Día: 19 de marzo de 2023

En el marco de la Expoactiva, el ingeniero agrónomo Santiago Fariña, director del Sistema Lechero del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), presentó el proyecto: “La agroecología en lechería, la visión desde el INIA”.

En primer lugar se refirió a la coinnovación, un camino en etapas. Indicó para empezar, sobre el camino de transición agroecológica, en donde las familias que participaron en este proyecto trabajaron en grupo con un equipo interdisciplinario (agrónomos, veterinarios, antropólogos, y bióloga) en un proceso de construcción colectiva denominado coinnovación que consta de cuatro etapas de trabajo. Respecto a la caracterización, se evaluó el estado inicial de cada sistema con indicadores económico-productivos, sociales y ambientales.

Se detectaron los puntos críticos del sistema y se escucharon los objetivos familiares para construir y acordar un “árbol de problema”.

Se acordó un plan de cambios a llevar adelante a nivel de campo y se empezaron a implementar esos cambios en el terreno.

Durante la charla, se explicó que se analizó el estado del suelo: análisis químico: porcentaje de materia orgánica, pH, macronutrientes, micronutrientes. Análisis biológico: respiración, Carbono lábil, proteína extraíble. Análisis físico: resistencia a la penetración, textura. Índice de Ecotoxicidad Indicador Ripest (Sistema de evaluación de riesgo ecotoxicológico del uso de pesticidas en cultivos). Índice de Integridad Ecosistémica a) estructura b) especies c) suelo d) zona riparia (Blumetto et al., 2019) Bienestar animal Indirectos de sala ordeñe, indicadores de rodeo y salud de ubre.

Resultados económico-productivo. Ingreso de Capital, retorno del trabajo, rentabilidad, nivel de endeudamiento, costo total por kilos de sólidos totales, relación insumo-producto, productividad, carga, bienestar animal (mastitis, podales, condición corporal, locomoción, mortalidad, reproductivos, etc.)

Dimensión sociocultural Relaciones intergeneracionales, relaciones de género, gestión del trabajo predial (balance de tiempo), percepción ambiental, percepción del riesgo, microinnovaciones y saberes prácticos. → Leer más

Como en todo el país y a causa del déficit hídrico que aún afecta a gran parte de Uruguay, los resultados de preñez –en tanto se continúan realizando ecografías–, han sido muy variados. Pero en zonas del departamento de Paysandú “hemos tenido gratas sorpresas, con resultados que no esperábamos que serían tan buenos en establecimientos que adoptaron medidas”, señaló a EL TELEGRAFO el doctor Lauro Artía.

El médico veterinario de la profesión liberal indicó que “en donde se destetó el 100% de los terneros tuvimos resultados por encima del 90% de preñez. En otros predios en donde se tomaron algunas medidas, con categorías en donde se hizo destete precoz, en otros tablillas, asignación de forraje para categorías reservadas, tratando de minimizar los insumos, se lograron muy buenos resultados”.

Citó el caso de lo acontecido el pasado miércoles. “Terminamos un rodeo con 81% de preñez con ese tipo de manejo, con un mínimo de destete precoz, que era lo que encarecía y un poco teníamos la duda de lo que podía pasar en algunos servicios, porque los precios no acompañaban, y tomar decisiones que implican más insumos, con precios de futuro que no se manejaban; era una decisión difícil de tomar, que muchas veces era necesaria”, aclaró.

Para Artía son decisiones que “finalmente termina de adoptar el productor de acuerdo a su realidad financiera, sus objetivos de crecimiento del establecimiento. En general estamos obteniendo buenos resultados a lo que estábamos esperando”, precisó.

De todas maneras, el expresidente del Centro Médico Veterinario de Paysandú (CMVP), dijo que hay otras regiones como por ejemplo en la zona de Las Flores, departamento de Río Negro, “en donde los primeros resultados –no definitivos–, pero si resultados parciales de algunas inseminaciones, fueron malos, ya que la seca y la pérdida de estado corporal del ganado afectaron seriamente los resultados, por lo que habrá una disparidad muy grande de resultados, sobre todo en aquel ganado que venía atrasado en la parición, y cuando comenzaron los servicios ya estaba la seca”, indicando que “mientras más tarde fueran los servicios, peor serán los resultados”. En ese abanico de casos “será muy difícil predecir cual será el resultado final”, acotó Artía.

Medidas de manejo

Entiende que las medidas de manejo, especialmente con la asignación de forraje que no había naturalmente en los campos, “llevó a racionar el ganado adulto y distintas medidas para llegar a un buen kilaje en el ternero destetado, encareciendo el valor de ese ejemplar”.

“Por suerte ya tenemos la recuperación del valor del ganado gordo, se aguarda que se traslade al ternero como quisiéramos”. Para esto entiende que “es importante la disponibilidad forrajera de los campos, y recién comenzó a llover, y como no llueve pasto, van a demorar en venir los campos, y cuando se estabilice, esperemos que empiece a valer el precio del ternero, y premiar el esfuerzo de aquellos que apostaron por preñar una vaca y destetar el ternero”.

Cambio de objetivo

Consultado por la decisión que adoptaron algunos productores de apostar a salvar las vacas en lugar de preñarlas, enfatizó que “fue un cambio de objetivo”. Para Artía, “el hecho de resignar la preñez y salvar las vacas significa conservar la máquina de producción, permaneciendo en el predio con la mayor cantidad de vientres”.
Explicó que “muchos productores buscaron la forma de mejorar la ciclicidad del ganado, mejorando la alimentación dentro de lo posible; se instrumentaron planes de control hormonal intentando a través de los paquetes hormonales de tiempo fijo, movilizar el ganado, aplicándose mucha tecnología”, dijo.

Subrayó que para esto “la tecnología está disponible, a veces son los precios los que terminan orientando al productor a la utilización de una u otra tecnología, pero están disponibles e incluso validadas”. → Leer más

El fideicomiso ya fue aprobado por el Tribunal de Cuentas, los recursos están disponibles y en setiembre se comenzaría la dispersión de moscas estériles provenientes de Panamá para el control y posterior erradicación de la Mosca de la Bichera en el país, así lo confirmó el coordinador de la comisión provisoria del programa, el ingeniero agrónomo Romeo Volonté.

Tras la reciente misión a Panamá, Volonté dijo que “el objetivo sigue siendo en setiembre empezar con la dispersión” de las moscas estériles que provienen desde Panamá. Explicó que se debe “montar un centro de dispersión y la infraestructura para recibir las moscas y demás, pensamos que no va a ser una obra que pueda llevar mucho tiempo”.
Sobre los recursos económicos para llevar adelante el programa, el gerente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), explicó que “los recursos están a partir de 1 de enero, por ley se habilitó la creación del fideicomiso, ya pasó las distintas instancias del Tribunal de Cuentas, y está a la firma de Presidencia para para poder determinar los detalles finales”.

Volonté señaló que una vez en marcha se podrá “empezar a hacer los contratos con los proveedores, con respecto a la producción de mosca, a contratar la gente que va a trabajar en el programa. Hasta ahora no encontramos ningún obstáculo que nos diga que no podemos llegar a ese objetivo, así que eso es lo que nos fijamos como meta”.

Respecto a la misión en particular, indicó que se visitó la planta de producción de la Comisión para la Erradicación del Gusano Barrenador del Ganado (Copeg) y la operativa para el recibimiento de las pupas y posterior dispersión.
“Ellos mantienen una operación muy similar a la que vamos a tener nosotros acá en Uruguay, en el sentido que ellos están dispersando moscas en la barrera entre Panamá y Colombia. Entonces la misión consistió en eso, en poder apreciar en detalle todo lo que necesita el programa de Uruguay para implementar desde la instalación del centro dispersión, los controles de calidad que hay que hacerle a las pupas que van a venir de Panamá, todo el operativo a la dispersión y aspectos muy generales de los temas de monitoreo en el campo, de control de movimientos en todos los procesos”, dijo Volonté.

El coordinador del programa reconoció que en Uruguay se tendrán que adaptar muchos de esos procesos, debido a que “por ejemplo en el control de campo y monitoreo, nuestro desafío es mucho más grande, porque tenemos más cantidad de animales, mucho mayor movimiento y sobre todo cuando empecemos a liberar las zonas y a mover animales de las zonas que todavía están con bichera a la zona de libres, va a ser un trabajo importante donde lógicamente los productores van a jugar un rol fundamental”. → Leer más

El miércoles 12 de abril se realizará un plebiscito para la aprobación del Código de Ética entre los veterinarios de Uruguay, con votación obligatoria para todos los profesionales. Se votará en las capitales departamentales y también por correo, siendo similar a la forma en que se realizó la votación para las autoridades del Colegio.

El presidente del Colegio Médico Veterinario del Uruguay, doctor Carlos Morón, señaló a EL TELEGRAFO que “ahora se tiene el padrón de forma más clara”.

“Somos 4.000 veterinarios que trabajamos como tales, y 1.000 jubilados, pudiendo optar estos últimos entre votar o no hacerlo, pero lo tienen que comunicar con anterioridad para ser incluidos en el padrón”.

Morón viene recorriendo el norte del país, “conjuntamente con los compañeros del Consejo Regional del Norte, entablando contacto con veterinarios y autoridades departamentales de Artigas, Tacuarembó, Salto, Paysandú, Río Negro y Soriano”.

Precisó que “es una recorrida extensa pero con mucho contacto con las fuerzas que tienen que ver con la salud animal, producción animal, la inocuidad de alimentos, todo lo relacionado al mundo veterinario”, dijo.
Explicó que “estamos en un relacionamiento muy estrecho con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, con la Facultad de Veterinaria, la Academia de Veterinaria, con la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay, con todos ellos de forma frecuente, ya que nos preocupan las campañas sanitarias, y los temas de actualidad como la influenza aviar, como así los temas relacionados a brucelosis, tuberculosis, garrapata y la aftosa”.

Veterinarios habilitados

Una de las preocupaciones del Colegio Médico Veterinario es el trabajo de profesionales habilitados. Indicó que “es una obligación para el Colegio, porque está en la Ley de colegiación.

Tenemos que controlar que no haya profesionales de otros países que vengan a ejercer su función en Uruguay sin haber pasado por el registro del colegio.

Indicó que “nosotros tenemos ejercicio ilegal de la profesión, y también intrusismo de otras profesiones dentro del área de la profesión veterinaria. Hemos recibido denuncias y varias de ellas están a nivel del juzgado, lo que nos pone muy atentos, por lo que es el ejercicio ilegal de la profesión”. Precisó que “pueden venir profesionales de otros países a trabajar en Uruguay, pero tienen que revalidar su título, tienen que inscribirse en el colegio y cumplir las mismas condiciones que cumplimos los veterinarios de Uruguay, en cuanto al pago de impuestos, pago del fondo de solidaridad, del pago de la caja de jubilaciones y pensiones profesionales”. → Leer más