En lo que va del año 2025, en los tres principales consorcios de remates por pantalla, entre enero y el último remate de Pantalla Uruguay, se comercializaron 48.230 terneros (machos) con un peso promedio de 182 kilos por cabeza. Creciendo en 14.403 cabezas lo comercializado en igual período de 2024 y en más de 16.800 terneros sobre las ventas de 2023.
Si bien la sensación de los operadores es que los terneros están más pesados, el promedio ponderado de los terneros comercializados se ubica en 182 kilos, lo que marca una caída del 4,7% frente al año pasado (9 kilos menos). El menor peso este año se compensa con la suba del precio de los terneros en las pantallas, donde este año superan los 500 dólares al bulto.
En lo que va del año, el promedio ponderado para los terneros se posicionó en U$S 2,981 al kilo, subiendo 37 centavos respecto al año pasado y 54 centavos frente a 2023. Teniendo en cuenta el peso de los terneros y el aumento del valor al kilo, los terneros este año promedian U$S 537,15 por cabeza, lo que marca una suba del 9% (U$S 44,3) frente a 2024 y U$S 158 más que en 2023.
Por departamento, Artigas (4.814 cabezas) y Paysandú (4.422 cabezas) son los de mayor volumen comercializado este año, con promedios de U$S 2,98 y U$S 3,07 de promedio al kilo. Al bulto, Soriano promedió en U$S 573 por cabeza, siendo el departamento con mayor valor por animal, aunque es válido señalar que, en todos los departamentos, el valor promedio del ternero supera los 500 dólares.
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