganaderos, dio a conocer el cronograma de vacunación antiaftósica para el departamento de Paysandú, la que se realizará entre el 15 de febrero y el 15 de marzo, y comprende a la totalidad del rodeo bovino.
La información brindada por la doctora Paola Zuluaga, directora de Sanidad Animal en Paysandú, establece que además de ser de carácter obligatorio, ya se encuentran disponibles las dosis de vacuna en los Servicios Ganaderos, Zonal de Paysandú, Local de Guichón, Local de Tambores, y puestos de distribución de vacuna.
Se autorizan los eventos con cambios de propiedad que no impliquen movimiento de animales (remates por Pantalla), dentro del período comprendido entre el 15 de febrero y el 1 de marzo. En el caso de los bovinos con destino a faena, pueden movilizarse dentro del presente período de vacunación, con las vacunaciones de los dos últimos períodos. A partir del 16 de marzo, deberán tener más de 15 días de inmunizados con la vacuna correspondiente al presente período de vacunación.
Al retirar las mismas, el productor debe concurrir con la declaración Jurada de Dicose 2019, la Planilla de Contralor Sanitario, planilla de contralor interno, y conservadora con refrigerante.
En las seccionales 3ª, 4ª y 5ª, se entregarán las vacunas el lunes 17 en la oficina del MGAP en Paysandú (18 de julio 888) de 8.15 a 15 horas.
En la 6ª seccional, el jueves 20 en la comisaría 6ª de Quebracho, de 8.15 a 15 horas.
Seccional 7ª, el jueves 27 en la comisaría 7ª de Chapicuy, de 8.15 a 15 horas.
En la 8ª, el martes 18 en la comisaría de pueblo Gallinal, de 8 a 11 horas.
Seccional 9ª, el martes 18 en Casa González, Ruta 26 kilómetro 68,500, de 12 a 15 horas; el miércoles 19, en la comisaría de Ruta 26 kilómetro 101, de 8 a 15 horas; el lunes 17, en la oficina del MGAP en Tambores, de 8.15 a 15 horas, y ese mismo día en la oficina del MGAP en Guichón, de 8.15 a 15 horas.
En la 10ª seccional, el miércoles 19 en la oficina del MGAP en Tambores, de 8.15 a 15 horas; el viernes 21 en pueblo Arbolito, de 8 a 8.45; ese día en Tiatucura de 9 a 9.45; y el 21 de febrero en el destacamento de Tres Árboles, de 10.30 a 15 horas.
En la 11ª seccional, el lunes 17 en la oficina del MGAP en Guichón, de 8.15 a 15 horas.
Seccionales 12 y 13ª, el miércoles 19 en Piedras Coloradas (comisaría), de 8.15 a 15 horas; y el jueves 20 en Arroyo Negro (Almacen de Pachón), de 8 a 12 horas.
Además, se estableció que el martes 18 se realice la entrega de vacuna en Merinos (Salón Comunal), de 8.15 a 15 horas, y el viernes 6 de marzo la v acunación oficial en Local El Cerro, Tambores, de 8 a 12 horas.
BRUCELOSIS
Se recuerda que se encuentra vigente por resolución Ministerial 001/2586/2018, la obligatoriedad de la vacunación contra la Brucelosis Bovina con la vacuna RB51, a todas las hembras bovinas mayores de cuatro meses no gestantes que se encuentren en todo el departamento de Paysandú.
A partir del 1 de diciembre se controlarán todos los movimientos de animales susceptibles desde y hacia el departamento.

Curso sobre manejo del campo y el ganado en Cuchilla del Fuego

enero 30, 2020 - 12:01 am

Los días jueves 13 y jueves 20 de febrero, se realizará en la colonia Rubino del Instituto Nacional de Colonización (INC), ubicada en la zona de Cuchilla del Fuego, departamento de Paysandú, un curso sobre “Manejo del campo y el ganado”.
La actividad está dirigida a productores y encargados de establecimientos ganaderos sobre campo natural, y es organizada por el Instituto Plan Agropecuario y el INC.
Por mayor información, dirigirse a los ingenieros agrónomo Manuel Maldini (INC), celular 092345208, o con Rómulo Cesar (IPA), al 099649186.
EN TREINTA Y TRES
El martes 4 de febrero se realizará en el departamento de Treinta y Tres, una jornada de campo “Preparando la encarnerada. Compartiendo la experiencia de un productor en manejo intensivo de ovinos”. Para llegar al establecimiento del productor Rolando Texeira y ser parte de la actividad que comienza a las 8.30, se debe ingresar en el kilómetro 323,500 de la Ruta 8 y recorrer 15 kilómetros al este o ingresar en el kilómetro 344 de la Ruta 18 y recorrer 25 kilómetros al oeste por Camino Mamerta.
Por informes, con el ingeniero agrónomo Santiago Barreto, al celular 099583974.

Procuran el desarrollo de productos amigables con el ambiente para reemplazar los insecticidas

enero 29, 2020 - 12:02 am

Un equipo liderado por el médico y entomólogo brasileño José Ribeiro, investigador del Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas de Estados Unidos, logró identificar proteínas de la saliva de la mosca del cuerno que neutralizan el sistema inmune de las vacas, toros y bueyes para seguir alimentándose de su sangre.
De esta manera, se da un paso importante en la exploración de alternativas a los insecticidas contra la mosca de los cuernos. Además, en el estudio internacional, del que también participa Uruguay, identificó posibles blancos para el desarrollo de vacunas o técnicas de control biológico que permitan hacer frente al insecto que se alimenta de sangre del ganado vacuno.
De acuerdo a la información de la Agencia CyTA-Fundación Leloir, que reproduce el portal TodoelCampo, científicos de Argentina, Brasil y Uruguay dieron un paso hacia el desarrollo de productos amigables con el ambiente que reemplacen a los insecticidas para controlar a la mosca de los cuernos (Haematobia irritans), un parásito externo de los vacunos en pastoreo y cuya presencia se confirmó por primera vez en el país en 1991.
El insecto se alimenta de la sangre del ganado y por los efectos fisiológicos asociados genera una gran pérdida de producción de carne, de leche y de cuero.
“Los principales blancos de una potencial vacuna contra esta mosca son dos: componentes de la saliva de la mosca (que tienen actividad antinflamatoria, anticoagulante o digestiva) y del intestino que puedan ser atacados a través de la sangre consumida de los bovinos afectados”, afirmó un coautor del estudio, Martín Breijo, de la Unidad de Reactivos y Biomodelos de Experimentación de la Facultad de Medicina de la Universidad de la República (UdelaR), en Uruguay.
Además de dañar la fisiología del ganado bovino en forma directa, la mosca de los cuernos también le puede trasmitir ciertos virus patógenos que empeoran aún más la situación.
El nuevo estudio, publicado en la revista BMC Genomics de BioMed Central, también identificó por primera vez la presencia de dos nuevos virus patógenos en el intestino de la mosca: un densovirus y un Nora virus.
“El hallazgo de ambos patógenos abren las puertas al desarrollo de nuevas estrategias de control biológico de estos insectos plaga”, afirmó el también autor del estudio, el biólogo argentino Humberto Debat, del Instituto de Patología Vegetal del Centro de Investigaciones Agropecuarias (Ipave), que depende del INTA, en Córdoba.
A través de diversos análisis bioinformáticos, los investigadores lograron predecir el componente global proteico de la saliva y el intestino medio de la mosca de los cuernos. “Con esta información es posible sintetizar las moléculas de interés en sistemas bacterianos o en cultivos celulares y así producir otras recombinantes en gran escala, que podrían usarse como antígenos de vacunas”, destacó Debat.
El manejo actual de este insecto plaga depende del uso de insecticidas para su control, aunque esa estrategia puede contaminar suelos y cursos de agua y afectar el acceso de la carne a algunos mercados. “Nuestro estudio sienta las bases para desarrollar una vacuna que, además de cuidar al ganado bovino, proteja al ambiente”, indicó Breijo.
Del avance también participaron Mariana Boiani, Ximena Ures y Sergio Roch, de la UdelaR en Uruguay.

Datos de actividad ovárica en vacas paridas “son buenos hasta el momento”, dijo Agustín Alvarez

enero 29, 2020 - 12:01 am

Mientras en algunos rodeos de cría de esta zona del litoral los datos de actividad ovárica son considerados buenos, en otras partes del norte del país los análisis realizados en las vacas paridas muestran algunos datos que comienzan a llamar la atención y preocupan a los veterinarios.
El doctor Agustín Alvarez manifestó a EL TELEGRAFO que “en el ganado que parió entre setiembre y octubre en esta zona del litoral se vienen obteniendo buenos datos, con un 70% de las vacas ciclando y un buen porcentaje preñado”.
Para el presidente de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú (Arefp), e integrante del equipo técnico de Veterinaria Fraschini, “es una herramienta que no le lleva mucho costo al productor y es muy positiva”.
“El destete precoz se debería usar más pero no es la gran mayoría que lo realiza”, entiende el profesional sanducero, pero sostiene que “fundamentalmente el productor evalúa mucho el año, viendo si el clima acompaña como sucede actualmente, y deja un poco más el ternero, optando por la opción de la tablilla”.
“El diagnóstico de la actividad ovárica también es para eso”, aclara, “para no entablillar todo y ver si lo que está ciclando lo dejo con el ternero, porque en definitiva está ciclando y viene bien, el anestro superficial está ahí, moviéndose apenas, le pongo tablilla y a lo que tiene anestro profundo le hago destete”. Acotó que “se reducen costos, lo manejás mejor al rodeo, y podés seleccionar un poco más a donde ir”.
EN MÁS DE 14.000 VACAS
Por su parte el doctor Guillermo De Nava dio a conocer los resultados de sus trabajos en un total de 14 rodeos en el norte del país, principalmente. Se han evaluado 14.072 vacas paridas en estos rodeos, es decir que se ha realizado la revisación genital de las vacas paridas en el primer mes o promediando la estación reproductiva. El estatus fisiológico encontrado fue del 42,2% de vacas en anestro, el 22,2% preñada y el 35,9% ciclando.
En el detalle de sus números, el profesional señaló a diario Cambio que dentro del 22,2% de las vacas que se detectaron preñadas, “existen predios donde no se han registrado preñeces, hasta predios que alcanzan el 68,5%. En el caso de las vacas que se encuentran ciclando (35,9%), se han encontrado predios con el 8,9% de los vientres en dicha condición hasta predios con el 59,5%”.
En el caso del 42,2% de las vacas en anestro –es decir que no están ciclando–, el profesional señaló que “el 17,8% de las vacas totales evaluadas se encuentran en anestro superficial, mientras que el 24,4% se encuentra en anestro profundo. Aquí es donde aparece la mayor preocupación, dado que existen predios que llegan al 73,3% de sus vientres en anestro profundo”.
De Nava explicó en su informe que “la situación en cuanto a vacas que no han comenzado a ciclar es bastante peor a la que se encontró en el año anterior. No solo aumenta el anestro, sino que se incrementa la cantidad de vacas en anestro profundo”.
A esta situación también se suma una menor preñez durante los primeros días del servicio, de acuerdo al profesional. “En el entore 2018-19, este número se encontraba en el 33%, en tanto que para este año se ubica en el 22%, “por lo que la calidad de las preñeces se verá reducida para esta estación reproductiva” dijo De Nava.
El veterinario resaltó la importancia de la realización de este monitoreo del entore, debido a que el mismo permite “la identificación de las vacas problemas y su caracterización permite aplicar manejos diferenciales y trabajar sobre éstas con el fin de que conciban cuando aún queda tiempo para que lo hagan”.

Rechazan en Argentina campaña contra consumo de carne vacuna que impulsa las Naciones Unidas

enero 27, 2020 - 12:01 am

Ganaderos y científicos argentinos rechazaron una campaña contra el consumo de carne vacuna que impulsa las Naciones Unidas para enfrentar el cambio climático. En un mensaje que se difundió en la red social Twitter, desde la cuenta @ONU_es, se escribió: “Comer menos carne ayuda a ahorrar agua y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero, que causan el calentamiento global”.
El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Daniel Pelegrina, señaló a La Nación que “el 85% de las emisiones de gases de efecto invernadero corresponden a la energía, a la industria, el transporte y el consumo residencial, y los países que más emiten son Estados Unidos, China y los europeos; la ganadería tiene el 15%”. A su vez, la Argentina es responsable apenas del 0,6% de las emisiones globales y el ganado local, apenas del 0,1%.
Respecto del uso del agua, el ruralista recordó que en los países del Mercosur se aprovecha el ciclo de las precipitaciones. “El agua que no se usa va al océano”, destacó.
Las críticas a la ganadería en los países del hemisferio sur son a menudo utilizadas para establecer barreras para-arancelarias al comercio. “Eso lo vimos en la discusión del acuerdo Unión Europea-Mercosur”, recordó el presidente de la SRA, en referencia a las objeciones de los ganaderos franceses.
Otro aspecto que los ganaderos y especialistas destacan es que, si bien reconocen que las vacas, como rumiantes, emiten hacia la atmósfera gases como el metano, lo que no se toma en cuenta cuando se responsabiliza a la ganadería como causante del efecto invernadero es la captura de carbono de las pasturas y las praderas naturales. “La ganadería argentina tiene un modelo pastoril”, recordó Pelegrina. A diferencia de lo que sucede en la mayoría de los países industrializados, solo en los últimos kilos se utilizan granos para la alimentación animal.
Un trabajo de investigadores del Conicet y del INTA reveló recientemente que la ganadería de los países del Mercosur tiene un balance positivo entre los gases que se emiten y los que se capturan. “Nuestras tierras de pastoreo tienen un potencial de secuestro de carbono que debe ser valorizado. Por lo tanto, no es en la emisión sino en el balance de carbono donde debemos poner foco. Los sistemas del norte solo emiten; los del sur emiten y, como las pasturas capturan carbono a través de la fotosíntesis, a la vez secuestran. Y si lo que secuestran es mayor que lo que emiten, se genera un balance positivo o crédito de carbono”, dijo Ernesto Viglizzo, exinvestigador del INTA y del Conicet que elaboró el estudio.
Según ese trabajo, la Argentina tiene la relación más alta de los países de la región entre emisiones y capturas: 12,5 contra 4,3 de Paraguay, 2,1 de Brasil y 1,5 de Uruguay. Para los cuatro países del bloque, la relación positiva es de 3,5.
Solo en los últimos documentos el Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés) reconoció que los pastizales y las pasturas pueden presentar oportunidades para captar carbono de la atmósfera. “La Argentina tiene un enorme potencial para mitigar los efectos del cambio climático a través de una ganadería pastoril, concebida bajo un manejo sostenible que proteja la biodiversidad”, señala un informe del Mercado Ganadero de Rosario (Rosgan).
Para los productores, además, hay contradicciones dentro de los propios organismos de las Naciones Unidas. “La FAO destaca el papel de la ganadería como medio de ocupación territorial, especialmente en países pobres como los de África”, señaló el vocal del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), Juan José Grigera Naón.

Exportaciones de carnes caen en primeros días del año

enero 27, 2020 - 12:01 am

Las exportaciones de carnes hasta el 18 de enero cayeron 9,2% en valor, al pasar de U$S 61 millones vendidos en el mismo período de 2019, a U$S 55,4 millones exportados en 2020, de acuerdo a datos difundidos por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
La carne de vacunos exportada en 2020 hasta el 18 de enero suma U$S 43,3 millones frente a U$S 47,8 millones en 2019 (la caída es de 9,5%). La carne ovina por su parte se mantuvo prácticamente incambiada al caer apenas 0,5% al pasar de U$S 3.870.000 colocados en 2019 a U$S 3.851.000 en lo que va del año.
La equina paso de U$S 1.351.000 en 2019 a U$S 1.106.000 este año, (retrocedió 18,1%).
En lo que va del año no se ha exportado carne de ave, en los primeros veinte días de 2019 la colocación de ese producto en el exterior era apenas por U$S 199.000.
Cabe señalar que la carne de vacuno representa el 78% de las exportaciones cárnicas acumuladas en el año, la ovina el 5% y los subproductos el 2%.
CHINA EL PRINCIPAL DESTINO
En 2020 y a pesar de las dificultades que ese mercado ha presentado en las últimas semanas, China sigue siendo el principal destino con el 54% de las compras de todas las carnes, le sigue el Nafta con el 14%, la Unión Europea con el 13% y en cuarto lugar el Mercosur (léase Brasil) con el 9%.
Al comenzar la semana el presidente del INAC y el gerente de Marketing, ingeniero agrónomo Federico Stanham y Lautaro Pérez, ofrecieron una conferencia de prensa explicando la situación del sector exportador ante China que frenó las importaciones y renegocia los precios a la baja, lo que ha resentido ese mercado.
Pérez dijo que China corrigió de forma “violenta, brusca y fuerte” sus importaciones de carne de vacuno afectando fundamentalmente a los países sudamericanos. Sin embargo añadió que estamos ante un “colapso temporal” y que el flujo exportador se recuperará en los próximos meses aunque a precios menores de los máximos alcanzados en noviembre de 2019.
Teniendo en cuenta lo anterior, se entiende que China siga siendo nuestro principal destino pero con ingresos menores a los de 2019, tal como lo revela el último informe del INAC: del 1 al 18 de enero, China hizo compras por U$S 29,7 millones, 13,9% menos que los U$S 34,5 millones en igual período de 2019.
El Nafta en cambio incrementó sus compras en 3,5% al pasar de U$S 7,5 millones en 2019 a U$S 7,7 millones en 2020. La Unión Europea fue el destino que más creció (28,3%) con compras de U$S 7,1 millones frente a los U$S 5,6 millones en 2019.
En cuanto las exportaciones al Mercosur, éstas retrocedieron 9,1% al pasar de U$S 5,3 millones en 219 a U$S 4,8 millones en 2020.
En los primeros días del año se destaca el crecimiento de las ventas a Islas Canarias (21,1%) y Rusia (29,3%). En el primer caso las ventas saltaron de U$S 1,2 millones a U$S 1,4 millones; y en el segundo de U$S 930.000 a U$S 1,2 millones.

El escritorio Esteban Bosco Ruiz concretó la primera feria del año

enero 26, 2020 - 12:00 am

En una calurosa tarde y con ventas prácticamente totales, el escritorio Esteban Bosco Ruiz realizó la primera feria del año en el local de la Liga del Trabajo de Guichón, con administración propia y la conducción de Marcelo y Santiago Cravea.
“Más allá de la alta temperatura, la gente acompañó y también compró”, dijo Marcelo Cravea ante el requerimiento de EL TELEGRAFO, explicando que “las buenas lluvias en ésta zona del país incidieron para que la demanda actúe con normalidad”.
Entiende el responsable de conducir las ventas, que “la baja en el mercado de haciendas llegó para todos los productores en el país, pero en ésta zona del litoral nos estamos viendo beneficiados con las precipitaciones, y se nota no solo en la oferta forrajera, sino también en el estado de ánimo de los productores, que invierten para seguir mejorando su producción”.
El remate se inició con la consignación de lanares, comercializándose ovejas y borregos en U$S 55. Posteriormente se comercializaron los vacunos, colocándose las haciendas gordas entre 720 y 640 dólares.
Respecto al ganado para el campo, las vacas de invernada se pagaron entre 640 y 590 dólares, promedio U$S 697, “aproximadamente U$S 1,67 en pista”, aclaró Cravea. Los terneros livianos se vendieron entre 380 y 325, “U$S 2,50 en la pista”. Terneros pesados entre 490 y 418, “U$S 2,30 en pista”, dijo el martillero.
También se despacharon novillitos entre 535 y 500 dólares, “unos U$S 2,25 en pista”; terneras livianas entre 330 y 300 dólares, “U$S 2,25 en pista”, y piezas de cría colocadas en U$S 420.

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