Mes: abril 2021

Los médicos veterinarios Eduardo Barre y Gustavo Rossi dejan sus cargos de Director General de Servicios Ganaderos y Encargado de Dirección División de Industria Animal, respectivamente.
“Detrás de su gestión queda un legado de servicio público y el compromiso intacto de cada uno con las tareas que les fueron encomendadas dentro del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) señala un comunicado, en donde destaca que esto acontece “tras años de servicio e impecable desempeño”. Interinamente el doctor Diego de Freitas ocupará el cargo de Director de Servicios Ganaderos. En breve se designarán de forma definitiva las nuevas autoridades que tendrán a su cargo la tarea de articular los equipos de trabajo que ambos dejan atrás.
Según se informó, el presidente Luis Lacalle Pou relevó de sus cargos a los funcionarios luego del error que ocasionó que China suspenda las importaciones de una planta frigorífica por un mal manejo en el etiquetado de un contenedor exportado al principal mercado de la carne para Uruguay. → Leer más

Se inicia en la ciudad de Shenzen la Feria Anufood, y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) está presente con un stand de 36 metros cuadrados. Uruguay es el único país sudamericano presente en el rubro carnes, en este evento. Durante el primer día de actividad, visitó el stand Federico Lage de la embajada de Uruguay en China, acompañado por representantes del Consulado de Gauangzhou, Crystal Zhong y de la oficina de INAC en Asia, Victoria Cai.
Anufood es la feria de alimentos y bebidas más grande de la región sur de China, para proveedores y empresas. Esta zona es considerada unos de los motores económicos del país.
Es organizada por Koelnmesse de Alemania, anfitriones de la famosa Anuga de Alemania y de otras ferias de alimentación y bebidas en otras partes del mundo.
Los visitantes profesionales de esta exposición provienen en un 95% de China, en donde aproximadamente el 65% es originario del Sur. El restante 5% proviene de países del sudeste asiático.
Con carácter anual, este año Anufood China se celebrará en la ciudad de Shenzen, y se esperan más de 12.000 profesionales → Leer más

La falta de personal para controlar el movimiento de ganado preocupa a las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), siendo uno de los factores clave en la lucha contra la garrapata, ya que lograr su control requiere de muchos cuidados y responsabilidad por parte de todos los actores.
El control de todo el ganado que se mueve no es una tarea sencilla: “Para revisar cada embarque que va a mover ganado, tendríamos que tener mucho personal, es imposible tener esa cantidad de gente”, señaló recientemente al portal TodoElCampo el doctor Eduardo Barre, director de los Servicios Ganaderos.
El médico veterinario recordó que la primera ley de garrapata es de 1940, la segunda de 1956 y la tercera de 2010. “El Estado ha contribuido con muchas herramientas para controlar la garrapata”, comentó. “En el año ‘85 se modificaron muchas herramientas y ahí apareció el despacho de tropa y entró a colaborar la profesión liberal sobre la cual se delegó mucho de lo que hacía el Estado.
Agregó que en 1978, en Salto, “había casi un inspector por seccional policial, hoy no tengo esa capacidad de gente para hacer este tipo de trabajo, es imposible y sería un costo muy grande para el Estado. La herramienta humana es más chica y tenemos que ser más efectivos”.
Consultado sobre si se aplican las penas para quienes incumplen la normativa, dijo que “el proceso administrativo es bastante largo y la sanción llega después de un tiempo muy largo, con facilidades de pago. Es una herramienta que se puede cambiar y endurecer un poco más. Además de sancionar adecuadamente”.
Lo que parece ser un punto débil en el sistema es el proceso administrativo. Barre dijo que es demorado por la dinámica que posee, pero “el productor tiene que hacer sus descargos, esos descargos son estudiados” y además “todo se hace a papel” y lleva su tiempo. “Tal vez deberían acelerar ese proceso”, consideró.

NUEVAS DROGAS

El director de Servicios Ganaderos señaló que tampoco es una solución el ingreso de nuevas drogas, porque eso “depende de los fabricantes de los productos químicos y no es fácil” sacar al mercado un nuevo producto.
“La campaña de la garrapata tiene gran pérdida para el productor por lo que provoca al propio animal, pero a nivel internacional ningún mercado nos dice que tenemos que luchar” contra esa plaga. “Solo hay dos países que tiene campaña contra la garrapata, son Argentina y Uruguay”.
Lo que sí hay son “otras exigencias internacionales con las que tenemos que tener cuidado, son temas de inocuidad y se vinculan a la garrapata y los químicos que usamos para su combate, ahí entran por ejemplo Fipronil y Ethion”.
Si los mercados a los que enviamos nuestra carne “encuentran residuos” de medicamentos como los mencionados “pueden protestar y nos refuerzan los rastreos y hasta pueden suspendernos”.
Por otra parte, Barre explicó que “hay productores que controlan la garrapata y manejan muy bien la parasitosis y algunos sin resistencia”.
Para Uruguay “la estrategia no es solo de productos químicos, que es como está basada esta campaña. También hay otras herramientas; se está trabajando con niveles de crecimiento, en biológicos y homeopatía, que son herramientas que ayudarán. A eso se debe sumar las estrategias que cada productor puede hacer sobre el movimiento de sus animales dentro del establecimiento”.
Sobre los biológicos acotó que los que se han presentado “no llegan a los niveles” de efectividad que Uruguay requiere. “Son biológicos de otros países”, precisó.

Tratamiento temprano

En Uruguay se insiste “hace muchos años” con “el tratamiento temprano” como la forma más eficaz para combatir el parásito, “o sea en fines de julio y principios de agosto, que es cuando hay pocos parásitos en el animal y no se ven” en su pelaje, “pero la mayor cantidad de parásitos, en el entorno del 90%, están en el suelo”, comentó, y añadió que “desde hace muchos años insistimos en el ciclo no parasitario, que hay que conjugarlo con el parasitario, para saber en qué momento empezar a hacer el tratamiento”.
Barre expresó que la resistencia y la disminución de la sensibilidad de los químicos hacia los parásitos es un factor que agrava el problema. “Tenemos que hacer una estrategia y saber qué garrapata tenemos en nuestro campo, conocer su perfil para poder tratarla adecuadamente. No podemos usar un principio activo sin tomar todas las recomendaciones posibles para un buen tratamiento”, subrayó. Además “hay otras herramientas que se están estudiando y que pueden ayudar en el control de esta enfermedad”, pero “si no tomamos las medidas de forma temprana y sobre todo en el tránsito de animales” no se lograrán los resultados buscados.

EL CAMBIO CLIMÁTICO

Consultado sobre cómo afecta el cambio en el clima, Barre dijo que sí hay afectación, y que las variaciones con inviernos no tan fríos generan “cambios en los ciclos, tanto no parasitarios como parasitarios”.
“Hace unos años Uruguay tenía tres generaciones de garrapatas según los estudios de los años ‘80, hoy tenemos 3 generaciones y media y en algunos puntos podemos hablar de casi 4 generaciones. Todo este cambio climático favorece su desarrollo”, dijo.
“Las tres generaciones de las que hablamos son: la primera de agosto, la segunda de noviembre y diciembre y la tercera esta que está transcurriendo ahora”.
Las modificaciones climáticas “pueden ser de ayuda o pueden perjudicarnos. Por ejemplo las secas conspiran contra el proceso del parásito. Este año, en el transcurrir de la seca, bajamos un poco los brazos y la condición del parásito mejoró por el clima y hubo una explosión”, precisó. Esas son todas cosas que “el productor tiene que tener en cuenta cuando recorre su campo, revisando los animales para tomar las medidas correctas. El parásito trabaja todo el día y no para”.
FERIAS ganaderas
Respecto a una mecánica que parece no funcionar para el control de movimiento de ganado, con camiones que llegan a los locales ferias y son devueltos por la presencia de garrapata, el profesional dijo que el Ministerio está en todos los predios, previo a la salida de ganado para las diferentes acciones.
Sin embargo aclaró que “tenemos el despacho de tropas que es para ciertas áreas y así mismo cumple el 50%”, de todas formas se está tratando de cumplir “cabalmente con las disposiciones, porque es una herramienta de la estrategia de la campaña”. “Es fundamental que antes de mover el ganado hay que tratar a los animales para que no lleguen con parásitos a otro lugar”, aseveró.
La normativa es clara. Si el establecimiento no está interdicto se puede salir y transitar sin problema, pero en caso de estarlo “se tiene que organizar la tropa que va a salir, para que lo haga limpia. La ley dice que está prohibido el tránsito con garrapata viva o muerta. Hay una sola excepción que es hacia frigorífico y con la denuncia previa, pero no se puede transitar con garrapata”, remarcó.

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La Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay (Scccu) debió postergar un importante número de actividades en los últimos meses debido a la situación sanitaria del país; entre ellas la concreción de la Expo Otoño 2021 que tradicionalmente se realiza en el mes de mayo en la Rural del Prado.
Según informó la gremial en la última semana, la exposición se realizará del 13 al 18 de julio de 2021 en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto. Al mismo tiempo, el jurado designado para la muestra en la capital del país, Raúl Posada Casadei, del departamento de Rivera, fue ratificado para el evento en Salto.
Con este cambio de fecha que informa la Hora del Campo también hubo cambios en las fechas límites de inscripción de animales. En el caso de la presentación a Morfología, el plazo vence el viernes 28 de mayo, para los concurran con animales a la Clasificatoria del Freno de Oro y/o la Prueba Juvenil tienen plazo hasta el miércoles 30 de junio.
Para la Copa WV, las fechas previstas de inscripción son hasta el viernes 30 de abril, en primera instancia y del 1º de mayo al 30 de junio en el segundo tramo de inscripciones. → Leer más

Se estima que la zafra 2020/2021 del sector arrocero haya alcanzado las 143.000 hectáreas sembradas (incremento del 2% en relación a la zafra 2019/20), con un rendimiento promedio de 9,1 mil kilos por hectárea (el más alto de los últimos años), de acuerdo a la información proporcionada en la víspera por la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa).
Agrega que este rendimiento es 6% superior al de la zafra 2019/20 y 11% superior al promedio de las cinco últimas zafras. Los altos rendimientos de la presente zafra en gran medida se deben a la posibilidad que tuvieron los productores de realizar una siembra temprana en la mayor parte del área. Se debe tener en cuenta que a la fecha aún no habría finalizado la cosecha, aunque la misma ya se encuentra por encima del 60% del área sembrada.
A pesar de que en general el rendimiento de las chacras que se cosechan últimas es un poco menor que el promedio, se podría estimar que la producción total finalmente tenga un aumento del 8%, lo que implicaría alrededor de 1,3 millones de toneladas, aumento que se compone de un mayor rendimiento y una mayor área.
Luego de varios años de una continua retracción en las áreas de siembra del cultivo del arroz, producto de la obtención de márgenes muy reducidos, esa tendencia parece haberse frenado en las últimas 2 zafras (2019/2020 y 2020/2021), manteniéndose el área en el entorno de 140 a 142 mil hectáreas.
El descenso del área se vio parcialmente compensado con el mayor rendimiento alcanzado (principalmente en la zafra 2019/2020), lográndose mantener la producción en niveles del entorno de 1,2 millones de toneladas.
El precio definitivo (Precio Convenio) que recibieron los productores por la producción de la zafra 2018/2019 se fijó en 188,6 dólares/tonelada (un descenso del 6% respecto a la zafra anterior), mientras que el precio definitivo de la zafra 2019/20 se fijó en U$S 230,80 por tonelada (22% de incremento).
Considerando el precio de exportación del arroz blanco (NCM: 100630) en el período comercial marzo 2020 – febrero 2021, el incremento fue del 10% con relación a la zafra anterior, el más alto de los últimos años.
El descenso de los costos en dólares, el aumento de los precios internacionales y los mejores rendimientos, entre otros factores, deberían contribuir a que los márgenes en la zafra 2019/2020 así como en la 2020/2021, reviertan su tendencia negativa.
Con relación a las exportaciones del primer trimestre del 2021, el precio de exportación a Perú y México presenta un incremento del 21% en relación al año 2020, mientras que el de Irak aumentó 11%. En relación a este destino se destaca que mientras en el año 2020 se exportaron 4.200 toneladas en todo el año, en el primer trimestre del presente año ya se llevan exportadas 4.500 toneladas. A nivel internacional se mantiene la tendencia en relación al precio de exportación de los principales países exportadores. → Leer más

El 61% de los productores en diferentes puntos del país, reportan una altura del pasto en el campo natural de más de 5 centímetros, situación que revela una recuperación de la disponibilidad respecto a la situación de enero previo a las lluvias, siendo clave este aspecto pensando en la posibilidad de recuperación del ganado previo al invierno y la capacidad de diferimiento de pasto.
De acuerdo a la encuesta mensual de la RING y aportes de los técnicos del Plan Agropecuario, claramente la disponibilidad fue mermando de octubre a diciembre y se recompone a partir de enero.
La Red de Información Nacional Ganadera (RING) tiene como objetivo recabar datos de diferentes variables de importancia en el desempeño de las empresas ganaderas, con una frecuencia mensual. Se envía un formulario vía Whatsapp a los Productores Asociados al Plan Agropecuario en la primera semana de cada mes. Los datos recibidos son posteriormente procesados y analizados por el cuerpo técnico del Plan Agropecuario y luego se comparte la información relevante con los propios productores aportantes de los datos.
En esta 6ª edición en la primera semana de abril se recibieron, 370 respuestas de productores ganaderos de todo el país.

RODEO de CRÍA

Las precipitaciones de febrero y marzo en amplias zonas del país produjeron una mejora en el crecimiento de los campos y disponibilidad de forraje, lo que, sumado a las medidas en muchos casos, los más complicados, de destete precoz o anticipado y algunos casos de suplementación, se tradujeron en una mejora de la condición corporal del rodeo de cría.
Más de la mitad de los productores informan una Condición Corporal (CC) mayor a 4, mientras que solo el 5% está en menos de 3,5.
El 64% de los encuestados respondió que no alargó la duración del entore. Respecto a diagnósticos de gestación (tacto/ecografía), consultados los productores sobre su realización, el 22% ya lo hizo, la mayoría de los productores respondió que lo realizará en el mes de abril (42%) mientras que el 20% lo hará en mayo y sólo un 16% declara que no realizará diagnóstico.
Entre los adelantados, los resultados son en general de buenos a muy buenos y hasta excelentes. Considerando la categoría más complicada que es la vaca parida de primera cría o de segundo entore, la tendencia fue similar a lo observado en general, con algunos rodeos (25%) donde la preñez es menor al 60%; esto genera “algunas pistas” sobre la necesidad de tomar algunas medidas especiales en esta categoría, que seguramente tendrían impacto en el resultado general.
En la categoría vaquillonas de primer entore solo el 45% de los productores logró valores de preñez superiores al 90%. lo cual manifiesta algunos problemas en la recría de las hembras; una excelente preñez temprana en vaquillonas es una de las grandes claves del rodeo de cría y genera efectos positivos en toda la vida productiva de la vaca.

AGUADAS

El tema aguadas es aún limitante en muchos establecimientos; las lluvias heterogéneas e insuficientes en algunas zonas del país explican que el 24 % de los productores poseen potreros sin agua.
El Plan Agropecuario está realizando actividades vinculadas al tema, promoviendo los apoyos del acuerdo entre el MGAP y las intendencias municipales y continúa recordando la importancia de la existencia y utilización de los beneficios fiscales para las inversiones en agua para productores IMEBA.
También se consultó a los productores sobre la situación de las aguadas posteriormente a las lluvias de febrero y marzo. En el 61% de los casos las aguadas no mostraron recuperación o ésta fue incompleta.

BICHERA

El 92% de los productores encuestados tienen ovinos, que en esta muestra representan una cifra aproximada de 160.000 y en la mayoría de los establecimientos hay presencia de bichera.
Los niveles de prevalencia de la bichera son este año y en este mes de marzo bajos (2%).

materia seca

En cuanto al informe de producción de materia seca de campos naturales de Uruguay, el Plan Agropecuario realiza el monitoreo satelital de crecimiento de pasturas de forma permanente (SEGF). Se viene de un período extenso de déficit hídrico en vastas zonas del país; en el mes de febrero han ocurrido precipitaciones abundantes pero heterogéneas.
El mapa de anomalías muestra el crecimiento observado relacionado al crecimiento promedio de los últimos 20 años para ese mismo lugar y muestra los resultados con colores, siendo rojo muy deficitario, amarillo moderadamente deficitario, azul cercano al promedio, verde alto crecimiento y cuanto más intenso el verde mayor producción de forraje.
En el primer período analizado se observa que las anomalías negativas, en cuanto a la producción de materia seca, se pueden apreciar fundamentalmente y en forma severa en el departamento de Flores y zonas aledañas, al suroeste de Río Negro, norte de Durazno y sur de Tacuarembó y en menor medida en parte del área basáltica correspondiente al este de Artigas, centro de Salto y este de Paysandú.
Por otra parte, también quedan de manifiesto anomalías positivas en el noreste del país y no tan marcadas en el bajo litoral oeste. En el segundo período analizado se detectan cambios donde las anomalías negativas quedan restringidas a áreas más pequeñas del sur del departamento de Flores y noroeste de Florida, más algunas más leves en zonas puntuales de Artigas, Paysandú, Río Negro y Durazno. → Leer más