Rurales

El jueves de la semana pasada se comenzaron a cosechar las primeras chacras de cebada en el país y como sucede habitualmente, fueron en el departamento de Paysandú, más precisamente en la zona de influencia de Quebracho.
“Fue un buen arranque”, consideró a EL TELEGRAFO el empresario sanducero Sergio Pastorini, “con rendimientos por encima de los 3.500 kilos por hectárea, con una calidad que viene bien, y sin ningún problema de lo que hemos recibido” en la planta ubicada a un kilómetro de la ciudad de Quebracho.
“También hay productores –clientes nuestros– cercanos a la ciudad de Paysandú que están entregando en la planta de Myrin”. Consideró que una chacra “salió un poco alta de Don (2,09), que es el gran temor de lo que puede suceder en esta zafra, debido a la gran cantidad de agua que recibieron los cultivos”. Y precisó que en esta zona del departamento de Paysandú “llovieron 400 milímetros en octubre y 70 en los primeros días de noviembre”.
CON LAS MEJORES
Desde la Cooperativa Agraria Nacional (Copagran), el gerente de la filial Paysandú, ingeniero agrónomo Luis Simean, explicó que “las primeras chacras de cebada tuvieron buenos rendimientos”, aunque dejó en claro que el inicio fue “con aquellas que estaban bien tras las importantes lluvias de octubre y comienzo de noviembre”.
En el caso de un productor de la zona de ruta 26, obtuvo 3.400 kilos de cebada por hectárea, aunque también cosechó colza canola con 1.600 kilos de rendimiento.
“El arranque fue el pasado viernes y se desarrolló con las que estaban bien y no se registraron rechazos en las plantas de recibo”, precisó el técnico sanducero.
TRIGO
Respecto al trigo, Sergio Pastorini indicó que “ya ingresaron a la planta los primeros viajes, que estuvieron bien de específico (81), 12 de proteína y todos los parámetros bien, pero también los trigos que se plantaron más tarde, presentan daños por fusarium”, dijo.
“Esperemos que el clima nos acompañe y no se registren lluvias que puedan generar mayores problemas. Quienes presentan menores inconvenientes son los que pudieron plantar más temprano. Precisó además que se “han cosechado algunas chacras de colza, que oscilaron entre 1.600 y 1.700 kilos por hectárea”.
Entiende que el grueso de la cosecha “se va a comenzar a levantar la semana que viene”. Pero aclaró que “esta zafra ha cambiado respecto a lo habitual. Nosotros comenzábamos a recibir el grano a principios de noviembre, y ya pasaron 11 días y recién está aconteciendo desde hace 3 días”.
En cuanto al trigo, Simeán aclaró que las primeras chacras de la cooperativa comenzarán a ser cosechadas en unos 10 días, aunque aclaró que “de acuerdo a lo que se ha logrado apreciar, se habrá de constatar algunos problemas en la calidad del grano por el exceso de agua”.
SEMBRANDO FUERTE
Sergio Pastorini manifestó que “en esta zona del departamento la siembra de cultivos de verano comenzó muy fuerte, con la soja de primera, y en pocos días arranca la de segunda”. Explicó que el sábado cosecharon una chacra y no pudimos sembrarla por la cantidad de paja que tenía ese campo”.
Y aunque dejó en claro que falta sembrar chacras de primera, “la soja de segunda ya está iniciándose”.
El empresario y productor dijo que “en el caso de maíz, Quebracho siempre ha sido una zona de muy poca área, al igual que el sorgo, que este año decayó más y lo poco que se hace es para autoconsumo en los productores que tienen ganadería”.
Acotó que la comercialización del sorgo “es acotada, salvo que sea bajo tanino para ALUR, pero acá nos pega fuerte la paloma y por eso el descenso en la siembra de sorgo. En el caso de los de alto tanino son para autoconsumo, y el productor que planta es para embolsarlo y no para venderlo”.

La firma Indarte y Cía. vuelve a presentar una destacada oferta en Plazarural –que incluye el Plaza Braford–, en esta oportunidad para la edición número 214 de los remates por pantalla, que consignará 20.113 vacunos y 2.591 lanares, y se realizará entre miércoles y jueves de la presente semana desde el hotel Cottage en Carrasco, transmitido por TV cable, Direct TV, Internet, Facebook y streaming de voz.
“El mercado de la hacienda gorda y reposición es histórico”, enfatizó en diálogo con EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Gonzalo Indarte, “porque tenemos una firmeza inusitada en el ganado gordo y que nunca paró de subir. Normalmente en el mes de setiembre baja tras la post zafra del mes de agosto y ahora como nunca ha sucedido desde que yo recuerdo: la industria con fuerte demanda y una oferta que no satisface esa demanda”.
Reconoció que a estos valores “nadie está reteniendo y la gente enseguida pregunta por precio y vende, dinamizando toda la cadena, con mercado ágil y con ventas prácticamente totales”.
El director de Indarte y Cía., manifestó que “días atrás un empresario me decía que China abriendo todo Brasil –lo está haciendo por estados–, no da para satisfacer toda la demanda de la nación asiática; si a eso se suma que continúan apareciendo brotes de la fiebre porcina, para adelante la demanda seguirá muy firme”.
Y agregó: “será histórico esto que pasa con China, que los cortes Hilton están más altos en China que mandarlos a Europa”.
Enmarcada en esta situación “llega otro remate de Plazarural en el cual tendremos a nuestra consignación la liquidación total de Los Fresnos en el departamento de Soriano, con lotazos de novillos en todas las categorías; y en lanares piezas de cría Ideal de muy buena clase, que sobresalen por cantidad y calidad”.
Pero también destacó en Artigas, de estancia Santa Fé, “excelentes lotes de terneras y vaquillonas negras y caretas; en Colonia de La Rosada, vaquillonas Angus preñadas, destacadas por su clase y estado; y en Salto, de La Francia, muy buenos lotes de terneras y vaquillonas negras y caretas”.
Respecto a la oferta del miércoles, Indarte venderá terneros en Río Negro de Elsa Berlingeris en Isla de Arguelles, de Los Fresnos en Cololó, Soriano, y de Ciganda Ruis Hnos. en Mal Abrigo, San José. También novillos de 1 a 2 años en Soriano de La Solera, La Bearnasa y los Fresnos, todos en Cololó, y de Gustavo Bentancur, en El Carmen, Durazno. Novillos de 2 a 3 años en Soriano de Los Fresnos y en Salto de La Pequeña en Palomas. Además, novillos mayores de 3 años en Soriano de La Bearnasa, Los Fresnos y La Solera. Y finalmente, vacas de invernada de Santa Ana en Las Muchas, Flores, y Los Fresnos en Soriano.
El jueves 14, se ofrecen lanares de Los Fresnos y La Solera en Soriano. Terneras en Salto de Suc. José Da Silva en Puntas de Valentín y La Francia en Laureles; y de Santa Fé, en Paso Farías, Artigas. También terneros y terneras de Martín Colina y Mary Silva en Baygorria, Río Negro. Completando la oferta con vientres preñados de La Rosada en Ombúes de Lavalle, Colonia y Piezas de cría en Cololó, Soriano.
LA OFERTA
Ambos días la subasta comenzará desde la hora 9. Mañana serán 3.144 terneros; 1.577 novillos de 1 a 2 años, 815 novillos de 2 a 3 años, 1.534 novillos de más de 3 años, 27 Holando y 1.606 vacas de invernada.
El jueves se venden 2.591 ovinos, 3.552 terneras, 1.063 terneros y terneras, 2.771 vaquillonas 1 a 2 años, 172 vaquillonas más 2 años, 978 vientres preñados, 51 vientres entorados, 2.255 piezas de cría y 3 toros.
LAS CONDICIONES
Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago. Para los vientres preñados, el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República.
El BROU, que administra los negocios, puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.
Está disponible el Fideicomiso Plazarural, así como la herramienta del Remate Asegurado, el seguro acordado por el consorcio con la empresa Mapfre y NGS, lo que supone una nueva ventaja tanto para quien vende como, especialmente, para quien compra.
El referido seguro aplica para todo el ganado que se ofrece y se vende, y tiene una vigencia de 30 días a partir del día del remate.
Mediante la PreOferta, los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado.

El “Rey de la Soja”, Gustavo Grobocopatel dijo que en el 2001 y 2002 Argentina salió de la crisis impulsado por la soja, y ahora otra vez la agropecuaria jugará un papel preponderante en la recuperación del país, pero no será la soja sin la carne la que liderará, además de otras actividades como la construcción que deberá recomponer el déficit en infraestructura que tiene el país.
Comentó que China ofrece una oportunidad que va “abriendo frigoríficos” y generando también “la posibilidad” de poder exportar “cerdo y pollo que antes no teníamos”.
En declaraciones al sitio web Venado 24, aclaró que no basta sólo con lo que haga China, “se necesitan políticas públicas que favorezcan el crecimiento, porque las tasas de interés, la restricción del crédito y un tipo de cambio artificialmente aplastado para frenar la inflación han impactado negativamente en la actividad de las empresas”.
Comentó el resultado de las elecciones argentinas señalando que “permite hacer una lectura positiva” porque “hay una estructura de la política bastante balanceada con controles de poderes”.
“Creo que el actual oficialismo” que encabeza Mauricio Macri “será constructivo” cuando sea opositor, “por lo tanto hay un salto hacia adelante”.
En lo económico “estamos dando pasos hacia atrás en forma permanente, en nuestro país cuando cambia un gobierno el que llega empieza a construir sobre los escombros”, reflexionó.
“Espero que el nuevo gobierno” que encabezará Alberto Fernández luego de asumir en diciembre próximo, “lo haga y tenga la capacidad de articular entre distintos sectores para hacer los acuerdos, porque las medidas que vienen son duras para todos y requieren una visión de mediano y largo plazo”.
La clave está en “que la gente entienda que hace un sacrificio por algo que va a mejorar”, añadió.
LA CARNE
Al ser consultado sobre qué rubro empujará la salida de la crisis, Grobocopatel dijo que “el rol del sector agropecuario sigue siendo fundamental y lo será mientras tengamos el viento de cola de la soja”.
En la crisis de los años 2001 y 2002 el motor de salida fue la soja, “pero ahora la salida de la crisis puede ser la demanda de carne, es el nicho de oportunidad” aunque también está la energía, la minería, el turismo y la industria del conocimiento “que serán impulsores”.
Y como Argentina tiene un déficit de infraestructura, “la construcción también debería dinamizar la economía”, estimó.

Con la firma de la presidente de la Asociación Rural de San José, Pilar Camy y el secretario de la gremial, fue denunciada en una carta dirigida al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), ingeniero agrónomo Benech, la falta de un vehículo de Sanidad Animal en la localidad San José de Mayo.
El cuestionamiento también se efectuó a través de las redes sociales, explicando la situación de la oficina de Sanidad Animal en el departamento, y solicitando una “rápida solución”.
La irregularidad ya ha sido denunciada ante la Comisión Nacional Honoraria de Salud Animal (Conahsa). Eso “no puede suceder” porque “es nuestra Policía Sanitaria y usted sabe bien lo que eso significa”, expresa la carta.
“Esta es la realidad que se vive en la oficina de San José de Mayo, y nos acaban de informar que se rompió la camioneta de Libertad …. no es prioridad la Policía Sanitaria?”, escribió Pilar Camy en su cuenta de Twitter @pilar_camy.
LA CARTA
Con fecha 5 de noviembre la Asociación Rural de San José remitió al ministro Benech una misiva en la que afirma que “desde hace tiempo” hay problemas con el vehículo de la oficina de Sanidad Animal local, y que ello “se ha agravado en los últimos meses” porque esa “dependencia ya no cuenta con transporte por rotura del mismo”.
“Hoy ante cualquier emergencia hay que esperar el vehículo de Libertad” o los propios involucrados “tenemos que ir a buscarlos”.
Eso es algo que “no puede suceder” porque “es nuestra Policía Sanitaria y usted sabe bien lo que eso significa”, expresa la Asociación que añade que “se han realizado las denuncias pertinentes ante Conahsa”, por lo que “se está al tanto de lo que está sucediendo”. Firman la carta la presidente y el secretario, la señora Pilar Camy y el doctor Ignacio Tedesco, respectivamente.
CONHASA
La Comisión Nacional Honoraria de Salud Animal tiene la misión de ser un punto de contacto entre todos los actores que tienen que ver con la sanidad animal y como forma de establecer un canal de comunicación que permita coordinar actividades e intercambiar información, y con ese fin fue creada la Secretaría Administrativa de esa Comisión, señala la web del MGAP.
Está dentro del ámbito de acción la Conahsa el vínculo con las Comisiones Departamentales de Salud Animal (Codesa) que integra entre otros el jefe del Servicio Zonal de la División Sanidad Animal. Entre sus cometidos está el de “administrar los recursos que le sean asignados”.

El Instituto Nacional de Investigación Agropecuario (INIA) puso a disposición de los productores y técnicos ganaderos un nuevo producto tecnológico muy oportuno y que tendrá mucha utilidad, fundamentalmente el próximo verano.
Se trata de la herramienta de previsión de condiciones predisponentes al estrés calórico en vacunos de carne y leche que se puede consultar a través de la web de esa institución. INIA destaca como “importante” que éste es “un producto que debe ser chequeado diariamente, ya que la estimación de este índice se basa en modelos que se actualizan cada jornada. La fecha de la estimación del índice figura, en la imagen, sobre la esquina inferior derecha.
INIA señala que “el estrés térmico en el ganado vacuno produce pérdidas económicas en nuestros sistemas comerciales. En esas condiciones, los animales sufren mermas en la producción (leche y carne), cambios fisiológicos y metabólicos y, en casos extremos, pueden causar su muerte”.

El Pastoreo Racional Voisin (PRV) gana cada vez más adeptos en la ganadería uruguaya. En el departamento de Paysandú, Gabino Azeves Silva lo viene adoptando en su campo ubicado en la zona de Piñera. “Me cambió el sistema de trabajo”, confiesa. “Nuestros antepasados nos enseñaron a engordar el animal y acá es al revés. Hay que producir pasto y la carne viene sola, cambiando la metodología de trabajo”.
El sistema es una tecnología agroecológica completa que se caracteriza por ser totalmente respetuosa con el ambiente, regenerando suelos, sin insumos ni venenos, y demuestra ser más rentable que los demás métodos de producción a pasto.
El cambio surgió con la finalidad de “poder traer al establecimiento, todo el ganado que había a pastoreo en otras zonas, y como el sistema admite aumentar la carga, pretendía traer lo de afuera en un campo arrendado, y aunque aún no lo he logrado, voy en ese camino”, manifestó el productor.
El expresidente de la Liga del Trabajo de Guichón, expresó que el 21 de noviembre de 2018 comenzó a comerse la primer ¿a parcela, “y va funcionando muy bien”, subraya. “Es algo que se va dando y permite ir aprendiendo todos los días, con el tema de los cambios, de ver especies nuevas; de repente ves una panoja de semillas que nunca habías visto, la apreciás ahora que le das espacio a la parcela para que rebrote estando libre de ganado”, sostiene.
Ubicado en el límite del basalto superficial y el intermedio, el campo de Azeves Silva es un predio con mucha quebrada, con lamparones de piedras. Posee 90 Índice Coneat (IC). El pastoreo Voisin está en 125 hectáreas del establecimiento, con 50 parcelas y agua en cada una de ellas. El establecimiento que es de 244 has, tiene el resto con praderas. “Las praderas se hacen con franja diaria y callejones fijos. Son de festuca, trébol y lotus. El trébol blanco se ha comido casi todo y abarca todo”, dijo.
Azeves también posee otra pradera de festuca que está dividida en 50 parcelas. “La pradera está cumpliendo 3 años, y la inicié dividida con agua en parcelas de una hectárea; son 53 hectáreas y tiene 50 parcelas que las mirás ahora y parece que la hubieras sembrado ahora. Está intacta y con todas las plantas”, explica admirado.
El campo natural “está todo con eléctrico enhebrado de dos hilos. Son 7.000 metros de eléctricos con callejones, y las porteras necesarias para simplificar un trabajo que lo hago solo. Tengo ahí 120 vacas pariendo, de las cuales hay 90 terneros que los llevo solo a las mangas. Y el ganado está solo un día en esa parcela y pasa a otra”.

COSTOS

Respecto a los costos de su implementación, reconoció que “lo que te lleva más inversión es el agua. Si te ponés a pensar en costo, tenés alrededor de 150 dólares de agua por hectárea en la inversión. Ya tenía pozo y el tanque australiano”, agrega.
Puntualizó respecto a los bebederos, que son de plástico “y cada dos o tres días le pasamos un cepillo y siempre tienen agua de primera”.
En cuanto al eléctrico, “el costo es como que quemes para hacer una avena o un verdeo de invierno, que oscila entre 35 y 40 dólares la hectárea, y que te dura 30 años”, precisó.

MANEJO

Sobre el manejo, especificó que en el campo natural, tiene vaquillonas y vacas pariendo que son cambiadas “rigurosamente” todos los días a la mañana. Mientras que el trabajo en las praderas es diferente, “es según la disponibilidad que va quedando” dice, “y trato de llegar a un óptimo, en donde el animal no pierda y que me deje lo menos de remanente posible. En este caso cambio en la mañana o en la tarde, no hay una hora específica”.
Respecto a las razas, comentó que por la tradición de su padre y abuelos “venía con Angus y Hereford, incorporando ahora la raza Brangus, que es el ganado que está pariendo y tengo en el sistema”, aunque aclaró que el sistema “es para cualquier raza, ya que todas se adaptan muy bien”.
Sostuvo que ve en el Brangus que aguanta más el calor. “Esos días de altas temperaturas lo ves comiendo sin inconveniente. Además, el sistema amansa mucho al ganado. Porque andás todo el día adentro del campo, abrís la puerta y te sigue, porque ya saben que le vas a dar un plato nuevo de comida y no hay problema”.
A esto se suma que “estamos dando sal todos los días, se mueve el bebedero, el salero, le abrís la puerta, y el ganado se acostumbra, y la mansedumbre es importante”.
Sobre el futuro del sistema de pastoreo Voisin, manifestó que en esos campos “eran chacras viejas de soja, y no vuelvo más a eso. Voy a dejar las praderas que se regeneren a campo natural. Costará muchos años, pero no vuelvo atrás”, dijo.

QUÉ ES EL PRV

El Pastoreo Rotativo Voisin, es una tecnología agroecológica completa que se caracteriza por ser totalmente respetuosa con el ambiente: regenerando suelos, sin insumos ni venenos. Haber demostrado ser más rentable que los demás métodos de producción a pasto.
No se puede hablar de PRV sin hablar del ilustre y veterano Profesor Luiz Carlos Pinheiro Machado, a quien se considera el mejor discípulo del célebre André Voisin y el padre del actual PRV, al que ha incorporado los múltiples avances tecnológicos de los últimos 50 años.
El objetivo del PRV es conocer el funcionamiento de los múltiples procesos biológicos del conjunto suelo, hierba y animal, maximizando todas las entradas de energía y minimizando todas las salidas, para canalizar esta energía hacia la producción. Algunas de sus claves más importantes son: no roturar los suelos, maximización total de la fotosíntesis; minimizar las pérdidas de carbohidratos por respiración de las plantas (con el pastoreo rasante y el corte de las reservas por la tarde); aumento de la materia seca por hectárea, favoreciendo la dominación de las especies forrajeras deseadas, acorde con el clima y el suelo del lugar; pastoreo con altas cargas y tiempos de reposo siempre variables.
El resultado es un aumento de la vida del suelo y de su materia orgánica, de su estructura y porosidad y de la retención de agua. Además, favorece la transmutación de los elementos, el ciclo del etileno y la trofobiosis, procesos biológicos profundamente estudiados por el Profesor Pinheiro y sus colegas. Todo ello resulta en un aumento de la fertilidad global del suelo.
El manejo diario de un PRV es sencillo, pero sin duda hay que entender lo que se hace. Su piedra angular es utilizar el pasto en el Punto Óptimo de Reposo (POR), que es cuando la planta ha conseguido completar sus reservas de raíz, consiguiendo así un posterior rebrote vigoroso; es el momento de máxima cosecha de materia orgánica por unidad de suelo y año; la planta tiene los nutrientes en equilibrio para alimentar correctamente al ganado. En consecuencia, se aumenta la capacidad de carga del espacio, llegando a producir la máxima producción animal por unidad de suelo.
Esta técnica solo puede aplicarse mediante el desarrollo de un diseño específico y adaptado a la finca con un mínimo de 60 parcelas, que incluya la adecuada división del área, el sistema viario, el arbolado, la hidráulica, un centro de manejo, las reservas de agua, la sala de ordeñe, el almacén.
Este diseño es imprescindible pues cumple diversas funciones: el bienestar animal, la economía, la perennidad, la funcionalidad, la higiene, la orientación, la modulación, la localización, la estética y el bienestar humano.
Este diseño también es imprescindible porque los animales son pastoreados cada día a la parcela que está en el POR (y casi nunca será la adyacente a aquella en la que estaban). A eso se le denomina “el arte de saber saltar”, que no es más que poner los animales en la parcela correcta aunque esté al otro lado de la finca.
Cuando practicamos un manejo correcto en PRV, se maximiza la oferta forrajera, lo cual nos permite aumentar la carga ganadera. De esta manera, se aportará más materia orgánica al suelo, estimulando su biocenosis y, por consiguiente, veremos aumentar la fertilidad del suelo.

Otra actividad de promoción de la marca de carnes de Uruguay, esta vez con degustación dirigida al sector de restoranes en la ciudad de Chengdu, en la provincia china de Sichuan, fue realizada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en el marco de su alianza con PMI Foods, el 7 de noviembre.
Asistieron 75 personas, un público selecto de propietarios de restoranes, compradores y chefs. Participó un total de 25 empresas. En este tipo de actividades, se realiza una introducción a la carne uruguaya, se muestran las mejores prácticas para el tratamiento y preparación de la carne, así como también se evalúa el desempeño de los diferentes cortes en las cinco preparaciones que hubo en esta instancia. En la ocasión, asistió la nueva cónsul de Uruguay designada para la región y con sede en la ciudad de Chongqing, Agustina Casavalle.
También asistieron Guillermo Pigurina y José Mesa como representantes de INAC, y Camilo Gucci de la empresa BPU.
Asimismo, acompañaron productores ganaderos del grupo Vaquería del Este, Leonardo Bove, Javier Taró y Laura Pages, quienes se encontraban en la feria de CIIE en Shanghái, participando en la convocatoria de UYXXI para estar presentes en su estand. El evento fue cubierto por medios de comunicación de la ciudad.
La ciudad de Chengdu es la que presenta mayor cantidad de restoranes en China, unos 180.000 locales. Es la cuna del estilo de cocina de Sichuan, el segundo estilo de cocina chino con más reputación luego de la cocina cantonesa. Esta localidad, del suroeste de China, es conjuntamente con las ciudades del sur (Guangzhou, Shenzhen), el foco en el cual INAC está llevando adelante la promoción de la carne uruguaya en el sector de restoranes.

Con un mercado demandante, tal cual viene sucediendo en los últimos remates, y mucha dinámica en la colocación, Lote 21 concretó el miércoles su remate mensual, dispersando más del 90% de la oferta, superando las 6.000 cabezas despachadas.
En realidad el mercado se fue armando en la previa con los Pique 21, y además con mucha interacción desde las diferentes zonas del país.
Se destacó entre otros aspectos, la suba de valores de más del 5%. Al igual que los novillos también con suba casi un 5% superior a lo que fue el remate anterior, lo mismo que la vaca de invernada con buena demanda y las piezas de cría 4,87% de aumento respecto al anterior.

El primer embarque de arándanos frescos procedentes de Uruguay llegó a China, lo que representa un hecho histórico: la concreción de la apertura del mercado chino para esa fruta uruguaya. Se trató de un envío aéreo de 675 kilos netos de la empresa Gamorel SA, la principal productora de arándanos de Uruguay, ubicada en Salto.
El director de la Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Federico Montes, comentó desde Shanghái que “la concreción de la apertura del mercado chino para los arándanos cumple con el objetivo estratégico de la inserción internacional de Uruguay como país productor de alimentos de calidad con inocuidad”.
Montes, quien integra la misión del MGAP que lidera el ministro Enzo Benech en el gigante asiático, recordó que, “a pedido del sector privado, se trabajó un acuerdo técnico que derivó en un protocolo con las autoridades chinas, que se aprobó en 2018 y que ahora dio sus frutos con el primer embarque de arándanos” al gigante asiático.
El director de la DGSA remarcó que “luego de la aprobación fitosanitaria que habilitó el ingreso de los arándanos viene la etapa de conocer el mercado y entender la aceptación del consumidor chino y analizar las perspectivas”. Agregó además que el arándano uruguayo “tiene características diferenciales” a los que se producen en la región, lo que puede beneficiar el comercio con China.

Las exportaciones de lana y productos de lana durante el 2018 se incrementaron un 19%, ubicándose en U$S 251 millones. Las exportaciones de carne alcanzaron los U$S 68 millones, un 12% más que en 2017. Si se analizan solo las exportaciones de lana sucia, lavada y peinada las mismas se incrementaron en valor y en volumen.
Los rubros lana y productos de lana representan el 77% del total exportado mientras que la carne ovina corresponde al 21%. El resto de los rubros representan apenas el 2%, según las cifras de las “exportaciones cumplidas” proporcionadas al Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) por la Dirección Nacional de Aduanas.
El 74% de las ventas al exterior de los productos del Rubro Ovino correspondió a lana y productos de lana que totalizaron 222 millones de dólares. Al analizar el comportamiento de los otros ítems que componen el Rubro Ovino, se observa que las exportaciones de Carne Ovina, totalizaron 70 millones de dólares, aumentando un 6.9%. Las de Pieles Ovinas, totalizaron 1 millón de dólares disminuyendo un 57%, mientras que los Ovinos en Pie disminuyeron totalizando U$S 77.055, en tanto Grasa de Lana y Lanolina contribuyó con 4,8 millones, un 0,3% más que igual período anterior.
En términos de volumen físico, durante el período considerado Uruguay exportó un total de 39 millones de kilos de lana equivalente base sucia (considerando lana sucia, lavada y peinada), 10,5% menos que en igual período anterior. El 57% se exportó peinada, el 27% lavada y el 16% restante sucia. Las ventas al exterior en volumen físico aumentaron en lana peinada en 2% mientras que en lana lavada y sucia disminuyeron un 18% y 28% cada una respectivamente.
PRINCIPALES DESTINOS
Fueron más de 30 los destinos de las ventas al exterior de lana durante el período considerado. Analizando en términos de valor las exportaciones de lana sucia, lavada y peinada, totalizaron 212 millones de dólares, lo que implica una baja del 10,3% respecto a igual período anterior.
El principal destino en término de valor de las exportaciones de ese grupo de productos continuó siendo China, con casi el 50% del total. Lo siguen Alemania (16% del total), Italia (6%), Turquía (3,9%), Bulgaria (3,8%) e India (2,9%). En lana sucia, China adquirió el 60,4% del total, seguido de Italia (14%) y Bulgaria con 14%.
En este sub-rubro, se observa una baja de divisas comparado con el período anterior del 30,5% (total del período 39 millones de dólares). En lana lavada, del total de ingresos China representó el 75%, seguido por India (6,5%) y Tailandia (3,5%). En este sub-rubro, el destino más importante (China) disminuyó sus compras en términos de valor un 11%.
Comparado con igual período anterior el ingreso por este concepto se ubicó en los 48 millones de dólares, un 10% menos en comparación al período anterior. En lana peinada, Alemania pasa al segundo lugar adquiriendo el 26,7% del total (U$S 33 millones) mientras que China lidera con un 35,8% del total adquirido.
Ambos países incrementaron sus compras en el período analizado. Turquía ocupa el tercer lugar con un 6,3% que disminuyó sus compras 3,5% e Italia se ubica en el cuarto puesto (6,1%) disminuyendo sus importaciones, en términos de valor un 30%. Comparado con igual período anterior las exportaciones registraron una baja de 1,2% en valores corrientes para ubicarse en un total de U$S 124.504.523
INGRESO DE DIVISAS POR PRODUCTO.
Al realizar un análisis de los diferentes sub-rubros que integran las exportaciones de lana y productos de lana, observamos que la mayoría de las ventas al exterior registraron disminuciones en sus exportaciones en términos de valor comparados con igual período anterior.
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA
En término de volumen físico, durante el período noviembre 2018 a octubre 2019 Uruguay exportó un total de 13.352.777 kilos de carne ovina, un 9,9% más que en igual período anterior. Los 24 países constituyeron el destino de las ventas de carne ovina, siendo China el líder en compras con un 40,5%, mientras que Brasil adquirió el 39%.
En tanto Brasil registró una baja del 17% en comparación a igual período anterior, China subió un 52%. En términos de valor se registró una suba del 6,9% más en comparación con el período anterior (de los US$ 70.339.398 exportados de carne ovina). Los principales destinos fueron China (44,4%), Brasil (37,6%), Hong Kong (3,7%) y Canadá (3,4%).

Los presidentes de las dos gremiales lecheras del departamento de Paysandú reconocieron a EL TELEGRAFO que se vienen realizando gestiones para poder cobrar parte de la leche que remiten a plantas industriales en dólares, y así amortiguar parte de la falta de rentabilidad del sector.
El ingeniero agrónomo Roberto Ceriani, presidente de la Asociación de Productores de Leche de Parada Esperanza (Aplpe), dijo que “el Grupo de los 29 habló con el presidente de la cooperativa, Alvaro Ambrois, y existe la posibilidad de que cada productor solicitara que determinada cantidad de lo que remite se pagara en dólares; habrá que ver las gestiones que se pueden hacer desde la asociación”.
Desde la empresa se comunicará esto “a la sección de contabilidad de Conaprole, y ver como seguir”. Se entiende que “será una decisión personal de cada productor, en presentar una solicitud en donde determinado porcentaje se trasladade a dólares automáticamente”.
Esto permitiría “no perder con el tipo de cambio, y sería planteado en la presente semana desde la Aplpe”, planteándole a los productores “que se arrimen a la gremial, y desde ahí podamos tener alguna novedad”. De todas maneras, Ceriani confirmó que el tema “estaría bastante lubricado”.
Aclaró que “ayuda pero no es la solución, porque los problemas de fondo son otros, como ser problemas estructurales de la lechería, y los altos costos”. Sostiene que una solución sería “congelar las amortizaciones de la deuda y tener más aire para los productores”.
Por su parte Gerardo De Souza, presidente de la Asociación de Productores de Leche de Paysandú (APLP), sostuvo que “en una de las últimas reuniones que tuvimos con Claldy se les planteó ésta posibilidad, y nos indicaron que lo estudiarían”.
Entiende que “sería una buena posibilidad de reducir los gastos que tenemos de pagar insumos en dólares cuando cobramos la producción en pesos, por lo que esperamos lleguen novedades desde la empresa del departamento de Río Negro”.
MENOS PRODUCTORES
En el marco de la asamblea de los 29 realizada en Montevideo, se informó que en el último ejercicio de año y medio “han desaparecido 100 productores lecheros en el país”, lo que según datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), “significarían unos 400 trabajadores”.
El dirigente manifestó que “se debe poner énfasis en el sector primario, porque cuando desaparecen las fuentes de trabajo, la situación es muy complicada”.
AUMENTO DE CONAPROLE
Conaprole anunció un aumento de 3% sobre los básicos y el precio que paga por litro de leche a los tamberos que poseen la máxima calidad y máximo respaldo (con 3,77% de grasa y 3,45% de proteína), quedó en $ 11,50.
Los remitentes no quedaron conformes con el anuncio, que se hizo en el marco de la asamblea de productores, donde también se anunció el ejercicio comercial, con una pérdida de U$S 10 millones. Sin embargo, los números del balance dicen otra cosa.
Ceriani expresó que “es el segundo balance en rojo, que según nos explicaron se debe al otorgar un precio de leche que no se permitía a través de los precios pero se hizo, para mantener el ingreso a los productores”.
Se aguardaba una mayor suba, teniendo en cuenta, entre otros aspectos, que “el precio promedio de los lácteos de Fonterra experimentó la suba más alta del año, tras incrementar su valor 3,7% hasta U$S 3.446 por tonelada en la primera venta de noviembre de la empresa neocelandesa.
El balance de Conaprole muestra un resultado integral con ganancias por U$S 57.441.542, un 2,3% inferiores que el ejercicio previo. Al considerar solamente el resultado operativo (se excluyen los aspectos financieros), también hay una ganancia de U$S 63,4 millones, esto es 1,6% más que el ejercicio previo.

En la Rural del Prado se realizó anoche otro de los esperados remates de Criollos, comercializándose con gran fluidez y muy firme demanda, con varios productos adquiridos desde Paraguay, 21 productos de “Santa María” de Carlos y Natalia Parietti Henderson, y “La Quebrada” de Aznarez Elorza Hnos., a un promedio de U$S 4.388.
A cargo de Indarte y Cía. y Dutra Hnos, la 25ª subasta denominada “Criollos Primavera” fue conducida por Juan Andrés Dutra Muñoz y Walter Hugo Abelenda, y tuvo a la transmisión por la web como un factor decisivo, ya que un alto porcentaje de la oferta se fue para la nación guaraní.
Hace más de medio siglo que las familias son amigas y comparten su pasión por los caballos Criollos, pero desde hace más de 25 años resolvieron ofrecer sus producciones anuales en lo que dieron en llamar “Criollos Primavera”.
Y de entrada nomás, “Porá Porota” (“Mañanero Abanico” x “Mañanera Pregonera”, “Maquena Chuchoca”), se vendió al Paraguay tras varios piques, siendo adquirida en U$S 5.940 por Fernando Samaniego.
Pero minutos después, otro producto de la cabaña artiguense logra el precio máximo de la subasta de anoche. “Porá Bonifacia” (“Del Juncal Sepulturero” x “Porá Chupacabra”, “Mañanero Abanico”), fue adquirida por el mismo productor paraguayo en U$S 10.080.
Otro de los valores destacados para “Santa María” fue por “Porá Cartuja” (“Lunaco Pampero” x “Porá Langosta”, “Mañanero Abanico”), que también fue adquirida desde Paraguay, siendo comprada en U$S 6.660 por Santino Montanaro Niell.
Del lado de “La Quebrada”, se destacó la venta de “Quelén Luz del Alba” (“BT Lucero” x “Quelén Desdeñosa”, “Charque Riñón”), que se pagó junto a su cría al pie U$S 6.120, y la colocación de “Quelén Papaya” (“Espiao Cala Bassa” x “Quelén Chicharra II”, “Tañido Retacón”), vendida en U$S 5.580.
De “Santa María” fueron comercializados 13 ejemplares, entre 10.080 y 2.520, promedio U$S 4.389, en tanto de “La Quebrada” fueron 8 productos entre 6.120 y 2.880, promedio U$S 4.388.
Finalizado el remate, el ingeniero agrónomo Gonzalo Indarte Gianoni señaló a EL TELEGRAFO que fue un “rematazo”, al lograrse vender “el 100 por ciento de la oferta, en forma muy ágil”. Consideró que un alto porcentaje de los productos “ya tenían la preoferta, lo que es un síntoma del interés que despierta el remate, y cómo viene hasta la rural del Prado mucha gente, pero también es muy seguido desde la web, a tal punto que varios ejemplares se fueron para Paraguay”. Por su parte, el ingeniero agrónomo Carlos Parietti Henderson se mostró “muy satisfecho por el resultado del remate”, destacando el hecho de que “amigos del Paraguay se llevaron varias yeguas, lo que también me deja muy contento”.

Los departamentos con más superficie arrendada en el primer semestre del año, según la información brindada por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), por su orden, fueron Soriano, Paysandú y Salto, con una presencia importante de operaciones enfocadas a la ganadería que ocupan el 47% del área.
El informe explica en dónde se realizaron 925 contratos de arrendamientos, que representan un 15% menos que los celebrados al mismo período del año anterior. Por su parte, la superficie arrendada superó las 291.000 hectáreas, presentando una caída del 20% respecto a dicho período.
Los contratos de estos departamentos –entre los que se encuentra Paysandú–, acumulan alrededor de 85.000 hectáreas –casi 30% del área arrendada total– por un monto que superó los 10 millones de dólares.
Respecto a los precios medios de renta más altos, Colonia con U$S 181, Soriano U$S 166 y San José U$S 147, son los departamentos con importante presencia de producción agrícola. En el otro extremo, los contratos que se acordaron a menores valores corresponden al departamento de Maldonado, promediando U$S 44 por hectárea por año, seguido por el departamento de Salto, que alcanzó los U$S 65 por hectárea por año. Para facilitar la visualización de las operaciones en el territorio se confeccionó un mapa de calor asociado a los centroides de los padrones vinculados a las diferentes transacciones del semestre. Se desprende que la mayor densidad de padrones arrendados se ubica en los departamentos de San José, Soriano, Colonia y Florida.
El monto total de las operaciones concentradas en el semestre ascendió a 30 millones de dólares, con un precio promedio de U$S 103 por hectárea por año, lo que muestra una estabilidad respecto al precio medio de los contratos inscriptos en el primer semestre del año 2018. El segundo trimestre (abril – junio) fue el que concentró el mayor número de operaciones, superficie arrendada, y monto total operado, con un precio promedio trimestral de U$S 110 por año.
Los contratos con destino ganadería, agrícola-ganadero y agricultura de secano sumaron algo más de 272.000 hectáreas, lo que equivale al 93% del área arrendada en la primera mitad del año; los valores medios de dichas rentas fueron de U$S 68, U$S 138 y U$S 188 por hectárea por año respectivamente. Estos rubros acumularon U$S 27,2 millones, representando al 90% del monto total transado en el semestre.
Más allá de que el precio promedio general de las rentas se mantuvo casi constante, la realidad por rubro es otra. Encontramos una disminución de los valores para los contratos con destino agrícola (-21%), forestal (-17%), lechería (-10%) y arrocero (-9%); con excepción del destino lechero-ganadero, que pasó de 114 a 166 dólares por hectárea por año, con la mitad de operaciones en comparación con igual período del año anterior.
AMPLIA VARIACIÓN
Los precios de los arrendamientos presentan una amplia variación. El mayor número de operaciones y superficie arrendada se registra en el tramo entre U$S 50 y U$S 100 por hectárea por año (asociado en un 87% al destino ganadero) acumulando algo más de 146.000 hectáreas, lo que equivale al 50% de la superficie arrendada.
En el extremo superior de la escala, operaciones por más de U$S 300, se registró el menor número de contratos y superficie operada, alcanzando una media de U$S 354 por hectárea por año.
POR PLAZOS
El mayor número de operaciones (251) corresponde a los contratos registrados a dos años, situación que se viene repitiendo desde el año 2016. Si tenemos en cuenta la superficie arrendada podemos concluir que el mayor número de hectáreas se acordaron a un año de contrato (24%).
Por su parte, en el primer semestre del 2019, los contratos de más de cinco años registraron la menor superficie arrendada y el mayor precio promedio, de U$S 117 por hectárea por año.
Los rubros de mayor influencia en estas operaciones, al igual que lo ocurrido en el anterior semestre, son el forestal y el ganadero, en un 33% y 25% respectivamente de la superficie involucrada, encontrando un aumento del área para destinos como el agrícola-ganadero (22%) y el estrictamente agrícola (11%).

“Estamos viendo con preocupación la magnitud de las lluvias, por el volumen de las precipitaciones y sobre todo Paysandú al norte, donde la acumulación fue mayor”, manifestó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Luis Simean.
Entiende el gerente de la filial Paysandú de Copagran, que “algún efecto sobre los cultivos va a tener, aunque todavía no tenemos ninguna evaluación. Y como siempre pasa, hay una diversidad grande de situaciones, y las expectativas son que en general, el mayor porcentaje del área, tanto trigo como cebada, estaba en una etapa del cultivo que no es crítica para este tipo de situaciones”.
Los cultivos de la región “están en la etapa final del llenado de grano, y es cuando menos impacto tienen los fenómenos de exceso de lluvias, aunque de todas maneras, reconoció que “no es bueno que sucedan este tipo de hechos”.
También dijo que es difícil estimar qué pérdida de rendimientos se puede registrar en los cultivos, pero subrayó que “este tipo de situaciones extremas de más de 200 milímetros, algún efecto tendrán”.
“Lo bueno es que no se dio en la etapa de floración, que podría haber tenido un impacto importante en lo sanitario, y lo mismo en el efecto sobre la espiga y el llenado de grano”, sostuvo Simean, agregando que “también en la etapa final del cultivo, ya madurando, en donde el impacto de lluvias de esta magnitud se ve en el lavado del grano y el efecto sobre el peso hectolítrico”.
Y enfatizó en la diversidad de zonas. “Puede haber cultivos sobre todo al norte del departamento, que estén en una fase de maduración y cambiando el color, y ahí el efecto pueda ser mayor, y también los cultivos más atrasados que están en una etapa de floración, y tantos días sin sol pueden tener efecto en la formación del grano”.
Precisó que las primeras chacras de trigo y cebada a ser cosechadas por parte de la cooperativa en esta zona del litoral norte del país, “serán entre 10 a 15 días; en tanto, sí hay cultivos prontos de colza que ya están comenzando a ser cortados para hilerar, lo que se ha visto frenado por las lluvias”.
El técnico sanducero indicó que “se anuncian dos semanas de jornadas sin lluvias, con días frescos y con viento, lo que puede llevar a que sobre el fin de semana se cosechen las primeras chacras de colza”.
VERANO
Respecto a la zafra de verano, en donde hay marcadas expectativas por el cultivo de soja, “miremos lo bueno, que es tener el suelo con bastante agua acumulada como para cubrir sin problemas la buena implantación de los cultivos”, agregó Simean.
Explicó que “puede haber algún productor que empezó a cosechar, pero en general la gente que estaba con las máquinas prontas no pudo salir a sembrar por este fenómeno de lluvias que frenó todo”.
“Se necesitarán algunos días para orear y que haya piso para poder sembrar, pero para los cultivos de primera está prácticamente pronta la semilla y las máquinas para realizar el trabajo”, agregó, estimando que “para el fin de semana o primeros días de la semana próxima se sembrarán las primeras chacras. Después hay un área importante de cultivos de segunda que seguramente se sembrarán ni bien se levanten los cultivos de invierno, cebada, trigo y colza”.
Reconoció que las expectativas de los productores “es buena, porque hay una intención de siembra bastante consolidada, tal vez algo menos que la que teníamos el año pasado, porque se está viendo la rotación con pasturas”.