Mes: abril 2025

Durante los meses de febrero y marzo, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), organizó un ciclo de jornadas presenciales en establecimientos ganaderos de la zona norte del país, que se denominó “Mejor con ovinos, escuchando a los protagonistas”.
El objetivo que persiguió este ciclo de charlas fue mostrar la realidad de productores que “han tomado decisiones de ajuste, reorientación o cambio en sus sistemas de producción para obtener mejores resultados físicos y económicos con sus ovinos”, explicó a EL TELEGRAFO, el ingeniero agrónomo José Francisco Ramos.

El técnico del SUL para los departamentos de Paysandú y Río Negro, significó que “año a año, entre enero, febrero y marzo, la mayoría de los productores toman decisiones significativas en cuanto al rol del rubro ovino en sus esquemas productivos, a la vez que evalúan estrategias de cambio o mejora”. El equipo técnico de SUL “consideró oportuno difundir y dar a conocer experiencias de productores que, con entusiasmo, afán de superación y ganas siguen apostando al rubro, en la zona más ovejera del país, en la previa a una nueva zafra de reproductores y anticipando el inicio de un nuevo ciclo productivo con los servicios de fin de verano-otoño de 2025”.

Repaso de las jornadas

En próximas ediciones expondremos las demás jornadas de campo, pero hoy nos referiremos a la primera actividad de este ciclo, que se desarrolló en el establecimiento “Delia”, de la familia Barragué, ubicado en el corazón del Basalto, en la zona de Carumbé (departamento de Salto), sobre Ruta 31, 155 km al Este de la ciudad de Salto y 71 km al oeste de la ciudad de Tacuarembó.

Delia es un establecimiento ganadero típico del Basalto, con un índice Coneat promedio de 54, 80% de suelos superficiales y predominancia de campo natural. Cuenta con 3.400 ha y 40 potreros donde se desarrolla un sistema de cría con venta de terneros al destete y vacas gordas a industria en los vacunos y un ciclo completo con venta de borregos después de la esquila de su segundo vellón y ovejas de descarte en los ovinos.

Es un sistema que obtiene buenos ingresos por carne ovina a partir de buenos niveles de señalada y adecuados pesos de venta. Además, con casi 2 ovinos por hectárea y cerca de 8 kilos de lana por hectárea, un fuerte componente de los ingresos del rubro ovino proviene de la lana. En ese sentido, “Delia” actualmente se encuentra en un proceso de absorción y transición hacia la producción de lanas por debajo de las 20 micras, utilizando la raza Merino Australiano como herramienta.
Históricamente, el esquema productivo en los ovinos siempre tuvo un fuerte componente lanero, dado que las hembras se incorporaban a la majada de cría con 30 meses de edad (4–6 dientes) y se vendían capones luego de la esquila de su tercer vellón. La producción de lana por unidad ganadera ovina siempre fue un indicador relevante para “Delia” y se debe considerar que la producción anual de lana del establecimiento oscila entre 25 y 30 mil kilos. Ante la inquietud por mejorar los ingresos por concepto lana, la empresa interpretó las señales del mercado que demandan lanas más finas que las que el establecimiento habitualmente producía (23–24 micras) y del menú de opciones disponibles para alcanzar este cometido se decidió optar por el cambio de majada.

El ingeniero agrónomo Juan Barragué, administrador del establecimiento, compartió con el público presente, la lógica detrás de los cambios realizados en los ovinos en los últimos años. Más allá de las dificultades asociadas a tomar decisiones de cambio tan drásticas, Barragué basó sus argumentos en el volumen de lana que produce “Delia” y en el impacto que se logra en el precio que se obtiene por la misma.

En 2024 el establecimiento produjo, por un lado, aproximadamente 11.000 kilos de lana de 24,2 micras (proveniente únicamente de la esquila de animales adultos de la majada original) y, por otro lado, aproximadamente 11.000 kilos de lana de 17,6 micras (proveniente de la esquila de animales adultos y borregos, de la nueva majada y cruzas). La diferencia de ingreso bruto entre estos dos lotes de lana fue cercana a los U$S 40.000.
Hubo acuerdo en indicar que, a la luz de las señales que brinda el mercado lanero en los últimos 4 a 5 años, aquellos sistemas que tienen grandes expectativas de ingreso por concepto lana deben ubicar su lote por debajo de las 20 micras. Por otra parte, también se señaló la importancia de apuntalar los ingresos por carne ovina, que dependen fundamentalmente del desempeño reproductivo de la majada y del peso con que se venden los animales, sean corderos, borregos, capones u ovejas.

En línea con el concepto que se promueve desde SUL en múltiples jornadas, charlas, actividades de difusión o giras de sociedades de criadores, en sistemas que producen lana fina de alto valor, el aporte de la carne ovina puede significar “otra zafra de lana”. Esto implica que, en escenarios de precios relativamente bajos para las lanas finas y altos para la carne ovina, o ante muy buenos resultados reproductivos o de pesos de venta de los animales, en sistemas de producción como el de “Delia”, típico del Basalto, la magnitud de los ingresos por carne ovina puede ser similar a la de los ingresos por lana.

Además de examinar animales en los bretes, se repasaron algunas claves del manejo sanitario de estos sistemas con el doctor Sergio Fierro, haciendo particular énfasis en parásitos gastrointestinales y afecciones podales.

Al cierre, la concurrencia destacó que los cambios realizados por la familia Barragué le permitieron mejorar los ingresos con los ovinos y alcanzar un registro muy satisfactorio de U$S 54 por hectárea de ingreso bruto, con algo menos de 2 ovinos por unidad de superficie, en un año que se describió como complejo y desafiante para el rubro. Si se sostienen buenos registros de producción física, que son elementos sobre los cuales el productor tiene mayor margen de acción, ante la eventual llegada de mejores precios, el ingreso bruto de los ovinos puede alcanzar niveles mucho mayores tal que se equiparen, por ejemplo, a los costos de arrendamientos promedio para tierras de uso ganadero. → Leer más

Comercializando 9.188 terneros, terneras y lotes mixtos, el 98,59% de la oferta, y con un leve ajuste respecto a la subasta anterior, Plaza Rural realizó en la víspera la primera de las dos jornadas de ventas del segundo remate de abril, el que se viene desarrollando desde el hotel Cottage, e incluye el Plaza Brangus, como es habitual, con el Banco de la República.

Fueron 6388 los terneros vendidos, con un promedio al kilo de U$S 2,91 (521 dólares al bulto), en tanto que las 2.117 terneras, promediaron U$S 2,53, con un valor al bulto de U$S 452. En tanto que las 648 terneros y terneras se vendieron en U$S 2,58, (442 dólares al bulto).
Integrantes del consorcio destacaron que se mantiene en plena zafra de venta de terneros, un mercado sumamente firme y con demanda de varios puntos del país, con productores motivados por los valores y las óptimas condiciones climáticas que mejoraron en ésta época las condiciones forrajeras de los campos.

CONTINÚA

Hoy desde la hora 9, se rematan 1.377 novillos de 1 a 2 años, 779 novillos de 2 a 3 años, 433 novillos de más de 3 años, 471 Holando, 1.295 vaquillonas de 1 a 2 años, 534 vaquillonas de más de 2 años, 1.333 vacas de invernada, 1.407 vientres preñados, 42 vientres entorados y 530 piezas de cría.
Como es tradicional en las ventas de Plaza Rural, los compradores disponen de 90 a 120 días libres de intereses para el pago. Para los vientres, el plazo puede ser de hasta 180 días para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República, entidad que puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías de lote que se adquiere. Están disponibles las herramientas: Crédito Plus, Fideicomiso Express del BROU, de hasta U$S 70.000. También el Fideicomiso Ganadero Plaza Rural. Además, el Ganado Protegido, con beneficios tanto para quien compra, como para quien vende.

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