Rurales

(Información comercial) Richard Sosa de Saudú se mostró contento por el comienzo de este 2020, “porque ha ido fructificando el trabajo que iniciamos con Hidraúlica Ltda. hace un par de años, visitando los clientes, mostrando los productos que estamos importando, y sobre todo, contar con un respaldo a nivel local en la prestación de servicios, que es fundamental hoy para la diferencia en la venta”. “Hoy los márgenes en la venta de maquinaria y especialmente en los equipos nuevos son muy acotados, y lo que hace la diferencia es el servicio técnico”, acotó. Saudú es una empresa con 118 años en Uruguay, lo que significa que es una garantía y respaldo de los productos que importa, trabajando con Hidraúlica Ltda. en todas las líneas que se importan de tractores Valtra, la línea de pulverizadores Jacto –hace más de 55 años que se importa equipos de esta marca–, y la línea de sembradoras e implementos de la línea Vence Tudo de Brasil.
Sostuvo que “la respuesta de la gente es muy buena, porque hay repuestos y nos ve que siempre andamos en la vuelta, por lo que estamos contentos”, dijo.

Del 17 al 19 de febrero inclusive, se realizará en las instalaciones de la Estación Experimental “Mario A. Cassinoni” (Eemac) de Facultad de Agronomía, un curso de inseminación artificial en bovinos.
La actividad que ya tiene un prestigio ganado a lo largo de los años, “enfocará de forma teórica y práctica los principales aspectos de la inseminación”, dijo a EL TELEGRAFO el doctor Roque Almeida, responsable del curso junto a los médicos veterinarios Serafín Ceriani, Rafael Delpiazzo, Jorge Gil y Lourdes Adrien. Los temas serán: anatomía de la hembra bovina, detección de celo, instalaciones, manejo de semen y termos, canulación y registros.
El costo por participante es de $ 6.500, y el cupo es para 25 personas. Las inscripciones se reciben hasta el lunes 10 de febrero, siendo las consultas con el doctor Roque Almeida (celular 099727606) y Jorge Gil (099720234).

Seis días consecutivos en esta zona del litoral con temperaturas por encima de los 35 grados, y sensaciones térmicas superiores a 40 grados, fueron determinantes para que los productores tomaran los recaudos pertinentes para que el ganado lograra superarlos sin inconvenientes. De todas maneras, los técnicos continuaron emitiendo recomendaciones para prevenir problemas mayores.
El estrés calórico –término tan utilizados en estos meses de verano–, “es cuando el animal por si solo no puede regular su temperatura y excede lo que sería tu temperatura normal que ronda entre 38 y 39 grados”, señaló a EL TELEGRAFO la doctora Valentina Herrera.
“Hablamos de animales homeotermos, capaces de regular su temperatura”, aclara la responsable en el departamento de Rio Negro en el Instituto Plan Agropecuario. “Si la temperatura ambiental fuese muy baja, tienen la capacidad de aumentar su temperatura corporal; si la temperatura ambiental es muy alta como en toda la semana, tienen la capacidad de bajar su temperatura corporal”, dijo.
Pero señala que cuando ese mecanismo falla y no la pueden regular, “y la temperatura corporal más la ambiental exceden la cantidad de calor que pueden liberar, ahí es cuando el animal ingresa en lo que se conoce como estrés térmico”. Y enfatizó que el ganado cuando ingresa en el citado estrés, “deja de comer, porque el animal al hacer la digestión produce el calor propio del metabolismo. Aumenta su frecuencia respiratoria por minuto, y se genera otro mecanismo como es el jadeo, sacando la lengua y comenzando a respirar por la boca. Ese mecanismo le requiere al animal mucha energía”.
Herrera establece que “es un momento en donde el animal aumenta sus requerimientos energéticos y baja el consumo, generándose un momento crítico, con un balance energético negativo”. Y acota: “disminuye el consumo de agua y puede llegar a bajar hasta un 20% de lo que normalmente consume”, especificando que “en el peor de los casos, como ha sucedido, los animales pueden llegar a morir”.

PUEDE PREVENIRSE Y EVITARSE

El estrés térmico, también conocido como estrés calórico, puede prevenirse y evitarse. El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), en su página web (www.inia.uy) tiene a disposición de los productores una sencilla herramienta que permite calcular, con hasta 7 días de anticipación, el nivel de estrés térmico en cada zona.
La herramienta permite hacer el cálculo del nivel tanto para ganado de carne como para ganado de leche y evitar dolores de cabeza y gastos. Al consultar cada mapa, el productor tendrá las medidas recomendadas por los técnicos del INIA para mitigar este problema productivo.
El impacto del calor se mide a través de un índice que incluye temperatura y humedad para vacas lecheras y para ganado de carne se suma a estos dos parámetros velocidad del viento y radiación solar.
Según INIA, en el ganado de carne, animales en la fase de terminación a corral, el acceso a la sombra versus el estar al sol, mejoró la ganancia media diaria en un 15% y la eficiencia de conversión en un 7%.
A su vez, para animales en pastoreo se vieron, por tener acceso a la sombra, mejoras en el entorno al 14% en la ganancia diaria. En lechería la sombra mejora la producción de leche: en vacas de alta producción recién paridas (más de 30 kilos por día) el acceso a sombra provoca aumentos de alrededor de 5 kilos por día. En vacas de lactancia avanzada (más de 200 días posparto y 30 kilos por día) las mejoras en producción son de alrededor de 2 kilos por día. En vacas secas que tuvieron acceso a sombra durante el período seco, la mejora fue de 3,3 kilos por día de leche corregida por sólidos para los primeros 60 días posparto, y 0,5 kilos por día para toda la lactancia. En todos los casos son datos de investigaciones realizadas en Uruguay y bajo las condiciones productivas locales.

SÍNTOMAS

“Cuando aparece el caso clínico –se ve el jadeo, se tambalea o no coordina–, hay que mojar al animal lo más rápido posible. Hay que meterlo adentro del agua”, explicó el técnico del Instituto Plan Agropecuario Rafael Carriquiry a El País semanas atrás. El profesional indicó que “hay que bajarles la temperatura rápidamente. El año pasado me pasó con terneros que estaban amamantando. Cuando se les baja rápido la temperatura enseguida se recuperan”. Puede pasar que el animal esté tan descompensado que “le cueste bajar la temperatura corporal y eso pasa mucho en los animales adultos”, reconoció el técnico del IPA.
Puede darse que si el bovino está bastante descompesando, por más que se le moje, no muestre mucha respuesta. “Cuando está tirado jadeando sin parar, difícilmente se recupere si no se le baja la temperatura corporal”, advirtió Carriquiry. “La forma que tiene ese animal de achicar la temperatura es bajar vapor de agua por los pulmones y por eso jadea, no es que esté agitado o mucho menos, respira rápido para eliminar calor”, contó Carriquiry.

Solicitando medidas para solucionar la situación económica del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Federación Rural envió un comunicado a los ministros de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech y de Economía y Finanzas, Danilo Astori.
El documento sostiene que “según consta en el acta del INIA del 19 de noviembre de 2019, la situación económica es consecuencia del incumplimiento por parte del organismo competente que no vierte lo recaudado por el adicional del Impuesto a la Enajenación de Bienes Agropecuarios (Imeba)”.
Remarca en la carta enviada a los ministros, que “estos atrasos, dificultan el buen funcionamiento del organismo y pone en riesgo estudios e investigaciones en marcha”. La gremial pidió a las autoridades del Ejecutivo “una rápida respuesta” a su solicitud.
El INIA tiene por objetivo “generar y adaptar conocimientos y tecnologías para contribuir al desarrollo sostenible del sector agropecuario y del país, teniendo en cuenta las políticas de Estado, la inclusión social y las demandas de los mercados y de los consumidores”.
Fue creado mediante la Ley N° 16.065 del 6 de octubre de 1989, como persona jurídica de derecho público no estatal, que se domiciliará en el departamento de Colonia, pudiendo establecer dependencias en cualquier lugar del territorio nacional.
Entre sus objetivos está el formular y ejecutar los programas de investigación agropecuaria tendientes a generar y adaptar tecnologías adecuadas a las necesidades del país y a las condiciones socio-económicas de la producción agropecuaria.
Participar en el desarrollo de un acervo científico y tecnológico nacional en el área agropecuaria a través de su propia actividad o de una eficiente coordinación con otros programas de investigación y transferencia de tecnología agropecuaria que se lleven a cabo a niveles público o privado.

ACELERAR GESTIONES

El ingeniero agrónomo Alberto Bozzo, representante de Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) en la junta de INIA, solicitó “acelerar las gestiones ante el MEF y MGAP en relación a los atrasos en cuanto a los aportes del adicional del IMEBA y de la respectiva contrapartida como establece la ley”. La solicitud del directivo fue acompañada por los restantes integrantes de la junta.
De acuerdo a la información divulgada por la gremial, durante la crisis del año 2000, en la época del gobierno doctor Jorge Batlle, se generó un atraso importante que se comenzó a formalizar en el último año de gobierno de dicha administración y se continuó durante el primer gobierno del doctor Tabaré Vázquez.
La fuente consultada por TodoElCampo al respecto, dijo que en 2009 comenzó a disminuir la contraparte del Estado, generándose una deuda con la institución, situación que comienza a agravarse a partir del año 2012 cuando comienzan a registrarse atrasos en los aportes del adicional del Imeba, aportado por el sector privado a través de dicho impuesto.
En este sentido en la página 26 del Informe de Estado Contable de INIA, al 31 de diciembre de 2018, se establece que “el atraso de la deuda de Rentas Generales obedece a la brecha que existió en determinados períodos entre el monto producido por el impuesto y la partida fijada quinquenalmente en pesos uruguayos, otorgada por la Ley de Presupuesto correspondiente”. En ese momento dicha deuda ascendía a $ 1.216.516.418 (un billón, doscientos dieciséis millones, quinientos dieciséis mil, cuatrocientos dieciocho pesos uruguayos).
Si bien aún no ha sido divulgado el balance de 2019, teniendo en cuenta los valores alcanzados por los productos agropecuarios, principalmente los productos cárnicos, se estima que dicha cifra crecerá fuertemente.

En el mercado local, se continuaron concretando algunas operaciones de lanas “a precios relativamente estables”, significó a EL TELEGRAFO José Luis Trifoglio, explicando además, que “si bien la demanda no presiona la compra, algunos productores decidieron vender a precios que están por debajo de las aspiraciones iniciales, pero que se adecúan a la nueva realidad del mercado”.
Para el analista y responsable del departamento de lanas de Zambrano y Cía., “los precios más altos los obtienen aquellos lotes de lana grifa verde de excelente calidad con datos objetivos del Laboratorio del SUL, destacándose algunos de ellos por tener niveles por encima del 80% en el rendimiento al lavado”.
Por su parte, Faxlana sostiene que durante el transcurso de la semana se fueron concretando varias consultas por parte de los productores, pero con una demanda un poco más cautelosa, a la espera de que cerrara la operativa a nivel internacional.
Los lotes que disponen de certificaciones especiales, como lanas orgánicas, están con primas que los destacan en el mercado, así también las lanas acondicionadas grifa verde y con datos objetivos, rendimiento, resistencia a la tracción, largo de mecha y color (principalmente en las lanas finas) alcanzan valores más cercanos a las expectativas, en tanto que los lotes acondicionados grifa celeste hoy encuentran valores muy similares a los sin acondicionar, salvo que el comprador conozca muy bien la procedencia y el trabajo realizado por el productor en las zafras anteriores.
En cuanto a negocios se van concretando, lotes Merino Australiano de 20 a 21 micras en el eje de los U$S 7,50, con acondicionamiento grifa verde, en tanto que las lanas de 28 micras fluctúan entre U$S 3,50 y 3,80, con lotes por debajo de las 27 micras superando los U$S 4. Si bien se van cerrando ventas, la mayor parte de las operaciones se encuentran con reservas.
Por un lado el productor no quiere que se sepa a cuanto vendió, porque lo hace por debajo de los valores del año pasado y por otro la demanda, que al pagar algún centavo más a lo que ofrece en la general del mercado tampoco quiere que se diga el negocio, por lo que muchas veces se conocen negocios con algún valor destacado, que se realiza en una suba puntual en semanas anteriores, desfasado del mercado actual generando mayores dificultades para encontrar las puntas.

EXTERIOR

Desafiando los pronósticos y las causas que podrían haber afectado al mercado lanero australiano durante esta semana, como el coronavirus, las implicancias de esta enfermedad en la economía de China, las monedas, etc, la demanda estuvo selectiva pero los precios en general se tonificaron.
La selectividad de la demanda se vio reflejada en los porcentajes de venta, ya que, a pesar del aumento de los valores, quedaron varios lotes sin vender, principalmente aquellos que tenían algún problema de calidad. El Indicador de Mercado del Este subió 22 centavos de dólar americano (2,1%), respecto al cierre de la semana pasada y se ubicó en el nivel de U$S 10,65 por kilo base limpia, prácticamente igual al nivel del último remate de 2019.
Todas las categorías de lana para peinar que se vendieron registraron aumentos. Los mismos se ubicaron entre 0,4% (26 micras que cotizó nominalmente) y 3,1% (17 micras). El volumen ofertado fue de 30.500 fardos y la demanda adquirió el 85%. Según informó Australian Wool Exchange, los próximos remates se desarrollarán durante los días 12 y 13 de febrero, y en los catálogos figuran casi 43.000 fardos.
Existe expectativa en varios ámbitos de la Cadena Textil Lanera para ver si el mercado puede continuar sostenido a pesar de todos los factores que están y que podrían estar influyendo en el futuro en el mercado internacional. De mantenerse en estos niveles podría comenzar a visualizarse un período de estabilidad con mayor número de operaciones, pero no es seguro y la incertidumbre continúa afectando la continuidad y número de los negocios.

Las exportaciones del rubro ovino durante el 2019 disminuyeron 16%, ubicándose en U$S 276 millones. Las exportaciones y productos de lana registraron una baja del 21%, mientras que las exportaciones de carne aumentaron un 7%, alcanzando los U$S 73 millones, de acuerdo a las cifras de las exportaciones cumplidas, proporcionadas al Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), por la Dirección Nacional de Aduanas.
Los rubros lana y productos de lana representan el 71% del total exportado, mientras que la carne ovina corresponde al 27%. El resto de los rubros representan apenas el 2%.
Durante el último año móvil ingresaron a Uruguay un total de 263 millones de dólares por concepto de exportaciones de los productos que componen el Rubro Ovino (lanas y productos de lana, carne ovina, pieles ovinas, ovinos en pie y grasa de lana y lanolina). Esta cantidad, representó una baja del 19% respecto a igual período anterior.
El 70% de las ventas al exterior de los productos del Rubro Ovino, correspondió a lana y productos de lana que totalizaron 185 millones de dólares. Al analizar el comportamiento de los otros ítems que componen el Rubro Ovino, se observa que las exportaciones de Carne Ovina, totalizaron 70 millones de dólares, aumentando un 3.1%.
Las de Pieles Ovinas, totalizaron 871.000 dólares disminuyendo un 57%, mientras que los Ovinos en Pie disminuyeron totalizando U$S 94.638, en tanto Grasa de Lana y Lanolina contribuyó con 4.6 millones un 6% menos que el año anterior.

El Directorio de la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole), resolvió un aumento de 2% en los básicos para la liquidación de enero para sus remitentes. Así, con 3,74% de grasa y 3,33% de proteína, la cooperativa pagará un precio promedio de $ 11,63 por litro (U$S 0,31), en tanto aquellos socios que cuenten con 100% de respaldo lácteo y 19% de calidad llegarán a un valor por litro de $ 11,80. El kilo de sólidos quedó en $ 166,87.
El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) valoró el esfuerzo que está haciendo Conaprole, entendiendo que el aumento es una buena señal, aunque remarcó que “es poquísimo y no impacta”.
“Con este aumento no abatimos el problema de costos que tenemos hoy los productores lecheros”, señaló el dirigente gremial, agregando que “se lo habíamos pedido y nos lo dieron, pero no conforma”.
Precisó a El País que los productores “saben que la cooperativa está complicada”, pero insistió en que “debe haber mayor impacto sobre los ahorros que se le pidieron al directorio de Conaprole”.
“El endeudamiento sigue pesando sobre el sector lechero uruguayo y se siguen gestionando herramientas financieras ante el Banco República. Es un momento muy especial, hay poca leche y pocos sólidos, no se hace mucho dinero”, dijo.
Para el directivo de la Agremiación Tamberos de Canelones, Justino Zabala, el precio “no es suficiente, pero se ve de buena manera que Conaprole siga aumentando mes a mes. Pensábamos que el aumento podía ser un poco más, pero al menos se movió el precio”.
Y agregó que los tamberos están convencidos que Conaprole “podía haber dado este aumento hace dos meses e incluso, podría haber subido algo más, pero la empresa está siendo muy conservadora en su política de precios y así se manejó. No es suficiente el aumento, pero tampoco es malo”.
El problema es que los insumos en dólares subieron y especialmente las raciones. Para los productores que están sintiendo la sequía, ese incremento se siente y dificulta la caja.

En una subasta con alta colocación –algunas categorías se vendieron el 100 por ciento– y ajuste de valores, Lote 21 comercializó ayer el 81% de la oferta, Lote en su 149º remate por pantalla, realizado desde el Hipódromo de Maroñas, y en vivo por TV cable e internet.
“Fue un buen remate, ágil y que nos dejó muy conforme”, fueron las primeras apreciaciones a EL TELEGRAFO, de Diego De María, presidente del consorcio de ventas, entendiendo que “son buenos valores por ser ganado con otro peso que el remate anterior y otra situación de mercados”.
El director de la firma De María Agronegocios consideró que “los terneros, novillos y piezas de cría tuvieron los valores más interesantes, en tanto algo más alejado de precios en los negocios más cortos, como vacas de invernada y los novillos más pesados”.
Reiteró que fue un remate “bien ágil con valores muy buenos para el momento”, aclarando que “la variante fue menor a la imaginada”.
Motivados por el buen comienzo de año para los remates previstos en éste 2020, De María invitó a los interesados a participar de la próxima subasta, a realizarse el 5 de marzo, y el cierre de inscripciones el 20 de febrero”.
PRECIOS
Se vendieron terneros hasta 140 kilos en U$S 2,68; terneros de más de 140 kilos entre 2,60 y 2,10, promedio U$S 2,28 (-6,56% frente al remate anterior); terneros generales entre 2,68 y 2,10, promedio U$S 2,32 (-4,92%).
Respecto a los novillos, ejemplares de 1 a 2 años se vendieron entre 2,41 y 2,05, promedio U$S 2,17 (-3,13%); novillos de 2 a 3 años entre 2,21 y 1,90, promedio U$S 2,08 (-7,14%); novillos mayores de 3 años U$S 1,84 (-15%); novillos de 1 a 2 Holando U$S 1,58.
En cuanto a los vientres, vacas de invernada se pagaron entre 1,75 y 1,60, promedio U$S 1,66 (-11%); terneras entre 2,25 y 2, promedio U$S 2,15 (-9,28%); terneros y terneras entre 2,48 y 2,02, promedio U$S 2,17 (-5,65%); vaquillonas de 1 a 2 años entre 2,06 y 1,89, promedio U$S 1,94 (-6,28%); vaquillonas sin servicio entre 1,89 y 1,83, promedio U$S 1,86 (-13%); vaquillonas de 1 a 2 Holando U$S 1,98; vaquillonas preñadas entre 740 y 688, promedio U$S 710; vacas preñadas entre 715 y 700, promedio U$S 706 (-3,20%); vientres entorados entre 1,91 y 1,50, promedio U$S 1,71 (-8,56%); y piezas de cría entre 466 y 375, promedio U$S 412 (-3,51%).

En 2008 Uruguay registró un pico en el número de empresas exportadoras (2.036); en 2019 ese total cayó a 1.591, (22% menos), según la Evolución de las Exportaciones Uruguayas por empresas, que difundió la Universidad Católica junto al análisis del comercio exterior correspondiente a diciembre pasado.
El Departamento de Negocios Internacionales e Integración de la Universidad Católica del Uruguay (DNII/UCU) publicó el informe Comercio exterior Uruguay – Diciembre 2019, en el que destaca que el año pasado y sin considerar las zonas francas, la carne de vacuno congelada fue el principal producto exportado por Uruguay a un monto 14,5 superior que en igual período de 2018.
En segundo lugar se encuentra la soja, con un crecimiento del 90,4%, tercero la madera en bruto, a pesar que tuvo un retroceso del 7,3%, la leche y nata que disminuyó 2% y el arroz cuyo monto cayó 6,5%.
En diciembre, “las principales cinco empresas exportadoras representaron el 25% de las ventas”, siendo estas Conaprole, Eufores SA, Forestal Oriental SA, Cargill SA y Frigorífico Tacuarembó SA. “Todas ellas registraron, además, un mayor monto exportado respecto a diciembre de 2018”, señala el documento.
Cargill SA fue la empresa con la mayor tasa de crecimiento, cuyas ventas sumaron U$S 23,9 millones.

Comenzó en la víspera y desarrollándose hasta mañana, en Berlín, la Fruit Logística, considerada la exposición mundial del sector, y que nuevamente contará con un stand de Uruguay, coordinado por Uruguay XXI, el instituto de promoción de inversiones, exportaciones e imagen del país. De este modo, se promociona la producción local para potenciar la presencia en el mercado europeo como productor de alimentos confiables.
Esta actividad, que se realiza en articulación con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unión de Productores y Exportadores Frutihortícolas del Uruguay (Upefruy), es la segunda consecutiva de Uruguay en la Fruit Logística, que reúne a los principales referentes del sector y a los más importantes tomadores de decisiones, profesionales del rubro y compradores internacionales.
Ubicado en el área dedicada a América Latina, el estand uruguayo, de 60 metros cuadrados de superficie, albergará a una delegación de empresas exportadoras o con potencial vendedor de frutas y verduras frescas que exhibirán sus productos.
Fruit Logísitica reúne a 3.000 expositores y más de 79.000 visitantes de más de 130 países. El alto nivel de concurrencia representa un gran potencial como plataforma para mostrar la calidad de los productos nacionales y facilitar la concreción de negocios, a partir del contacto directo con clientes internacionales.
El protagonismo de la feria se lo llevaron el año pasado los cítricos y los arándanos nacionales, caracterizados por su alta calidad y buen sabor. Los cítricos representan casi el 85 % de las exportaciones de frutas uruguayas y se destacan por su avanzado sistema de trazabilidad, que ofrece garantías de su origen, ya que está presente en las fases de la cadena, desde la formación de la planta y en su desarrollo hasta llegar al país importador.

El futuro ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), ingeniero agrónomo Carlos María Uriarte, recibió a los representantes de las principales gremiales del agro que componen Campo Unido. “El objetivo era tener el primer encuentro de cara al próximo gobierno, algo que venimos haciendo con todos los actores de la cadena, pero este es un ámbito muy especial por ser uno de los cuales vamos a trabajar de manera permanente”, dijo.
La idea del expresidente de la Federación Rural, “es estar actualizados, como por ejemplo en un grupo de Whatsapp para tener un acceso inmediato y rápido con cualquier problema que pueda surgir, pero también algún encuentro personal para discutirlo cara a cara y poder trabajar”. Explicó sobre este punto, que “nos parece fundamental para darle dinamismo, dinámica y representatividad al próximo gobierno”.
En el encuentro participaron la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR), Asociación Rural del Uruguay (ARU), Federación Rural, Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) y Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA).
Indicó que se trataron varios temas “porque cada gremial tiene su realidad y su particularidad, y en términos generales quizás los que reunían a todos fue la Ley de Urgente Consideración, haciendo algunas sugerencias, además del tema de rentabilidad y seguridad, que son aspectos que competen a todos, porque también se debe destacar el compromiso con el Medio Ambiente y la responsabilidad que cómo sector tenemos a elevarlo en la jerarquía que el sector va a enfrentar”.
Al ser consultado sobre la preparación del equipo de cara al primero de marzo, dijo que “lo tenemos bastante definido hace rato y está en manos del presidente electo y estamos a la espera, porque nos preocupa un poco que se nos vienen las fechas y queríamos que ellos interactuaran con los productores y las autoridades para que la transición sea mayor”.

El país hoy se encuentra en una situación “muy particular” respecto al déficit fiscal, y en donde “las cuentas en Uruguay como país no cierran”, señaló a EL TELEGRAFO el contador Nepomuceno Saravia. “Tenemos un déficit fiscal de casi 5 puntos del Producto Bruto Interno (PBI), por lo que es bastante difícil en el corto plazo que el gobierno entrante pueda eliminar algún impuesto”.
El profesional sanducero aclaró que “eso no quiere decir que sectorialmente o en algún impuesto en particular que son de baja recaudación y pueden tener algún impacto en el sector, pueda haber alguna modificación, pero básicamente los impuestos que más le duelen al productor y es razonable que así sea, son los impuestos ciegos, como el Impuesto al Patrimonio, que no todos los productores pagan, pero una parte sí lo hace”. Y mencionó también el Impuesto a Primaria, “que no existía y volvió a incluirse en el período de gobierno pasado, además de la contribución inmobiliaria rural y otras”.
“Son impuestos que no están directamente vinculados con la renta del campo, y que al productor son los que más le duelen, pero creo que difícilmente en un corto plazo veamos cambios importantes a nivel impositivo, porque el país no está en condiciones de hacer una rebaja fiscal”, mencionó.
Saravia, quien desde hace varios años es también directivo de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú (Arefp), sostuvo que “hay gente muy inteligente trabajando en esos temas, y seguramente tendrán una propuesta específica para el sector, pero por el momento no hay nada previsto en la Ley de Urgencia”.
“Uno de los problemas más grandes que yo veo son los altos costos que tenemos para producir, ya sea en la industria, y en el sector agropecuario”, dijo. Y subrayó que “Uruguay está caro en la región y nos hace perder competitividad, y eso se traduce en menores ventas y en menor actividad”.
Eso se aprecia claramente en Paysandú, explicó. “Nos criamos en un contexto agroindustrial y muy pujante, y hoy vemos que la mayoría de las industrias desaparecieron, incluso hace poco ocurrió con PILI. Más allá de los casos particulares, el dolor que causa perder fuentes de trabajo, y que empresas que durante años fueron emblema de Paysandú no están más”

“Hay un estrés hídrico notorio en las plantas, pero es una vendimia muy sana y no hay enfermedades”. Así lo sintetizó a EL TELEGRAFO el enólogo Fernando Pettenuzzo, presidente de la Asociación de Enólogos del Uruguay.
Para el profesional “en estos 10 a 15 días se ha notado un pequeño retraso en las plantas, pero si bien puede significar volver a la normalidad porque la última cosecha tuvo un adelanto, en virtud de eso el ciclo de maduración se está dando normalmente y en forma muy buena”.
Entiende que “noches con unos 15 a 17 grados son consideradas buenas para las plantas”, por lo que reiteró que “estaríamos ingresando a una buena vendimia por el clima que se está verificando”.
En esta zona del litoral, el clima “no ha sido extremo ni de calor ni de lluvias”, manifestó a EL TELEGRAFO la enóloga Carolina Falcone, “porque hemos tenido lluvias de 40 milímetros aproximadamente cada 10 días, y además, sin estrés para las plantas y sin falta de sol”.
Al tiempo de aclarar que “hasta el momento el clima ha sido agradable”, sostuvo que “las altas temperaturas de esta semana pueden generar algún problema, acelerando el proceso de maduración”. Y estimó que en el caso de Bodega Leonardo Falcone, mañana se estaría probando el comienzo de la cosecha con alguna variedad determinada”.