Paysandú tiene cien “Guardianes del tomate”; custodian plantas y variedades

La Cata Nacional de Tomates permitió que varios productores se sumen a las propuestas e incluso surjan nuevas ideas para desarrollar en virtud de la producción y cosecha de la fruta. En tanto, desde hace dos años se está llevando a cabo el programa “Guardianes del tomate”, ideado por el productor Alfredo Dolce, quien contó a EL TELEGRAFO que el primer año “fueron 35 guardianes y 70 plantas de cuatro variedades de tomates. Es así que 35 familias se hicieron cargo de distintas variedades de tomate para que llegaran a la Cata y poder preservar esas variedades”.

“En este segundo año cambiamos la operativa y en vez de darle dos plantas a cada guardián incrementamos el número de Guardianes y a cada guardián se le entregó un plantín del cual se hizo cargo. Entregamos más de 20 variedades de tomates”, dijo. Por ello, “esperamos en la Cata del Tomate de este año poder tener al menos 100 tomates de distintos variedades para poder preservarlas”.

Respecto al cambio en la operativa, Dolce precisó que “en el primer año comprobamos que la gente sabía cultivar tomate, básicamente se hacían consultas muy puntuales sobre fertilización, combate de plagas y demás y podíamos esperar que en el siguiente año se pudiera ampliar el número de Guardianes y el número de variedades de tomate. Es así que este año muchos de los 35 iniciales volvieron a ser Guardianes y se sumaron también algunos nuevos, entre los cuales muchos son niños de escuelas que tienen huertas o programas en los cuales se incluye la producción hortícola, para que puedan hacerse cargo de una planta de tomate y ser el guardián de esa variedad”.

El próximo sábado 8 de febrero, cuando en la Exposición Rural Feria de Paysandú se lleve a cabo la quinta edición de la Cata, “a las 19 los Guardianes van a estar entregando una fruta a los organizadores en uno de los estands y se les va a hacer el reconocimiento, como se hizo el año pasado, cuando los 35 guardianes llevaron sus plantas a exhibirlas. Este año no va a haber exhibición de plantas porque cada planta va a permanecer en la casa del Guardián y lo que sí se va a hacer es recoger y recibir los tomates que cada guardián lleve. El año próximo aspiramos a seguir aumentando el número de Guardianes y de variedades”, dijo Dolce.

Por su parte, comentó que el grupo está contento y “orgullosos de la cantidad de familias que están haciendo que el cultivo del tomate Paysandú se expanda. Uno de los objetivos secundarios del programa Guardianes del Tomate es que más familias puedan tener distintas clases de tomates y llevar adelante una plantación. Aparentemente con los resultados del año pasado y la repercusión de este año vemos que es posible”.

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