Rurales

Mientras en algunos rodeos de cría de esta zona del litoral los datos de actividad ovárica son considerados buenos, en otras partes del norte del país los análisis realizados en las vacas paridas muestran algunos datos que comienzan a llamar la atención y preocupan a los veterinarios.
El doctor Agustín Alvarez manifestó a EL TELEGRAFO que “en el ganado que parió entre setiembre y octubre en esta zona del litoral se vienen obteniendo buenos datos, con un 70% de las vacas ciclando y un buen porcentaje preñado”.
Para el presidente de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú (Arefp), e integrante del equipo técnico de Veterinaria Fraschini, “es una herramienta que no le lleva mucho costo al productor y es muy positiva”.
“El destete precoz se debería usar más pero no es la gran mayoría que lo realiza”, entiende el profesional sanducero, pero sostiene que “fundamentalmente el productor evalúa mucho el año, viendo si el clima acompaña como sucede actualmente, y deja un poco más el ternero, optando por la opción de la tablilla”.
“El diagnóstico de la actividad ovárica también es para eso”, aclara, “para no entablillar todo y ver si lo que está ciclando lo dejo con el ternero, porque en definitiva está ciclando y viene bien, el anestro superficial está ahí, moviéndose apenas, le pongo tablilla y a lo que tiene anestro profundo le hago destete”. Acotó que “se reducen costos, lo manejás mejor al rodeo, y podés seleccionar un poco más a donde ir”.
EN MÁS DE 14.000 VACAS
Por su parte el doctor Guillermo De Nava dio a conocer los resultados de sus trabajos en un total de 14 rodeos en el norte del país, principalmente. Se han evaluado 14.072 vacas paridas en estos rodeos, es decir que se ha realizado la revisación genital de las vacas paridas en el primer mes o promediando la estación reproductiva. El estatus fisiológico encontrado fue del 42,2% de vacas en anestro, el 22,2% preñada y el 35,9% ciclando.
En el detalle de sus números, el profesional señaló a diario Cambio que dentro del 22,2% de las vacas que se detectaron preñadas, “existen predios donde no se han registrado preñeces, hasta predios que alcanzan el 68,5%. En el caso de las vacas que se encuentran ciclando (35,9%), se han encontrado predios con el 8,9% de los vientres en dicha condición hasta predios con el 59,5%”.
En el caso del 42,2% de las vacas en anestro –es decir que no están ciclando–, el profesional señaló que “el 17,8% de las vacas totales evaluadas se encuentran en anestro superficial, mientras que el 24,4% se encuentra en anestro profundo. Aquí es donde aparece la mayor preocupación, dado que existen predios que llegan al 73,3% de sus vientres en anestro profundo”.
De Nava explicó en su informe que “la situación en cuanto a vacas que no han comenzado a ciclar es bastante peor a la que se encontró en el año anterior. No solo aumenta el anestro, sino que se incrementa la cantidad de vacas en anestro profundo”.
A esta situación también se suma una menor preñez durante los primeros días del servicio, de acuerdo al profesional. “En el entore 2018-19, este número se encontraba en el 33%, en tanto que para este año se ubica en el 22%, “por lo que la calidad de las preñeces se verá reducida para esta estación reproductiva” dijo De Nava.
El veterinario resaltó la importancia de la realización de este monitoreo del entore, debido a que el mismo permite “la identificación de las vacas problemas y su caracterización permite aplicar manejos diferenciales y trabajar sobre éstas con el fin de que conciban cuando aún queda tiempo para que lo hagan”.

Las exportaciones de carnes hasta el 18 de enero cayeron 9,2% en valor, al pasar de U$S 61 millones vendidos en el mismo período de 2019, a U$S 55,4 millones exportados en 2020, de acuerdo a datos difundidos por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
La carne de vacunos exportada en 2020 hasta el 18 de enero suma U$S 43,3 millones frente a U$S 47,8 millones en 2019 (la caída es de 9,5%). La carne ovina por su parte se mantuvo prácticamente incambiada al caer apenas 0,5% al pasar de U$S 3.870.000 colocados en 2019 a U$S 3.851.000 en lo que va del año.
La equina paso de U$S 1.351.000 en 2019 a U$S 1.106.000 este año, (retrocedió 18,1%).
En lo que va del año no se ha exportado carne de ave, en los primeros veinte días de 2019 la colocación de ese producto en el exterior era apenas por U$S 199.000.
Cabe señalar que la carne de vacuno representa el 78% de las exportaciones cárnicas acumuladas en el año, la ovina el 5% y los subproductos el 2%.
CHINA EL PRINCIPAL DESTINO
En 2020 y a pesar de las dificultades que ese mercado ha presentado en las últimas semanas, China sigue siendo el principal destino con el 54% de las compras de todas las carnes, le sigue el Nafta con el 14%, la Unión Europea con el 13% y en cuarto lugar el Mercosur (léase Brasil) con el 9%.
Al comenzar la semana el presidente del INAC y el gerente de Marketing, ingeniero agrónomo Federico Stanham y Lautaro Pérez, ofrecieron una conferencia de prensa explicando la situación del sector exportador ante China que frenó las importaciones y renegocia los precios a la baja, lo que ha resentido ese mercado.
Pérez dijo que China corrigió de forma “violenta, brusca y fuerte” sus importaciones de carne de vacuno afectando fundamentalmente a los países sudamericanos. Sin embargo añadió que estamos ante un “colapso temporal” y que el flujo exportador se recuperará en los próximos meses aunque a precios menores de los máximos alcanzados en noviembre de 2019.
Teniendo en cuenta lo anterior, se entiende que China siga siendo nuestro principal destino pero con ingresos menores a los de 2019, tal como lo revela el último informe del INAC: del 1 al 18 de enero, China hizo compras por U$S 29,7 millones, 13,9% menos que los U$S 34,5 millones en igual período de 2019.
El Nafta en cambio incrementó sus compras en 3,5% al pasar de U$S 7,5 millones en 2019 a U$S 7,7 millones en 2020. La Unión Europea fue el destino que más creció (28,3%) con compras de U$S 7,1 millones frente a los U$S 5,6 millones en 2019.
En cuanto las exportaciones al Mercosur, éstas retrocedieron 9,1% al pasar de U$S 5,3 millones en 219 a U$S 4,8 millones en 2020.
En los primeros días del año se destaca el crecimiento de las ventas a Islas Canarias (21,1%) y Rusia (29,3%). En el primer caso las ventas saltaron de U$S 1,2 millones a U$S 1,4 millones; y en el segundo de U$S 930.000 a U$S 1,2 millones.

En una calurosa tarde y con ventas prácticamente totales, el escritorio Esteban Bosco Ruiz realizó la primera feria del año en el local de la Liga del Trabajo de Guichón, con administración propia y la conducción de Marcelo y Santiago Cravea.
“Más allá de la alta temperatura, la gente acompañó y también compró”, dijo Marcelo Cravea ante el requerimiento de EL TELEGRAFO, explicando que “las buenas lluvias en ésta zona del país incidieron para que la demanda actúe con normalidad”.
Entiende el responsable de conducir las ventas, que “la baja en el mercado de haciendas llegó para todos los productores en el país, pero en ésta zona del litoral nos estamos viendo beneficiados con las precipitaciones, y se nota no solo en la oferta forrajera, sino también en el estado de ánimo de los productores, que invierten para seguir mejorando su producción”.
El remate se inició con la consignación de lanares, comercializándose ovejas y borregos en U$S 55. Posteriormente se comercializaron los vacunos, colocándose las haciendas gordas entre 720 y 640 dólares.
Respecto al ganado para el campo, las vacas de invernada se pagaron entre 640 y 590 dólares, promedio U$S 697, “aproximadamente U$S 1,67 en pista”, aclaró Cravea. Los terneros livianos se vendieron entre 380 y 325, “U$S 2,50 en la pista”. Terneros pesados entre 490 y 418, “U$S 2,30 en pista”, dijo el martillero.
También se despacharon novillitos entre 535 y 500 dólares, “unos U$S 2,25 en pista”; terneras livianas entre 330 y 300 dólares, “U$S 2,25 en pista”, y piezas de cría colocadas en U$S 420.

La “bichera” es una parasitosis causada por las larvas de la mosca Cochliomyia hominivorax, llamado también gusano barrenador del ganado, el que parasita principalmente heridas y zonas húmedas de animales de sangre caliente, como son vacunos, ovinos, caballos, entre otros, así como también al hombre.
Esta enfermedad “produce importantes pérdidas económicas directas, las que se calculan en más de 40.000.000 de dólares por año, teniendo en cuenta el uso de productos, mano de obra, pérdidas productivas y muerte de animales, entre otros”, manifestó el doctor Alejandro Saravia. El técnico del Instituto Plan Agropecuario sostuvo que “cuando las condiciones ambientales son favorables, esto es, más de 22 ºC y humedad relativa alta, su ciclo puede completarse en tan solo 21 días, por lo que en verano puede haber más de tres generaciones”.
Luego que la mosca hembra es fertilizada, “deposita hasta 400 huevos en una herida fresca de cualquier animal de sangre caliente. Antes de las 24 horas de puestos los huevos, nace la larva que se introduce en la herida. Allí es donde se desarrollará durante aproximadamente una semana, para alcanzar el estado larvario maduro y caer al suelo. Enterrada varios centímetros bajo el suelo, el estado de pupa es de duración variable según las condiciones ambientales. Luego emergen las moscas adultas, que se dispersarán”, aclaró Saravia.
Hay causas que predisponen a los animales a esta parasitosis, “como son las heridas en los animales originadas por el manejo durante los trabajos en bretes, desde heridas pequeñas como las de las agujas en vacunaciones hasta las provocadas por golpes, instalaciones defectuosas, incluso mordeduras de perros”.
También en la época de parición “aumenta su incidencia, encontrándose principalmente en los ombligos de terneros, heridas del parto o simplemente en lugares con corrimientos sanguinolentos. Intervenciones en los animales como caravaneos, descornes, castraciones, zonas de marcación, sin las precauciones adecuadas, pueden predisponer para la bichera”.
El profesional sostiene que los tratamientos utilizados para combatir estos parásitos “se basan en la aplicación de insecticidas de acción preventiva o curativa. Los productos que se utilizan a nivel local sobre la herida, se presentan en diversas formas como: spray, pastas, líquidos y polvos. Sus principios activos son fosforados, cipermetrinas, fipronil y combinaciones de estos. Mediante la acción de estos productos se busca matar las larvas y que la herida cierre y cicatrice. Se debe elegir adecuadamente el producto teniendo en cuenta su principio como su presentación, para evitar efectos secundarios en los animales”.
Y acotó que también “se pueden utilizar medicamentos inyectables, en base a lactonas macrocíclicas como la doramectina, con una acción más lenta pero con mayor poder residual, lo que colabora en evitar que el animal sea parasitado nuevamente por otras moscas. Estos productos se pueden asociar en el tratamiento y control, con los otros de aplicación local”.
El profesional indicó que “es frecuente que se necesiten varias curaciones hasta estar seguros de que el animal está sano, de manera de evitar recidivas (recaídas) que pueden complicar su salud, e incluso dependiendo de la gravedad, provocar la muerte, no solo por la parasitosis, sino también por enfermedades secundarias agregadas como infecciones bacterianas”.
Al aplicar un específico de uso veterinario, “se debe verificar su tiempo de espera, evitando el consumo de leche o carne de animales tratados antes del período estipulado, para lo cual es importante leer las indicaciones de uso”.

Con una extensa y abarcativa proclama, en donde se vertieron varios reclamos hacia el Frente Amplio, y bajo el slogan “por los cambios que necesitamos”, más de 3.000 personas se hicieron presentes en la convocatoria que el movimiento Un Solo Uruguay realizó en el predio de Santa Bernardina, de la Sociedad Rural de Durazno.
Explicando el sentir y el motivo de la existencia del movimiento, se manifestó que “éste mensaje es impulsado por la preocupación y el compromiso de la gente, simple y valiosa gente, que dejando de lado sus problemas personales y/o sectoriales impulsa, propone y apoya cambios pensando en el bien común de los orientales”.
La novedad estuvo en que el primero de marzo asumirá el nuevo presidente, Luis Lacalle Pou quien en varios temas tiene posturas afines con el movimiento. Una de sus propuestas fue la realización de “auditorías en todos los organismos del Estado” porque no comparte “los datos que publica el Instituto Nacional de Estadísticas en cuanto a pobreza, indigencia, empleo, desempleo, etc. No conocemos la dimensión del endeudamiento ni el PBI real” y todos los datos “pueden ser incorrectos”, justificó.
La lectura de la proclama central estuvo a cargo de la productora Virginia Vaz. “No venimos a reclamarle nada al nuevo gobierno. Venimos a decir que nos van a encontrar para apoyar y aportar a los cambios necesarios, muchos de los cuales son los que la gente eligió en las urnas”, dijo.
El mensaje de Un Solo Uruguay (USU) apuntó a temas claves y que han sido permanentes en todas las actividades que el movimiento ha desarrollado en los últimos dos años: descentralización, productividad, transparencia, infraestructura y UPM, el relato del gobierno y la seguridad.
La proclama oficial cuestionó la obligación “de todo tipo de controles y trámites online” a los que está sometido el trabajador mientras debe soportar “una conectividad desastrosa que contradice el relato oficial, mientras se gastan cientos de millones de dólares en un edificio con fines recreativos y electorales en Montevideo”, en clara referencia, sin nombrar, a Antel Arena.
Lamentó los “caminos desechos que incrementan los costos de vida por el deterioro prematuro de los medios de locomoción mientras se obliga a pagar la misma patente que quienes jamás pisan barro, piedras ni pozos. Es un verso lo de la equidad y un slogan lo de un país, una patente”.
También apuntó a la central sindical Pit Cnt y al Ministerio de Trabajo que encabeza Ernesto Murro. “Las relaciones laborales son dictadas por la cúpula sindical y por un Ministerio instalado en el centro de Montevideo, con desconocimiento de la realidad e impidiendo a los trabajadores del interior participar y decidir sus destinos. Proponemos verdadera descentralización”, proclamó USU.
PRODUCTIVIDAD
En una proclama que fue seguida con mucha atención, Vaz afirmó que “sin producción no hay comercio, ni fletes, ni puestos de trabajo, ni exportación y por tanto no hay ingresos de divisas”. Pero “sin bajar el costo país se hace cuesta arriba cualquier producción”.
Reclamó “abaratar o aunque sea mantener el precio de la energía y el combustible y para eso las empresas públicas deben ser eficientes y eliminar gastos sin sentido, como por ejemplo la jardinería de Ancap por 1,2 millones de pesos, los dos arbolitos de Navidad por 48.000 pesos en Cancillería, o el servicio de catering para 600 personas a 15.000 pesos por comensal, ejemplificó.
No faltó la crítica al “subsidio” que el sector productivo paga al transporte capitalino debido a las “ineficiencias de la Intendencia de Montevideo y que suma 100 millones de dólares anuales. En lugar de obligar a los productores a ser solidarios, es el Estado el que debe reducir el gasto”, dijo.
AUDITORÍAS
También fueron cuestionados “los números oficiales. No compartimos los datos que publica el Instituto Nacional de Estadísticas en cuanto a pobreza, indigencia, empleo, desempleo, etc. No conocemos la dimensión del endeudamiento ni el PBI real” y todos los datos pueden ser incorrectos”. Por eso “la necesidad de realizar auditorías en todos los organismos del Estado”.
INFRAESTRUCTURA Y UPM
Un Solo Uruguay consideró que los 11.000 millones de dólares invertidos por el Ministerio de Transporte en infraestructura en realidad no es inversión sino “mantenimiento y la mayoría un gasto y malgasto porque hay rutas donde los pozos vuelven antes de terminadas las obras.
“Aún tenemos puentes caídos, pero a toda máquina comenzamos a hacerle los deberes a UPM”, cuestionó, y propuso “renegociar el contrato con la empresa forestal y no hacer más contratos confidenciales que comprometan recursos y soberanía”.
PAÍS DEL RELATO
Más adelante en su oratoria, Vaz sostuvo que “nos hemos transformado en un país de relato con la realidad distorsionada: Uruguay natural pero con cianobacterias; país de primera pero con aumento de asentamientos; país productivo pero cada vez con menos productores, Uruguay XXI con infraestructura de cuarta y que expulsa a sus jóvenes al exterior en busca de un futuro; producción sostenible que no logra mantener las fuentes de trabajo y va perdiendo sectores enteros de la economía; trazabilidad ganadera que permite el robo de ganado y que sea vendido a los mismos frigoríficos y mataderos sin detectar el abigeato”.
Reclamó “abandonar la confrontación campo-ciudad, porque Uruguay no avanzará mientras se dicten normas para todo el país desde la Ciudad Vieja, con la gente alejada de la gente”.
SEGURIDAD
Vaz expresó en la proclama, que “para hacer un mejor país debe atenderse la justicia, seguridad y educación, temas que parecen tan diferentes pero son imprescindibles”.
Apuntó a cambiar el Código Penal para que “el abigeato no sea menos importante que el robo de bizcochos, se condene de manera más dura el abuso infantil, y la corrupción pública sea imperdonable. También necesitamos cambios en Código del Proceso Penal para que los procesos tengan independencia total y absoluta”.
PRESENCIA DE FUTURAS AUTORIDADES
Fue importante la presencia del equipo que encabezará el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca desde el domingo 1 de marzo.
Estuvieron presentes los ingenieros agrónomos Carlos María Uriarte (ministro) e Ignacio Buffa (subsecretario), y la doctora Fernanda Maldonado (secretaria general).
También estuvieron presentes el futuro secretario de Presidencia Álvaro Delgado, el senador electo Guido Manini Ríos (Cabildo Abierto), los legisladores nacionalistas Sebastián Da Silva y Jorge Gandini entre otros.

La frase del futuro presidente de la República de “tarifa barata para todo el mundo”, fue considerada como “voluntarista” por el presidente de la Asociación de Productores de Leche de Parada Esperanza (Aplpe), ingeniero agrónomo Roberto Ceriani, ya que por otro lado “semanas atrás indicó que las mismas subirían en marzo.
“Es una frase voluntarista de antes de ingresar a la presidencia de la República, porque evidentemente sería bueno hacer algo de forma general, pero por otra parte anuncia que a partir del 1 de marzo aumentan las tarifas, y ya uno no entiende como será”, dijo.
El productor y dirigente gremial se refirió a la tarifa diferenciada que ha sido aplicada por el actual gobierno, estableciendo que “ha tenido efecto”. Incluso, puntualizó que “esa tarifa, y con la modificación de algunas formas de tarifas en UTE, que es la que tengo en mi tambo y que en primavera es tarifa plana. No es la gran solución, pero significa un ahorro de 2.000 a 3.000 pesos por mes, que es un surtido, y para el pequeño y mediano tambero es bueno”, puntualizó.
Aclaró que “hoy no tenemos reclamos hacia el gobierno que asumirá en poco más de un mes, si aspiraciones y expectativas de que lo que se ha manifestado en la campaña política se haga realidad a partir de los primeros meses del gobierno entrante”.
VENEZUELA
Ceriani considera que la situación de Conaprole con Venezuela y solucionar el endeudamiento de U$S 30 millones es difícil. Y precisó que desde el gobierno actual “se argumenta que se avisó a tiempo e igual se mandaron los productos, mientras que desde la cooperativa se indica que cuando se avisó no se mandaron más productos”. “Mi opinión es que el gobierno que finaliza el 29 de febrero debería haber asumido la culpa y buscarle una solución a un sector con diversos problemas, comprando la deuda y después ir cobrándosela de a poco a Venezuela, lo que sería una inyección importante para el sector, ya que serían unos 2 a 2,5 centavos de dólar por litro de leche, cifra importante que mueve la aguja”.
EXPECTATIVAS
Los representantes de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), tienen esperanzas en que el actual gobierno liderados por Tabaré Vázquez asuma la deuda que existe con Conaprole por parte de Venezuela.
Según señaló Walter Frisch, Presidente de ANPL a Valor Agregado “creemos que el Estado ha sido promotor de este negocio, y sabemos que en aquel entonces fue un muy buen negocio en un momento donde no se le vendía nada a nadie y era un respiro para todos los rubros involucrados”, recordando que también participaron carnes y granos.
“Para eso se hizo un fideicomiso, pero el problema es que no se encuentran los papeles ni el fideicomiso y no hay responsabilidades y nos dicen que en aquel momento lo que se hizo fue un acuerdo entre privados, pero fue a un distribuidor público de Venezuela”, dijo.
Por último, señaló que “hay propuestas por parte de Conaprole para que el gobierno asuma esa deuda y sería una buena acción que asuman la deuda y nos den alguna pauta de cómo salir”.
PRÓXIMO GOBIERNO
Respecto a la posición va a tener el próximo Ejecutivo con respecto a la deuda de Venezuela con Conaprole, Lacalle Pou señaló a El País, que ha estado reunido con productores “y he escuchado un par de versiones con respecto a cuándo se dijo que no y cuándo se embarcó, y si había en depósito o se embarcó después. Todo lo que fue discutido en asambleas”.
Agregó que “lo que está claro, y todos vimos, es un gobierno que se sentó en la mesa y dijo: ‘tirate que hay arenita’. Claramente había un impulso, un apoyo a hacer este tipo de negocios. Que puede tener o no el sustento jurídico formal, pero en la cabeza del Uruguay había un canal”.
“Recuerdo al presidente Vázquez en ese día. Cobrarle a Venezuela no parece hoy algo muy lógico, he escuchado algunos mecanismos que no son directamente esos U$S 30 millones, que paulatinamente se pueden ir cobrando. No tengo una decisión formada porque la cosa no está como para tirar manteca al techo. Hemos estado reunidos con los propios productores por este tema. El gobierno actual ya les dijo que no. Los manijeó y después les sacó el apoyo”, precisó el presidente electo.
FONTERRA
Fonterra dio una buena señal a los productores este martes al tener un nuevo aumento en el índice global de precios en relación al evento anterior de 1,7% a nivel general. El precio promedio de las ventas logradas se situó en 3.434.
La leche en polvo entera aumentó 2,4% respecto a la primera subasta del año, por lo que ahora cotiza a U$S 3.233, mientras que la leche en polvo descremada se vendió a 3.036, aumentando 0,7%. La manteca fue el producto que más aumentó (5,5%), cotizando a U$S 4.250.
En contrapartida del comportamiento del mercado, la grasa Butírica Anhidra sufrió una caída de 2,6%, quedando en U$S 4.281.

El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), realizó algunas recomendaciones y recordatorios para los productores a tener en cuenta en lo que queda de enero y también febrero, principalmente apuntando a un destete exitoso.
Se recomienda realizarlo a los 20 kilos de cada cordero, lo que se consigue aproximadamente a los 3 o 4 meses de edad. Para esto se propone la preparación de un potrero con 60 a 90 días sin ovinos y con pastoreo de vacunos adultos.
Se refiere en el mismo documento a la posibilidad de dosificar a la majada con drogas efectivas y ver la oportunidad de enseñar a los corderos a comer grano. En lo que hace a la recría de hembras, se plantea lograr el objetivo de un peso de 40 kilos un mes antes del servicio, determinante del tamaño de la majada, loteo por peso para mejorar las majadas y seguimiento parasitario (HPG).
Estas recomendaciones se basan en estudios que se han realizado a nivel de campo en el predio ubicado en la colonia Lavalleja, departamento de Salto, denominado Cicoma.

Las lluvias prácticamente semanales en la región y especialmente en el litoral del departamento de Paysandú, sumado a la humedad ambiente y las altas temperaturas, vienen generando diversos problemas de bichera en el ganado “y consultas que se reciben diariamente”, señaló a EL TELEGRAFO el doctor Roque Almeida.
“Estas condiciones llevan a que el ciclo parasitario se favorezca, tanto de la mosca de la bichera, como de los otros ectoparásitos: garrapata, lombriz o saguaypé”, explicó el represante de las Cooperativas Agrarias Federadas (CAF), en la Comisión Nacional Honoraria de Sanidad Animal (Conhasa).
El profesional entiende que cuando el clima viene seco “es bárbaro y se aprovecha esa época porque no tenemos problemas con la mosca, pero hoy con este clima en el litoral, la situación es bastante compleja”. De todas maneras, explicó que “existen mecanismos para disminuir la incidencia de la bichera. Se pueden aplicar inyectables, además de los matabicheras tradicionales, líquidos, en polvo o en posta que son los que tradicionalmente se usan”.
Precisó que la bichera “es más importante en el lanar que en el vacuno”, pero enfatizó que es fundamental que en verano el ganado se mueva “en las horas más frescas del día, porque con 27 grados ya empieza el estrés térmico, y si le agregamos el alto porcentaje de humedad, es más complicado aún y puede tener consecuencias importantes para el ganado, y en determinada etapa también causar la muerte”. Sostuvo que la mosca “sigue siendo uno de los grandes problemas para el productor, y la atención que hay que prestarle a los animales abichados, cuando hay un clima como el actual, con mucha humedad en el suelo, empiezan a afectarse las pezuñas, la humedad en la lana, las heridas de la piel, lo que es aprovechado por la mosca y genera la bichera”.
“Otro problema es que el ganado esté pariendo, apareciendo ahí la bichera de ombligo”, sostiene Almeida. “Es un cuidado que hay que tener a diario, que implica tiempo, trabajo y personal para que se ocupe de esos temas”, acotando que “roba mucho tiempo y eso es pérdida económica porque hay que dedicar tiempo para curar abichados”.
Explicó que hay determinadas explotaciones agropecuarias, como la forestación, que requieren muchos cuidados en este tema, “en donde prácticamente no existe el recorrido diario, porque muchas veces es difícil juntar el ganado y encontrarlos a todos no siempre es posible. Son sistemas complejos, donde el ambiente es muy importante”.
ELIMINAR LA MOSCA
Eliminar la mosca de la bichera “es un trabajo que va a llevar tiempo”, indicó Roque Almeida, pero afirmó que “hay muchas expectativas” por el trabajo que llevan adelante el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), entre otras instituciones, dijo.
Explicó qué método se pretende utilizar para eliminar la mosca de la bichera: “se importan moscas machos estériles –es una empresa mexicana la que los produce–, que al copular con la hembra no genera descendencia y esa hembra después muere”.
Para eso “se sueltan de un avión en determinada zona y después se hace un seguimiento de la bichera a nivel del campo. Hay estudios en Artigas y en las cercanías del río Uruguay, y se ha determinado que la mosca no vuela más de 15 kilómetros y, aparentemente, no cruza el río. Se han puesto marcadores de los dos lados y al recogerse las muestras se observó que no son capaces de cruzar el río”.
Recordó que se han hecho pruebas piloto en el departamento de Artigas y también Rivera, pero aclaró que “la frontera seca con Brasil genera dificultades, porque tendría que haber un trabajo similar desde el país norteño para que el combae contra la mosca de la bichera de resultado”.

Altas temperaturas que se registraron a fines del año pasado, la falta de sombra, de sistemas de aspersión para mojar a los animales y, de acuerdo a profesionales allegados al predio, también una dieta con alto contenido de maíz, generó que en el departamento de Artigas se registrara una mortandad de más de 200 novillos en un feedlot.
Sin embargo, se informa que este no fue un evento aislado. Representantes de empresas de venta de alimentos para estos sistemas de producción, concluyen que la cifra supera los 1.000 animales, de acuerdo a lo establecido por Tardáguila Agromercados.
El ingeniero agrónomo Alejandro La Manna, integrante del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) dijo que “si bien el estrés calórico en Uruguay, comparado con otras partes del mundo, no es de los peores, tenemos momentos que son realmente muy fuertes y tenemos que tener ciertas prevenciones para cuidar el ganado”.
En cuanto a las medidas que debe adoptar el productor en estos casos, la que mayor resultado ha tenido es “la sombra. El llamado sol y sombra reduce la radiación recibida en un 30%. Se debe hacer a una altura de por lo menos cuatro metros y de 3,5 metros cuadrados por animal. Si podemos tenemos que hacer una pendiente de 15 grados hacia el norte o el oeste”, expresó el especialista.
El profesional dijo que la incorporación de sombra en los corrales, en un trabajo realizado en los últimos tres años, ha arrojado un mayor porcentaje de respuesta en la producción. En el caso de los sistemas de aspersión, si bien han tenido una respuesta menor que la sombra, evitan el riesgo de mortandad, bajando medio grado la temperatura del animal y una vez que se comienza con la aspersión se recomienda realizarlo de forma intermitente, cada media hora.
Otro de los temas que remarcó La Manna es el cuidado con la ración suministrada en esta época del año. “Tenemos que evitar los excesos de proteína. Una dieta con alta proteína genera un mayor incremento calórico, debemos tener en cuenta que el animal recibe ganancia del medio pero además produce su propia ganancia y su propio calor interno, por ejemplo cuando comemos un guiso en invierno nos viene bien al cuerpo pero en verano nos hace transpirar; al animal le pasa exactamente lo mismo” explicó.
Recomendó incrementar los niveles de fibra en la dieta: “si bien eleva más el calor, disminuye el nivel de consumo de energía”, dijo el especialista. Ante una resignación de ganancias por el cambio de la dieta, La Manna dijo que “lo que tenemos que evaluar es si resignamos unos kilos o resignamos el animal entero, porque si usamos dietas muy peligrosas y estamos en esos días muy calurosos es muy problemático”.
Las categorías más expuestas a este problema son los animales cercanos a terminar, debido al nivel de grasa, animales que llegan al corral debido al estrés de cambio en su hábitat y los animales enfermos.

A CAMPO

Esta situación también se traslada para los animales a nivel de campo, por lo que se recomienda utilizar potreros con buena sombra, debido a que se pueden alcanzar pérdidas del 15% de ganancias, según trabajos realizados por INIA Treinta y Tres.
Al igual que en los encierres, se debe tener cuidado a nivel de las categorías más susceptibles, principalmente tanto en los terneros al destete como también de la vaca.

MÁS CONSEJOS

El verano es la estación más calurosa del año, y debido a las condiciones de altas temperaturas sumadas a los altos índices de humedad, los animales pueden sufrir de estrés calórico o térmico. Esta situación afecta a los animales negativamente, disminuyendo la productividad de los vacunos y en peores situaciones, poniendo en riesgo su supervivencia.
La doctora Valentina Herrera se refiere al estrés calórico y como se pueden disminuir sus efectos en la productividad, expresándolo en cuatro claves para mitigar el estrés por calor.
La responsable técnico en el departamento de Artigas para el Plan Agropecuario, sostiene que en caso de no contar con sombra natural, se sugiere las artificiales (techos, cobertizos, media sombra). Su dimensión debe ser de 4 metros de altura, 3 a 4 m² por animal y una inclinación de 15º para que no se acumule agua, preferentemente con dirección norte-sur. Estas dimensiones evitan que los animales se estresen y desarrollen enfermedades.
Los animales deben tener acceso ad libitum a agua de bebida, la cual debe ser fresca y de buena calidad. El consumo de agua puede llegar a duplicarse (vacas en lactancia y novillos en terminación consumen 80 litros por día). El frente de bebedero se debería calcular en 6 centímetros aproximadamente por animal.
Evitar arreos, castraciones, vacunaciones y transportes durante las horas de mayor calor. Organizar los trabajos para terminar antes de que comience el calor, no esperar al pico de temperatura para finalizar. Los animales deben tener buen estado sanitario ya que un episodio de estrés por calor podría agudizar cualquier enfermedad.
Se recomienda suministrar al ganado dietas con alto contenido energético (dietas frías). Recuerde que el animal frente al aumento de temperatura disminuye el consumo y aumenta requerimiento de energía, por lo cual hay que darle mucha calidad nutricional en poca cantidad.
Es importante para el productor conocer los síntomas de un cuadro de estrés calórico: aumenta frecuencia respiratoria, jadeo, disminución del consumo de alimentos y aumento del consumo de agua. En caso de ver un animal con aspecto muy grave se sugiere bajarle la temperatura de inmediato con baño de aspersión (manguera).

El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), ingeniero agrónomo Federico Stanham, informó en la víspera en conferencia de prensa, que se verificó el descenso de 30% en el valor de las ventas a China este mes respecto de noviembre, cuando se llegó al récord de 4.200 dólares la tonelada.
El titular del INAC aclaró que, sin embargo, este mes los precios se ubican por encima del registro de noviembre de 2018 y son similares al primer trimestre del año pasado.
“Ese quiebre de tendencia repercute en las condiciones de los nuevos negocios y en los ya hechos”, indicó. “Hay alrededor de 35.000 toneladas involucradas que están en proceso de renegociación, circunstancia en que las empresas estatales chinas manifestaron que honrarán el compromiso con lo que estaba estipulado”, manifestó.
“La carne va a ir adonde se paga más, porque toda la cadena así lo quiere, aún a riesgo de la concentración –como sucede con China, donde se coloca casi el 60% del total exportado– pero los otros mercados están abiertos y Uruguay tiene muchas opciones de colocación”, señaló. “Un ejemplo es Japón, que compra carne en forma creciente”, dijo Stanham.
“China seguirá como principal mercado para las carnes bovinas uruguayas, con un comportamiento estructural muy especial porque tiene arancel bajo, no tiene cupos en las toneladas exportadas, y demanda y valoriza todos los cortes del animal”, apuntó. “Habrá un reacomodo en los negocios, que llevará algunos meses”, aclaró en la conferencia de prensa realizada ayer.
Stanham sostuvo que algunas de las múltiples causas que llevaron al descenso es que el país asiático aumentó de 22 a 40 los países proveedores de proteínas animales y que de 177 a 700 la cantidad de plantas industriales habilitadas, lo cual derivó en un aumento en la oferta de carne. “Estamos analizando la situación, porque tendrá ruidos en la cadena y cada importador tiene una situación diferente”, remarcó.

NUEVA CAMPAÑA

Por su parte, el gerente de Marketing del INAC, Lautaro Pérez, informó que viajó a China entre el 7 y el 16 de de este mes a fin de lanzar una nueva campaña de la marca Carnes del Uruguay y observó que la tendencia a la baja de los precios parece haber llegado a un piso.
“La corrección a la baja es para todos los países importadores, por lo que lo principal es analizar la reacción que habrá tras el Año Nuevo chino, puesto que hay un gran stock de carnes en puertos y depósitos, que, cuando disminuya, comenzarán a reactivar las importaciones, a fines de febrero o principios de marzo. El colapso es temporario”, aseveró.
“China seguirá este año como principal comprador de carne vacuna a nivel mundial y marcará las pautas del comercio internacional”, advirtió Pérez.

PRECIOS INTERNOS

De la misma manera que suben los precios internos de la carne empujados por los de exportación, cuando bajan en el mercado externo también lo hacen en el local, pues ambas cotizaciones están relacionadas directamente, explicó Stanham.
“El descenso del precio de la carne en el mercado uruguayo incidirá primero en algunos cortes para luego ir generalizándose”, aseguró Stanham en la conferencia de prensa realizada este martes en el edificio del organismo, ubicado en la Ciudad Vieja de Montevideo.

Las jornadas Uruguayas de Buiatría que organiza desde hace 47 años en forma ininterrumpida el Centro Médico Veterinario de Paysandú (CMVP), pasarán a realizarse este año en las instalaciones del Mac Center Shopping, en el centro de la ciudad.
“Volveremos al lugar que supo recibirnos hace algunos años”, recordó a EL TELEGRAFO, la presidente del Comité Organizador, doctor Gloria Arnaud, “pero manteniendo la estructura de los últimos años, con diferentes simposios y charlas simultáneas en dos salas”.
La actividad que se enmarca en la 48ª edición, y que congrega a profesionales de todo el país, pero también de Argentina, Brasil, Chile y otros países latinoamericanos, se realizará entre el jueves 11 y viernes 12 de junio, y tendrá el sábado 13 un cursillo post jornada, que “éste año estará dedicado a la reproducción”, enfatizó la profesional.
Por su parte la doctora Lourdes Adrien, precisó que faltan confirmar algunos disertantes, pero “la gran mayoría ya concretó su presencia en los días de la jornada”.
Habrá un Simposio de Bovinos de Carne, con la presencia del doctor Kris Ringwall, del Centre of Excellence, de la University of Saskatchewan, Canadá. Y el ingeniero agrónomo Pablo Soca, Facultad de Agronomía. Universidad de la República. Uruguay.
El Simposio de Patología y Clínica Animal, con los disertantes: Edouard Timsit, CEVA Animal Health y University of Calgary, Canadá. Y David Driemeier, de la Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil.
El Simposio de Reproducción Animal, con Gustavo Gastal, del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. Andrea Pinczak, del Instituto de Reproducción Animal, Uruguay. Y Lauro Artía, de la profesión liberal, Uruguay. El Simposio de Lechería, con el doctor Daniel Laborde, de la profesión liberal, Uruguay. Y Gretel Ruprechter, de Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay.
El Simposio de Producción y Sanidad Ovina, con el doctor Jorge Bonino, de la profesión liberal, Uruguay. Y el ingeniero agrónomo Gianni Bianchi, de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de la Empresa, Uruguay.
El Simposio de Uso Racional de Medicamentos, contará con Marcos Veiga, Qualileite, Universidad de San Pablo. Brasil.

El próximo viernes 7 de febrero de 2020 es el último día para realizar las declaraciones de movimientos –o no movimientos– de semilla del actual período, comprendido entre el 1° de junio de 2019 y el 31 de enero de 2020.
Si aún no la ha realizado, desde el Instituto Nacional de Semillas (Inase), señalaron que es obligatoria y pasible de sanción en caso de no ser veraz o incumplir con el plazo para su presentación.
Deben realizarla plantas de procesamiento fijas y/o móviles que prestan el servicio y/o procesan para sí mismas; empresas que importan y venden semillas; empresas que producen y venden semillas; la reventa de semilla no debe ser declarada.
Por otro lado, las empresas inscriptas en el Registro General de Semilleristas (RGS) que aún no han actualizado sus datos en el sistema online, deben hacerlo a la brevedad.
“Mantener la información actualizada es fundamental para la gestión de nuestros servicios y es, a su vez, una obligación legal. Las empresas que no actualicen sus datos se verán afectadas en la tramitación de sus solicitudes” señalaron desde Inase.
SISTEMA DE CERTIFICACIÓN
El presidente del Instituto Nacional de Semillas, Pedro Queheille, destacó a Panorama Agrícola de Tardáguila Agromercados, el buen nivel de incorporación de productores al sistema de certificación.
Sobre esto, dijo que “se trabajó sin problemas en el 2019 en lo que tiene que ver con el abastecimiento de semilla certificada, fundamentalmente relacionado a 2 cultivos de gran importancia, como el de arroz y también el de la soja”.
En el arroz, el 95% de la semilla que se hizo es certificada, y es algo que se mantiene en los últimos años, no es de ahora, “con un sector que se caracteriza por la utilización de ese tipo de productos”.
“En soja venimos mejorando los volúmenes de semilla que se certifica, y hoy estamos entre un 30% y 40%, dependiendo de cómo venga, no solo con las áreas sino también con el factor climático y previo a la siembra de la soja, lo que se hizo fue un trabajo de relevamiento de los volúmenes de semilla que había en el mercado, no solo de certificada, sino también de comercial y de uso propio que tienen los productores para sus propias siembras” explicó.
“Desde un principio esos volúmenes nos daban que no iba a haber dificultades en el abastecimiento de semilla para la última zafra, como finalmente aconteció” afirmó.
“Que casi el 40% sea certificada para Inase es realmente importante porque significa que sin ser una especie que tenga certificación obligatoria, se está aumentando la cantidad de semilla certificada y va a seguir creciendo porque es un tipo de materia de calidad superior, calidad comprobada y que da garantías de germinación y pureza, sino también de genética” finalizó.
IMPORTANTE IMPACTO
Así como la guerra comercial determinó cambios en los flujos internacionales de soja, el acuerdo de Fase 1 que firmaron la semana pasada Estados Unidos y China tendrá un impacto importante y opuesto.
China se comprometió a importar desde Estados Unidos por un monto adicional de U$S 200.000 millones en los próximos dos años, incluyendo U$S 32.000 millones en productos agrícolas, entre ellos distintos tipos de carnes, granos y oleaginosos.
La soja es el principal producto en disputa. En 2017 –previo a la guerra comercial– Estados Unidos exportó casi 33 millones de toneladas de la oleaginosa a China, volumen que cayó entre 15-20 millones en medio de la disputa. Según proyecciones de Rabobank, esta corriente comercial ascendería a 38 millones de toneladas en 2020 y 48 millones en 2021.
“El gobierno chino seguramente diseñará un mecanismo para alentar a los molineros a comprar más porotos en Estados Unidos en vez de en Brasil”, dijo Rabobank.
Agregó que posibles medidas a tomar en este sentido podrían incluir, aunque no limitarse, a “subsidios, el uso de permisos de importación especiales para restringir orígenes, inspecciones estrictas y cuarentenas a la soja brasileña y, en el caso que sea necesario, compras directas por parte del Estado”, dijo Rabobank.
La institución financiera concluye que “en consecuencia, los riesgos de disputas comerciales con otros socios podrían aumentar” tras el acuerdo de Fase 1.
Los descuentos en los precios de la soja en América del Sur respecto a Chicago sin dudas serán mayores, dado que el principal importador mundial tendrá la orden de comprar más producto en Estados Unidos que en el Mercosur.